Dimensione del mercato delle proteine ​​di patate, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (proteina di patate a bassa purezza (80%)), per applicazione (industria degli alimenti, industria alimentare) e approfondimenti regionali e previsioni a 2033

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Panoramica del mercato delle proteine ​​di patate

La dimensione del mercato delle proteine ​​globali di patate è stata valutata a 0,11 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 0,17 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 4,40% dal 2025 al 2033.

La proteina di patate è una frazione proteica isolata completa, a base di piante, purificata, purificata dalla patata, riconosciuta per un incredibile profilo di aminoacidi. L'utilità massima non insolita è all'interno dell'industria alimentare e delle bevande come fonte di opportunità di proteine ​​animali con le benedizioni della digeribilità e delle case ipoallergeniche. I pacchetti sono vari tra ingredienti proteici a base di piante, ingredienti di carne, ingredienti proteici non di carne, merce lattiero-casearia e pasti utili alimentazione sportiva. Inoltre, è impiegato in cibo per animali e animali domestici come agente nutritivo. La proteina di patate è un prodotto promettente da una sostenibilità e punti di vista nutrizionale per l'uso in varie aree di mercato.

Il mercato delle proteine ​​di patate è in crescita, guidato dal movimento verde e dalla crescente tendenza a consumare prodotti a base vegetale a causa delle abitudini specifiche dei clienti e/o della popolarità degli stili di vita vegetariani e vegani. In particolare, per la produzione sostenibile di domanda e offerta alimentare è su una pista crescente. Le proteine ​​di patate sono ipoallergeniche e digerite facilmente, quindi è una buona opzione per i pazienti con intolleranze alimentari. Inoltre, l'espansione del mercato globale della nutrizione sportiva e delle industrie funzionali alimentari sta promuovendo l'uso del composto negli integratori proteici e nei prodotti a base di carne vegetale.

Impatto covid-19

L'effetto di Pandemic sui settori del cibo e al dettaglio che sposta la domanda a prodotti confezionati e online

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha interrotto le catene di approvvigionamento globale e ha portato a carenze di tessuti crudi transitori e manifatturiero posticipato all'interno del mercato delle proteine ​​di patate. Ma allo stesso modo, ha spinto la transizione verso un consumo a base vegetale verso aspetti più sani e di rafforzamento immunitario. L'impatto della pandemia sul servizio alimentare e sui settori al dettaglio ha spostato la domanda a prodotti alimentari confezionati e online, aumentando la necessità di ingredienti proteici a base vegetale. Il mercato, sebbene di fronte alle sfide, ha mostrato resilienza e l'espansione a lungo termine è nata dal cambiamento degli atteggiamenti dei consumatori.

Russia-UkrainaImpatto della guerra

Prezzi delle materie prime più alti e costi delle materie prime che colpiscono la produzione di proteine ​​di patate

Il conflitto Russia-Ukraina ha influenzato il mercato delle proteine ​​di patate interrompendo il cambiamento agricolo internazionale e la consegna di catene. La Russia e l'Ucraina sono entrambi principali produttori di materie prime agricole e la guerra ha causato prezzi delle materie prime più elevati, che a Flip hanno influito sulla commissione associata alla produzione di proteine ​​di patate. Inoltre, i problemi di trasporto e distribuzione hanno influenzato la fornitura di ingredienti in alcune aree. Tuttavia, la domanda di LTP di proteine ​​sostenibili a base vegetale continua ad essere robusta perché i mercati vogliono sostituirli per soddisfare i rischi della catena di approvvigionamento.

Israele-HamasImpatto della guerra

Instabilità regionale e interruzioni del commercio alimentare che colpisce le catene di approvvigionamento

La guerra di Israele-Hamas ha avuto un impatto diretto limitato sul mercato delle proteine ​​della patata, ma ha contribuito all'instabilità regionale, in particolare in Medio Oriente. Ciò ha causato interruzioni nel commercio alimentare e ha influito sull'offerta di determinati prodotti agricoli. Inoltre, l'aumento delle tensioni geopolitiche può aver causato fluttuazioni nei costi energetici e di trasporto, incidendo indirettamente sui costi di produzione per le proteine ​​di patate. Nonostante queste sfide, la domanda globale di proteine ​​a base vegetale ha continuato a crescere poiché le preferenze dei consumatori per le opzioni alimentari attenti alla salute e sostenibili sono rimaste forti.

Ultima tendenza

Crescita della domanda di prodotti etichettati puliti che guidano le tendenze nel mercato delle proteine ​​di patate

Recentemente, l'emergere di prodotti a etichetta pulita ha portato ad una maggiore domanda nel mercato dei prodotti proteici di patate. I consumatori chiedono alimenti più naturali/ingeribili con meno additivi per porzione rispetto agli alimenti convenzionali [PLD] che forniscono informazioni sulla composizione chimica e l'attività biologica dei composti promettenti può essere cruciale per capire meglio come influenzano gli umani. Pertanto, i processori sono sempre più impegnati nella proteina di patate prodotte in modo minimo elaborato, in modo che continui a essere un ingrediente pulito, trasparente e tracciabile per gli alimenti a base vegetale. Questa tendenza è correlata alla tendenza più ampia di abitudini alimentari più sani e più sostenibili con proteine ​​di patate, commercializzate come fonte di proteine ​​prive di allergeni, digeribili e ecologiche, utilizzate in una moltitudine di prodotti.

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Segmentazione del mercato delle proteine ​​di patate

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in proteina di patate a bassa purezza (<70%), proteina di patate di medio purezza (70%-80%), proteina di patate ad alta purezza (> 80%).

• Proteina di patate a bassa purezza (<70%): in particolare impiegata nell'alimentazione animale, questa sezione fornisce soluzioni proteiche medie efficienti con ingredienti di base per le miscele di alimentazione del bestiame e del pollame.

• Proteina di patate a medio purezza (70%-80%): comunemente utilizzato in alimenti trasformati e applicazioni funzionali, questo segmento bilancia l'accessibilità economica e la concentrazione di proteine, rendendolo adatto a snack, prodotti da forno e integratori alimentari.

• Proteine ​​di patate ad alta purezza (> 80%): mirando a un mercato di alto grado Questo segmento è adatto per le piante. Prodotti proteici, nutrizione sportiva e con allergeni in quanto hanno un alto livello di proteine ​​e proprietà funzionali ottimali.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato nell'industria dei mangimi, nell'industria alimentare.

• Industria dei mangimi: la proteina di patate è ampiamente utilizzata nell'alimentazione degli animali, in particolare per il bestiame e l'acquacoltura, a causa del suo alto valore nutrizionale, digeribilità e idoneità per promuovere una crescita sana.

• Industria alimentare: questa porzione si basa sull'uso delle proteine ​​di patate negli alimenti a base vegetale, agli analoghi della carne, ai sostituti dei latticini e alla nutrizione sportiva ed è favorita dalla crescente domanda di consumatori di prodotti sostenibili, non allergenici, alti proteici e prodotti dietetici.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Aumentare il passaggio dei consumatori verso diete a base vegetaleGuidare la crescita del mercato delle proteine ​​di patate

La crescita del mercato delle proteine ​​di patate è uno dei principali elementi della moda del regime alimentare vegetariano a base vegetale. Una maggiore preoccupazione per la salute, insieme alla sostenibilità dell'ambiente circostante e all'etica della produzione alimentare ha dato la spinta verso l'alto a una crescente richiesta di risorse di proteine ​​basate sulle piante. Le proteine ​​di patate ricche nel materiale alimentare, la digeribilità e le caratteristiche allergeniche sono ora un numero crescente di diete vegane e vegetariane. Il suo uso in carni a base vegetale, alimenti funzionali e nutrizione sportiva Fuels Crescita del mercato delle proteine ​​di patate, a sua volta.

Aumento della domanda di prodotti a base di etichette pulite e senza allergeniGuidare la crescita del mercato delle proteine ​​di patate

La crescita della domanda nel mercato degli alimenti puliti e privi di allergeni è l'altro fattore decisivo nello sviluppo del mercato delle proteine ​​di patate. I consumatori sono sempre più alla ricerca di alimenti naturali minimamente trasformati, edutendo gli additivi artificiali e gli allergeni frequenti, come la soia e il glutine. Come proteina a base vegetale e natura ipoallergenica, la proteina di patate è in sintonia con questi desideri. Il fatto che possa essere incorporato nella produzione di prodotti etichettati come il sostituto della carne, il sostituto dei latticini, il supplemento nutrizionale lo ha reso un ingrediente attraente e quindi la sua proliferazione nelle industrie alimentari e bevande.

Fattore restrittivo

Alti costi di produzione che limitano la crescita nel mercato delle proteine ​​delle patate

Una tavola del tasso di espansione del mercato delle proteine ​​di patate è il costo di produzione spietatamente elevato causato dall'estrazione e dalle fasi di purificazione. Sono necessarie elevate soluzioni tecnologiche per raggiungere i livelli di purezza richiesti, il che si traduce in un prodotto finale relativamente costoso a causa della non disponibilità di altre proteine ​​a base vegetale, come la soia o la proteina PEA. Più specificamente, la mancanza di comprensione delle proteine ​​di patate nei paesi in via di sviluppo, in parte, ne limita la diffusione. Questi costi e le barriere dell'attenzione possono ridurre l'accessibilità ai consumatori e ai produttori vinti dal prezzo, che possono avere un effetto diluitivo sulla crescita del mercato.

Opportunità

Crescente domanda di proteine ​​a base vegetale nelle economie emergenti guidando l'espansione del mercato delle proteine ​​di patate

Esiste il potenziale per il mercato delle proteine ​​della patata di aumentare con la tendenza in espansione del consumo di proteine ​​a base vegetale nei paesi in via di sviluppo. Con una crescente consapevolezza della salute, della sostenibilità e del veganismo nei mercati dell'Asia-Pacifico e dell'America Latina, il mercato è alla cuspide dell'espansione. Inoltre, con nuove tecnologie di estrazione nuove applicazioni di proteina di patate potrebbero essere disponibili in questi mercati. La collaborazione con i produttori di alimenti al fine di creare nuove applicazioni, come snack fortificati e bevande con un aumento del contenuto proteico, potrebbe anche aumentare la domanda e quindi creare nuove opportunità di crescita.

Sfida

Concorrenza da proteine ​​vegetali affermate che ostacolano la penetrazione del mercato

Una delle principali sfide sul mercato delle proteine ​​di patate, e cioè la disponibilità di materie prime è la stagionalità e la variazione di produzione di patate. I cambiamenti climatici, le malattie delle piante e le basse rese possono tutti destabilizzare la catena di approvvigionamento, causando l'aumento dei costi e le scorte meno disponibili. Inoltre, la concorrenza proveniente da forme più tradizionali di proteine ​​a base vegetale come la proteina di soia e pisello è significativa, poiché queste sono generalmente più convenienti e riconoscibili con la penetrazione e l'educazione dei consumatori è importante per il futuro sviluppo del mercato.

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Mercato delle proteine ​​di patate Intuizioni regionali

• America del Nord

Il Nord America è un importante mercato per le proteine ​​di patate, principalmente a causa della crescente necessità di prodotti alimentari a base vegetale e pulita. Negli Stati Uniti, un ruolo chiave viene svolto dalla crescente consapevolezza, del consumismo, per prodotti alimentari sostenibili e senza allergeni, che sta guidando l'assorbimento sia nel settore alimentare che delle bevande. Inoltre, la crescita dei mercati della nutrizione sportiva e degli alimenti funzionali guida anche la domanda. In Canada, il crescente interesse per gli ingredienti naturali e le proteine ​​a base vegetale contribuisce all'espansione del mercato e quindi al potenziale della proteina di patate nella regione.

• Europa

L'Europa è un segmento di mercato chiave per la quota di mercato delle proteine ​​di patate a causa dell'elevata enfasi sulla sostenibilità e gli approcci a base vegetale. Vi è un ruolo importante svolto da paesi come i Paesi Bassi e la Germania, sia attraverso l'efficienza della loro infrastruttura di elaborazione delle patate sia l'introduzione di nuove tecnologie. La crescente domanda di consumatori di prodotti senza allergeni e etichettati guida l'uso di proteine ​​di patate negli usi alimentari come analoghi della carne e sostituzioni di latticini. Inoltre, regolamenti difficili per gli ingredienti naturali e l'aumento della sensibilizzazione sulla salute guidano l'espansione del mercato in Europa.

• Asia

L'Asia è un mercato in via di sviluppo di proteine ​​di patate, guidato dal crescente interesse dei consumatori di alimenti a base vegetale e stili di vita mentali di salute. In Cina, India e Giappone c'è una crescente domanda di fonti proteiche sostenibili senza allergeni. Parallelamente alla crescita esponenziale dell'industria alimentare e delle bevande, ulteriormente aumentando quantità di popolazioni vegane e vegetariane, c'è spazio per applicazioni proteiche di patate in vari formati. Inoltre, l'industria nutrizionale sportiva in espansione e la domanda di alimenti funzionali offrono grandi sfide per i produttori di proteine ​​di patate nella regione.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Il mercato delle proteine ​​di patate è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo, introducendo progetti innovativi, materiali e caratteristiche intelligenti negli armadi di stoffa, soddisfando le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

Uno dei principali componenti del mercato delle proteine ​​di patate (Emsland Group, Roquette Frères e KMC) è perseguire attivamente l'espansione del prodotto e il miglioramento della capacità produttiva per mantenere la loro posizione di mercato. Stanno investendo in tecnologie di estrazione avanzate per migliorare la purezza delle proteine ​​e ridurre i costi. E nella maggior parte dei casi, stanno anche approfondendo i loro sforzi di sostenibilità mediante l'approvvigionamento locale e l'elaborazione ecologica delle materie prime. Inoltre, queste aziende stanno inoltre diventando più collaborative con i produttori di alimenti per portare sul mercato applicazioni commercialmente praticabili, come prodotti alternativi a base di proteine, per soddisfare la domanda di consumo mutevole.

Elenco delle compagnie di proteine ​​di patate

• Avebe (Netherlands)
• Tereos (France)
• Roquette (Denmark)
• AKV Langholt AMBA (Denmark)
• Emsland-StärkeGmbH (Germany)
• KMC (Kartoffelmelcentralen) (Denmark)
• Meelunie (Netherland)
• Südstärke (Germany)
• Pepees (Poland)
• PPZ Niechlow (Poland)
• Agrana (Austria)

Sviluppi chiave del settore

Marzo 2021:Roquette ha commissionato un nuovo impianto di produzione di proteine ​​di patate negli Stati Uniti, che aumenta considerevolmente la capacità di produzione delle proteine ​​a base vegetale dell'azienda e affronta la crescente domanda di mercato di questa proteina. Questa struttura pionieristica all'avanguardia è progettata per la produzione di proteine ​​estratte in patate di alta qualità per le industrie di alimenti, bevande e ruminanti. La mossa completa è in linea con la strategia di Roquette per aumentare la sua quota di mercato nel mercato delle proteine ​​a base vegetale e facilitare la transizione a soluzioni di ingredienti sempre più sostenibili e ipoallergeniche sempre più ecologiche per le popolazioni di tutto il mondo.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

La revisione presenta una valutazione completa del mercato globale per le proteine ​​di patate, ovvero dimensioni del mercato, tendenze del mercato e driver di crescita. Si approfondisce in vari segmenti di mercato, come tipo (bassa, media e alta purezza) e applicazione (industria dei mangimi e industria alimentare). Il rapporto esamina gli agende regionali, con una specifica attenzione alle regioni principali del mondo, vale a dire il Nord America, l'Europa e l'Asia. Inoltre, evidenzia l'impatto di fattori esterni come gli eventi geopolitici e le tendenze dei consumatori e i profili leader dei principali attori del settore, le loro strategie e i recenti sviluppi.