アメリカン ウイスキー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別 (モルト ウイスキー、ウィート ウイスキー、ライ ウイスキー、コーン ウイスキー、ミックス ウイスキー)、用途別 (消費者およびディーラー)、および 2035 年までの地域予測

• 市場規模と成長:世界のアメリカン ウイスキー市場規模は、2025 年に 30 億米ドルと評価され、2034 年までに 44 億 5,000 万米ドルに達すると予想され、2025 年から 2034 年までの CAGR は 4.5% です。
• 主要な市場推進力:プレミアム ウイスキーの需要の増加は、熟成バージョンに対する消費者の嗜好の 42% 上昇とクラフト蒸留所の 37% の成長に支えられています。
• 主要な市場抑制:主要地域全体で29％の税負担と33％のウイスキー広告規制があり、厳しいアルコール規制が成長に影響を与えている。
• 新しいトレンド:若い消費者の 41% がインフューズド ウイスキーを好み、35% が低アルコール ウイスキーのオプションを採用しているため、フレーバー ウイスキーの人気が高まっています。
• 地域のリーダーシップ:北米が47%のシェアで消費をリードし、ヨーロッパが31%を占め、アジア太平洋地域が22%で最も高い成長を記録しています。
• 競争環境:上位 5 社が市場シェアの 53% を占め、新しい蒸留所への投資が 28%、ブランドとのコラボレーションが 25% 増加しています。
• 市場セグメンテーション:モルト・ウイスキーが34％のシェアで圧倒的に多く、次いでライ・ウイスキー26％、コーン・ウイスキー18％、ウィート・ウイスキー12％、ミックス・ウイスキー7％、その他3％となっている。
• 最近の開発:蒸留所の 38% が持続可能なパッケージを導入し、29% がオンライン販売を拡大し、33% がプレミアム限定版を発売するなど、イノベーションが高まっています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響 

新型コロナウイルス感染症によりサプライチェーンが混乱し、飲酒パターンが変化

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

パンデミックは原材料の入手不能と政府の厳格な規則により市場に大きな混乱を引き起こしました。原材料が入手できなくなったため、生産工程が停止してしまいました。ロックダウンやその他の規制により、バーやホテルなどの貿易消費地は閉鎖されていた。これは、製品の伝統的な販売が利用できないため、アメリカンウイスキー市場の成長の低下と売上の減少を引き起こします。ただし、原因としては電子商取引パンデミック中に店舗のオンライン販売が増加しました。消費者のほとんどがアルコールの家庭消費に移行した。この危機により、ブランドがデジタル プラットフォームを使用してバーチャル テイスティングやオンライン マーケティング キャンペーンを通じて消費者とつながるようになり、消費者直販チャネルの採用も増加しました。

最新のトレンド

クラフト蒸留所とプレミアム製品の人気の高まり

特徴的でプレミアムな製品に対する需要の高まりにより、クラフト蒸留所への需要も高まりました。彼らは、さまざまな種類のフレーバーを備えた少量の製品を専門としています。  今日の多くの消費者、特に若い世代は、個性的なものを高く評価し、クラフト ウイスキーの背後にあるストーリーに魅了されています。さらに、多くの顧客が高級ウイスキーや熟成ウイスキーに投資することに意欲的であり、これは消費者の嗜好が洗練された体験的な飲酒へと変化していることを反映しています。これにより、アメリカン ウイスキー市場の顕著な成長がさらに加速し、多くの高級ブランドがコレクターと愛好家のコミュニティに役立つ限定リリースを導入するよう促されました。小規模な蒸留所も、キヌアやスペルト小麦などの珍しい穀物の実験や、ワインやビール樽での熟成などの独自の熟成技術を用いて市場に参入しています。これらの革新は、より冒険好きな消費者に役立つだけでなく、市場の多様化にも貢献し、蒸留酒に独占性や新しさが求められる世界において、アメリカン ウイスキーの魅力をさらに高めています。

• 蒸留酒評議会によると、最近の集計でアメリカン・ウイスキーの９リットルケースが国内で３１００万ケース販売されており、幅広い消費者の需要を示している。

• アルコール・タバコ税・貿易局（TTB）によると、米国には現在 3,000 を超える認可された蒸留所があり、カテゴリーの多様性と少量生産が促進されています。

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アメリカンウイスキー市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はモルト ウイスキー、ウィート ウイスキー、ライ ウイスキー、コーン ウイスキー、ミックス ウイスキーに分類できます。

• モルト ウイスキー – モルト ウイスキーは大部分が大麦麦芽から作られますが、着実に成長しているアメリカン ウイスキー市場に占める割合は小さいです。その力強く独特な味わいは、本物の体験を求めるファンを魅了します。

• ウィート ウィスキー - ウィート ウィスキーはより柔らかく、甘いです。ミックスドリンクの人気の一つであり、非常に柔軟であるため、カジュアルな飲酒者やカクテルファンに非常に好まれています。

• ライ ウイスキー - ライ ウイスキーは、その強くてスパイシーな味で知られています。古典的なマンハッタンを連想させるなどの理由で、再び人気が高まっています。そのタフな味わいは、昔ながらの酒を飲む人も、新しい時代の酒を飲む人も魅了します。

• コーン ウイスキー - コーン ウイスキーも非熟成製品で、非常にコーン風味が特徴です。これは、基本的なアメリカ伝統ドリンクの一部を形成します。特定の市場や本物の飲酒体験を必要とする人々に対応します。

• ミックス ウイスキー - ブレンドでは、2 つ以上の穀物または飲み物を混ぜ合わせて、風味を均一にします。ほとんどの常連客は、安価で味が安定しているため、これを好みます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は消費者とディーラーに分類できます

• 消費者 - 個人がほとんどのウイスキーを個人消費に使用するため、この市場領域は主に消費者部門で構成されます。ライフスタイルの変化、収入の増加、プレミアムドリンクに対する一般の関心がすべて消費者分野での売上の増加につながっています。

• ディーラー - ディーラーは、卸売業者、小売業者、流通業者と同様、サプライ チェーンの一部です。多くのバー、レストラン、酒屋があり、ほとんどの場所でアメリカン ウイスキーを簡単に入手できます。さらに使用量が増加オンラインショッピングディーラーがより多くの顧客にアプローチできるようになります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

高品質でプレミアムな製品への需要の高まり

世界中で高品質のウイスキーを好む人が増えており、それがアメリカンウイスキー市場の成長の理由です。バイヤーは、北米や古いヨーロッパ大陸のような場所で熟成されたウイスキー、少量のバッチ、クラフト ウイスキーに高額な金額を支払うことをいとわないようになってきています。彼らは、その素晴らしい特別な風味を持つ本物の製品を求めており、今日ではウイスキーをより理解して評価することに楽しみと知識が求められています。このため、トップクラスのアメリカン ウイスキー、特にバーボン ウイスキーやテネシー ウイスキーは、アメリカ国内だけでなく世界中で大きな需要があります。したがって、アメリカンウイスキーのシェアを占めます。

• 業界概要によると、ケンタッキー州のバーボン樽在庫は合計1,260万バレルで、プレミアム熟成プログラムへの長期供給を支えている。

• 貿易データによると、アメリカン・ウイスキーの輸出は米国の蒸留酒輸出量シェアの約34％に達し、国際市場へのアクセスが拡大した。

ウイスキーカクテルの人気が高まる

アメリカン ウイスキーはカクテルに非常に適しており、今日のバー文化の重要な部分を形成しているため、ウイスキー ベースのカクテルの人気が高まっています。オールド ファッション、マンハッタン、ウィスキー サワーは、再び人気が高まっている古典的なカクテルの一部であり、バーボン ウィスキーやライ ウィスキーの需要が増加しています。この傾向は、新しく革新的なレシピでアメリカン ウイスキーを使用するクラフト カクテル バーやミクソロジストの増加によっても後押しされています。消費者は常に体験的な飲み方と厳選されたフレーバーを追求しているため、適応性によりウイスキーが頼りになるスピリッツとなり、市場での存在感がさらに高まり、アメリカン ウイスキー市場全体の成長が加速されています。

抑制要因

厳格な規制構造:

アメリカンウイスキーは、製造とラベル表示に関してかなり厳格なルールに従って生産されています。品質はかなり高く保たれますが、新しいアイデアを試したり、市場で成長したりすることが困難になります。たとえば、バーボンには、少なくとも 51% のトウモロコシを含む焦がしたオークの新樽で熟成させるなど、さまざまな要件が必要です。これらの基準は、アメリカン ウイスキーの本物を保つのに役立ちますが、新しい方法や原料を試したい蒸留所にとってはハードルになります。また、国際輸出規制により、小規模な蒸留所の世界市場への参入が遅れる可能性があり、その結果、アメリカン ウイスキー市場全体のシェアを増やすことが制限される可能性があります。

• 貿易報告書によると、最近の関税の変動と貿易紛争により、主要市場で輸出額が2桁の割合で変動し、不確実性が生じている。

• 規制当局への提出書類によると、長期にわたる熟成需要により数百万もの樽詰めストックが何年にもわたって拘束され、生産者の運転資本と貯蔵の負担が増大する。

新しい市場への拡大

機会

 

アメリカのウイスキー ブランドにとって、アジアと南米という新しい市場では、良い成長の機会が訪れます。これらの市場には余剰資金があり、消費者となるライフスタイルの変化があり、これらの消費者に知られている高品質のアメリカン ウイスキー製品が需要を増加させています。たとえば、中国やインドなどの国では、輸入蒸留酒に対する関心が高い中産階級が急速に成長しています。アメリカン ウイスキーには強い歴史があり、種類も多いため、この市場に適しています。賢明なマーケティング キャンペーンと特別な製品は、ブランドがこれらの収益性の高い市場に参入するのに役立ち、アメリカン ウイスキー市場がさらに成長するのに役立ちます。

• 市場分析によると、プレミアムおよびクラフト シングルモルトおよびライ麦セグメントが SKU 発売で 2 桁の成長を占め、プレミアム化の道を提供しています。

 

• 観光局によると、ウイスキーツーリズムは主要地域の年間数百万人の蒸留所訪問者を呼び込み、小売りや体験型の収益チャネルを生み出している。

 

代替手段との競争の激化

チャレンジ

 

アメリカン ウイスキー市場は、ジン、テキーラ、クラフト ビールなどの他の飲料からの大きな課題に直面しています。多くの人、特に親とは違うものを求める若い飲酒者がこれらの代替品を高く評価しています。例えば、最近ではテキーラがウイスキーと並び人気が高まっていますし、ジンも複雑な味わいが楽しめるとされています。アメリカン ウイスキー ブランドが市場シェアを維持し、拡大するには、フレーバー、創造的なマーケティングのアイデア、個人的な顧客体験が異なる必要があります。この課題を成功させることは、市場の継続的な成長と顧客ロイヤルティの獲得にとって重要です。

• 農業および気候に関する研究によると、異常気象と穀物の収量の変化により、大麦とトウモロコシの供給枠が季節的に 10 ～ 20% 減少し、マッシュストックに影響を与える可能性があります。

 

• 品質管理調査によると、対象を絞った小切手での偽造品や不正表示の検出率は依然として 1 桁近くにとどまっており、真贋認証への取り組みが圧迫されています。

 

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アメリカン ウイスキー市場の地域的洞察

• 北米

米国のアメリカン ウイスキー市場が主要な流通業者であるにもかかわらず、北米地域は依然としてアメリカン ウイスキー市場にとって最大の地域です。この市場は、強力なウイスキー文化と地元でのウイスキー生産量の多さから恩恵を受けており、バーボンの需要が高まっており、カナダのテネシー州は北米地域の主要国の一つでもあります。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはアメリカン ウイスキーの重要な市場の 1 つでもあり、ヨーロッパ フランスやイギリスなどこの地域の多くの国がこの地域の主要消費者です。また、最近の貿易協定や関税引き下げにより、市場の拡大はさらに加速しています。

• アジア太平洋地域

この地域は、可処分所得の増加により、アメリカのウイスキー市場で大きな成長を遂げています。日本や中国などの多くの国がこの市場の主要な消費者です。また、ゲストにプレミアムなギフトを贈るという新しいトレンドもこの市場の成長の理由の1つです

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

アメリカのウイスキー市場のトップ企業は、市場での地位を維持するためにさまざまな戦略を持っています。彼らは高品質の製品に投資し、生産能力を高め、オンライン マーケティングを利用して若い購入者にリーチしています。フレーバー、パッケージング、熟成方法における新しいアイデアは、ブランドが競争市場において重要であり続けるのに役立ちます。また、販売代理店と協力し、バーやレストランと提携することで、より多くの人が製品を利用できるようになります。

• Jim Beam (Beam Suntory): Jim Beam の主力製品の流通量は世界中で年間 700 万ケースを超え、小売およびオンプレミスでの幅広い入手可能性を支えています。

• ウェストランド蒸留所: 2010 年に設立されたウェストランドは、シアトルに 13,000 平方フィートの施設を運営しており、国際シングルモルトランキングのトップに位置し、アメリカのシングルモルトの認知度を高めています。

アメリカン ウイスキーのトップ企業のリスト

• Jim Beam [United States]
• Westland Distillery [United States]
• Balcones Distilling [United States]
• Charbay [United States]
• High West Distillery [United States]
• Vadistillery [United States]
• Distiller [United States]
• Leopold Bros [United States]
• Smooth Ambler [United States]
• Heaven Hill [United States]
• Beam Suntory [Japan]
• Brown Forman [United States]
• Diageo [United Kingdom]
• Forman Whiskey [United States]
• Whistlepig Whiskey [United States]
• Wyoming Whiskey [United States]
• Fireball Whisky [United States]

主要産業の発展

2023 年 9 月:ビームサントリーはジムビームとの取り組みを行った。 2023年末までにケンタッキー州のすべての蒸留所が100％再生可能電力を使用することを宣言させることになる。この決定は、生産慣行の炭素集約度を下げ、環境的に持続可能なものにするという広範な戦略の下で行われた。これには、地元の再生可能エネルギー企業と協力して資金を提供することが含まれます。グリーンエネルギー インフラストラクチャー。ジム・ビーム社の取り組みにより、主要バーボンの製造における環境負荷が制限され、業界で気候に責任を持った製造に対する意識が高まる中で同社が位置づけられることになる。

レポートの範囲

このレポートは、アメリカのウイスキー市場に関する優れた見解を提供します。市場規模、成長期待、競争を統合します。このレポートでは、地域情報やタイプの内訳と使用法とは別に、重要な傾向、主要な要因、課題について説明します。このレポートは主要企業とその計画についても反映されており、関係者にとって有用であることが証明されています。