無水クエン酸市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（12-40（メッシュサイズ）、30-100（メッシュサイズ）、その他）、アプリケーション別（食品産業、飲料産業、化学産業、およびその他）および地域の洞察と 2031 年までの予測

更新日: 29 April 2024

無水クエン酸市場レポートの概要

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世界の無水クエン酸市場規模は、2022 年に 1 億 800 万米ドルで、市場は 2031 年までに 1 億 7,181 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.6% の CAGR を示します。

無水クエン酸は、有機酸ファミリーに分類される化合物です。それは、独特の酸味と酸味のある白色の結晶性粉末として存在します。これは、いくつかの柑橘類、特にレモンやライムに天然に含まれるクエン酸に由来しますが、主にさまざまな菌株の黒色アスペルギルスが関与する発酵プロセスを通じて製造されます。無水クエン酸は酸性の特性で知られており、さまざまな用途で多用途の酸性化剤および pH 調整剤として機能します。これは食品や飲料製品の酸性度を微調整するために一般的に利用されており、天然の防腐剤として効果的に機能します。

無水クエン酸は、その酸味により、さまざまな食品や飲料品にピリッとした風味や酸味を与えるために使用されます。そのため、サワーキャンディー、ソフトドリンク、さまざまな料理製品の製造に広く使われている成分です。さらに、クエン酸は抗酸化物質として機能し、特定の食品成分を酸化から守る役割を果たします。この特性により、特定の製品の保存期間を効果的に延長できます。さらに、キレート剤としても機能します。つまり、洗浄剤や洗剤の配合などのさまざまな用途で金属イオンと結合し、その効果を高めることができます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 市場の成長を促進するために人口の間で食料保存に対する需要が増加

パンデミックにより、食品の安全性と製品の寿命に対する懸念が高まりました。無水クエン酸は防腐剤として知られ、さまざまな製品の保存期間を延ばすために求められていたため、食品および飲料業界で需要が急増しました。

パンデミック中のロックダウン、制限、輸送の減少により、無水クエン酸市場のサプライチェーンに混乱が生じました。これにより、商品の入手可能性と納期厳守に影響が生じました。

最新トレンド

" 市場の成長を促進する、自然でクリーンなラベル成分と環境への懸念に対する需要の増加 "

消費者は健康に対する意識が高まっており、人工添加物の少ない製品を好むようになっています。彼らは、食品や飲料に一般的に含まれる合成成分や化学添加物に関連する潜在的な健康リスクについて懸念を表明しています。天然でクリーンなラベルの成分は、より健康的で安全な代替品とみなされます。消費者は食品や飲料の表示に透明性を求めており、原材料を簡単に識別して理解できる製品を目指しています。馴染みのある天然成分を際立たせたクリーンなラベルは、製品とその背後にあるブランドの両方に信頼を与えます。柑橘類由来の無水クエン酸は天然成分として認められています。これは、食品や飲料製品に通常使用される合成酸や保存料の有力な代替品となります。無水クエン酸の需要の増加は、食品や飲料における人工添加物の使用を削減するという消費者主導の目標と一致しています。業界は持続可能性をますます重視していました。メーカーと消費者の両方が、環境に優しい調達と生産慣行に高い関心を示していました。この持続可能性への注目の高まりは、無水クエン酸の調達と生産に使用される方法に影響を与える可能性があります。

無水クエン酸市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

タイプに基づいて、市場は 12 ～ 40 (メッシュ サイズ)、30 ～ 100 (メッシュ サイズ)、およびその他に分類できます。

メッシュ サイズに基づいてセグメント化できます。一般的な分割には、12 ～ 40 メッシュ サイズ、30 ～ 100 メッシュ サイズ、その他のカテゴリが含まれます。これらのメッシュ サイズの違いは、無水クエン酸結晶の粒径分布に関係します。特定のメッシュ サイズの選択は、溶解性、質感、全体的な製品性能などの要素に影響を与える可能性があるため、さまざまな用途において非常に重要です。たとえば、急速な溶解が必要な用途では 12 ～ 40 メッシュ サイズが一般的に使用されますが、一貫した質感や流動性が重要な考慮事項であるシナリオでは 30 ～ 100 メッシュ サイズが好まれることがよくあります。追加のメッシュ サイズ カテゴリは、無水クエン酸市場の産業部門と消費者部門の両方における特定の要件に対応するために調整されています。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、市場は食品産業、飲料産業、化学産業などに分類できます。

市場はアプリケーションによって分割することができ、典型的なカテゴリには臨床、研究室、研究機関、その他が含まれます。臨床応用では、無水クエン酸は製剤などのさまざまな医薬品用途に利用されています。研究所や研究機関は、それを研究、実験、分析手順に組み込んでいます。その他のカテゴリには、食品および飲料の製造、化粧品、洗浄製品の製造などの分野を含む、幅広い産業および商業用途が含まれます。これは、さまざまな分野にわたる幅広い用途要件を満たす無水クエン酸の多用途性を強調しています。

駆動要素

" 市場を促進するために成長する食品および飲料業界 "

無水クエン酸市場は、食品および飲料業界による広範な消費により大幅に成長しています。この業界の継続的な世界的拡大に伴い、風味増強剤、酸味料、保存料としての役割が高く評価されているクエン酸の市場も大幅な成長を遂げています。

" 市場拡大のための天然成分に対する消費者の需要 "

食品や飲料に含まれる天然でクリーンなラベル成分に対する消費者の需要の高まりは、柑橘類から供給され、合成酸や保存料の天然代替物となる無水クエン酸によって満たされており、この傾向と完全に一致しています。 p>

抑制係数

" の価格変動は市場の成長を妨げる可能性があります "

柑橘類などの必須原材料の価格の変動は、気象条件、作物の収量、市場動向などの要因の影響を受ける可能性があります。この価格の不安定さは、無水クエン酸の全体的な生産コストに影響を与える可能性があります。

無水クエン酸市場の地域的洞察

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" 北米、ナチュラルでクリーンなラベル成分の需要増加により市場を独占 "

米国とカナダを含む北米は、無水クエン酸市場で大きなシェアを保持しており、確立されています。この地域の市場の成長は主に、食品および飲料分野における天然およびクリーンラベル原料に対する需要の増加によって推進されています。無水クエン酸は、食品および飲料業界、医薬品、パーソナルケア製品などで広く利用されています。規制遵守と厳しい品質基準の順守は、この地域の市場シェアと動向に影響を与える極めて重要な要素です。

主要業界のプレーヤー

" 多数のセクターへの広範な関与を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー "

無水クエン酸市場は、無水クエン酸の製造と販売で有名な主要な業界リーダーの存在によって特徴付けられます。そのような著名なプレーヤーの 1 つがカーギルです。カーギルは、食品、飲料、産業分野での用途向けのクエン酸の製造と供給を含む、多数の分野への広範な取り組みで知られる世界的なアグリビジネス複合企業です。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

カーギル (米国)

ADM (米国)

シトリック ベルジェ (ベルギー)

Gbi (米国)

ユングブンツラウアー (スイス)

産業開発

2023 年 10 月 : 極低温貯蔵デュワー市場の著名な市場プレーヤーは、先進技術の統合、研究開発に対する政府の支援、持続可能性の重視の高まりなど、現代のトレンドを受け入れています。

レポート範囲

この研究では、無水クエン酸市場の将来の需要について取り上げています。調査レポートには、新型コロナウイルス感染症の影響による食品保存の需要の増加が含まれています。このレポートでは、ナチュラルおよびクリーンラベル成分に対する需要の増加に関する最新の傾向を取り上げています。この論文には、無水クエン酸市場のセグメント化が含まれています。研究論文には、市場の成長を促進するための食品および飲料産業の成長という推進要因が含まれています。このレポートでは、無水クエン酸市場をリードする地域として浮上している地域に関する情報も取り上げています。