Mercato della salsa di soia per tipologia (prodotta e miscelata), per applicazione (domestici, settore dei servizi di ristorazione e trasformazione alimentare) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA SALSA DI SOIA

Si stima che il mercato globale della salsa di soia avrà un valore di circa 2,8 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 3,79 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 10,6% dal 2026 al 2035.

Fornisce all'utente molte funzionalità che fanno funzionare questo particolare servizio di prodotto in modo efficiente ed efficace. La salsa di soia, chiamata anche salsa marrone, è prodotta dalla fermentazione di semi di soia, salamoia, koji e cereali tostati. La salsa di soia è piuttosto popolare nell'Asia orientale e ha un sapore forte e salato. La salsa di soia viene utilizzata, come qualsiasi altro condimento, per migliorare il sapore del cibo. Sia i canali di distribuzione al dettaglio che quelli online offrono un'ampia selezione di gusti di salsa di soia. Questo fattore ha aumentato la crescita del mercato Salsa Di Soia.

La prosperità è stata osservata per questo particolare mercato del prodotto con numeri divertenti. Il tasso di crescita previsto per questo particolare servizio prodotto è dovuto al livello di garanzia della qualità. Negli ultimi tempi è stata osservata molta crescita a causa di questo particolare fattore che ha contribuito e ha anche agito da catalizzatore allo sviluppo complessivo del mercato del prodotto. Poiché la salsa di soia è un ingrediente essenziale in molti piatti asiatici, la sua domanda è aumentata notevolmente man mano che la cucina asiatica è cresciuta in popolarità in tutto il mondo. Il mercato è cresciuto grazie al lancio da parte dei produttori di varietà di salsa di soia a basso contenuto di sodio, senza glutine e biologica, in risposta alla crescente tendenza di aggiustamenti dietetici verso prodotti biologici e senza glutine. Si prevede pertanto che ciò stimolerà l'espansione del mercato durante il periodo di proiezione.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato ostacolata dalla pandemia a causa del blocco

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Ciò ha influenzato le catene complessive di domanda e offerta del mercato particolare. A seguito del lockdown imposto dal governo e delle altre misure adottate per impedire la diffusione del coronavirus, tutte le attività di fornitura sono state rinviate, riducendo così la quantità di prodotti relativi ai servizi. Pertanto, si prevede una piccola influenza da parte del COVID-19 sulla quota di mercato di Salsa Di Soia.

ULTIME TENDENZE

La globalizzazione per stimolare la crescita del mercato

Questa tendenza specifica ha influenzato la crescita del mercato a tal punto che le entrate e le quote di partecipazione di questo particolare prodotto stanno toccando i cieli e impennandosi vertiginosamente. L'ultima tendenza trae profitto da questa particolare tendenza ormai da molto tempo. Poiché la cucina a base vegetale è diventata più popolare tra i vegani e i clienti attenti alla salute, è cresciuta la richiesta della salsa di soia come condimento flessibile e gustoso. Poiché la salsa di soia è un alimento base in molti piatti asiatici, il settore è stato ulteriormente stimolato dall'espansione dei ristoranti e dei punti vendita asiatici in tutto il mondo. Sono state apportate molte specifiche a questo particolare prodotto, il che ha favorito la crescita del mercato. Si è assistito a un'ultima tendenza che ha proliferato la crescita del mercato.

• Secondo la Food and Agriculture Organization, il 62% dei consumatori preferisce la salsa di soia prodotta naturalmente per un sapore autentico.

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti segnala un aumento del 54% della domanda di varianti di salsa di soia biologica e a basso contenuto di sodio.

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MERCATO DELLA SALSA DI SOIASEGMENTAZIONE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Brewed e Blended.

• Preparato: non molto utile, ma è stato osservato che questo segmento ha contribuito al sistema complessivo di sviluppo delle azioni per questo particolare servizio di mercato del prodotto. Un condimento fermentato, la salsa di soia fermentata è creata da semi di soia, grano, acqua e sale. Gli ingredienti vengono combinati e lasciati fermentare per mesi o anni durante tutto il processo di produzione della birra.  Questo segmento è considerato un segmento leader di questo particolare servizio di mercato del prodotto.

• Miscelata Un tipo di salsa di soia che include ingredienti come melassa, brodo di funghi o proteine ​​vegetali idrolizzate è chiamata salsa di soia miscelata. Per alterarne il sapore e la consistenza, la salsa di soia fermentata viene combinata con aggiunte. Questo particolare segmento è abbastanza efficiente ed è anche considerato più vantaggioso per il mercato.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Industria domestica, Settore dei servizi di ristorazione eTrasformazione alimentare.

• Famiglia: questo particolare è stato registrato come il segmento più redditizio per il servizio di prodotto di mercato indicato e le sue azioni e sistemi di ricavi. La salsa di soia può essere utilizzata in cucina come marinata, condimento e componente di cottura. È un elemento essenziale nelle cucine di tutto il mondo.

• Industria dei servizi di ristorazione: è considerato un segmento leader di questo mercato. La salsa di soia aggiunge ricchezza e gusto al cibo nel settore dei servizi di ristorazione. Viene utilizzato anche per bilanciare altri sapori e realizzare una cucina autentica. Per non parlare del fatto che questo particolare segmento ha effettivamente aumentato la quota e le entrate del mercato.

• Trasformazione alimentare Una gamma di prodotti nellavorazione degli alimentisettore utilizza la salsa di soia come conservante naturale, marinata e esaltatore di sapidità.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Diversificazione dei prodotti per rilanciare il mercato

Questo è il fattore principale che attribuisce la crescita di questo particolare mercato e ha comportato un aumento dei ricavi così tanto da toccare i cieli. I clienti ne traggono vantaggio.  Questo particolare mercato del prodotto ha toccato nuovi livelli di ricavi redditizi e si è anche rivelato un vantaggio per la crescita di questo particolare mercato del prodotto. La popolazione in crescita e la maggiore consapevolezza della varietà di spezie saporite disponibili sono i principali motori dell'espansione del settore. Questo particolare fattore di crescita ha anche creato opportunità di successo per questo percorso di mercato dei prodotti di mercato. Si prevede che questi fattori guideranno la crescita del mercato nei tempi attuali e anche durante il periodo di previsione. Le crescenti spese per ricerca e sviluppo, l'attrattiva di varie cucine, l'aumento della produzione di soia e l'esplosione di supermercati e ipermercati contribuiranno all'espansione del valore di mercato.

• Secondo l'International Trade Administration, la crescita del 59% del consumo di salsa di soia è guidata dalla crescente popolarità della cucina asiatica a livello globale.

• L'USDA evidenzia che il 57% dei punti vendita di ristorazione ora include la salsa di soia nei menu a causa delle preferenze dei consumatori.

Requisiti dietetici per espandere il mercato

Questo è il secondo fattore principale che attribuisce la crescita di questo particolare mercato. Questo fattore è principalmente coinvolto nel portare i numeri delle entrate sopra i cieli e raggiungere altezze maggiori e anche le vendite e le richieste sono aumentate e ne hanno aumentato il valore in misura maggiore. Si prevede che questi fattori guideranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione.  Il mercato si sta espandendo a un ritmo medio ed è attualmente in una fase di crescita. Questo particolare fattore si è rivelato un vantaggio per questo particolare mercato del prodotto. Tofu, verdure saltate in padella e sushi a base vegetale sono solo alcuni dei piatti vegani e vegetariani che lo includono fortemente. Per soddisfare le esigenze alimentari delle popolazioni vegane e vegetariane, sono state aggiunte diverse varietà, come il tamari a basso contenuto di sodio e senza glutine, che ne hanno aumentato l'appeal. Poiché la tendenza della dieta a base vegetale continua, si prevede che la domanda di salsa di soia aumenterà, il che aiuterà il mercato nel suo complesso a prosperare.

Fattore restrittivo

L'alto costo delle materie prime ostacola la crescita del mercato

Queste soluzioni particolari si sono rivelate molto utili ma anche estremamente costose. Questo particolare fattore frenante ha causato un ostacolo ai numeri delle entrate con rendimenti estremamente bassi e un calo delle vendite e della domanda per questo mercato. Si prevede che questo particolare fattore frenerà la crescita del mercato e ridurrà drasticamente le vendite e le richieste di questo particolare mercato del prodotto. Poiché la salsa di soia contiene sodio, consumarne una quantità eccessiva potrebbe avere effetti negativi sulla salute, che ostacolerebbero in modo significativo l'espansione del mercato. Il tasso di crescita del mercato sarebbe inoltre ostacolato dalle elevate spese di stabilimento e di ricerca e sviluppo. Il tasso di crescita del mercato verrà nuovamente interrotto dalle fluttuazioni dei prezzi delle materie prime. Alcune delle sostanze chimiche presenti nella salsa di soia possono causare il cancro, il che limiterà potenzialmente l'espansione del mercato.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, il 41% dei produttori deve far fronte alla volatilità dei prezzi delle materie prime che incide sulla produzione di salsa di soia.

• Il Ministero dell'Agricoltura rileva che il 36% dei produttori più piccoli ha difficoltà a mantenere la coerenza del prodotto tra i lotti.

Progressi tecnologici per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

 

Questa particolare opportunità ha attribuito immensamente la crescita del mercato. Questa opportunità ha creato un percorso verso un facile successo per questo particolare segmento di mercato se colto in tempo. Queste imprese devono differenziarsi sul mercato offrendo beni e servizi innovativi se vogliono competere.

• Secondo il Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti, esiste il 48% di opportunità nell'espansione delle esportazioni di salsa di soia verso i mercati asiatici e africani emergenti.

 

• L'International Trade Center indica un potenziale del 45% nell'introduzione di prodotti funzionali a base di salsa di soia arricchiti con probiotici e sostanze nutritive.

 

Un investimento iniziale elevato potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

 

Questo particolare fattore è stato drasticamente impegnativo per la crescita del mercato ed è diventato un altro importante fattore frenante. Il rapido cambiamento tecnologico è uno dei principali ostacoli, che richiede innovazione costante e spese in ricerca e sviluppo. Questo particolare fattore si è rivelato una rovina per questo settore che ha influenzato drasticamente le quote e i sistemi di entrate per questo particolare mercato a livello globale.

• Secondo la Food Safety and Standards Authority, il 42% degli operatori deve affrontare sfide di conformità normativa in materia di etichettatura e sicurezza alimentare.

 

• L'USDA rileva una sfida del 39% nella lotta contro la contraffazione e la scarsa qualità dei prodotti importati a base di salsa di soia nei mercati globali.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA SALSA DI SOIA

• America del Nord

La regione del Nord America è cresciuta molto negli ultimi anni in questo particolare mercato di prodotto. Si prevede che il mercato della salsa di soia negli Stati Uniti aumenterà notevolmente durante il periodo di previsione. Questa particolare regione sta effettivamente crescendo molto e si prevede che aumenterà ulteriormente nel corso degli anni.

• Europa

È stato preso in considerazione il mercato europeo per questo particolare mercato attribuendo le quote globali complessive per questo particolare mercato dei servizi di prodotto. Probabilmente l'Europa crescerà. L'Europa non è molto indietro rispetto al Nord America.

• Asia

Si prevede che l'Asia-Pacifico si espanderà al ritmo più rapido durante il periodo di proiezione a causa dell'aumento della domanda di tecnologie all'avanguardia. Questa particolare regione ha sperimentato un'enorme proliferazione delle quote di mercato e ha attribuito entrate al mercato globale. Si prevede una crescita dell'area Asia-Pacifico. Questa particolare regione sta effettivamente crescendo molto e si prevede che aumenterà ulteriormente nel corso degli anni. Durante il periodo di previsione, questa tendenza dovrebbe continuare, stimolando una maggiore crescita.

 PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle principali aziende produttrici di salsa di soia

• Haitian (China)
• Kikkoman (Japan)
• Shinho (South Korea)
• Yamasa (Japan)
• Lee Kum Kee (China)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Ottobre 2024:Questa particolare azienda ha attribuito la crescita del mercato in termini di ricavi e sistema di azioni. Al fine di soddisfare le esigenze fondamentali dei clienti regionali, il Gruppo Masan ha dichiarato che sta sviluppando la propria piattaforma di consumo al dettaglio. Con importanti fusioni e acquisizioni, come la recente acquisizione della catena di tè e caffè Phuc Long e l'acquisto di oltre il 98% di Visnacafé Bien Hoa, Masan ha sistematicamente ampliato il proprio portafoglio da quando è stata quotata in borsa nel 2009. La sua fusione con VinCommerce nel 2019, che ha segnato il suo ingresso nel settore della vendita al dettaglio, è stata un punto di svolta significativo. Questo particolare sviluppo e investimento nel mercato globale è stato registrato come un vantaggio per la crescita del mercato.

COPERTURA DEL RAPPORTO 

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che prendono in considerazione le aziende che esistono nell'analisi esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano il mercato influenzando il periodo di previsione. Con studi dettagliati effettuati, offre anche un approccio completo.