農業食品小売業者の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（野菜、穀物、油、その他）、用途別（スーパーマーケット、小売店、オンライン販売）、および2026年から2035年までの地域予測

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農業食品小売業者市場の概要

世界の農産物小売業者市場は、2026 年に 644 億米ドルと推定されています。市場は2035年までに880億1,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 3.6%で拡大します。アジア太平洋地域が人口規模と食料消費量によって最大45～50%のシェアを獲得し、リードしています。ヨーロッパでは、組織化された小売チェーンによって約 25 ～ 30% が支えられています。

アグリミール小売市場は、農産物が消費者に効果的かつ正確に届くようにする上で重要な機能を果たしています。これらの販売店には、スーパーマーケット、ファーマーズ マーケット、オンライン プラットフォーム、スパークリング農産物、乳製品、穀物、農産加工品を提供する専門店が含まれます。顧客の好みが健康的で持続可能な地元産の食品へと移行するにつれ、農産物販売店は需要を満たすために進化しています。この市場は農家と顧客の間の架け橋として機能し、アクセスを改善し、農業経済を支援します。小売業者は、消費者の信念を強化するために、仮想テクノロジー、持続可能な慣行、明白なサプライ チェーンをますます導入しています。さらに、人口の増加、都市化、食生活の変化により、アグリミール小売業のパノラマが変わりつつあります。さらに、多くの店舗は農家と一度に連携して、最高の品質を確保し、仲介業者を削減しています。食品の安全性、食事の認識、快適さに対する意識の高まりにより、農産物ミールの小売市場はさらに積極的かつダイナミックに変化しています。この地域は、食料安全保障に取り組み、世界的に食事の無駄を減らす上でも同様に重要です。

新型コロナウイルス感染症の影響

国際配送チェーンの混乱により海上ドローン業界に悪影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場が成長しパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、農産物小売業者市場の成長を劇的に混乱させました。ロックダウン、サプライチェーンの混乱、労働力の不足により、スパークリング農産物の入手可能性が減少し、補充が遅れました。多くの伝統的な店舗では、安全上の問題や社会的距離の確保のため、客足が減少しました。パニックによる買い物と物流のボトルネックにより、業務はさらに圧迫されます。堅牢な仮想インフラストラクチャが不足していた小規模および近隣の農産物店は、顧客の行動の驚くべき変化に対応するために苦労していました。配達の面では、農家は農産物の輸送において、主に廃棄と収入の損失という厳しい状況に直面しました。一方で、消毒、労働者の身体保護、輸送物流の価格高騰が利益率に影響を与えました。国際取引の境界も特定の食品の輸出入に影響を及ぼし、在庫に不一致を引き起こしています。オンライン小売業の急増には気づいていましたが、もはやすべての農産物販売店が急速に移行する準備ができていませんでした。全体的に見て、パンデミックは市場の回復力の脆弱性を明らかにし、より機敏でテクノロジーを活用したローカライズされた小売技術の需要を浮き彫りにしました。

最新のトレンド

農産物小売りに革命をもたらす消費者直販 (DTC) チャネルの台頭

農産物小売業者市場シェア内の最も顕著な発展の 1 つは、消費者直販 (DTC) モデルの上昇です。消費者は従来の小売チェーンを迂回して、デジタル構造を通じて製造業者や農協からクリーンな農産物、乳製品、肉を一度に購入することが増えています。この流行は、国産、自然、明白な食品構造に対する嗜好の高まりによって促進されています。デジタル マーケットプレイスとセル アプリにより、農家や小規模ベンダーは、多くの場合サブスクリプション ベースのモデルやカスタマイズされた食品ボックスを使用して、遅延なく消費者にリーチできるようになります。これはもはや生産者の収益性を最大限に補完するものではありませんが、よりエネルギーに満ちた、追跡可能な食品を顧客に提供することにもなります。また、DTC ファッションは仲介業者を減らし、二酸化炭素排出量とフードマイレージを削減します。ソーシャル メディア、インフルエンサー広告、バーチャル農場ツアーも同様に DTC の動きを導きます。この傾向は持続可能性への欲求と一致しており、顧客が知識に基づいて道徳的な選択をできるようになります。このモデルを実践する小売業者が増えるにつれ、市場ではサプライチェーンの物流と顧客エンゲージメントの構造変化が見られます。

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農業食品小売業者の市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は野菜、穀物、油、その他に分類できます。

• 野菜: 人間の消費のために栽培された葉物野菜、根菜、マメ科植物など、食品として消費される新鮮な有機または従来の植物農産物。

• 穀物と油: 小麦や米などの穀物、および食品や工業目的で使用される大豆やヒマワリなどの油を生産する作物が含まれます。

• その他: 果物、ハーブ、スパイス、特殊作物など、野菜や穀物に分類されない追加の農産物を指します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット、小売店、オンライン販売に分類できます

• スーパーマーケット: 包装された農産物、生鮮食品、冷凍農産物など、さまざまな食品や家庭用品を販売する大規模小売店。

• 小売店: 農産食品を販売する小規模な小売店。通常は品揃えが限られており、地元または近隣レベルの消費者のニーズに応えます。

• オンライン販売: ウェブサイトやモバイルアプリを通じて農産物の購入と宅配を容易にし、利便性と多様性を提供するデジタルプラットフォーム。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

新鮮なオーガニック農産物に対する消費者の需要の増加

農産食品アウトレット市場の増加の最も重要な原動力は、輝く、自然、ハーブの食品用品に対する顧客の選択肢が増えていることです。健康への認識は世界的に高まり、危険な化学物質や成分を含まず、最小限に加工された食事を求める人が増えています。このような食生活の変化により、お店は最終的に自然に生産される野菜、乳製品、穀物のサービスを拡大するようになっています。農産物販売店は、認定された自然農場から一括して調達し、透明性を高めるために製品ラベルを改善することで対応しています。追跡可能な食事ガジェットの需要も、配達チェーンの統合の改善に貢献しています。さらに、自然農産物は環境に優しく、非常に栄養価が高いと認識されており、倫理的志向やフィットネス中心の顧客にとって魅力的です。鮮度と持続可能な調達を優先する小売業者は、積極的な優位性と消費者のロイヤルティを獲得しています。オーガニック食品の長期間にわたる利点についての認識が高まり続けるにつれ、この傾向は農産物小売分野における極めて重要なブーム推進力であり続けると予想されます。

サプライチェーンと小売業務における技術の進歩

小売およびサプライチェーン管理における先進技術の導入により、農産物直売所市場は大幅に推進されています。ブロックチェーン、IoT、AI、統計分析などのテクノロジーにより、より優れた在庫管理、需要予測、生鮮食品のリアルタイム監視が可能になりました。小売業者は現在、賢い棚、温度センサー、AI を活用した分析を利用して、食事の腐敗を減らし、配送スケジュールを最適化しています。ブロックチェーンは、農場から棚までの食品の冒険に関する具体的な洞察を提示することで透明性を向上させています。オンライン注文構造、携帯アプリ、非接触型料金システムも、購入者の楽しみを豊かにし、リーチを拡大しています。さらに、仮想ギア アシスト アウトレットは、購入者のニーズの変化や季節調整に合わせて在庫を調整します。この技術統合により、価格が削減され、運用効率が向上し、製品の快適さと保護が保証されます。発電量が手元に余るようになると、中小規模の農産物直売所でも業務を変革し、小売店の雰囲気全体の近代化に貢献しています。

抑制要因

サプライチェーンの不安定性と商品の劣化しやすさ

農産物小売店市場における主要な制約の 1 つは、農産物の傷みやすさとサプライ チェーンの不安定性が過剰に混ざっていることです。最終製品、野菜、乳製品、肉などの生鮮品は、一流を維持するために効率的なガレージ、輸送、適切なタイミングでの出荷が必要です。気候、運動不足、交通機関の遅延、規制上の障害などの理由にかかわらず、混乱が発生すると、広範囲にわたる損失が発生する可能性があります。生鮮食品とは異なり、スパークリング農産物は保存期間が短いため、輸送中やガレージ内で傷みやすくなります。この問題は、長距離で営業している店舗や輸入に依存している店舗にとって特に重要です。さらに、特定の地域における無血連鎖インフラの不足も同様に問題を悪化させています。小売業者は、こうした危険を軽減するために、物流と在庫管理に綿密に投資する必要があります。鮮度の保持と生鮮食品の在庫管理に関連する複雑さと手数料は、特に小規模で地方の農産物販売店にとって、依然としてかなり厳しい状況にあります。

オンライン食料品店と電子商取引の統合の成長

機会

オンライン食料品店構造の急速な拡大は、農産物小売店に大きな可能性をもたらします。消費者の行動がデジタルの利便性へと移行するにつれ、販売店は e コマース チャネルを自社の業務に統合することで利益を得ることができます。これにより、より幅広い顧客ベースを獲得し、国内輸送サービスを提供し、より幅広い製品を提供できるようになります。さらに、オンライン構造では、焦点を絞った広告、サブスクリプション モデル、およびリアルタイム コメント メカニズムの使用が可能になります。

小規模な地域小売業者は、食品配達アプリと提携したり、地域産の商品を販売する専用の Web サイトを構築したりできます。さらに、e-trade は、拡張可能な成長を提供しながら、実店舗に関連する諸経費を削減します。携帯電話の使用の増加、仮想料金体系、地方でもネットへのアクセスがこの傾向を促進しています。ファクト分析を活用することで、ショップは商品をカスタマイズし、在庫を最適化できます。デジタル システムとアグリミール小売店の融合により、収益性が向上するだけでなく、購入者のエンゲージメントと長期にわたるロイヤリティもさらに向上します。

食品の安全性と規制遵守の管理

チャレンジ

食事の安全性を確保し、規制要件を満たすことは、農産物直売所市場における継続的な使命です。透明性と衛生に対する要求が高まる中、小売業者は食品の品質、調達、取り扱いを慎重に審査する必要があります。食品保護ガイドラインに違反すると、結果、風評被害、消費者不信につながる可能性があります。小売業者は、特に生鮮食品や包装されていない商品を管理する際には、厳格な衛生プロトコルを守る必要があります。

さらに、独自の地域ではラベル、包装、許容されるコンポーネントに関してさまざまな基準が課されており、多国籍店や国境を越える店にとってはコンプライアンスがさらに複雑になっています。さらに、小規模な店舗には、進化するヒントを保存するための資産やノウハウが不足している可能性がありますが、大規模なチェーン店では、いくつかの店舗全体で一定の一貫性を保つ必要があります。さらに、食中毒と持続可能性に対する顧客の意識が、保護と追跡可能性への期待を高めています。その結果、アグリミール小売業者は、完全な規制遵守を確実にするための教育、監査、高度な監視テクノロジーへの投資を求める絶え間ないプレッシャーに直面しています。

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農業食品小売業者の市場地域に関する洞察

• 北米

北米は、高額な利用客の支出、高度な小売インフラ、フルサイズのフィットネスの認知度を利用して、農産物直売所市場のフルサイズの割合を占めています。この場所には、多数の常連客に対応するスーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン プラットフォームのコミュニティが適切に設置されています。北米の消費者は、食事の保護、自然なラベル、快適さを優先しており、店舗に絶えず革新を求めています。さらに、農場から食卓まで、地元の食材を使った食事プロジェクトも顕著に伸びています。

米国では、都市化とバーチャルの普及により、オンライン食料品店構造の導入が加速しています。米国の消費者は調達の透明性や環境に優しい包装を求める声がますます高まっており、店舗も迅速に対応するよう求められている。テクノロジー関連の新興企業と食品小売業者とのコラボレーションにより、従来の小売業界の状況が再構築されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは農産物直売所にとってかなり成熟した多様な市場であり、厳しい食品安全規制と持続可能性の重視を特徴としています。ヨーロッパの消費者は、道徳的な調達、自然認証、環境への影響の軽減に深く関心を持っています。これにより、各地の店舗が持続可能な包装に取り組み、食品廃棄物を削減し、近隣の農業コミュニティを支援するようになりました。ドイツ、フランス、オランダなどの国のスーパーマーケットは、オーガニックで真実を変えた商品の供給をリードしており、東ヨーロッパでは小売インフラの近代化が進んでいます。都市農業とデジタル食料品プラットフォームの発展により、大都市圏の伝統的な食品小売業は変革を遂げています。国境を越えた変更と欧州連合内での農産物の移動は、調和された要件によって合理化され、グリーンな流通が可能になります。さらに、近隣の農業や農村改善を支援する政府の奨励金が、この地域の小売環境をさらに厳しくしています。農産物販売店も、進化する消費者のニーズを満たすために、循環経済システム モデルと透明性のあるサプライ チェーンに投資しています。

• アジア

アジアの農産物直売所市場は、人口増加、都市化、ミドルエレガンス層の所得の増加により急速に拡大しています。中国、インド、日本を含む国々では、購入者の選択肢が、美味しくて快適で、より健康的な代替食品へと移りつつあります。この地域の多様な文化的可能性と栄養行動により、クリーンで加工された多種多様な農産物の需要が高まっています。伝統的な生鮮市場は、現代のスーパーマーケットやオンライン食料品プラットフォームと共存し、顧客に快適さと親しみやすさの両方を提供します。電子商取引は、特に都市施設において、食事の購入にモバイルアプリや仮想ウォレットの利用が増えており、変革的な地位を築いています。政府も無血連鎖インフラや食品安全規則の改善に投資している。しかし、地方と都市の格差と分断された配送チェーンにより、厳しい状況が生じています。それにもかかわらず、膨大な量のデジタル導入の要求は、アジア市場内での事業の拡大または多角化を目指す海外および近隣の農産物販売店の両方に多大な機会をもたらしています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

農産食品小売市場では、企業が市場での存在感を高め、業務を最適化するための重要な手段として戦略的パートナーシップが得られています。主要企業は、調達、流通、消費者との関わりを強化するために、地元の農家、ハイテク新興企業、物流業者、デジタル プラットフォームと協力しています。これらの提携により、店舗はクリーンな農産物を定期的に供給し、トレーサビリティを強化し、運営コストを削減することができます。農業協同組合や持続可能な農場とのパートナーシップにより、ショップはオーガニックで道徳的な製品を求める声の高まりに応えています。電子商取引システムや配送サービスとの連携も、より広範囲の市場、特に遠く離れた具体的な地域にリーチするのに役立ちます。さらに、合弁事業や買収により、企業はポートフォリオを多様化し、新しい地理的領域に参入することができます。このようなパートナーシップは、複雑な規制に対処し、市場の変化に適応し、イノベーションを推進する上で重要です。共有された情報とリソースを活用することで、農産物販売店は、消費者が求める進化するパノラマの中で、積極的に対応することができます。

農業食品小売業者のトップ企業のリスト

• Pioneer Foods Group (South Africa)
• AFGRI (South Africa)
• Tiger Brands (South Africa)
• Astral Foods (South Africa)
• Tongaat-Hulett (South Africa)
• Clover Holdings (South Africa)
• Centrale Laitière (Morocco)
• Egyptian Sugar and Integrated Industries (Egypt)
• Anglovaal Industries (South Africa)
• Flour Mills Nigeria (Nigeria)
• Illovo Sugar (South Africa)
• Cévital (Algeria)
• Rainbow Chicken (South Africa)

主要な産業の発展

2023 年 11 月:アグリミールアウトレット市場における大規模な商業開発の 1 つは、法人化されたアグリミール小売ハブの出現です。これらのハブは、製造、加工、ガレージ、小売の各機能を 1 か所に集約し、農場から顧客までのプロセスを合理化します。公的機関と非公的機関のパートナーシップを通じて、または大規模な農産物小売チェーンを利用して開発されたこれらのハブは、無駄を削減し、サプライチェーンの透明性を高め、農家と顧客の両方に一定のより高い価格設定を提供することを目的としています。多くの場合、冷蔵保管装置、優れた操作ラボ、包装センター、店舗が備え付けられています。リアルタイムの在庫監視とデジタル取引を可能にすることで、このようなハブは効率と義務を向上させます。このモデルはさらに、直接市場への入場を提供し、仲介業者への依存を下げることで小規模農家に恩恵をもたらします。都市部では、これらの組み込まれたハブが、スパークリングフードや地元産の食事に対する需要の発展を支援しています。全体として、これらはトレンドの農産物小売の厳しい状況に対する持続可能かつ拡張可能な答えを表しており、成長地域と先進地域の両方で人気を集めています。

レポートの範囲

農産物直売所の小売市場は、利用者の行動の変化、デジタルイノベーション、持続可能性と食事の安全性の重視の高まりにより、ダイナミックな変革を迎えています。サプライチェーンの非効率性、腐敗しやすさ、規制の複雑さなどの課題は依然として存在しますが、時代の進歩と戦略的パートナーシップにより、店舗はこれらの障壁を克服できるようになってきています。オンライン食料品プラットフォーム、顧客直販モデル、統合された小売ハブの押し上げは、より弾力性と透明性のある食事構造への流れを意味しています。地域市場は、インフラストラクチャー、購入者の好み、当局の政策によって奨励され、別の方法で対応しています。北米とヨーロッパはイノベーションと持続可能性においてリードしていますが、アジアは規模とデジタル導入により大きなチャンスを与えています。健康的で追跡可能で倫理的に調達された食品を求める世界的な需要が高まる中、農産物販売店は、食事の入手しやすさと保護の運命を形作る上で重要な役割を果たす有利な立場にあります。継続的な変化、投資、コラボレーションが、この進化する業界で長期的に充実するための鍵となる可能性があります。