豆の芽の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（ムンビーンスプラウト、大豆芽など）、アプリケーション（フードサービス、小売、その他）、地域の洞察、2025年から2033年までの予測

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Bean Sprouts Marketの概要

世界の豆新興企業の市場規模は2024年に約46億3,000万米ドルと評価され、2033年までに62億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの複合年間成長率（CAGR）が増加しています。

豆の芽は、多くのアジア料理で一般的に使用される芽生えた野菜の一種です。それらは通常、ムングビーンズまたは豆腐から作られており、カリカリのテクスチャーとマイルドで新鮮な風味で知られています。豆の芽は非常に栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維の良い供給源です。

豆の芽を育てるには、乾燥したムンゲンまたは大豆から始めます。豆は、膨らむまで数時間または一晩水に浸します。浸した後、豆を排水して容器または発芽トレイに入れます。容器は通気性のあるふたや布で覆って、ほこりや昆虫を排除しながら空気の循環を可能にします。近年、健康的な食事や植物ベースの食事に関心が高まっており、栄養価の高い多用途の成分としての豆の芽の需要が増加しています。

Covid-19の影響:パンデミックは市場の需要を妨げました

グローバルなCovid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、Bean Sprouts Marketは、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。 

Covid-19は、輸送と物流の混乱をもたらし、豆の芽の供給に影響を与えました。さまざまな国で実施された移動および封鎖措置の制限は、豆の芽の可用性と分布に影響を与え、一部の地域で供給不足につながりました。パンデミック中のレストラン、カフェ、その他のフードサービス施設の閉鎖により、豆の芽の需要が大幅に減少しました。消費者の外食が少ないため、大量の豆の芽の全体的な需要は大幅に減少しました。豆の芽は通常、発芽施設や自宅の個人によって、制御された環境で栽培されています。ただし、労働力不足と移動に対する制限により、通常の生産レベルを維持する際に課題がありました。これは、いくつかの地域での豆の芽の可用性に影響を与えました。パンデミックは、グローバルサプライチェーンの脆弱性を強調し、地元および地域の調達に対する関心の高まりにつながりました。この傾向は豆の芽ウ市場にも影響を与え、消費者は地元産の芽を好むことを示しており、供給の面でより新鮮で安全であると認識されていました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための健康的および植物ベースの食品に対する需要の高まり

人々がより健康的になるにつれて、植物ベースの食品を食事に取り入れることに関心が高まっています。栄養価が高く汎用性の高い成分であるBean Sproutは、この傾向の一部として人気を博しています。炒め物、麺料理、サラダなどの料理を含むアジア料理は、世界中で広く人気を博しています。豆の芽は、これらの料理で一般的に使用されており、豆の芽の需要の増加に貢献しています。持続可能な食料生産と、食料輸送に関連する二酸化炭素排出量の削減に重点が置かれています。近くの農場からの家の栽培や調達のいずれかを通して、豆の芽の地元の調達が特定の地域で注目を集めています。彼は、近年、オーガニックおよび専門食品の要求が増加しています。同様に、Mung Bean SproutやSoybean Sproutなどのオーガニックおよび専門の豆の芽は、健康志向の消費者から注目を集めています。

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Bean Sprouts Marketセグメンテーション

• タイプ分析による

タイプによると、市場はムン・ビーンの芽、大豆の芽などに分割できます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は分割できます フードサービス、小売業、その他。

運転要因

市場の成長を刺激するための健康と栄養の利点

Bean Sproutは非常に栄養価が高く、多くの健康上の利点を提供します。彼らはビタミン、ミネラル、繊維、酵素が豊富であり、健康志向の消費者の間で人気のある選択肢となっています。 Bean Sproutの栄養価に対する意識の高まりは、市場での需要を促進しています。ベジタリアンとビーガンのライフスタイルの増加傾向により、スプラウト豆は植物ベースの食事の不可欠な成分として人気を博しています。 Bean Sproutは貴重なタンパク質の供給源として機能し、ベジタリアンやビーガンの食事を追う個人にとって好ましい選択肢になります。

消費者からサージ市場の成長への需要の増加

この消費者セグメントからの需要の高まりは、豆の芽ウ市場の成長を促進しました。急速な都市化とライフスタイルの変化により、便利な食品に対する需要が高まっています。 Bean Sproutは、使用が便利で、最小限の準備が必要であり、比較的長い貯蔵寿命があり、忙しいスケジュールを持つ都市居住者の間で人気のある選択肢になります。利便性要因は、市場の需要を高めました。消費者は、食品の安全性と品質についてますます懸念しています。安全基準と規制を厳密に順守して、制御された条件下で生産される発芽豆は、より安全で高品質であると認識されています。食品の安全性と品質に関するこの意識の高まりにより、規制され認定された豆の芽の需要が高まりました。

抑制要因

市場の成長を制限するための季節の可用性と腐敗性

発芽した豆は、特定の環境条件を必要とする発芽技術によってしばしば生産されます。新鮮な芽の入手可能性は特定の季節に限られている可能性があり、供給の変動と潜在的に高い価格につながります。 Bean Sproutは、他の野菜と比較して比較的短い貯蔵寿命です。それらは非常に腐りやすく、適切に保管されないとすぐに台無しにすることができます。この腐敗性は、輸送、保管、流通の点で課題をもたらし、市場のリーチを制限し、コストを増やすことができます。

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Bean Sprouts Market Regional Insights

キープレーヤーの存在 アジア太平洋地域では、市場の拡大を推進すると予想されていました

アジア太平洋地域は、Bean Sproutsの市場シェアで主要な地位を保持しています。中国、日本、韓国、東南アジア諸国などの国には、発芽した豆を消費し、それらをさまざまな料理に取り入れるという強い伝統があります。中国は、国内市場の重要なものを備えた、発芽した豆の最大の消費者および生産者の1つです。炒め物や寿司ロールなどの料理を含む日本料理は、一般的に発芽した豆を特徴としています。韓国は、ビビンバップやキムチなどの料理で発芽した豆を消費することでも知られています。

主要業界のプレーヤー

市場の成長に影響を与える主要なプレーヤーによる革新的な戦略を採用

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。

市場のトップキープレーヤーは、河南Lvsezhongyuan、Zhengzhou New Village、Ningbo Wulongtan、Anhui Ancinin、Chengdu Ande、Hubei Yuruyi、Suzhou Zhongshida、Sheyang Green Life、Hubei Lvquan、Nanjing Tanshanhu、Shanhanhu、Shubei Lvquan Qinghanhu、Hebei Tianyi、Beijing Dongshengfangyuan、Narita Foods、Fuji Natural Foods、Pulmuone、Daesang。新しいテクノロジーを開発する戦略、R＆Dへの資本投資、製品の品質、買収、合併、市場競争のための競争は、市場での地位と価値を永続させるのに役立ちます。その上、他の企業との協力と、主要なプレーヤーによる市場シェアに対する広範な所持は、市場の需要を刺激します。

トップビーンズブラウト企業のリスト

• Henan Lvsezhongyuan
• Zhengzhou New Village
• Ningbo Wulongtan
• Anhui Anxin
• Chengdu Ande
• Hubei Yuruyi
• Suzhou Zhongshida
• Shenyang Green Source of Life
• Hubei Lvquan
• Nanjing Tanshanhu
• Shanghai Yuanye
• Hangzhou Qingshanhu
• Hebei Tianyi
• Beijing Dongshengfangyuan
• Narita Foods
• Fuji Natural Foods
• Pulmuone
• Daesang

報告報告

このレポートでは、Bean Sprouts Marketのサイズ、シェア、成長率、タイプごとのセグメンテーション、アプリケーション、キープレーヤー、および以前および現在の市場シナリオの理解を検証します。このレポートは、市場の専門家による市場の正確なデータと予測も収集しています。また、この業界の財務パフォーマンス、投資、成長、イノベーションマーク、およびトップ企業による新製品の発売の研究について説明し、現在の市場構造、主要なプレーヤーに基づく競争分析、主要な原動力、成長、機会、リスクの需要に影響を与える抑制に関する深い洞察を提供します。

さらに、国際市場の制限に対するCovid-19後のパンデミックの影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解、およびレポートにも戦略が述べられています。競争力のある景観も詳細に検討されており、競争の環境を明確にしています。

また、このレポートは、ターゲット企業の価格動向分析、データの収集、統計、ターゲット競合他社、輸入輸出、情報、市場販売に基づく過去の記録を定義する方法論に基づいて研究を開示しています。さらに、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されている、中小企業業界、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要因が詳細に説明されています。この分析は、主要なプレーヤーと市場ダイナミクスの実行可能な分析が変化する場合、変更の影響を受けます。