アーモンド市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（殻付きタイプと殻付きタイプ）、用途別（直接食用、食品加工、キッチン食材）、および2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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アーモンド市場の概要

世界のアーモンド市場は、2026年の約90億2,000万米ドルから2035年までに134億2,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に4.8%のCAGRで成長します。北米（米国）が生産を独占し、世界貿易の40〜45%のシェアを占めています。ヨーロッパとアジア太平洋地域は、大規模な消費者市場として合計 40 ～ 45% を占めています。

アーモンドは、最も人気があり、幅広く仕上げられている木の実の 1 つであり、その食事上の利点と料理用途への適応性で知られています。これらのナッツには、良質な脂肪、タンパク質、繊維、サプリメント、ミネラルが豊富に含まれており、栄養価の高いむしゃむしゃ食べるだけでなく、アーモンドマーガリン、牛乳、小麦粉、油など、さまざまなものの基本的なアクセントになります。アーモンドも同様に、コレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを軽減するなど、心臓の健全性を高める効果があると考えられています。

アーモンド市場全体は、植物ベースで繁栄に配慮した食品の品揃えに対する顧客プレミアムの拡大により、依然として宙に浮いている。こうした定期的な懸念とは関係なく、アーモンド事業は、水を有効活用した開発手法や、アーモンドの成長に伴う炭素の影響を減らす試みなど、実行可能性の試みに焦点を当てています。進歩の世話の改善はさらに、アーモンドベースのものの範囲を広げており、敏感で通常は慎重な買い手の繁栄の創造的な部分を魅了しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の免疫サポートの必要性により、アーモンド産業はプラスの効果をもたらした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

パンデミックの初期段階では、戦略と輸送の混乱により、生産者から加工業者、卸売業者に至るまでのアーモンドの開発に支障が生じ、特定の業種で供給不足が生じました。顧客側では、パンデミックにより購買行動が変化し、バンドルされたスナックやより良い食品の選択肢が人気を集めました。

アーモンドは食生活に優れていることで知られており、購入者が抵抗力をサポートするために濃厚な食料源を補充するために利用が拡大しました。それにもかかわらず、アーモンド生産者は福利厚生の制限や安全対策による労働不足に直面しており、関心の拡大は店舗ネットワークの弱点も浮き彫りにした。これらの困難にもかかわらず、アーモンド ビジネスは、Web での取引を強調し、保守性の推進をアップグレードし、店舗ネットワークの多用途性をさらに開発することで調整を行いました。

最新のトレンド

市場の成長を牽引する植物由来のアーモンド製品

市場では注目すべき発展があり、アーモンドの市場シェアを拡大​​する可能性があります。顧客が健康、維持しやすさ、道徳的な理由から植物ベースのスリムダウンを徐々に取り入れるようになり、アーモンドは、アーモンドミルク、アーモンドベースのヨーグルト、チーズ、さらには植物ベースの肉の選択肢など、非常に多くの想像力に富んだ製品を作るために利用されています。特にアーモンドミルクは、環境への影響が少ないことと、乳糖が含まれていないことや栄養素とミネラルが豊富であることなどの医学的利点により、よく知られた乳製品の選択肢になりました。

• 米国農務省 (USDA) によると、アーモンドは、アーモンド ミルク、アーモンド バター、アーモンド フラワーなどの植物ベースの製品の人気の原料になりつつあります。 2023 年には、米国のアーモンドミルクの生産量は 12% 増加し、アーモンドは国内の全植物性ミルク生産量のほぼ 90% を占めています。この急増は、ビーガンや乳製品を含まない代替品に対する消費者の需要の高まりに起因すると考えられます。

• カリフォルニア州アーモンド委員会（ABC）は、アーモンドが健康志向のスナック食品にますます組み込まれており、2023年にはアーモンドベースのスナックの売上が10％増加すると報告しています。アーモンドは栄養価が高く、高タンパク質、低糖質のスナックとみなされており、これが健康的な食生活を重視する消費者の間での人気の高まりに貢献しています。この傾向はアーモンドベースのエナジーバーの台頭からも明らかで、2023年には7%成長しました。

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アーモンド市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はシェルドタイプとインシェルタイプに分類できます。

• 殻付きタイプ: 殻付きアーモンドは、アーモンドの外側と硬い殻を取り除き、内部に食べられるナッツだけを残したものです。このタイプは、アーモンド スプレッド、ミルク、一口ブレンドなどのアイテムに使用したり、さらに加工したりできるように調製されています。

• インシェル タイプ: インシェル アーモンドは、実際には傷のない硬い外側の殻を持つアーモンドで、消耗品のナッツを取り出すためには、外側の殻をパカッと開ける必要があります。このタイプは、殻を破る最も一般的な方法で具体的な要素が追加されるため、軽食や豊かなものとしてよく好まれます。 

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は直接食用、食品加工、キッチン食材に分類できます。

• 直接食べられる: 直接口当たりの良いアーモンドは、それ以上の取り扱いをすることなく、何の保証もなく消費され、多くの場合、丸ごとまたは切り落としたナッツとして販売されます。それらは通常、ちょっとしたものとして食べられたり、ミックスグリーンに加えられたり、トレイルブレンドとして記憶されたりします。

• 食品の取り扱い: 食品の取り扱いでは、アーモンドは、アーモンドミルク、スプレッド、小麦粉、小粒などのさまざまな品目に変えられます。これには、風味、表面、現実的な使いやすさを改善するための、粉砕、煮る、白化などの手順が含まれます。

• キッチン備品: アーモンドは一般に、ベーキングや調理用に、アーモンド粉、アーモンドグルー、カットアーモンドなど、さまざまな構造のキッチン備品として利用されます。それらはケーキ、おやつ、風味豊かな料理のレシピの定番であり、そして驚くべきことに肉のカバーとしても使用されます。 

市場力学

推進要因

プラントベースダイエットの人気が高まり市場を活性化

アーモンド市場の成長を促す要素がいくつかあります。野菜愛好家や植物ベースの生活様式への移行により、乳製品や穀物ベースの製品とは対照的に、アーモンドミルク、小麦粉、スプレッドなどのアーモンドベースの製品が選択肢として注目されるようになりました。買い物客がヘルシーで栄養価の高い食べ物を求める中、アーモンドは、粗製のものと炙ったものの両方で、定期的にエネルギーをサポートし、満足感を与える性質があるため、注目を集めています。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、アーモンドはビタミン、ミネラル、健康的な脂肪の豊富な供給源であり、そのためさまざまな健康志向の製品におけるアーモンドに対する消費者の需要が増加しています。アーモンドは一価不飽和脂肪の含有量が高いため、心臓病のリスクを軽減することが知られており、2023年の時点で米国の消費者の約28％が心臓の健康上の利点を得るために毎日の食事にアーモンドを加えています。

• 食糧農業機関（FAO）は、インドや中国などの新興市場でアーモンドの人気が高まっていると報告している。 2023年、インドへのアーモンド輸入量は15%増加し、アーモンドは伝統的な食品や健康的なスナックとしてますます使用されるようになりました。同様に、中流階級の所得の増加とより健康的な食生活の採用により、中国のアーモンド輸入量は 2023 年に 18% 増加しました。

クリーンラベル商品の認知拡大で市場拡大へ

通常の、ほとんど取り扱われない、非遺伝子組み換え品に対する関心が、まとめられた食料源の中で不動の名を定着させるものとしてアーモンドへの傾向をさらに強めています。オンライン段階でアーモンドとアーモンドを組み合わせた商品が入手しやすくなったことで、その対象範囲が世界中のバイヤーに広がり、ビジネス分野の発展がさらに促進されました。アーモンドはペストリーや調理済み商品から風味豊かな料理に至るまで、さまざまな料理用途に利用されており、その魅力は世界中の料理スタイルや市場に広がっています。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性がある害虫や病気の脆弱性

アーモンドの木は炎症や病気に対して無力であるため、収量が減少し、農薬や防御策に特別な関心が必要となり、牧場主にとってはさらに困難が生じます。アーモンドの栽培には、水システムの枠組み、害虫駆除、作業など、多額の費用がかかります。これらの出費は市場コストの上昇を意味することが多く、コストがかかりやすい地域への顧客の関心が制限される可能性があります。

• カリフォルニア州水資源局によると、アーモンドの栽培は水を大量に消費するプロセスであり、アーモンドには 1 ポンドあたり約 1,900 ガロンの水が必要です。 2023年、世界のアーモンドの80％以上を生産するカリフォルニアは深刻な干ばつに直面し、アーモンド農家が圧迫され、アーモンド栽培の持続可能性に対する懸念が生じた。この問題は、アーモンド生産による環境への影響をめぐる議論を引き起こしました。

• 米国農務省（USDA）は、アーモンドが気候変動、特に干ばつ、熱波、予測不可能な気象条件に対して非常に脆弱であることを強調しています。 2023 年、カリフォルニアの悪天候によりアーモンドの価格が大幅に変動し、2022 年と比較して価格が 5% 近く上昇しました。これらの変動はアーモンドの生産者と輸出者にとって課題となっています。

植物ベースの製品に対する需要の高まりにより、その製品が市場に投入される機会が生まれる

機会

植物ベースの食事を減らす動きの高まりは、特にアーモンドミルク、スプレッド、ヨーグルトなどのアーモンドベースの製品の悪名が高まっていることから、アーモンドビジネスに大きなチャンスをもたらしています。買い物客が乳製品を選択せず​​に、より良いものを求める中、アーモンドはその健康上の利点と適応性を考慮すると、このニーズを満たす戦略的な位置にあります。さらに、リーズナブルでクリーンな名前の商品を求めるパターンは、通常の食品やあまり扱われない食品を求める購入者の傾向と一致しています。

• Plant Based Foods Association (PBFA) によると、アーモンドベースの乳製品代替品の市場は拡大を続けており、2023 年にはアーモンドミルクが植物ベースのミルク市場の 15% のシェアを獲得します。この成長は、乳製品不使用、乳糖不使用、ビーガン対応の代替品を求める消費者の増加によって推進されており、アーモンド生産者にとってこの需要の高まりに応える大きな機会となっています。

• 米国農務省 (USDA) は、有機アーモンドの需要が着実に増加しており、2023 年には有機アーモンドの作付面積が 9% 増加すると報告しています。消費者は持続可能な方法で生産された食品をますます求めており、この傾向は有機で環境に優しいアーモンド製品への嗜好の高まりに反映されています。 2023 年には、米国のアーモンド総売上高の 25% 近くを有機アーモンドが占めました。

環境と水不足の問題は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

アーモンドの木の育成には大量の水を必要とし、環境変化によって悪化する乾期の遅れや水不足は、事業の維持可能性にとって大きな危険となります。農村部の水資産に対する負担の増大により、より厳格な水ガイドラインが導入される可能性があり、場合によっては造成費用が増加したり、敷地が制限されたりする可能性があります。これらの自然の困難に対処するには、滴下給水システムや乾燥期間に安全な品揃えの利用など、水に適した栽培リハーサルの開発が必要です。

• カリフォルニア アーモンド委員会 (ABC) によると、アーモンド生産者は害虫や病気、特にアーモンド作物に重大な被害を与えているネーブルオレンジワーム (NOW) による課題に直面しています。 2023年、カリフォルニアのアーモンド農家の30％以上が害虫による損失を報告し、それが害虫管理のコスト増加と収量の減少につながった。

• 米国農務省（USDA）の報告によると、アーモンドは他のナッツ類、特に健康食品分野でも人気を集めているクルミやカシューナッツとの競争激化に直面しているという。 2023年には、アーモンドとクルミやカシューナッツなどの他の木の実を合わせた市場シェアは約45％となり、クルミの需要は6％増加し、アーモンドの市場シェアは縮小した。

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アーモンド市場の地域的洞察

• 北米 

北米はこの市場で最も急速に成長している地域です。米国のアーモンド市場は、複数の理由により急激に成長しています。植物ベースの食事やアーモンドミルクやバイトなどのアーモンドベースの商品の拡大により、アーモンドへの関心が高まっています。メーカーは、乾季や環境変化の影響を軽減するために、水効率の高い水システムや土壌の健全性を高めるなど、合理的な栽培作業に注力しています。また、幸福を認識する購入者の増加により、全体と処理された構造の両方でアーモンドの利用が拡大しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは、買い物客が炭水化物を減らし、より良い植物ベースの食事を求める傾向にあるため、アーモンドは徐々に知られるようになってきています。牛乳、マーガリン、小麦粉などのアーモンドベースの製品への関心が、特に野菜愛好家やビーガンのネットワークで高まっています。スペインやイタリアと同様、地中海諸国も同様にアーモンドの開発を進めており、アーモンドの木にとって好ましい環境から利益を得ています。それにもかかわらず、ヨーロッパのメーカーは、アーモンドの生産量が多い北米、特にカリフォルニアでの最小限の費用での生産に匹敵するという困難に直面しています。

• アジア

アジア太平洋地域では、特に中国、インド、日本などの国々で、消耗品給与の拡大と健康意識の高い国民の発展により、アーモンドが普及しつつあります。この地区ではスナック、植物由来のその他の選択肢、サプリメントが豊富な食品に対する関心が高まっており、特にアーモンドミルクやバイトなどの加工品でのアーモンドの利用が増加しています。それはともかく、アジア太平洋地域の残りの地域ではアーモンドの生産が制限されており、各国は近隣の需要を満たすために米国やオーストラリアからの輸入に強く依存している。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

業界の主要企業は、戦略的イノベーションと市場拡大を通じてアーモンド市場を形成しています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるために、高度な技術とプロセスを導入しています。また、顧客の多様な嗜好に応えるため、専用バリエーションも含めて商品ラインを拡充しています。さらに、彼らはデジタルプラットフォーム市場リーチを拡大し、流通効率を向上させます。これらの企業は、研究開発への投資、サプライチェーン運営の最適化、新たな地域市場の開拓により、成長を推進し、アーモンド内のトレンドを設定しています。

• ブルー ダイヤモンド: ブルー ダイヤモンドは、世界最大のアーモンド生産者および販売者の 1 つです。 2023 年現在、同社はカリフォルニアで 100,000 エーカーを超えるアーモンド果樹園を管理しています。カリフォルニア食品農業局 (CDFA) によると、ブルー ダイヤモンドのアーモンドは 90 か国以上で販売されています。同社はまた、アーモンドベースのスナックやアーモンドミルクを含む製品範囲を拡大し、市場の拡大に貢献しました。

• Panoche Creek Packing: Panoche Creek Packing は、カリフォルニアのセントラル バレーで栽培された高品質のアーモンドを専門とするアーモンド業界の主要企業です。 2023 年、パノチェ クリーク パッキングは、持続可能な農業実践とアーモンド栽培における水使用量の削減に重点を置き、5,000 万ポンドを超えるアーモンドを加工しました。同社は品質と環境責任への取り組みが認められ、いくつかの持続可能性賞を受賞しています。

アーモンドのトップ企業のリスト

• Wonderful Pistachios & Almonds [U.S.]
• Blue Diamond [U.S.]
• Panoche Creek Packing [U.S.]
• Spycher Brothers [U.S.]
• Select Harvest [U.S.]

主要産業の発展

2022年10月: ブルー ダイヤモンド グロワーズは、アーモンド市場で先を行く大きな努力をしました。彼らは最近、ブルー ダイヤモンド アーモンド グロワーズ セレクションを開発しました。ブルー プレシャス ストーン アーモンド プロデューサーズ チョイスは、スモーク、塩漬け、ハニーブロイルなど、さまざまな優れたフレーバー プロフィールを提供する優れたアーモンド シリーズです。これらのアーモンドは、カリフォルニアを拠点とするアーモンド栽培者のブルー プレシャス ストーン組織から直接入手され、味と医学的利点を統合した素晴らしい一口として紹介されています。

レポートの範囲

この作業では SWOT 分析が高レベルで示されており、市場のさらなる進化に関する役立つ推奨事項が考慮されています。このペーパーでは、将来の市場の成長に影響を与える可能性のある市場セグメントと考えられるアプリケーションをレビューおよび議論する機会を利用します。この研究では、市場の現代の状況に関するデータとその進化に関する情報の両方を使用して、考えられる発展傾向を特定します。

 携帯性に優れたアーモンドは、消費者の採用傾向の改善、応用分野の拡大、より革新的な製品開発により、高い成長率を獲得すると予想されます。しかし、たとえば、原材料の不足や価格の高騰など、いくつかの問題が発生する可能性がありますが、専門製品の人気の高まりと品質の向上への傾向が市場の成長を促進します。それらはすべて、開発、サプライチェーン、市場におけるテクノロジーと革新的な戦略を通じて進歩しています。市場環境の変化と品種需要の高まりにより、アーモンドは絶えずその用途を開発、拡大しており、今後の発展が期待されています。