Dimensioni del mercato alimentare da asporto, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (VEG e non VEG), per applicazione (ristoranti a catena di fast food, canali online e ristoranti indipendenti) e approfondimenti regionali e previsioni a 2032

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Panoramica del mercato alimentare da asporto

Le dimensioni del mercato alimentare da asporto sono state valutate a circa 150 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 300 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 9% dal 2024 al 2032.

Il mercato alimentare da asporto è uno dei mercati più in crescita considerando il mutevole stile di vita dei consumatori, una maggiore urbanizzazione e una crescente preferenza verso tipi più convenienti di ristoranti. "Food da asporto", come molti lo chiamerebbero, descrive un disordine di tutti i professionisti che lavorano impegnati e le loro famiglie che desiderano soluzioni di pasti veloci e senza problemi. Dal fast food a pasti sani, prelibatezze gourmet e piatti tradizionali, questo mercato offre una varietà di cucine tra le categorie.

La maggior parte dei principali driver di questa crescita includerà l'aumento delle piattaforme di consegna di alimenti online e le cucine cloud, nonché il miglioramento della tecnologia delle app mobili, che facilitano l'ordinamento. La pandemia di Covid-19 ha accelerato l'espansione del mercato; I consumatori sono diventati sempre più dipendenti dai servizi da asporto a causa di tutti i blocchi e le restrizioni ai ristoranti. Gli standard di sicurezza e igiene stanno ora emergendo come elementi critici nella guida della fiducia e della lealtà dei consumatori.

Inoltre, l'industria è anche caratterizzata da una forte concorrenza, nonché da una forte concorrenza sui prezzi e dalla crescente domanda di soluzioni di imballaggio sostenibili, che sono sorte con preoccupazioni ambientali. Le sfide hanno causato investimenti dei giocatori in imballaggi innovativi, implementazione di pratiche ecologiche e vari menu o prodotti, comprese le opzioni vegane e basate sulle piante.

Impatto covid-19

"Mercato alimentare da asportoHa avuto un effetto positivo a causa delle persone che evitavano di cenare fuori, molti si sono rivolti ai servizi di ordinazione e consegna online per comodità e sicurezza"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Covid-19 ha avuto un effetto positivo sul mercato alimentare da asporto. Durante le chiusure e l'alienazione sociale, tali richieste crescenti sono state poste utilizzando la consegna di cibo, che richiedeva un contatto personale scarso o nullo. Poiché non hanno cenato, molti servizi di ordinazione e consegna online erano abbastanza convenienti e più sicuri per loro. Ciò ha fatto crescere le app di consegna di alimenti e l'outlet da asporto, che ha rinnovato il suo sistema di consegna, si iscrive a promozioni esclusive. Questo aumento del modello continuerà a fare in modo che sempre più persone adattino le loro abitudini da pranzo a qualcosa di più conveniente.

Ultima tendenza

"Sonda alla domanda di "pasti con una mano", soddisfare le esigenze degli stili di vita in movimento per guidare la crescita del mercato"

Il mercato degli alimenti da asporto sta attraversando un cambiamento importante, con tendenze completamente nuove che sottopongono il gusto dei consumatori per comodità nei pasti. Una tendenza interessante è la crescente domanda di "pasti con una mano", che si adatta alla necessità dello stile di vita frenetico delle persone. Questi pasti vengono confezionati in una forma che può essere facilmente tenuta in mano e consente il consumo durante il multitasking o il viaggio. Questa tendenza è fortemente alimentata da una crescente preferenza per i servizi di drive-thru e delle opzioni pronte a mangiare nei supermercati che enfatizzano il passaggio del mercato attuale verso l'efficienza e la mobilità nelle esperienze culinarie.

Segmentazione del mercato alimentare da asporto

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in VEG e non VEG

• VEG-La crescente tendenza delle diete a base vegetale ha reso le persone attenti alla salute; Quindi è stata osservata l'emergere di cibo da asporto vegetariano. La maggior parte dei consumatori mangia cibo vegetariano in quanto è considerato più sano e sostenibile. Questa tendenza ha comportato un aumento delle opzioni vegetariane nei menu da asporto vegetariano, in particolare nelle aree urbane.

• Non VEG-Il mercato alimentare da asporto è ancora dominato dal segmento non VEG, poiché i piatti a base di carne sono per lo più preferiti per la loro ricchezza e varietà. Pollo, manzo, frutti di mare, ecc. Fantano sotto questo segmento e coprono i diversi gusti dei consumatori. Man mano che i piatti non veg stanno crescendo richiesti, diversi ristoranti stanno diversificando le loro offerte e soddisfacenti per gli amanti della carne.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ristoranti a catena di fast food, canali online e ristoranti indipendenti

• Ristoranti a catena di fast food-I ristoranti a catena di fast food sono i principali segmenti di servizi alimentari da asporto: carni preparate e articoli secondari come patatine per il consumo di pasti rapidi ed economici. Hanno anche aggiunto opzioni di consegna e ordini online per soddisfare la crescente domanda di asporto. Le catene popolari aggiornano regolarmente i loro menu per tentare più clienti e migliorare l'esperienza da asporto.

• Canali online - I canali online tramite app e siti Web di consegna di alimenti hanno cambiato la facciata del cibo da asporto offrendo una vasta gamma di ristoranti ai clienti. L'evoluzione delle piattaforme digitali ha semplificato l'ordinamento, con gli utenti in grado di ordinare il cibo dal comfort delle proprie case, ma con un'app mobile, chiunque potrebbe persino effettuare un ordine da cento miglia di distanza. Si prevede che la comodità di ordinare cibo online guiderebbe la crescita del mercato.

• Ristoranti indipendenti - I ristoranti indipendenti offrono pasti unici e spesso locali che si adattano bene alle esigenze specifiche dei clienti in una nicchia alimentare da asporto. Questi ristoranti hanno sempre più portato ai canali di ordinazione e consegna online per giocare con i grandi ragazzi. Per un ristorante indipendente, è questo potere di unicità che costruirà un seguito quando si tratta degli ordini da asporto.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

"Aumentare la domanda di consumatori di comoditàPer aumentare la crescita del mercato"

La convenienza è un fattore critico che guida il mercato alimentare da asporto. Più il valore richiede tempo diventa all'interno della vita dei consumatori, più è difficile adattarsi alla preparazione e alla cucina da zero con pasti da asporto per comodità, in particolare per professionisti che lavorano e famiglie. Man mano che più persone bramano le esperienze culinarie senza problemi, i servizi di consegna e gli ordini di asporto sono diventati le opzioni di riferimento, guidando ulteriormente la crescita del mercato alimentare da asporto.

"Espansione di piattaforme di ordinazione online per guidare la crescita del mercato"

Incoraggiata la crescita del take-away tra le piattaforme di ordinazione alimentare online. Prendi ordini di cibo online tramite app e siti Web come UBEREATS, Grubhub e Doordash: comoda navigazione attraverso menu e ordini fatti a facilitare la casa del consumatore. La comodità, la facilità d'uso e le scelte di questi canali hanno un consumo notevolmente aumentato di alimenti da asporto che portano alla crescita del mercato alimentare da asporto.

Fattore restrittivo

"Preoccupazioni per la salute e la nutrizione per impedire potenzialmente la crescita del mercato"

Le crescenti preoccupazioni per il contenuto nutrizionale e gli effetti sulla salute dei fast food possono essere uno degli ostacoli al mercato alimentare da asporto. La maggior parte dei clienti sta ora optando per stili di vita sani e riducendo il consumo di takeaway a causa dei grassi alti, dello zucchero e del contenuto di sale di tali alimenti. Pertanto, ciò crea una restrizione nella crescita complessiva, in particolare per le persone e le famiglie attenti alla salute, nel consumo di alimenti da asporto.

Opportunità

"Aumento della domanda di ordini e servizi di consegna online per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Attualmente, esiste una tendenza alla crescente domanda di servizi di ordinazione e consegna online tra i consumatori di alimenti da asporto. Attraverso le applicazioni e i partner di consegna, aumentano la crescente portata del mercato delle loro attività. Questa tendenza è più favorita dagli urbaniti perché i loro stili di vita frenetici richiedono una facile disponibilità di soluzioni di pasti rapidi e pronti, lasciando ampio spazio per la crescita per il mercato alimentare da asporto.

Sfida

"Aumento dei costi di consegna degli alimentiPotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori"

Il costo della consegna è una grande sfida per il mercato alimentare da asporto. L'aumento dei prezzi del carburante, uniti alle commissioni e al lavoro della piattaforma di consegna, spremere qualsiasi margine di profitto che la maggior parte delle aziende avrebbe se avessero adottato servizi di consegna a prezzi accessibili ai clienti. Ciò porta ristoranti e catene indipendenti ad affrontare lo stesso problema affascinato di dilemma su come possono far funzionare i loro modelli di business nonostante tutti i costi per servire i propri clienti.

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Approfondimenti regionali del mercato alimentare da asporto

• America del Nord

Gli stili di vita frenetici generano una domanda di comodità o soluzioni per il risparmio di tempo che rendono il Nord America il più forte contendente nel mercato alimentare da asporto degli Stati Uniti. La regione ospita una rete molto ben radicata di catene di fast food e piattaforme di consegna come Uber Eats e Doordash che hanno svolto tutti un ruolo significativo nel rendere il mercato più accessibile. Insieme all'inclinazione dei consumatori verso la varietà quando si tratta di cibo, la crescente domanda di ordini online e app mobili ha catalizzato una crescita. Oltre a questa espansione causata da tutti gli altri fattori, un'enorme popolazione del Nord America è esperta di tecnologia e può aumentare ulteriormente la domanda di tali opzioni di consegna molto rapidamente, creando nuove sfide per il settore.

• Europa

Con lo sviluppo della convenienza e il cambiamento degli stili di vita dei consumatori, in particolare nelle aree urbane, la regione europea sta assistendo al significativo aumento della quota di mercato alimentare da asporto. Ciò è stato ulteriormente ampliato da tali piattaforme di consegna di alimenti online come Delikeo e semplicemente, consentendo di accedere a una gamma più ampia di cucine. Con la domanda di opzioni di trasporto tradizionali e innovative che continuano a essere guidate, è emersa una cultura alimentare diversificata insieme a un'inclinazione per ingredienti freschi di alta qualità nella regione. L'adozione dei sistemi di ordinazione digitale nei mercati in tutta Europa sta crescendo e offre ancora più supporto alla sua eventuale espansione, la crescente popolarità dei servizi di consegna degli alimenti nel continente dovrebbe quindi prosperare.

• Asia

L'Asia presenta una densità di popolazione così elevata e a stili di vita in rapido movimento insieme al crescente fenomeno della rapida urbanizzazione che domina la quota di mercato alimentare da asporto. Il mercato è cresciuto molto bene a causa della popolarità di app mobili come Meituan e Grabfood. Il cambiamento demografico, insieme alla classe media emergente di paesi come la Cina o l'India che trovano anche molta preferenza per la convenienza e la convenienza negli alimenti, sta anche spingendo la domanda di queste opzioni da asporto. La cultura del cibo di strada ha svolto un ruolo vitale anche nell'adozione di questa tendenza in tutta la regione.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato introducendo concetti innovativi e partenariati strategici"

I giocatori del mercato alimentare da asporto includono grandi catene, piattaforme di consegna e piccoli giocatori che mettono il mercato in un impulso di innovazione attraverso partenariati strategici. Si basano sulla tecnologia per migliorare le esperienze dei clienti, rispondono a un throughput semplificato e gestiscono l'efficienza della consegna. Inoltre, la crescente presenza online di questi giocatori e l'ampliamento delle opzioni di menu aiutano a servire il mutevole paradigma dei consumatori. Le partnership con servizi di consegna di terze parti e l'integrazione dell'intelligenza artificiale per raccomandazioni personalizzate stanno ulteriormente spingendo questa crescita nel rendere il cibo da asporto più accessibile e popolare tra le varie basi di clienti in tutto il mondo.

Elenco delle migliori aziende alimentari da asporto

• Meatless - (Netherlands)
• The Nisshin Ollio - (Japan)
• Vbites Foods - (U.K.)
• MGP Ingredients - (U.S.)
• Garden Protein International - (Canada)
• AMY's Kitchen - (U.S.)
• Morningstar Farms - (U.S.)

Sviluppi chiave del settore

Ottobre 2023: Uno sviluppo industriale nel mercato alimentare da asporto è annunciato da Wendy. Hanno lanciato un'iniziativa potenziata dall'intelligenza artificiale che si dice per installare direttamente la tecnologia di intelligenza artificiale nel loro sistema drive-through per rendere l'esperienza super efficiente, più veloce e più accurata per gli ordini. Ciò è in linea con la visione tecnologica inerente all'induzione dell'intelligenza artificiale tra le altre aziende alimentari per migliorare tutte le loro operazioni per i clienti. Ad esempio, l'implementazione di Wendy indica come si può mantenere il servizio personalizzato in esecuzione utilizzando l'AIS in risposta al collo di bottiglia operativo posato dall'avere una base in crescita di ordini da asporto.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il mercato alimentare da asporto è pronto per un boom continuo spinto dall'aumento del riconoscimento sanitario, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, che includono la disponibilità di tessuti crude e costi migliori, la domanda di alternative non sfrenate di glutine e densi di nutrienti supporta l'espansione del mercato. Gli attori chiave del settore stanno avanzando attraverso gli aggiornamenti tecnologici e la crescita strategica del mercato, migliorando la fornitura e l'attrazione degli orecchini a zaffiro. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni più sane e numerose, il mercato alimentare da asporto dovrebbe prosperare, con innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimenta le sue prospettive del destino.