Dimensioni, quota, crescita e analisi del settore alimentari stabili, per tipo di inscatolamento (custodia per replica e medicazione del ranch), per applicazione (minimarket e supermercato) e previsioni regionali a 2033

•   
•   
  

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Panoramica del mercato alimentare stabile a scaffale

Il mercato alimentare stabile a scaffale globale è stato valutato a circa 120 miliardi di dollari nel 2024, espandendosi ulteriormente a 165 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un CAGR di circa il 3,7% dal 2025 al 2033.

Quelli nell'industria alimentare stabile agli scaffali sono tra i numerosi prodotti alimentari tenuti al sicuro e adatti a temperatura ambiente per diversi giorni senza rovinare. Ciò include salse, medicazioni, carni, pasti per la custodia della replica, frutta e verdure in scatola. L'aumento della domanda dei consumatori di comodità e opzioni alimentari più durature sta spingendo il mercato, riducendo quindi la frequenza di viaggio della spesa. L'urbanizzazione, il cambiamento dei dati demografici e gli stili di vita frenetici hanno accelerato l'adozione di alimenti semplici a negozio e pronti. Gli sviluppi delle tecniche di conservazione degli alimenti, inclusi il trattamento termico e la tenuta del vuoto, hanno contribuito a migliorare la qualità e la sicurezza del prodotto. Lo sviluppo di piattaforme di e-commerce e formati di vendita al dettaglio contemporanei fornisce anche una grande disponibilità. L'aumento del mercato dipende in modo significativo dai contributi di entrambi i paesi benestanti con vite frenetiche e regioni sottosviluppate con crescenti popolazioni metropolitane. Inoltre, spingere la domanda di oggetti stabili agli scaffali è l'aumento della consapevolezza dei consumatori sulla sicurezza alimentare e i rifiuti minimi.

Crisi globali che hanno un impatto sul mercato alimentare stabile agli scaffali

Covid-19 ha guidato la crescita del mercato alimentare stabile a scaffale attraverso le mutevoli abitudini

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che vivepiù alto del attesodomanda in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Guidando un aumento della domanda dei consumatori per le merci alimentari stabili, l'epidemia di Covid-19 è diventata un catalizzatore per il mercato alimentare stabile. Per ridurre i frequenti viaggi di alimentari durante blocchi e periodi di movimento limitato, i consumatori hanno rifornito oggetti in scatola e confezionati. I sale senza precedenti nelle vendite sono stati visti in tutti i principali canali di vendita al dettaglio a seguito dell'acquisto di panico. L'epidemia ha anche cambiato le abitudini dei consumatori verso la cucina casalinga e l'acquisto di massa, sostenendo un'elevata domanda post-pandemica. Una rapida assorbimento dello shopping di generi alimentari online ha supportato la crescita dei beni stabili. Produttori e negozi regolarmente regolati ai problemi della catena di approvvigionamento aumentando i piani di inventario e di distribuzione. I consumatori hanno anche favorito i pasti con vite di scaffale più lunghe per garantire la sicurezza e l'accessibilità man mano che i problemi di salute persistevano. Evidenziando la convenienza e la durata di conservazione, Covid-19 ha cambiato le dinamiche del mercato in generale.

Ultime tendenze

Crescita del mercato guidata dalle tendenze sanitarie, dalla sostenibilità e dai sapori globali

Il crescente desiderio di scelte alimentari biologiche, pulite e minimamente trasformate è una delle tendenze più evidenti nel settore stabile. I consumatori attenti alla salute stanno diventando più critici nei confronti degli ingredienti e nella scelta dei prodotti senza conservanti e additivi che mantengono i nutrienti naturali e hanno una durata più lunga. I produttori sono stati costretti a essere creativi con tecniche di conservazione naturali, tra cui l'elaborazione e la fermentazione ad alta pressione, a seguito di questo cambiamento. La crescente domanda di pasti vegani e vegetariani stabile a scaffale riflette un'altra tendenza significativa che rispecchia il movimento dei consumatori più generale verso tali diete. La sostenibilità dell'imballaggio sta diventando in qualche modo noto poiché le aziende cercano di soddisfare la domanda dei consumatori per opzioni di imballaggio più ecologiche, riciclabili e biodegradabili. Inoltre, l'aggiunta di sapori etnici e mondiali nei pasti pronti per gli scaffali migliora la scelta del consumatore.

•   
•   
  

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Segmentazione del mercato alimentare stabile da scaffale

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in conserve, custodia per la replica e condimento per ranch

• Canning:A causa della sua dimostrazione di efficacia e di un ampio appello al consumo, il consumo rimane il fondamento dell'industria alimentare stabile. Questo metodo combina il trattamento termico e la tenuta ermetica per preservare alcuni alimenti - legami, verdure, frutta e frutti di mare - per mesi o anni. Grazie a scoperte come fodere per lattine eco-compatibili e materiali senza BPA, la fiducia dei consumatori negli alimenti in scatola è stata elevata. Gli alimenti in scatola mantengono la maggior parte del loro valore nutrizionale se viene garantita la sicurezza alimentare. Perfetto per l'uso aziendale e istituzionale, la robustezza e la resistenza del packaging ai danni meccanici, migliorano la grande conservazione e il trasporto. Quest'area attira sia i nuovi mercati che cercano affidabilità e facilità, nonché consumatori regolari.
• Contratto di replica:Le buste di replica sono imballaggi flessibili e resistenti al calore sterilizzate mediante tecniche ad alta temperatura. Sostituti leggeri ed efficienti in termini di spazio per le lattine fornite da questa tecnologia riducono i costi di trasporto e gli effetti ambientali. Le buste di replica sono particolarmente note per pasti pronti, zuppe, salse e cibi per animali domestici. I loro motivi trasparenti o stampati hanno un potenziale di branding straordinario. Preservano anche sapore e consistenza alimentare meglio di alcuni metodi tradizionali. Questo settore sta crescendo rapidamente poiché i consumatori cercano scelte alimentari facili e trasportabili senza refrigerazione. L'usabilità e la durata di conservazione sono migliorate da caratteristiche risaggibili e film multistrato complessi, supportando quindi lo stile di vita traffico di città.
• Adozione del ranch:Nelle case, ai ristoranti e al servizio di ristorazione, il condimento per ranch è la spezia stabile più spesso consumata. Ben rispettata è la sua consistenza cremosa e l'uso come sandwich, immergere e condimento per insalata. I produttori stanno rilasciando articoli biologici, vegetariani e a basso contenuto calorico in risposta alla mutevole preferenze dei consumatori. Grazie ai progressi dell'imballaggio, le bottiglie spremere e le buste single-service rendono l'utilizzo in movimento molto pratico. Supportato da vari metodi di cottura e fascino in tutto il mondo, la domanda continua durante tutto l'anno aiuta questo settore.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in minimarket e supermercati

• Minimarket:Grazie alle loro vantaggi metropolitane vantaggiose e alla disponibilità di ventiquattro ore, i minimarket sono essenziali per disperdere oggetti stabili. Servono clienti alla ricerca di condimenti, pasti pronti e snack veloci senza requisiti di refrigerazione. Le dimensioni ridotte e la lunga durata dei prodotti stabili allo scaffale corrispondono perfettamente al piccolo spazio sugli scaffali disponibile in questi negozi. L'espansione delle famiglie a singolo e pendolare ha guidato gli acquisti di snack e pasti impulsivi di prodotti alimentari stabili nei minimarket. Soprattutto nelle nazioni emergenti, la rapida crescita del settore offre un canale di distribuzione redditizio. Inoltre, i minimarket sono talvolta utilizzati come prove per i nuovi lanci di merci e progetti di imballaggi rivolti al pubblico più giovane.
  
  Supermercato:Con una grande varietà di prodotti e opportunità di acquisto di massa, i supermercati sono diventati il più grande punto vendita per gli alimenti stabili. I loro display coordinati sugli scaffali e gli sforzi di marketing migliorano la scelta dei consumatori e l'esposizione al prodotto. Dagli acquirenti bassi agli alti spesatori, i supermercati disegnano una clientela varia. Mentre i clienti si preparavano per soggiorni prolungati, i supermercati hanno visto un aumento della domanda di articoli stabili durante l'epidemia. Volumi di vendita più elevati provengono da programmi di fidelizzazione e prodotti stabili in etichetta. La disponibilità di stock costante è garantita da catene di approvvigionamento efficaci e integrazione della catena del freddo con categorie non deperibili. I supermercati offrono anche aree per fiorire anche aree per le categorie di prodotti sugli scaffali attenti alla salute, organici e speciali.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Aumento della domanda di prodotti alimentari convenienti e di lunga durata

La crescita del desiderio dei clienti di comodità insieme alla durata più lunga è il motore principale che alimenta l'espansione del mercato alimentare stabile. Una maggiore dipendenza da cibi pronti e facili da fare che non necessitano di raffreddamento è derivato dall'aumento dell'urbanizzazione, dagli stili di vita frenetici e dall'emergere di famiglie a doppio reddito. Durcendo più a lungo e consentendo ai clienti di abbassare i viaggi del negozio di alimentari, queste merci aiutano a ridurre al minimo i rifiuti alimentari, quindi abbinando bene con i modelli di consumo contemporanei. Mentre la crescita dei canali di vendita al dettaglio, incluso il commercio elettronico, aumenta l'accessibilità, gli sviluppi tecnici negli imballaggi e nella conservazione degli alimenti hanno aumentato la sicurezza e il fascino del prodotto. La crescente coscienza della sicurezza alimentare e la necessità di preparazione alle emergenze hanno anche reso più attraenti cibi stabili come must-have di base.

Sviluppi tecnologici nella conservazione degli alimenti e nell'imballaggio

L'attività alimentare stabile agli scaffali è stata completamente cambiata recentemente grazie agli sviluppi nei metodi di conservazione, tra cui la tenuta del vuoto, il trattamento della replica e l'imballaggio ambientale adattato. Questi metodi conservano il sapore naturale, la consistenza e il contenuto nutrizionale del cibo anche se garantiscono la sicurezza microbiologica e aumentano la durata di conservazione. L'aumento della domanda di soluzioni sostenibili motiva le invenzioni di imballaggio come film riciclabili, materiali biodegradabili e rivestimenti per lattine senza BPA. Ridurre i costi di spedizione e l'impronta di carbonio, i vantaggi di imballaggio leggeri e flessibili sia dei consumatori che delle aziende. Le etichette intelligenti e la stampa digitale sugli imballaggi offrono utili informazioni sui consumatori e migliorano la differenziazione del marchio, aumentando quindi l'impegno. Ricerca e sviluppo in corso consentono alle aziende di presentare forme all'avanguardia e quindi di preservare la competitività in un settore in rapida evoluzione.

Fattore restrittivo

Scetticismo dei consumatori sulla crescita del mercato dei cesti alimentari stabile a scaffali significativamente

Un grave impedimento alla crescita del mercato è la convinzione dei consumatori in corso che i pasti stabili agli scaffali siano più pesantemente elaborati e meno nutrienti dei sostituti freschi. Soprattutto tra i consumatori attenti alla salute, questa prospettiva deriva dall'ansia per i conservanti artificiali, le sostanze chimiche e un declino del sapore o della consistenza. Sebbene le tecniche di conservazione etichettate e naturali siano avanzate, il dubbio abbonda e influisce negativamente sul comportamento di acquisto. Ad alcuni clienti piacciono anche gli articoli freschi o congelati per quello che considerano una qualità migliore. In alcuni gruppi etnici, questo stigma limita la penetrazione del mercato. L'educazione al consumo in corso, la chiara etichettatura dei prodotti e le iniziative di marketing che evidenziano la sicurezza, i vantaggi nutrizionali e le componenti naturali degli alimenti stabili contemporanei sono essenziali per superare queste difficoltà.

I cambiamenti di urbanizzazione e stile di vita guidano la crescita del mercato alimentare stabile

Opportunità

A causa della rapida urbanizzazione, dell'aumento dei redditi usa e getta e del cambiamento degli stili di vita dei consumatori, i mercati emergenti offrono grandi possibilità per la crescita del mercato alimentare stabile. Regioni come Asia, America Latina e Africa stanno vedendo una crescente domanda di prodotti alimentari pratici, pronti e duraturi. La più ampia penetrazione del mercato è resa possibile dal crescente abbraccio delle abitudini alimentari occidentali combinate con lo sviluppo di infrastrutture di vendita al dettaglio contemporanee. La produzione locale e la personalizzazione del prodotto su misura per i gusti regionali possono accelerare la crescita del mercato. Gli sforzi del governo miravano a migliorare la sicurezza alimentare e a ridurre i rifiuti alimentari dell'adozione di beni stabili. Reti di distribuzione efficienti e l'ascesa di piattaforme di e-commerce migliorano ulteriormente l'accessibilità e la convenienza in queste nazioni in via di sviluppo.

 

Crescita del mercato sfidata da imballaggi insostenibili e costi materiali ecologici

Sfida

Il settore alimentare stabile a scaffale trova un grave impedimento nelle questioni ambientali associate ai materiali di imballaggio. Normalmente costruito con materie plastiche e compositi multistrato, l'imballaggio convenzionale è difficile da riciclare e contribuisce notevolmente all'inquinamento ambientale e ai cumuli. I produttori sono spinti a studiare le alternative di imballaggio eco-compatibili aumentando il desiderio dei consumatori di prodotti più verdi e per richieste legislative. Ma l'adozione di materiali biodegradabili o riciclabili comporta maggiori spese di produzione o una durata di conservazione dei prodotti più brevi. L'industria alimentare ha sempre combattuto per riconciliare la consapevolezza ambientale con l'accessibilità economica e mantenere la qualità del prodotto. Sviluppare un packaging scalabile, a prezzi ragionevoli e sostenibili per l'invenzione collaborativa tra tecnologi alimentari, scienziati materiali e specialisti di imballaggi.

•   
•   
  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Mercato alimentare stabile sugli scaffali Intuizioni regionali

• AMERICA DEL NORD

Crescita del mercato del Nord America, guidata dalla domanda di pasti stabile agli scaffali

Spinto da un'elevata domanda dei consumatori di pasti stabili agli scaffali adatti a stili di vita frenetici, il Nord America è un mercato più alto per loro. Sistemi avanzati di trasformazione alimentare, canali di vendita al dettaglio ben consolidati e reti di fornitura efficaci beneficiano tutti l'area. Supportato da forti campagne di marketing rivolte a clienti attenti alla salute e alla ricerca di facilità, ilStati UnitiMercato alimentare stabile a scaffalegoverna quest'area. Lo sviluppo sostanziale del prodotto è rivolto a scelte di scaffali biologiche, a basso contenuto di sodio, a base vegetale e etichettate. La domanda è anche fortemente influenzata dall'ampio servizio alimentare e dai mercati istituzionali. L'aumento della conoscenza dei consumatori della sostenibilità ispira anche imballaggi ecologici nell'area, rafforzando quindi la leadership del Nord America.

• EUROPA

Crescita del mercato in Europa guidata dalla qualità, dalla sostenibilità e dalle preferenze dei consumatori in evoluzione

Poiché i consumatori attribuiscono un grande peso alla qualità del prodotto, alla sicurezza e alla sostenibilità, l'Europa è piuttosto significativa nel mondoQuota di mercato alimentare stabile da scaffale. In nazioni come la Germania, la Francia e il Regno Unito, gli articoli biologici, etichettati e elaborati minimamente sono molto richiesti. Il sistema legale favorisce la forte sicurezza alimentare e le regole ambientali, quindi stimola l'innovazione e l'apertura. I clienti europei spesso attribuiscono la massima priorità alla provenienza, alla tracciabilità e agli imballaggi ecologici, motivando i produttori a utilizzare pratiche sostenibili. Buoni canali di distribuzione e grandi negozi di alimentari aumentano l'accessibilità dei consumatori e la disponibilità del prodotto. Inoltre, il crescente interesse per i pasti etnici e lo sviluppo di categorie di prodotti vegetariani e vegani influenzano notevolmente le tendenze del mercato.

• ASIA

La crescita del mercato dell'Asia guidata dalla convenienza, dal reddito e dall'innovazione

La rapida urbanizzazione, la crescita dei redditi discrezionali e il cambiamento dei gusti dietetici stanno guidando un mercato alimentare in via di scaffale in via di sviluppo e in rapida espansione in Asia in paesi come Cina, India, Giappone e nazioni del sud-est asiatico. Le famiglie a doppio reddito e gli orari frenetici stanno accelerando il passaggio verso scelte alimentari così facili. La crescita dei moderni formati di vendita al dettaglio e lo sviluppo della piattaforma di e-commerce stanno aumentando la portata e l'accessibilità del prodotto. Investire pesantemente nella penetrazione del mercato e nell'innovazione del prodotto sono i produttori locali e le aziende mondiali. La varietà del prodotto è spinta dalla coscienza e dalla convenienza della salute; Pertanto, l'Asia è un'area molto dinamica e competitiva con un grande potenziale di crescita.

Giocatori del settore chiave

Crescita del mercato guidata da innovazione, sostenibilità e partenariati di marchi strategici

Con le loro grandi linee di prodotti e impronte globali, Nestlé, Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Campbell Soup Company e Hormel Foods dominano il mercato. Le aziende leader nel mercato alimentare stabile da scaffale svolgono un ruolo cruciale stimolando costantemente una crescita attraverso l'innovazione, le fusioni e le acquisizioni mirate e la crescita di partenariati di distribuzione. Questi giocatori stanno sviluppando merci biologiche, a basso contenuto di sodio, a base vegetale e di etichette pulite che incontrano i gusti dei clienti. Per aumentare i segni di shelf life e sostenibilità, spendono molto in tecniche di imballaggio all'avanguardia. Il contatto diretto dei consumatori e la fedeltà al marchio sono promossi dai sistemi di marketing digitale e di e-commerce. Mentre forti condutture di ricerca e sviluppo creano nuovi gusti e tipi di prodotti pratici, le partnership strategiche con commercianti e fornitori di servizi alimentari aiutano ad espandere la portata del mercato e mantenere un vantaggio competitivo.

Elenco delle migliori compagnie alimentari stabili

• Vanee Foods (U.S)
• Bolton Group (ITALY)
• ConAgra Foods (U.S)
• Del Monte (U.S)
• Kraft Heinz (U.S)

Sviluppi chiave del settore

Settembre 2020:I marchi di Conagra hanno raggiunto una grande pietra miliare dell'innovazione nel settembre 2020 rilasciando con il suo marchio di scelta sana Una nuova linea di kit di pasti a base di piante. Combinando la facilità con la coscienza della salute, questi kit di pasti hanno incontrato il crescente desiderio del cliente di scelte vegetariane e vegane. Con gusti ispirati al mondo, i kit non hanno bisogno di refrigerazione, quindi attraenti per i consumatori urbani frenetici alla ricerca di pasti rapidi e sani. Questi kit di pasti, che sono disponibili sia nei negozi di alimentari che online, ampliati canali di distribuzione, permettendo quindi a Conagra di ottenere una maggiore quota di mercato tra i gruppi attenti alla salute tra la pandemia di Covid-19, quando la domanda di articoli stabili a scaffali è aumentata. Questa azione deliberata posizioni si conagra come pioniere del mercato, rispecchiando tendenze del settore più generali che sottolineano la sostenibilità, gli alimenti etichettati e l'alimentazione a base vegetale.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.