Pollame (griglia) Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (pollo di albicocche, pollo in iuta, pollo Wenchang, pollo Kebao e altri), per applicazione, (residenziale e commerciale) e previsioni regionali a 2033

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Panoramica del mercato del pollame (griglia)

Il mercato del pollame (griglier) era di circa 350 miliardi di dollari nel 2024 ed è destinato a espandersi a 361,9 miliardi di dollari nel 2025, raggiungendo infine 480 miliardi di USD entro il 2033, trainato da un CAGR di circa il 3,4%.

Il mercato del pollame (griglia) è una sezione essenziale dell'industria mondiale della carne, guidata dalla crescente richiesta di alimenti a basso prezzo e ricchi di proteine. Grochi, polli allevati specificamente per la produzione di carne, sono desiderati per la sua breve crescita, conversione di mangimi efficiente e carne magra. Man mano che le alternative di patron si avvicinano alle diete più sane, i pollas sono un'alternativa desiderata alla carne bovina in molte aree. I vantaggi del mercato dai progressi nell'allevamento, vitamine e tecnologie agricole, che migliorano la produttività e la sostenibilità. Urbanizzazione, boom della popolazione e aumento dei settori del servizio dei pasti allo stesso modo domanda di gas. I giocatori chiave si esibiscono all'interno di catene di consegna integrate per garantire la protezione delle prestazioni, della prima classe e dei pasti. Con un consumo robusto in Asia Pacifico, Nord America ed Europa, il mercato della griglia mantiene per crescere costantemente, sostenuto utilizzando ogni assunzione di casa e possibilità commerciali globali.

Impatto covid-19

La pandemia ha ostacolato la crescita del mercato a causa delle restrizioni al movimento ha causato la carenza di sforzi e l'elaborazione delle chiusure degli impianti

La pandemia covid-19 ha sconvolto in modo sensibile la crescita del mercato globale del pollame (grattucata) influenzando ogni offerta e richiede. Le restrizioni al movimento hanno causato la carenza di sforzi e la chiusura delle piante di elaborazione. In sedi internazionali come la Cina, fino al 70% delle persone in alcuni impianti di trasformazione sono stati infettati, infliggendo arresti e un calo dell'offerta. Contemporaneamente, la chiusura di luoghi alimentari e offerte di cibo diminuivano la chiamata, le spese principali di offerta e precipitazione. Ad esempio, in Bangladesh, le spese di carne sono diminuite in particolare nel corso dei mesi preliminari della pandemia. I piccoli agricoltori hanno affrontato la pressione economica a causa della riduzione della domanda e dei costi di mangime eccessivi, portando molti a chiudere le operazioni. In India, l'industria del pollame ha subito perdite previste di 3,05 miliardi di dollari, con interruzioni a grandezza naturale nei canali di trasporto e pubblicità. Tuttavia, man mano che le restrizioni si allentavano, la cottura a casa si estendeva, stabilizzando la domanda e i costi. La pandemia ha evidenziato la necessità di catene di consegna resiliente e assistere ai produttori di piccole dimensioni di resistere a tali crisi.

Ultime tendenze

Aumentare il soggetto patrono sugli effetti ambientali e di salute sono una tendenza di spicco

L'aumento del soggetto patrono sugli affetti ambientali e di salute ha spinto i produttori di griglia a intraprendere pratiche agricole sostenibili e di premi antibiotici che abbelliscono la tracciabilità pur facendo appello ai consumatori consapevoli della salute. L'integrazione dell'intelligenza artificiale e dell'analisi delle statistiche nelle operazioni di uccelli consente il monitoraggio predittivo della salute del gregge, il rilevamento della malattia precoce e la conversione ottimizzata dei mangimi, il potenziamento della produttività e la riduzione dei rifiuti. Inoltre, la robotica per il monitoraggio ambientale e la raccolta automatica delle uova stanno emergendo nelle case di pollame contemporanee, migliorando le prestazioni operative e gli standard di benessere. Per mitigare i vincoli delle risorse, gli innovatori stanno incorporando proteine opportunità insieme a pasti per insetti e trasformazione degli alimenti via-merchandising in razioni di griglia, riducendo le necessità di acqua e terreni. I canali logistici e pubblicitari si stanno trasformando man mano che i produttori egganziano le vendite di e-trade e direttamente al cliente per abbreviare le catene di consegna e il coinvolgimento del boom. A livello regionale, l'Asia-Pacifico continua a guidare l'aumento della domanda spinto attraverso l'urbanizzazione e l'aumento dei guadagni, mentre il Medio Oriente espande il potenziale interno per migliorare l'autosufficienza.

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Segmentazione del mercato del pollame (griglia)

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in pollo di albicocche, pollo in iuta, pollo Wenchang, pollo Kebao e altri.

• Pollo di albicocche: un piatto di pollame saporito, generalmente fatto con uccello da carne cotto in conserve di albicocche o salsa, famoso nelle cucine occidentali. Fornisce prezzo per la merce da carne attraverso l'innovazione al dettaglio.

• Pollo di iuta: una varietà regionale tradizionale, regolarmente correlata con le strutture agricole rurali in cui i grigliatori vengono alimentati alimentati a base prevalentemente. È valutato per il suo sapore particolare e l'importanza del mercato nelle vicinanze.

• Wenchang Chicken: una razza da carne cinese di prima classe di Hainan, riconosciuta per la sua consistenza morbida e il gusto ricco. Rappresenta il segmento di pollame di taglio eccessivo e aumenta la gamma di mercato della griglia locale.

• Pollo Kebao: un pollame cinese nativo si alleva frequentemente in situazioni di range sciolte. Sebbene ora non i polli da carne tradizionali, aiutano i mercati dell'unicità e contribuiscono alla biodiversità all'interno dell'area della gallina.

• Altri: include vari polli indigeni e unicità da carne a livello globale, tra cui Bresse o Kadaknath, per i mercati di nicchia mirati a sapore, alimentazione o razze storiche del pollame passato.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in residenziale e commerciale.

• Residenziale: il mercato del pollo residenziale (griglier) comporta un'agricoltura su piccola scala o al di fuori del consumo familiare o della vendita nelle vicinanze. Aiuta la sicurezza alimentare, in particolare nelle regioni rurali, con investimenti minimi. Crescere hobby in carne biologica e allevata domestiche e abitazione sostenibile utilizza un modesto aumento in questa sezione, in particolare nelle nazioni in via di sviluppo.

• Commerciale: il mercato del pollo industriale (griglier) comprende l'agricoltura industriale su larga scala incentrata sulla produzione di massa e sulla fornitura di settori al dettaglio, alimentari e alle esportazioni. Si basa su tecnologie avanzate di allevamento, mangime e lavorazione per le prestazioni. Questo settore domina la produzione mondiale di carne, guidata dall'uso della crescente domanda di proteine meno costose e dall'espansione di meani rapidi e catene di vendita al dettaglio.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.        

Fattori di guida

L'aumento della richiesta di proteine a basso prezzo per aumentare la crescita del mercato

L'aumento della richiesta di proteine a basso prezzo è un fattore chiave in aumento del mercato della carne di griglia. Rispetto al maiale e al maiale, la carne di griglia è apprezzatamente più potente da fornire e acquistare, rendendolo un'opzione attraente sia per i clienti che per i produttori. Ciò è specificamente cruciale nelle crescenti luoghi internazionali, in cui i vincoli economici limitano l'accesso a risorse proteiche più a prezzo molto costoso. I polli da carne forniscono un ciclo di aumento più rapido e una migliore efficienza di conversione dei mangimi, abbassando le spese di produzione e assicurandosi una consegna costante. Man mano che le popolazioni globali crescono, in particolare nelle regioni della città, la necessità di proteine accessibili, nutrienti e a basso prezzo mantiene la spinta verso l'alto. La carne di griglia soddisfa questa richiesta contemporaneamente al allineamento con le tendenze consapevoli del fitness che favoriscono le carni magre. Questa convenienza, combinata con adattabilità in numerose cucine, garantisce che la carne di griglia rimane una fornitura di proteine di base globale, principalmente nei mercati emergenti.

Sviluppi sanitari e nutrizionali per aumentare la crescita del mercato

Gli sviluppi della salute e della nutrizione alimentano in modo sensibile l'aumento dell'assunzione di carne di griglia come fonte proteica preferita. Con una crescente attenzione sui pericoli per la salute associati all'alto consumo di carne bovina tra cui il cuore cardiaco coronarico, l'obesità e i clienti sicuri i clienti si stanno spostando verso opzioni di carne più magre e a basso contenuto di grassi. La gallina più griglia si adatta a questa richiesta di impeccabile, impartire una ricca fonte di incredibili proteine con grassi saturi più bassi e livelli di colesterolo rispetto al maiale o al manzo. Inoltre, gli specialisti di consigli dietetici e nutrienti spesso suggeriscono il gallo come parte di una dieta equilibrata, incoraggiando i clienti a scegliere Chook per le sue benedizioni di fitness. Questo spostamento è amplificato attraverso la crescita dei movimenti di fitness e benessere, oltre al riconoscimento delle diete che enfatizzano i pasti lisci e a base di erbe. Di conseguenza, la popolarità della carne di griglia come alternativa più sana rafforza la sua funzione di mercato a livello globale.

Fattore restrittivo

Focolai di malattie e rischi di biosicurezza per limitare la crescita del mercato

I focolai di malattie e i rischi di biosicurezza pongono grandi sfide per il mercato della gallina (grattugiata). L'influenza aviaria (influenza Chook) e altre malattie infettive insieme alla malattia di Newcastle possono diffondersi rapidamente tra i greggi, causando costi di mortalità eccessivi e volumi di produzione devastanti. Questi focolai spesso prendono gli agricoltori e i trasformatori per abbattere un enorme numero di uccelli per incorporare il disturbo, con conseguente intensa carenza di approvvigionamento. Le interruzioni all'interno della catena di approvvigionamento, insieme alle normative sui trasporti e alle chiusure degli impianti di trasformazione, inoltre aggravano il problema. Ciò porta alla volatilità della valutazione, rendendo la carne di griglia più alto e molto meno disponibile per i clienti. Inoltre, il rischio di focolai di disturbo richiede rigorose misure di biosicurezza insieme all'igiene avanzata, alla fattoria gestita si ingresso e il monitoraggio della salute ordinaria con cui sono state addebitate la crescita. In alcuni casi, i focolai prolungati possono danneggiare l'auto-garanzia dell'acquirente nella merce di pollo, diminuendo rapidamente. Nel complesso, focolai di malattie e rischi di biosicurezza creano instabilità che limita la crescita del mercato e la redditività.

L'aiuto dell'aumento delle opportunità di proteine internazionali sul mercato

Opportunità

Il futuro del mercato del pollame (poloter) detiene ampie opportunità di aumento guidato con l'aiuto dell'aumento della richiesta di proteine internazionali, in particolare nelle aree in via di sviluppo. Le innovazioni nell'agricoltura sostenibile, costituite da nutrizioni di precisione e additivi per mangimi verdi, promettono un'efficienza avanzata e una riduzione dell'impatto ambientale. L'aumento della coscienza dei consumatori sul benessere degli animali e sui prodotti naturali apre i mercati di area di interesse per la carne di prima classe. I progressi tecnologici come l'automazione, l'IA e la catena a blocchi migliorano l'efficienza di produzione e la trasparenza della catena di approvvigionamento. Inoltre, l'aumento dei settori a base di alimenti rapidi e comfort a livello globale richiederà il gas. La crescente capacità di esportazione nelle economie in aumento allarga allo stesso modo la portata del mercato, rendendo il mercato dei polli da carne un trimestre promettente per il finanziamento e l'innovazione nei prossimi anni.

L'aumento delle spese di mangimi e la riduzione della redditività potrebbe essere una potenziale sfida

Sfida

Il mercato del pollame (griglier) affronta numerose situazioni impegnative del destino, consistendo nella gestione di focolai di disturbo come l'influenza aviaria, che minacciano l'equilibrio manifatturiero. L'aumento delle spese di alimentazione e le interruzioni della catena di approvvigionamento possono boom i prezzi operativi e ridurre la redditività. Le preoccupazioni ambientali, costituite dalla gestione dei rifiuti e dalle emissioni di benzina in serra, stanno guidando regolamenti più severi, che richiedono una costosa conformità. Inoltre, lo sviluppo della domanda dei clienti per migliori standard di benessere degli animali e prodotti privi di antibiotici può anche aumentare la complessità della produzione e i costi. La concorrenza delle alternative proteiche totalmente e coltivate in laboratorio vegetale rappresenta un pericolo per il consumo standard della gallina. Affrontare quelle situazioni impegnative richiederà innovazione, pratiche sostenibili e tecniche adattive per assicurarsi che la resilienza del mercato a lungo termine.

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Insights regionali di pollame (griglier)

• America del Nord 

Il Nord America ha una quota gigante nel mercato del pollame (griglia), con il mercato degli Stati Uniti (griglier) che è una forza dominante grazie alla sua macchina di produzione di galli enormemente industrializzata e verde. Gli Stati Uniti sono uno dei maggiori produttori e esportatori della carne di griglia, spinti per mezzo di robusta domanda di casa, progressi tecnologici e catene di approvvigionamento incorporate verticalmente. I consumatori decidono il gallo come un'alternativa proteica in forma, a basso prezzo alla carne bovina, supportando una costante crescita del mercato. I vantaggi degli Stati Uniti da abbondanti fonti di mangime come mais e soia, contribuendo alla produzione potenti a pagamento. Inoltre, le politiche di protezione dei pasti forti e le strutture di trasformazione moderna decorano il prodotto soddisfacente e competitività internazionale. La spinta verso l'alto delle catene di pasti veloci e il cibo preparato per consumare aumenta ulteriormente il consumo di griglia. Nel complesso, la scala, le prestazioni e l'innovazione del mercato degli Stati Uniti mantengono la posizione forte del Nord America nella gallina internazionale industrialmente.

• Europa

Il mercato del pollame europeo (griglier) viene spinto utilizzando un'elevata domanda di proteine magre, severi requisiti di benessere degli animali e pratiche agricole superiori. I paesi insieme a Polonia, Francia e Paesi Bassi sono i principali produttori, supportati da infrastrutture moderne, innovazione e catene di approvvigionamento efficienti. Gli acquirenti europei desiderano sempre più pollo a livello locale, biologico e privo di antibiotici, influenzando gli sviluppi di produzione verso metodi sostenibili e rintracciabili. Il quadro normativo delle vicinanze enfatizza la protezione dei pasti, il benessere degli animali e la sostenibilità ambientale, modellando le dinamiche di mercato. Nonostante l'aumento delle spese di produzione, la domanda rimane forte a causa della condotta alimentare attesa alla salute e della popolarità del pollame in diverse cucine. Inoltre, le esportazioni in paesi non UE guidano la crescita. Il riconoscimento europeo di alta qualità, sostenibilità e innovazione lo consente di rimanere aggressivo all'interno del mercato internazionale dei polli da carne anche quando soddisfano le possibilità in evoluzione degli acquirenti nazionali e in tutto il mondo.

• Asia

L'Asia del Pacifico domina la quota di mercato del pollame (polor) a causa della sua grande popolazione, in aumento delle fasi di profitti e sviluppare richieste di fonti proteiche a prezzi accessibili. Paesi come la Cina, l'India e l'Indonesia hanno visibili rapidi urbanizzazione e cambiamenti dietetici verso cibi eccessivi proteici, aumentando l'assunzione di griglia. Inoltre, i miglioramenti delle tecniche dell'allevamento di pollame, il sostegno del governo per il miglioramento dei bestiame e la crescita degli investimenti nelle infrastrutture di lavorazione della carne hanno rafforzato la capacità di produzione regionale. La disponibilità di mangimi in termini di costi della regione e le condizioni climatiche favorevoli contribuiscono inoltre all'eccessiva produzione di griglia. Inoltre, l'allargamento di ristoranti a breve fornitore e servizi di spedizione alimentare online inoltre la domanda di pollo alimentato. Il dominio dell'Asia del Pacifico è rafforzato dalla sua funzione sia come acquirente e produttore primario, con giocatori orientati all'esportazione che attingono ai mercati mondiali. Questa miscela di domanda, offerta e infrastruttura di supporto garantisce il suo ruolo principale.

Giocatori del settore chiave

I principali attori forzano il boom del settore, assicurarsi che la consegna coerente, gli standard di prim'ordine e la risposta alle scelte dei clienti in evoluzione in tutto il mondo

Le capacità di mercato del pollame (griglier) Diversi attori chiave che dominano la produzione in tutto il mondo attraverso operazioni integrate che abbracciano l'allevamento, i vivai, la produzione di mangimi, l'agricoltura, la lavorazione e la distribuzione. Le principali aziende comprese i cibi Tyson, JBS S.A., Pilgrim's Pride e BRF S.A. sfruttano la tecnologia superiore e considerevoli catene di consegna per soddisfare la crescente richiesta di efficace. Questi giocatori investono fortemente in studi e miglioramenti per migliorare la genetica, l'idoneità animale e le pratiche agricole sostenibili. I leader regionali, insieme al gruppo CP nelle fattorie Asia e Perdue in Nord America, coscienza sui bisogni e l'innovazione del mercato locale. Gruppi più piccoli e specializzati contribuiscono anche attraverso la catering all'area di mercati di interesse come carne naturale, libera e griglia non sfruttata antibiotica. La collaborazione tra questi attori e progressi nell'automazione, nella biosicurezza e nella tracciabilità sta modellando il panorama competitivo del mercato. Nel complesso, quegli attori chiave forzano il boom del settore, assicurando una consegna coerente, standard di prim'ordine e rispondendo alle scelte dei clienti in evoluzione in tutto il mondo.

Elenco delle migliori aziende di pollame (griglier)

• KG Group (Russia)
• PHW Group (Germany)
• Tyson Foods Inc. (U.S.)
• BRF S.A. (Brazil)
• Plukon Food Group (Netherlands)
• Charoen Pokphand Group Co. Ltd. (Thailand)
• JBS S.A. (Brazil)

Copertura del rapporto       

Questo documento fornisce una valutazione approfondita del mercato globale del pollame (pollo) per tutta la durata del 2018 al 2028. Offre una revisione completa dello stato del mercato attuale, evidenziando le tendenze chiave, aumenta i driver e sfide che modellano l'impresa. Il documento esamina sistematicamente vari segmenti di mercato classificati per mezzo di tipo, utilità e regione geografica, fornendo approfondimenti mirati alle loro prestazioni e capacità. Inoltre, offre un'intensa analisi panorama competitiva, profilando i giocatori essenziali per arrestare le loro tecniche, quote di mercato e miglioramenti. Ciò consente alle parti interessate di diventare consapevole delle opportunità e delle minacce all'interno dell'ambiente di mercato in evoluzione. Integrando fatti storici e proiezioni del destino, il record funge da preziosa risorsa utile per acquirenti, produttori, fornitori e politici alla ricerca di scelte informate. Nel complesso, questo enorme sguardo alle cattura della natura dinamica del mercato del gallo (griglia), riflettendo la sua traiettoria del boom e i fattori che influenzano la sua crescita globale attraverso il 2028.