Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dell’uvetta passa, per tipo (uvetta biologica e uva passa convenzionale), per applicazione (vendita al dettaglio, servizi di ristorazione e industria alimentare), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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Panoramica del mercato dell'uvetta

Si prevede che la dimensione globale del mercato dell'uvetta raggiungerà i 2,92 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 4,39 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR del 4,6% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il mercato dell'uvetta è un mercato globale che coinvolge la produzione, la lavorazione, il commercio e il consumo di uva passa, che è uva secca. L'uvetta è un ingrediente popolare e uno spuntino consumato in tutto il mondo e viene utilizzata in varie applicazioni culinarie, tra cui cottura al forno, cottura e pasticceria. Una volta essiccate, le uve vengono sottoposte alla lavorazione e al confezionamento per produrre l'uvetta. Ciò include la pulizia, lo smistamento e la rimozione di steli o impurità. L'uvetta è generalmente confezionata in vari formati, come confezioni sfuse, confezioni per la vendita al dettaglio o confezioni di snack a porzioni controllate.

L'uvetta viene commercializzata a livello internazionale, con paesi che la esportano e la importano per soddisfare la domanda dei consumatori. Le dinamiche commerciali, comprese tariffe, normative e accordi commerciali, possono influenzare il flusso globale di uva passa. I produttori di uva passa e le associazioni di settore intraprendono attività di marketing e promozionali per creare consapevolezza, educare i consumatori e promuovere i benefici e la versatilità dell'uvetta. Queste attività includono campagne pubblicitarie, dimostrazioni di prodotti e partecipazione a eventi di settore.

IMPATTO DEL COVID-19: le interruzioni nella raccolta e nella manodopera hanno provocato la recessione del mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

Il COVID-19 ha avuto un impatto che ha cambiato la vita a livello globale. Il mercato dell'uvetta è stato significativamente colpito. Il virus ha avuto diversi impatti sui diversi mercati. I blocchi sono stati imposti in diverse nazioni. Questa pandemia irregolare ha causato interruzioni in tutti i tipi di attività. Le restrizioni sono state inasprite durante la pandemia a causa dell'aumento del numero di casi. Sono state colpite numerose industrie.

L'agricoltura e le attività agricole sono state colpite dalla pandemia, comprese interruzioni nella raccolta, carenza di manodopera e attuazione delle misure di sicurezza. Questi fattori potrebbero aver influenzato la produzione e la lavorazione dell'uvetta in varie regioni. La pandemia ha portato a cambiamenti nel comportamento e nelle preferenze dei consumatori. Anche se potrebbe esserci stato un aumento della domanda di prodotti di base da dispensa e di prodotti alimentari a lunga conservazione, la domanda di uvetta premium e speciali utilizzate nel settore della ristorazione, come hotel e ristoranti, potrebbe essere diminuita a causa delle chiusure e della riduzione delle attività di ristorazione.

La pandemia ha interrotto le catene di approvvigionamento globali, compresi i trasporti e la logistica. Le restrizioni alla circolazione e le misure di blocco in vari paesi hanno influenzato la produzione, la lavorazione e la distribuzione dell'uvetta. Ciò potrebbe portare a problemi nella disponibilità e nella consegna tempestiva dei prodotti a base di uva passa. Il commercio internazionale è stato influenzato dalle restrizioni ai viaggi, dalla chiusura delle frontiere e dai cambiamenti nelle normative su import/export. Ciò potrebbe aver influenzato il commercio globale di uva passa, compresi ritardi nelle spedizioni, aumento dei costi di trasporto e cambiamenti nelle dinamiche commerciali. Si prevede che il mercato aumenterà la quota di mercato dell'uvetta a seguito della pandemia.

ULTIME TENDENZE

Maggiore applicazione nei settori della panificazione e della pasticceria

L'uvetta continua ad essere ampiamente utilizzata nei prodotti da forno e dolciari, come pane, torte, biscotti e miscele di tracce. Aggiungono sapore, consistenza e dolcezza naturale a questi prodotti, attirando i consumatori che cercano prelibatezze indulgenti e più sane. L'uvetta è riconosciuta come un alimento ricco di nutrienti e viene promossa per i suoi benefici per la salute. Sono una fonte di fibre alimentari, antiossidanti, vitamine e minerali. I produttori stanno sfruttando queste caratteristiche per commercializzare l'uvetta come spuntino salutare e ingrediente in vari prodotti alimentari.

I produttori di uva passa stanno introducendo nuove varietà di prodotti per soddisfare i mutevoli gusti e preferenze dei consumatori. Ciò include uvetta aromatizzata, come l'uvetta ricoperta di cioccolato o ricoperta di yogurt, nonché diversi vitigni che offrono sapori e consistenze unici. Si prevede che questi ultimi sviluppi aumenteranno la quota di mercato dell'uvetta.

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Segmentazione del mercato dell'uvetta

• Per tipo

In base alla tipologia, il mercato dell'uvetta è classificato in uva passa biologica e uva passa convenzionale.

• Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato è classificato in vendita al dettaglio, servizi di ristorazione e industria alimentare.

FATTORI DRIVER

Aumentare la consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute

L'uvetta è percepita come uno spuntino sano e naturale grazie al suo profilo nutrizionale. Sono ricchi di fibre alimentari, antiossidanti, vitamine e minerali. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati all'uvetta, come il miglioramento della digestione, la salute del cuore e il rafforzamento del sistema immunitario, spinge la domanda dei consumatori. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli degli ingredienti presenti nei loro alimenti, vi è una crescente domanda di prodotti naturali e con etichetta pulita. L'uvetta, essendo un frutto essiccato naturalmente senza additivi o conservanti, si allinea a questa tendenza. I consumatori cercano prodotti con ingredienti semplici e riconoscibili e l'uvetta soddisfa questo criterio.

Versatilità e utilizzo in varie applicazioni alimentari

L'uvetta è ampiamente utilizzata come ingrediente in molteplici applicazioni alimentari, come prodotti da forno, cereali, miscele di frutta, dolciumi e piatti salati. La loro versatilità e capacità di esaltare il sapore, la consistenza e il valore nutrizionale di vari prodotti contribuiscono alla loro domanda di mercato.Il settore della ristorazione, compresi ristoranti, bar e hotel, utilizza l'uvetta in varie voci di menu, inclusi dessert, insalate e contorni. La domanda di uva passa da parte del settore della ristorazione spinge la crescita del mercato. Si prevede che questi fattori aumenteranno la quota di mercato dell'uvetta.

FATTORI LIMITANTI

Saturazione del mercato e base di consumatori maturi

Il mercato dell'uvetta è consolidato da molti anni ed è relativamente maturo. Nei mercati saturi, le opportunità di crescita possono essere limitate e diventa difficile espandere la base di consumatori oltre i segmenti di clienti esistenti. Catturare l'attenzione di consumatori nuovi e più giovani può richiedere strategie di marketing innovative. Il mercato deve far fronte alla concorrenza di un'ampia gamma di snack alternativi. I consumatori hanno numerose scelte quando si tratta di spuntini, tra cui altra frutta secca, noci, barrette energetiche e snack trasformati. La disponibilità di queste alternative può limitare il potenziale di crescita dell'uvetta. Si prevede che i fattori ostacoleranno la crescita della quota di mercato della pubblicità programmatica.

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Approfondimenti regionali sul mercato dell'uvetta

Gli Stati Uniti dominano il mercato dell'uvetta

Gli Stati Uniti sono uno dei maggiori produttori ed esportatori di uva passa. La California, in particolare la San Joaquin Valley, è una delle principali regioni del paese per la produzione di uva passa. Gli Stati Uniti beneficiano di condizioni climatiche favorevoli, pratiche agricole avanzate e un'industria dell'uva passa ben consolidata. La lunga stagione di crescita della California e l'abbondante soleggiamento contribuiscono alla produzione di uva passa di alta qualità nella regione. Inoltre, lo Stato dispone di un'infrastruttura ben sviluppata per la lavorazione e l'esportazione dell'uva passa, che gli consente di soddisfare sia la domanda nazionale che quella internazionale. Il Medio Oriente è il secondo maggiore azionista.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per rimanere al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere il proprio portafoglio di prodotti.

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE DI UVETTA

• Sun-Maid [U.S.]
• Bergin Fruit and Nut [U.S.]
• Sunbeam Foods[Australia]
• Dole Food Company [U.S.]
• Geobres Nemean Currants and Sultana Raisins[South Africa]
• Traina Foods [U.S.]
• Lion Raisins  [U.S.]
• National Raisin [U.S.]
• Montagu Dried Fruit and Nuts [South Africa]
• Viva Bella Orchards [U.S.]
• Xinjiang ACST Food [China]
• Turpan Raisin [China]

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che prendono in considerazione la descrizione delle aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.