2024年から2031年までのタイプ（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、地域洞察、予測（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、オンライン小売など）によるタイプ（大豆、エンドウ豆、オート麦、その他、および代替タンパク質）ごとの代替タンパク質市場の規模、シェア、成長、および業界分析

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代替タンパク質市場の概要

世界の代替タンパク質市場規模は2024年に約46億8,000万米ドルと評価され、2033年までに75億2,000万米ドルに達すると予想され、2025年から2033年まで約5.4％の複合年間成長率（CAGR）で成長しています。

動物から供給されていないタンパク質の供給源は、代替タンパク質と呼ばれます。これは、菌類、細菌、藻類などのさまざまな源からの植物やタンパク質に由来するタンパク質を含んでいます。消費者がより環境に優しく持続可能なソリューションを求めているため、彼らはより人気が高まっています。多くの場合、動物ベースのタンパク質よりも飽和脂肪とコレステロールが少ないことが多いため、より健康であると認識されることがよくあります。

それらは多種多様であり、それぞれにそれらに見られる特別な一連の利点があります。より持続可能なオプションを探しているか、何か新しいことを試してみたい場合は、利用可能なさまざまな代替タンパク質をチェックしてください。

Covid-19の影響:ロックダウンの制限、レストラン、フードサービスアウトレットの閉鎖が市場の成長を妨げました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終わったら、代替タンパク質市場の成長と需要のパンデミック以前のレベルに戻ることに起因します。

Covid-19の流行は、さまざまな方法で市場に影響を与えています。まず、旅行と集まりの制限により、自宅で料理をする人は少なくなり、代替タンパク質を含むアイテムの市場が低下しました。第二に、レストランやその他のフードサービス施設はこれらの製品の大規模な消費者であるため、それらの閉鎖も効果がありました。最後になりましたが、Covid-19によってもたらされた経済の減速により、可処分所得が減少しました。つまり、個人は代替タンパク質を含む製品を購入する傾向が少ないことを意味します。これらの障害にもかかわらず、人々が自分の利点をより意識するようになるにつれて、市場は数年で拡大すると予想されています。

最新のトレンド

植物ベースの肉は、市場の拡大を後押しします

植物ベースの肉は、最新の代替タンパク質流行です。この新しい植物ベースの肉の味と食感は、従来の肉と同じです。それは、肉を完全に削減したりあきらめたい人に、より健康的な代替品を提供します。さらに、植物ベースの肉は、伝統的な肉よりも環境に有害ではありません。それはより少ない土地と水の利用を生成し、温室効果ガスの排出量が少なくなります。

代替タンパク質市場セグメンテーション

• タイプ分析による

代替タンパク質市場は、大豆、エンドウ豆、エンバク、その他、および代替タンパク質に分割できます。これらの中で、大豆は2028年まで急速な成長を経験すると予測されています。

• アプリケーション分析による

市場は、アプリケーションに基づいてハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分けることができます。ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、今後数年間で最も重要な代替タンパク質市場シェアを保持することが期待されています。

運転要因

植物ベースのタンパク質が市場の拡大を推進するための需要の増加

植物ベースのタンパク質に対する需要の増加は、市場を後押しする重要な傾向の1つです。これは、人々が自分の健康と環境のための植物ベースの食事の利点をよりよく知っていることから生じます。植物ベースのタンパク質の価格も、生産コストが下がり、技術が進むにつれて低下しています。

肉生産の環境への影響に対する認識の高まり市場の成長を促進します

動物の生産の影響に関する環境意識の高まりにより、市場は拡大しています。家畜を含む農業は、森林伐採、水質汚染、温室効果ガスの排出に大きく影響します。顧客は、これらの問題をよりよく認識するにつれて、環境への影響が少ない代替タンパク質源をますます探しています。

抑制要因

インフラストラクチャと意識の欠如は、市場の成長を妨げます

市場は急速に拡大していますが、いくつかの障害を削除する必要があります。代替タンパク質製造をサポートするためのインフラストラクチャがないことは、最も重要な障壁の1つです。工場、農場、加工施設など、大規模に代替タンパク質を生成できる施設が必要です。代替タンパク質の法外な価格は、まだ別の障壁です。多くの消費者は、従来のタンパク質よりも味が少ない、または健康であると信じているものに対してそれ以上の支払いをしません。これらのタンパク質に関する知識の欠如が最終的な問題です。ほとんどの人は、食事中に植物または昆虫ベースのタンパク質をどのように使用するかを知らず、確信が持てます。

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代替タンパク質市場の地域洞察

植物ベースのタンパク質の需要の増加により市場を支配する北米

2022年から2028年の間に、代替タンパク質市場は北米が支配します。この地域の市場の成長を促進する要因には、植物ベースのタンパク質に対する需要の増加が含まれます。

さらに、市場はヨーロッパおよびアジア諸国（インド、中国、日本、東南アジア）で最も急速に成長することが期待されています。肉生産燃料市場の拡大の環境への影響に対する認識の高まり。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

トップの代替タンパク質企業のリスト

• Maple Leaf (Canada)
• Nestle (Switzerland)
• Campbell Soup (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Kerry (Ireland)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Roquette Freres (France)
• Ruchi Soya Industries (India)
• Wilmar (Singapore)

報告報告

この研究では、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明に取り入れる広範な研究を含むレポートを提供しています。詳細な研究が行われたことで、セグメンテーション、機会、産業開発、傾向、成長、サイズ、シェア、抑制などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場のダイナミクスの可能性のある分析が変化する場合、変更の影響を受けます。