Steviol Glycoside Market Size, Share, Growth, and Industry Analysis, By Type (Stevioside, Steviolbioside, Rubusoside, Dulcoside A, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside E, and Rebaudioside F), By Application (Food & Beverages, Pharmaceutical, Chemical Industry, and Other), Regional Approfondimenti e previsioni dal 2025 al 2034

• 

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Panoramica del mercato del glicoside di Steviol

La dimensione del mercato del glicoside di Steviol è anticipata a 0,608 miliardi di dollari nel 2025, salendo a 0,64 miliardi di dollari nel 2026 e 0,905 miliardi di dollari entro il 2034, offrendo un CAGR del 5,2% nel periodo di previsione 2025-2034.

Gli steviol glicosidi sono composti aromatizzanti a base di erbe estratti dalle foglie diSteviaRebaudana, in genere chiamato Stevia. Questi glicosidi sono addebitabili per il sapore dolce della stevia e sono particolarmente considerati dolcificanti zero-calorie a causa del loro sapore eccessivo e impatto trascurabile sui gradi di zucchero nel sangue. Gli steviol glicosidi possono essere più dolci del saccarosio (zucchero da tavola), quattrocento volte il suo peso e per ridurre le dimensioni è una possibilità interessante

Un vantaggio cruciale dei glicosidi steviole strettamente bloccati è il loro luogo di partenza a base di erbe, che è attraente per i consumatori che cercano opzioni extra nutrienti per dolcificanti sintetici. Gli steviol glicosidi hanno ricevuto l'approvazione normativa in molte nazioni come complemento nutrizionale, permettendolo per l'uso in un'enorme varietà di programmi non calorici che rendono appropriato l'uso in merce mirata agli esseri umani su una dieta a basso contenuto calorico o una storia senza zucchero, insieme a persone con diabete o problemi di peso. Inoltre, gli steviol glicosidi mostrano un equilibrio a pH e temperatura eccessivi, per poterli appropriarsi per essere utilizzati in molti programmi di elaborazione e cottura dei pasti.

Risultati chiave

Impatto covid-19

Crescita del mercato ostacolato dalla pandemia a causa dei cambiamenti nei modelli di consumo alimentare

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia ha interrotto le catene di consegna globale, incidendo sulla produzione e la distribuzione dei glicosidi steviol. Le chiusure di confine, le misure di blocco e le linee guida per i trasporti hanno consegnato ritardi nell'approvvigionamento di materie prime, produzione espedizione, influenzando la fornitura di merci totalmente con sede a Stevia in alcune regioni.

I cambiamenti nel comportamento dei mecenati ad un certo punto della pandemia, insieme alla cucina casalinga moltiplicata e al ridotto consumo di cibi e bevande organizzate dal ristorante, hanno influenzato la richiesta di glicosidi steviolo. Mentre c'è stato un aumento nell'uso di Stevia in ricette fatte da sé e cibi confezionati, la chiusura delle istituzioni di trasporto dei pasti potrebbe aver brevemente ridotto la richiesta di questa regione. Si prevede che la crescita globale del mercato del glicoside stevioloside aumenterà a seguito della pandemia.

Ultime tendenze

Nuove formulazioni di prodotti per guidare la crescita del mercato

Le aziende continuano a innovare e introdurre nuove formulazioni di glicosidi steviol per soddisfare le richieste di mecenate per dolcificanti a base di erbe a basso contenuto calorico. Ciò consiste in miscele con diversi dolcificanti a base di erbe, profili di gusto migliorati e una stabilità più forte per l'uso in una gamma più ampia di applicazioni alimentari e bevande. Gli sforzi di ricerca e miglioramento si sono concentrati sul miglioramento delle tattiche di estrazione e purificazione dei glicosidi stediol per abbellire le prestazioni, ridurre le spese e ridurre l'impatto ambientale. Inoltre, i progressi della biotecnologia e dell'ingegneria genetica possono anche ragionare il miglioramento dei fiori di stevia con rese più elevate di glicosidi precisi o tendenze agronomiche avanzate.

La crescente attenzione su fitness e benessere, nonché problemi sui problemi di peso ezuccheroConsumo, hanno contribuito alla reputazione in via di sviluppo dei glicosidi stediol come un'opzione di dolcificante naturale a 0 calorie. Si prevede che questa moda alimenta ulteriormente il aumento del mercato di Stevia poiché i clienti sono alla ricerca di alternative più sane allo zucchero. Le organizzazioni normative in numerose nazioni detengono per valutare e approvare l'uso di glicosidi steviol come componenti dei pasti. Ciò consiste nell'organizzazione di più fasi consentite, nella revisione delle informazioni sulla sicurezza e nell'aggiornamento delle necessità di etichettatura per garantire la trasparenza per gli acquirenti.

• Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), oltre il 39% degli adulti in tutto il mondo è in sovrappeso, portando a un forte passaggio verso dolcificanti naturali a basso contenuto calorico come gli steviol glicosidi, con l'utilizzo delle bevande in aumento del 65% nel 2023.

• Secondo l'Organizzazione alimentare e agricolo (FAO), la coltivazione globale di foglie di stevia si è ampliata del 28% tra il 2018 e il 2023, riflettendo una maggiore adozione di glicosidi steviol nelle industrie alimentari e nutraceutiche.

Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

STEVIOLO Glycoside Market Segmentation

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in Stevioside, Steviooside, Rubusoside, Dulcoside A, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside E e Rebaudioside F.

• Stevioside: Stevioside, uno dei principali componenti del sapore di Stevia, impartisce un aftese moderato. È generalmente usato come erba aromatizzante in molti pasti e industrie di bevande.

• STEVIOLIBIOSIDI: come lo stevioside, lo steviolioside è il problema del gusto uguale come Stevia. Contribuisce al suo eccezionale immoderato in quanto si basa principalmente a Stevia, specialmente per il motivo che il vero dolcificante viene spesso usato in modo simile con i glicosidi steviol.

• Rubusoside: estratto dalle foglie di Special Rubus, nella forte forma di Rubus Suavisimus, Rubusoside è un composto profumato a base di erbe che offre un retrogusto pulito, dolce e brutto. Usato come astringente ha un gusto nutrizionale basso e le sue miglia deliziose in cibo e bevande.

• Dulcoside A: Un glicoside steviolo che si trova a Stevia Rebaudiana, Dulcoside A è un piccolo dolcificante con un robusto sapore simile a un saccarosio che consente di rendere il sapore generale basato sulla stevia abbastanza autentica per un vero dessert.

• Rebaudioside A: Tra i massimi essenziali e certamente i glicosidi steviol più appetibili, il rebaudioside A è considerato appetibile a causa della sua amarezza. È ampiamente usato come dolcificante a base di erbe nei prodotti Severa, che includono succhi, torte e snack.

• Rebaudioside B: Un altro dolcificante in Stevia, Rebaudioside B ha un sapore simile a Rebaudioside A, tuttavia con un gusto leggermente distintivo. Nelle frasi delle case di dolciugale reali, senza dubbio contribuisce alla dolcezza e al gusto complessivo dei prodotti di stevia reali.

• Rebaudioside C: un buon acquisto molto meno non insolitico glicoside, Rebaudioside C ha un sapore robusto proprio come Rebaudioside A ma ancora di più e potrebbe avere un leggero sapore monotono. Un glicoside steviolo viene portato a aromatizzare ingredienti e bevande.

• Rebaudioside D: Trovato in piccole quantità all'interno della pianta di Stevia, Rebaudioside D contribuisce alla dolcezza di basate sulla stevia che è sicuramente i componenti. Inoltre, potrebbe esserci un gusto insolito nella localizzazione di glicosidi steviol specifici di importanza.

• Rebaudioside E: un piccolo glicoside steviolo delle case di dolcificanti uguali come rebaudioside A, che si mescola a uno dei glicosidi di qualsiasi rebaudioside E per ottenere i dolcificanti preferiti in abbastanza moderati e principalmente prevalenti totalmente dolcificanti a base di Stevia.

• Rebaudioside F: un altro piccolo glicoside steviolo, Rebaudioside F contribuisce al sapore generale e al profilo di aromi a base di Stevia, rendendolo in realtà il dolcificante virtuale più efficace. Viene regolarmente ucciso al lato dei glicosidi a costosi costosi per esplodere la profondità dei sapori.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in alimenti e bevande, farmaceutica, industria chimica e altro.

• Food & Beverages: questa organizzazione aziendale comprende la produzione, la lavorazione e la distribuzione di alimenti e prodotti da bevande per il consumo umano. È costituito da settori sull'aspetto dell'agricoltura, della produzione di pasti, dell'emittente dei pasti e della produzione di bevande, per gli obiettivi dei consumatori per il sostentamento, il divertimento e le necessità dietetiche.

• Pharmaceutical: l'organizzazione farmaceutica è specializzata negli studi, sviluppo, produzione e distribuzione di farmaci e farmaci medicinali per uso scientifico. Gioca una caratteristica cruciale nell'assistenza sanitaria attraverso l'uso della presentazione di rimedi per numerose malattie, migliorando gli effetti del carattere colpiti e migliorando la forma fisica pubblica regolare attraverso attuali piani di trattamento e farmaci.

• Industria chimica: la società chimica comprende la produzione e la produzione di sostanze chimiche e merce chimica per numerosi pacchetti. Ciò include settori al lato dei petrolchimici, area di sostanze chimiche di competenza, agrochimici e sostanze chimiche industriali, presentando materiali essenziali e soluzioni per numerosi settori a partire dalla produzione e auto a elettronica e gadget per i clienti.

Fattori di guida

Crescere la consapevolezza della salute per aumentare il mercato

Man mano che i clienti crescono per essere più attenti alla salute, c'è una crescente richiesta di dolcificanti naturali a basso contenuto calorico come gli steviol glicosidi. Con problemi di approssimativamente problemi di peso, diabete e diversi problemi di fitness relativi all'assunzione eccessiva di zucchero, gli acquirenti stanno cercando alternative più sane ai dolcificanti convenzionali. La prevalenza mondiale del diabete e dei problemi di peso è migliorata sostanzialmente negli anni in corso, sviluppando un desiderio di alternative di zucchero che potrebbero aiutare a manipolare i gradi di zucchero nel sangue e ridurre l'assunzione di calorie. Gli steviol glicosidi offrono una risposta in quanto offrono dolcezza senza contribuire a picchi glicemici o aggiungere calorie maggiori.

• Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, oltre il 74% degli alimenti confezionati negli Stati Uniti contiene zuccheri aggiunti, aumentando la domanda di glicosidi steviol come sostituzione dello zucchero in alimenti e bevande trasformate.

• L'International Diabetes Federation (IDF) riferisce che 537 milioni di adulti vivono a livello globale con il diabete nel 2021, previsti per raggiungere i 643 milioni entro il 2030, alimentando la necessità di dolcificanti naturali come gli steviol glicosidi.

Espansione dell'industria alimentare per espandere il mercato

L'aumento dell'azienda alimentare e delle bevande, spinta attraverso la conversione di alternative dei clienti, l'urbanizzazione e i redditi usa e getta, ha creato opportunità per l'incorporazione di glicosidi steviol correttamente in uno stile gigante di prodotti. Ciò include bevande, prodotti lattiero -caseari, gadget al forno e pasticceria, tra gli altri. Man mano che i consumatori diventano maggiori consapevoli del peso e adottano una vita salutare, c'è un nome crescente per la merce a basso contenuto calorico e senza zucchero. Gli steviol glicosidi consentono ai produttori di ridurre il materiale del contenuto di zucchero nei loro prodotti senza compromettere il gusto, incontrando i sogni di clienti attenti al fitness.

Fattore restrittivo

Stabilità del prodotto per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Gli steviol glicosidi possono inoltre mostrare l'equilibrio ridotto al di sotto delle situazioni di elaborazione positiva, che includono temperature eccessive o ambienti acidi, portando a degradazione e perdita di dolcezza. Ciò può limitare la loro utilità in merce che attraversa una considerevole elaborazione o avere una lunga durata. Gli steviol glicosidi possono essere più costosi dei dolcificanti convenzionali come zucchero o dolcificanti sintetici. Il prezzo più elevato di produzione e estrazione può dissuadere i produttori dall'uso dei dolcificanti totalmente con sede a Stevia, in particolare nei prodotti con margini di utili stretti o mercati sensibili alla carica.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), quasi il 41% dei produttori riporta sfide nel mantenimento della coerenza del gusto degli steviol glicosidi tra le categorie di alimenti, limitando l'adozione più ampia.

• L'Organizzazione delle Nazioni Unite per lo sviluppo industriale (UNIDO) evidenzia che il 32% degli agricoltori di Stevia nelle nazioni in via di sviluppo deve affrontare catene di approvvigionamento instabili e sfide climatiche, influendo sulla produzione costante di glicosidi steviol.

• Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

•  

STEVIOL GLYCOSIDE MERCATI REGIONALI INSIGUE

Regione dell'Asia del Pacifico che domina il mercato a causa dell'habitat naturale della pianta di Stevia

Il mercato è principalmente segmentato in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America e Medio Oriente e Africa.

L'Asia del Pacifico è emersa come la regione più dominante nella quota di mercato globale dei glicoside steviol a causa di diversi fattori. La pianta di Stevia (Stevia Rebaudiana) è originaria di aree del Sud America, ma prospera nei climi determinati in alcune parti dell'Asia-Pacifico. Il clima favorevole di questo luogo e le condizioni del suolo aiutano la coltivazione su larga scala di Stevia, rendendolo un capo produttore di glicosidi steviol. La regione dell'Asia-Pacifico ha una rapida urbanizzazione rapida, aumento dei redditi usa e getta e cambiamenti alternativi nutrizionali, portando a una richiesta accelerata per alternative più sane alimentari e bevande. I glicosidi di steviol, come dolcificanti a base di erbe, a basso contenuto calorico, sono ben posizionati per capitalizzare questo modo.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Il mercato dei glicoside di Steviol è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo, introducendo progetti innovativi, materiali e caratteristiche intelligenti negli armadi di stoffa, soddisfando le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

• PureCerrle: secondo i dati commerciali dell'USDA, PureCerrle (un importante fornitore globale) fonti quasi il 65% delle sue foglie di stevia grezza da Asia-Pacifico, rafforzando il suo dominio nella fornitura di dolcificanti naturali a società di bevande multinazionali.

• CARGILL: Basato sulle statistiche sulla trasformazione degli alimenti FAO, Cargill ha ampliato la sua linea di prodotti a base di Stevia in oltre 125 paesi, con i suoi dolcificanti specializzati che hanno contribuito a oltre il 40% del suo portafoglio di riduzione dello zucchero nel 2023.

Elenco delle migliori società di glicoside steviol

• PureCircle [U.S.]
• Cargill [U.S.]
• Sunrise Nutrachem Group [China]
• GL Stevia [Singapore]
• Merisant [U.S.]

Sviluppo industriale

Settembre 2023:Cargill ha fatto sforzi significativi nel mercato dei glicoside di Steviol. Recentemente hanno sviluppato dolcificante da tavolo a base di Stevia. Cargill ha lanciato un nuovissimo dolcificante da tavolo a base di Stevia realizzato con glicosidi Steviol di purezza eccessiva estratta dalla pianta di Stevia. Commercializzato come un'opportunità di zucchero a base di erbe a 0 calorie, questo prodotto offre ai clienti un gusto di caramelle senza calorie, soddisfacenti alla domanda in via di sviluppo di opzioni di addolcimento più sane in bevande e prodotti da forno.

Copertura dei rapporti 

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.