Mercato del Durian, per tipo (fresco e trasformato), per applicazione (dessert e gelati, bibite analcoliche, prodotti da forno, dolciumi, snack e premiscele in polvere) e previsioni regionali fino al 2033

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

PANORAMICA DEL MERCATO DEL DURIAN

Il mercato globale del durian è valutato a circa 2,21 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 3,54 miliardi di dollari entro il 2035. Cresce a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 5,2% dal 2026 al 2035.

Il prodotto naturale Durian può essere un prodotto naturale tropicale che fondamentalmente ha avuto inizio nel sud-est asiatico. Ha caratteristiche uniche, un aroma solido e sapori complessi, come una combinazione di note dolci, salate e leggermente amare. È ampio e racchiude una buccia esterna appuntita che copre la sua sostanza vellutata e simile a una crema pasticcera. Potrebbe essere una ricca fonte di alcune vitamine, minerali e fibre alimentari che offrono diversi benefici per il benessere delle persone. Poiché è ampiamente utilizzato in diverse preparazioni culinarie, come dessert, caramelle, gelati e persino piatti salati, la richiesta di un prodotto naturale durian è in aumento in tutto il mondo.

Allo stato attuale, la crescente richiesta di prodotti naturali durian tra gli acquirenti attenti alla salute di tutto il mondo sta rafforzando lo sviluppo del mercato. Oltre a questo, il crescente utilizzo del prodotto naturale durian in diversi piatti in hotel, bar, ristoranti e caffè sta offrendo opportunità di sviluppo redditizie agli operatori del settore. In espansione, le organizzazioni amministrative di diversi paesi stanno rafforzando la lavorazione dell'orticoltura durian pubblicizzando forze di motivazione per gli allevatori, il che sta rafforzando lo sviluppo del mercato. Indipendentemente da ciò, l'ampia accessibilità del prodotto naturale durian attraverso diversi canali di distribuzione, come negozi generali, ipermercati e negozi di comfort, famosi e negozi online, in tutto il mondo sta contribuendo allo sviluppo del mercato.

LA CRISI GLOBALE HA IMPATTO SUL MERCATO DEL DURIAN

La crescita del mercato ha mostrato un regime positivo con la domanda di alimenti trasformati e freschi

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Nelle prime fasi della diffusione, paesi come la Malesia hanno dovuto affrontare sfide cruciali. Blocchi e limitazioni allo sviluppo hanno portato a carenze di manodopera nelle aziende agricole di durian, impedendo attività di base come il sistema idrico e la raccolta. Inoltre, un forte calo della richiesta da parte di mercati chiave come la Cina ha provocato un eccesso di durian e un calo dei costi. Nonostante queste sfide, la richiesta di durian è rimasta vigorosa in alcuni mercati. La Cina, uno dei principali importatori di durian, si è mostrata fortemente incuriosita, soprattutto per quanto riguarda la varietà Musang King. Gli acquirenti cinesi infatti stabiliscono ordini progressivi per garantire la propria fornitura in mezzo alle vulnerabilità mondiali. In sostanza, le spedizioni di durian dalla Thailandia alla Cina non sono state generalmente influenzate, e la richiesta è rimasta incessante.
Questo sviluppo è guidato da fattori quali una maggiore consapevolezza da parte del cliente dei benefici salutari del durian, l'estensione delle fasi di e-commerce che incoraggiano gli affari del durian e i progressi nelle innovazioni post-raccolta che estendono la durata di conservazione del frutto. La sezione del durian solidificato, in particolare la polpa e la pasta solidificate, ha acquisito popolarità grazie alla sua comodità e alla maggiore durata di conservazione.

ULTIME TENDENZE

La crescente influenza della cultura asiatica tra i consumatori globali aleggia sulla crescita del mercato

Il mercato mondiale della frutta durian è inoltre trainato dallo sviluppo della diaspora asiatica in tutto il mondo. Le nazioni del sud-est asiatico, come la Thailandia e la Malesia, sono i principali produttori di prodotti naturali durian. Le persone in questi paesi stanno consolidando il prodotto naturale del durian in un vasto assortimento di piatti culinari. In espansione, c'è un aumento dell'influenza del cibo asiatico e della notorietà dei sapori asiatici nella scena culinaria mondiale, che contribuisce ad espandere la richiesta di durian tra i consumatori non asiatici che sono curiosi di esplorare la diversa gamma di prodotti naturali tropicali. Inoltre, l'ampia accessibilità del prodotto naturale durian all'interno della regione attraverso diversi canali di dispersione pubblicizza un punto di vista di mercato positivo.

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL DURIAN

Per tipo

In base alla tipologia il mercato viene suddiviso in fresco e trasformato.

• Fresco: la Malesia ha avviato il commercio di durian fresco con la Cina, uno sviluppo degno di nota rispetto ai prodotti di durian solidificati già limitati e ai durian interi. Una base logistica meticolosamente facilitata, che comprende ferrovia, strada e altre modalità di trasporto, garantisce un'efficace diffusione di durian freschi in tutta la Cina entro 24 ore. Questa organizzazione di trasporto rapido consente un rapido accesso ai mercati chiave come Pechino e Shanghai.

• Elaborato: incorpora durian interi, regolarmente venduti con la buccia o il tessuto durian decorticato. Gli assortimenti prevalenti sono Musang Ruler (Malesia), Monthong (Thailandia), Ri6 (Vietnam). È travolgente nei mercati vicini e territoriali (in particolare nel sud-est asiatico e in Cina). Richiesta in via di sviluppo in Cina, incoraggiata da intese di scambio e logistica avanzata.

Per applicazione

In base al tipo di applicazione, il mercato è frammentato in dessert e gelati, bibite analcoliche, prodotti da forno, dolciumi, snack e premiscele in polvere.

• Dessert e gelati: il Durian potrebbe essere un ingrediente chiave nei mooncakes, nei panini e nei prodotti da forno, nei panini svizzeri e nelle torte di crêpe. Richiesta regolare elevata, in particolare durante celebrazioni come il Festival di metà autunno in Cina e Vietnam.

• Bevande analcoliche: l'alto contenuto di zuccheri e calorie del Durian lo rende adatto alle comuni bevande energetiche. L'inclinazione verso rinfreschi utili e stravaganti nel sud-est asiatico e nell'Asia orientale ne fanno una scelta prevalente tra i clienti.

• Prodotti da forno: il Durian è ampiamente utilizzato nei dessert convenzionali e moderni come gelati e gelati, budini e mousse, ghiaccio tritato e sago durian. I marchi di gelato premium in Asia offrono attualmente i gusti Musang Ruler e Monthong.

• Dolciumi: utilizzato in caramelle e gomme da masticare al gusto di durian, prodotti da masticare e torroni delicati e pezzetti di durian ricoperti di cioccolato. Il mercato in crescita di cioccolatini e dessert di alta qualità dal sapore esotico trabocca lo sviluppo del mercato.

• Spuntini: incorpora durian liofilizzato, patatine di durian (fritte sottovuoto), barrette di durian e miscela di percorso. Gli snack Durian sono avanzati perché solidi, a base vegetale e ad alto contenuto energetico e prevalenti nei mercati commerciali (Giappone, Corea del Sud, Stati Uniti).

• Premiscele in polvere: la polvere di Durian viene utilizzata nelle miscele di bevande istantanee (caffè, tè al latte), premiscele per dolci e premiscele per gelati e frullati. Lunga durata di conservazione, flessibilità e facilità d'uso nelle applicazioni meccaniche e nella crescente richiesta da parte dei servizi di ristorazione e dei produttori di alimenti confezionati.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                  

Fattori trainanti

La domanda in bilico e la consapevolezza dei consumatori per il frutto determineranno la crescita del mercato

C'è un aumento della richiesta di prodotto naturale durian tra le persone di tutto il mondo. Le persone si stanno progressivamente orientando verso sapori di prodotti naturali intriganti e interessanti, il che sta avendo un impatto notevole sul mercato. I clienti sono più audaci nelle loro scelte nutrizionali e cercano sapori e superfici nuovi. Il prodotto naturale Durian racchiude un aroma solido e un gusto distinto che aiutano ad attirare un'ampia base di clienti, soprattutto tra coloro che cercano incontri gastronomici moderni ed energizzanti. In espansione, c'è un aumento della notorietà del durian tra i viaggiatori che cercano lussi locali e prodotti naturali unici nelle loro imprese. Inoltre, la crescente appropriazione del prodotto naturale durian dovuta alla fiorente industria del turismo alimentare sta stimolando lo sviluppo del mercato.

Cambiare i gusti dei consumatori e le abitudini alimentari preferite per accelerare la crescita del mercato

L'accessibilità del paté si è sviluppata insieme allo sviluppo delle aree gourmet nei negozi di alimentari, nei negozi di forza e sui palcoscenici online, rendendolo più aperto a un pubblico più ampio. In linea con ciò, lo sviluppo dell'e-commerce ha consentito agli acquirenti di ricercare e acquistare un assortimento di tipi e sapori di paté che potrebbero essere inaccessibili a livello locale, stimolando lo sviluppo del mercato. I rivenditori stanno sfruttando gli sviluppi degli imballaggi per migliorare la durata degli scaffali e proteggere la qualità del paté, incoraggiando in questo modo il comfort di guida. Lo sviluppo dei servizi di shopping online e di trasporto di alimenti ha aperto opportunità per articoli speciali come il paté per raggiungere gli acquirenti in cerca di incontri culinari interessanti, il che sostiene il mantenimento della domanda del mercato. 

Fattore restrittivo

Restrizioni normative e barriere commerciali stanno influenzando la crescita del mercato

In alcuni paesi vengono introdotte limitazioni amministrative sul significato del nuovo Durian a causa delle preoccupazioni sul suo odore. Questi confini possono ostacolare lo sviluppo del mercato del Durian in alcune zone geologiche. Non tutte le nazioni consentono nuove importazioni di durian a causa di controlli puliti e fitosanitari. Gli esportatori devono far fronte a severi prerequisiti di controllo qualità e certificazione, soprattutto in Cina, il più grande commerciante di durian. I continui e potenziali confinamenti amministrativi in ​​alcuni mercati dovuti all'aroma del Durian possono ostacolare lo sviluppo del mercato. Tuttavia, le restrizioni normative e le barriere commerciali ostacolano la crescita del mercato del Durian.

La domanda di mercato in eccesso aumenta con gli sviluppi geopolitici e commerciali

Opportunità

Il recente commercio ha consentito alla Malesia di inviare durian freschi in Cina, andando oltre le esportazioni di poltiglia, colla e prodotti naturali solidificati. Si prevede che questa mossa aprirà nuovi mercati e aumenterà la stima del durian della Malesia. L'aumento della richiesta di durian, soprattutto da parte della Cina, ha portato alla moltiplicazione delle piantagioni illecite in Malesia, sollevando questioni naturali e legittime. Gli esperti hanno intrapreso attività contro lo sviluppo non autorizzato per proteggere le terre di proprietà statale e l'adeguamento biologico. Il concetto di turismo Durian, in cui i devoti si recano nei distretti di produzione del Durian per incontri coinvolgenti, ha preso piede. Le celebrazioni del Durian, i tour di coltivazione e le occasioni culinarie incentrate sul Durian stanno diventando attrazioni prevalenti.

La breve durata di conservazione della frutta fresca ostacola la crescita del mercato

Sfida

Il Durian fresco ha una durata di conservazione limitata a causa della sua natura deperibile. Ciò pone sfide nel trasporto, in particolare per i mercati commerciali a lunga distanza, e richiede un'organizzazione logistica strategica per preservare la qualità del frutto. La breve durata del nuovo durian complica il trasporto a lunga distanza. Richiede una base avanzata della catena del freddo, che potrebbe non essere accessibile in tutti i distretti. I costi calcolati sono elevati per le esportazioni, in particolare per il durian fresco verso mercati lontani come l'Europa o il Nord America.

•   
•   
  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

APPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO DEL DURIAN

• America del Nord

La quota di mercato del durian in Nord America rappresentava più di un quarto del reddito del mercato mondiale nel 2023. Questa posizione dominante è guidata dalla crescente notorietà di frutti straordinari tra i consumatori attenti alla salute e dalla crescente popolazione asiatica all'interno della regione, che abitualmente preferisce il durian. La crescente consapevolezza dei benefici salutari del durian, come il suo alto contenuto di vitamine e minerali, ne aumenta la richiesta. L'amministrazione del paese in questo mercato può essere attribuita alla sua base di consumatori ampia e diversificata, che è sempre più aperta a provare cibi moderni e stravaganti. Una popolazione asiatico-americana critica contribuisce inoltre all'elevata richiesta di durian. Inoltre, il mercato statunitense beneficia di canali di dispersione consolidati, tra cui le principali catene di negozi di alimentari e rivenditori online, che rendono il durian prontamente accessibile ai clienti. 

• Asia Pacifico

Nel 2023, il mercato della frutta del durian nell'Asia del Pacifico ha detenuto la quota di reddito maggiore nel mercato mondiale della frutta del durian, essenzialmente a causa dello status nativo del frutto e dell'importanza sociale in Tailandia, Malesia e Indonesia. Il mercato della regione è caratterizzato da elevati livelli di utilizzo e da una solida richiesta di invio, soprattutto dalla Cina. Anche l'ubiquità degli assortimenti di durian premium, come Musang King, è un notevole fattore di sviluppo. In espansione, lo sviluppo delle tenute di durian e i progressi nelle coltivazioni agrarie migliorano la catena di approvvigionamento, garantendo un'accessibilità costante al durian di alta qualità. L'aumento del turismo a tema durian in paesi come la Malesia e la Tailandia contribuisce a stimolare la crescita del mercato.

• Europa

Si prevede che il mercato della frutta durian nel Regno Unito si svilupperà in modo coerente, spinto dalla popolazione multiculturale in espansione e dalla crescente notorietà della cucina asiatica. Un numero critico di negozi generali asiatici e di negozi di forza che vendono articoli di durian stanno contribuendo a questa deriva. In espansione, l'impatto dei blogger nutrizionali e dei social media sta aiutando a presentare il durian a un pubblico più ampio. La crescente consapevolezza dei benefici per il benessere del durian e del suo interessante profilo aromatico sta attirando un segmento di mercato specializzato ma in via di sviluppo. Nazioni come Regno Unito, Germania e Francia stanno assistendo a un aumento della richiesta di durian in forme nuove e preparate. In espansione, gli alimenti combinati, che uniscono ingredienti straordinari come il durian, stanno guadagnando notorietà nella regione. 

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori del mercato adottano tecniche di procurement per rimanere competitivi

Alcuni attori sul mercato stanno utilizzando metodologie di approvvigionamento per costruire il proprio portafoglio commerciale e rafforzare la propria posizione pubblicitaria. In espansione, organizzazioni e collaborazioni sono tra le tecniche comuni abbracciate dalle aziende. I principali attori del mercato stanno facendo speculazioni in materia di ricerca e sviluppo per portare sul mercato progressi e soluzioni avanzate.

Elenco delle principali aziende di Durian

• Thaiaochi (Thailand)
• Sunshine International Co., Ltd (Thailand)
• Lavifood (Vietnam)
• IngredienTrade (U.S.)
• NAFOODS GROUP JSC (Vietnam)
• D International Co., Ltd.  (U.K.)
• Tempora Food Industry Sdn Bhd c
• Top Fruits Sdn Bh (Malaysia)
• Xi'an Asclepius Bio-Tech Co.,Ltd (China)
• Dulai Fruits Enterprise (Malaysia)
• Bao Sheng Durian Farm (Malaysia).

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Gennaio 2024: il prodotto naturale integralmente solidificato, il mosto o le sezioni, offre una durata di scaffale amplificata e accessibilità tutto l'anno, alta richiesta nei mercati di tutto il mondo. Ampiamente diffuso negli Stati Uniti, in Giappone e in Corea del Sud con una lunga durata nei rack; utile per i produttori di alimenti.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il mercato del Durian è caratterizzato da una forte concorrenza, con vari attori che competono per la quota di vetrina. La scena competitiva incorpora una miscela di aziende già esistenti e di nuove aziende emergenti, ciascuna delle quali pubblicizza una serie di strumenti con caratteristiche e capacità mutevoli. La vetrina è guidata dallo sviluppo, con le aziende che migliorano costantemente i propri prodotti per fornire un migliore coinvolgimento dei clienti, un'approvazione più precisa e l'integrazione con altri apparati di sviluppo. La concorrenza competitiva è assistita dall'escalation della presenza di apparati sia gratuiti che a pagamento, che si rivolgono a segmenti distinti di clienti.