動物農産物の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（生きた動物、肉、牛乳、卵、皮と皮、羊毛、蜂蜜）、用途別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、2025年から2035年までの地域的洞察と予測

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畜産物市場の概要

世界の畜産物市場は2025年に15億9,000万ドルで、2026年には16億3,000万ドルに増加する見込みで、力強い成長軌道を維持し、2.3%のCAGRで2035年までに19億9,000万ドルに達する見込みです。

動物農産物とは、肉、牛乳、卵、羊毛などの動物に由来する製品を指します。革やゼラチンなどの他の製品も含まれる場合があります。畜産物は世界の食料供給の主要部分を占めており、タンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源です。

畜産物の生産は環境に大きな影響を与えます。食用として動物を飼育するには、土地、水、エネルギーが必要です。また、温室効果ガスやその他の汚染物質も生成します。畜産物の生産には倫理的な懸念が数多くあります。食用に動物を育てるのは間違っている、密閉された場所に動物を閉じ込めるのは残酷だと信じている人もいます。畜産業が環境に与える影響を懸念する人もいます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより市場の需要が減少

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、畜産物市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っている。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、畜産物の市場シェアに大きな影響を与えています。パンデミックにより、労働者が病気になったり隔離されたり、輸送が制限されたりするため、動物製品のサプライチェーンが混乱している。これにより、一部の市場では動物製品が不足しています。動物製品の価格高騰は、サプライチェーンの混乱、動物製品の需要の増加、飼料や燃料などの投入コストの上昇など、多くの要因によって引き起こされています。一部の消費者が外食を減らし、自炊をすることが増えたため、パンデミックは動物製品の需要の減少にもつながった。これは特に動物加工品に当てはまります。パンデミックにより、畜産物業界におけるトレーサビリティと持続可能性への注目も高まっています。消費者は食品の産地や生産についてより関心を持ち、より持続可能な方法で生産された製品を求めています。

最新のトレンド

市場の成長を促進するオーガニック市場の成長

有機動物製品は、合成殺虫剤、除草剤、肥料を使用せずに生産されます。これは、毒素やその他の有害物質が少ないことを意味します。さらに、有機動物には多くの場合、より多くのスペースが与えられ、より自然な食事を与えられます。これはより健康な動物、ひいてはより健康的な製品につながる可能性があります。有機農業の実践は環境を保護することを目的としています。これには、輪作、被覆作物、堆肥化などの実践が含まれます。有機農業は、土壌浸食、水汚染、温室効果ガスの排出の削減に役立ちます。多くの消費者は、食用として飼育される動物の福祉について懸念しています。有機基準では通常、動物が歩き回れるより多くのスペースを与え、より人道的な方法で扱われることが求められます。これにより、消費者は購入する製品についてより良い感情を抱くことができます。有機動物製品はますます広く入手できるようになってきています。これは、有機製品の需要が高まっていることと、有機農業に移行する農家の数が増加しているためです。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、世界中の消費者の約 62% は現在、原産地が確認され、安全性が保証されている追跡可能な動物製品を求めています。この変化に対応するために、45 以上の国の政府が家畜のトレーサビリティとデジタル認証プログラムを導入し、透明性を向上させ、畜産における病気のリスクを軽減しています。

• 米国農務省（USDA）によると、持続可能な草で育てられた家畜システムは、2020年から2024年の間に28%拡大しました。農務省は、気候変動に強い畜産に向けた世界的な動きを反映して、抗生物質の使用削減とメタン排出量の削減を促進する取り組みが米国の30以上の州で採用されていると指摘しました。

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畜産物市場のセグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場は生きた動物、肉、牛乳、卵、皮と皮、羊毛、蜂蜜に分類できます。

用途別

年齢に基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類できます。

推進要因

市場の成長を促すための肉、牛乳、卵、その他の動物由来製品の需要の増加

世界人口は2050年までに97億人に達すると予想されており、これにより畜産物の需要が増加すると予想されています。これは、動物性食品がタンパク質やその他の栄養素の優れた供給源であり、比較的手頃な価格の食料源でもあるためです。発展途上国では所得が上昇しており、これにより肉や乳製品を食べる人が増えています。これは、肉や乳製品がステータスシンボルとみなされ、植物由来の食品よりも栄養価が高いと見なされているためです。人々はますます都市部に移動しており、これにより新鮮な果物や野菜の入手可能性が減少しています。都市部では農地に適した土地が少なくなる傾向があり、また汚染が多くなり、作物の栽培が困難になる可能性があるためです。その結果、都市部の人々はタンパク質やその他の栄養素を動物性食品に依存する傾向が高くなります。

食の嗜好を変えて市場を拡大

動物性食品は、タンパク質、鉄、亜鉛、その他健康に不可欠な栄養素の優れた供給源です。人々が栄養の重要性をより認識するようになるにつれ、栄養ニーズを満たすために動物性食品に注目する人が増えています。多くの人は肉、牛乳、卵の味を楽しんでいます。また、動物関連の商品も豊富に揃っているので、自分の好みのものを見つけることができます。動物性食品は比較的食べやすいです。素早く簡単に調理でき、ほとんどの食料品店で見つけることができます。多くの文化では、肉を食べることは富と地位の象徴とみなされています。これは、たとえ本人が気づいていなくても、人々の食事の選択に影響を与える可能性があります。

• 世界保健機関（WHO）によると、動物源からの1人当たりの1日当たりの平均たんぱく質摂取量は2024年には37グラムに達し、2015年と比較して12％増加しています。この栄養需要の増加により、世界の生産量が増加しています。家禽、発展途上国全体の乳製品、肉部門。

• 米国商務省によると、肉と乳製品の輸出を促進する120以上の積極的な貿易協定に支えられ、2024年の家畜および動物製品の輸出総額は76億ドルを超えました。こうした取り組みにより、国内メーカーの国際競争力が強化されています。

抑制要因

市場の成長を妨げる動物愛護への懸念

消費者は、食用に動物が飼育される環境について、より意識するようになってきています。これは、動物福祉に関する情報が入手しやすくなったこと、またドキュメンタリーや映画の人気が高まったことによるものです。ソーシャルメディア問題を浮き彫りにするキャンペーン。

• 国連環境計画 (UNEP) によると、畜産は世界の温室効果ガス総排出量の約 14.5% に寄与しています。排出基準と廃棄物管理ガイドラインの遵守により、小規模生産者の生産コストは約 18% 増加し、運用の柔軟性が制限されています。

• 世界獣保健機関（WOAH）によると、2023年には4億5,000万羽以上の家禽が鳥インフルエンザの流行の影響を受けました。これらの広範囲にわたる感染は、サプライチェーンの深刻な混乱、死亡率の上昇、輸出可能な畜産物の減少を引き起こしました。

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畜産物市場の地域的洞察

アジア太平洋地域は人口増加により市場をリードする。 

アジア太平洋地域は、畜産物市場の最も高い成長を示しています。アジア太平洋地域には世界最大の人口が住んでおり、この人口は今後数年間で増加し続けると予想されています。これは動物製品の需要の増加につながります。アジア太平洋地域の多くの国では所得が上昇しており、これにより人々の肉や乳製品の摂取量が増加しています。肉や乳製品のほうが栄養価が高く、ステータスシンボルであると考えられているからだ。

業界の主要プレーヤー

主要企業は市場のさらなる成長を刺激するために先進技術を採用しています

主要企業はすべて、市場での競争力を獲得するために、より優れたより高度なサービスを提供することに意欲を持っています。市場での存在感を高めるために、ベンダーは製品の発売、地域的成長、戦略的提携、パートナーシップ、合併、買収などのさまざまな手法を使用しています。

• カーギル: 米国農務省 (USDA) によると、カーギルは 70 か国で年間 2,200 万トンを超える動物性タンパク質と飼料製品を扱っています。同社の持続可能性プログラムは、牛肉生産における水の消費量を生産量 1 トンあたり 18% 削減するのに役立ちました。

• JBS: ブラジル農畜産食料供給省（MAPA）によると、JBSは毎日40,000頭以上の牛の処理能力を持って運営されており、150か国以上に輸出しています。同社は、牛肉事業において 2030 年までに排出量を 30% 削減することを目標としたメタン削減戦略を導入しました。

トップの畜産物企業のリスト

• Cargill: Minneapolis, Minnesota, United States
• JBS: Greeley, Colorado, United States
• Tyson Foods: Springdale, Arkansas, United States

レポートの範囲

このレポートは、畜産物市場の規模、シェア、成長率、タイプ別のセグメンテーション、アプリケーション、主要プレーヤー、および以前と現在の市場シナリオについての理解を調査します。このレポートは、市場の正確なデータと市場専門家による予測も収集しています。また、この業界の財務実績、投資、成長、イノベーションの成果、トップ企業による新製品の発売に関する調査について説明し、現在の市場構造、主要企業、主要な推進力、成長の需要、機会、リスクに影響を与える制約に基づいた競争分析、についての深い洞察を提供します。

さらに、新型コロナウイルス感染症パンデミック後の国際市場制限への影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解と戦略についてもレポートに記載されています。競争環境を明確にするために、競争環境も詳細に調査されています。

このレポートは、対象企業の価格傾向分析、データ収集、統計、対象競合他社、輸出入、情報、市場売上高に基づく前年の記録を定義する方法論に基づいた調査も開示します。さらに、中小企業業界、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要素と、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されています。この分析は、主要なプレーヤーや市場力学の実現可能な分析が変更された場合に変更される可能性があります。