ピーマンの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（従来型およびオーガニック）、アプリケーション（フードサービス、家庭、食品工業）、地域予測2033年

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ピーマン市場の概要

グローバルペッパーズマーケットは2024年に約106億5,000万米ドルの価値がありました。2024年から2033年までの予測期間にわたって、市場は6.5％のCAGRで拡大すると予測されており、2033年までに約1757億米ドルの推定評価に達しました。

ピーマンは、植物のナイトシェードファミリーから来たスイートペッパーまたはカプサムとも呼ばれますが、通常は野菜として準備され、消費されます。緑、赤、黄色、オレンジ、時には熟しているときは、さまざまな種類の紫色などのさまざまな魅力的な色があります。たとえば、ハラペーニョペッパーは暑くてスパイシーですが、ピーマンは比較的マイルドで甘いため、サラダ、炒め物、スープ、ぬいぐるみに等しく使用できます。

グローバルに栽培されている赤/黄色/緑のピーマンは、排水が良好な暖かい土壌でのみ最もよく栽培でき、注意が必要です。さまざまなレベルの成熟度で利用できます。グリーンピーマンは、それぞれ赤または黄色のものの成熟度が低いです。彼らはカリカリで低いフレーバーであり、生または沸騰したときに消費するのに非常に適しています。栄養価が高くて美味しいことに加えて、ピーマンは、鮮やかな外観と高光沢の葉のために、装飾品として分類することもできます。

Covid-19の衝撃

ピーマン産業は、Covid-19パンデミック中の供給と物流の混乱のために悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

以下の情報では、Covid-19の影響について、ピーマンの生産、流通、需要に影響を与えたため、議論されています。供給側の労働力、輸送、国際貿易に影響を与えた農業とロジスティックについて。労働不足のため、いくつかの栽培者は、出荷スケジュールの混乱など、業界全体に農産物を植え付けて収穫することに苦痛を経験しています。これらの問題は、主に輸出依存国で観察され、世界市場で供給と価格の不安定性につながっています。

消費者の側では、消費者の消費行動の変化がありました。彼らは、食料品店のためにピーマンのような新鮮な食材をより多く購入するため、自宅で料理を強いられたためです。懸念消費者はまた、ビタミンCの豊かさのために栄養濃度のピーマンを含めることをheしませんでしたが、それにもかかわらず、一部の地域での材料の供給の経済的リスクと変化は、低所得の家族の価格と可用性に影響を与えました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するためのスナックサイズのピーマン

ピーマンの市場シェアを後押しする可能性がある市場では顕著な開発がありました。これらの種のないすべての品種は、使いやすさ、甘さ、明るい外観のために小さなサイズで飼育されており、健康的な準備ができているスナックに関連しています。人々は、工業用ペストリーを消費するのではなく、何かをおやつにしたいときに天然物を探す傾向があります。また、箱入りのランチ、前菜として、そして料理の準備を強化するためにも便利です。

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ピーマンの市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は従来のオーガニックでオーガニックに分類できます。

• 従来のピーマン:これらは、最大の生産を獲得して植物を擁護するために、合成肥料、農薬、除草剤を使用する可能性のある従来の農業慣行を使用して栽培されています。それらはより人気があり、しばしば安価ですが、非常に低いレベルの農薬残骸が含まれています。

• 有機ペッパー:これらは化学物質の入力を使用せずに栽培されるため、有機堆肥、間作、およびバイオコントロールを使用します。したがって、認定オーガニックピーマンは、環境への影響と合成残基がないことの認識が高まっているため、準備が整った市場を享受しています。 

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はフードサービス、家庭、食品産業に分類できます。

• フードサービス:このカテゴリには、サラダ、フライ、スープの準備、飾りで使用するために大量のピーマンを購入するレストラン、ホテル、仕出し屋が含まれています。懸念は、それらを均一でおいしい、そして容易に管理しやすくして、多数の人々を養うことです。

• 世帯:家庭は栄養価が高いので、家庭用の食事でピーマンを消費し、野菜はさまざまな料理で使用できます。新鮮または冷凍利用可能なサラダ、ソース、スナックに追加されたり、調理して家族のレシピに加えたりできます。

• Food Industrial:Food Industrial Sectorは、凍った混合物、缶詰食品、ソース、調味料ミックスの形でピーマンを準備します。これらの事業は、スーパーマーケット、食品会社、卸売業者にサービスを提供するために、長寿、均一性、高スループットに焦点を当てています。 

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を後押しするための栄養認識

ピーマンの成長を促すいくつかの要素があります。健康的な食物と栄養食品に対する消費者の意識の高まりは、高レベルのビタミンCと抗酸化物質を表すピーマンの市場を発射します。汎用性が高く、サラダの生、調理済み、新鮮な、または加工された形の家庭用食品と商業用食品の両方の準備、炒め物、詰め、スナックやテーブルの豪華な食品で使用されています。準備にピーマンを際立たせている他のグローバルな食品は、さまざまな地域での使用の拡大を見てきました。

市場を拡大するための便利な食品に対する需要の高まり

調理、スライス、スナックの準備が整っており、ピーマン製品は変化する消費者習慣を満たし、市場の成長を促進します。有機的に成長した食品に対する人々の好みを示す市場動向があり、環境に優しい農産物への焦点の増加は、有機的に成長したピーマンに対する需要が高いことを意味します。温室効果の実践と制御された環境農業における技術開発と革新は、年間を通じて生産を後押しし、それによって需要と品質を同時に満たしています。

抑制要因

害虫と病気は、市場の成長を潜在的に妨げるように挑戦します

ピーマンは、アブラムシなどの害虫や、収量を減らし、害虫や疾病管理のコストを増加させる細菌のスポットを含む病気になりがちです。通常のピーマンは非常に腐りやすい農産物であり、輸送、貯蔵、小売チャネル内の損失の可能性を高めます。ピーマンの比較的高いコスト、特にオーガニックは、低所得の稼いである消費者によってコストがかかると見なされる可能性があり、それにより一部の地域での市場需要が少ないことがあります。

機会

制御された環境農業の拡大は、市場で製品の機会を生み出す

ピーマンの生産の未来は、水耕栽培と垂直農業として一般的に知られている環境農業に制御される可能性があります。これらのテクノロジーは、品質と供給のニーズを満たすのに役立つ一般的な気候に関係なく、年間を通じて生産を行うようになります。 CEAはまた、農薬と水への依存度を低下させます。これは、社会の生態学的消費者の間で利点となります。都市部の人口の拡大と農場の新鮮な農産物の必要性により、より良いサプライチェーンを作成するために都市農業の発展が大きくなります。

チャレンジ

気候変動と環境ストレスは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

気候変動は、高温、早すぎる雨、水ストレスが生産量を減らすため、ピーマンの生産に影響します。ピーマンは熱ストレスの影響を非常に受けているため、結実不良と品質が観察されます。さらに、厳しい気象条件はサプライチェーンに問題を引き起こし、生産コストを大幅に引き上げます。栽培者が調整しようとすると、洗練された灌漑システム、レジスタンス品種、または保護された生産構造に投資しなければならないコストがかかる可能性があります。

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ピーマーズマーケットリージョナルインサイト

• 北米

北米は、この市場で最も急成長している地域です。米国のペッパーズマーケットは、複数の理由により指数関数的に成長しています。北米では、米国とカナダの温室効果農業と環境環境管理農業または技術の結果として、ピーマン生産の成長も見られます。有機および地元の作物に対する消費者の好みの増加は、生産者により良い生産慣行を開発するよう圧力をかけます。ヘルススマートで多色のキッチンでのピーマンの需要は、市場が安全なままであることを意味します。メキシコは引き続き支配的な輸出国です。なぜなら、この地域のベルペッパー要件のほとんどは満たされているからです。一部の小売業者は、便利なパッケージングを採用し、スケジュールを閉じた消費者に合わせてスナックサイズを生産しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、ピーマンの最大の生産者であり消費者であり、温室国の一部はスペインとオランダです。 EUの食品基準と環境に敏感な消費傾向のために、有機的で持続的に栽培されたピーマンの呼びかけが高くなっています。これらのペッパーは世界中で非常に人気があり、特に地中海とヨーロッパの食品では、一年中需要が高いと滞在しています。洗練された輸送サービスは、地域および地球の他の地域への輸出を促進します。

• アジア

現在、アジア太平洋地域は、工業化の傾向、人々の可処分所得、世界的な食品の好みに対する懸念の高まりに起因する進歩を経験しており、ピーマンの進歩的な市場があります。中国やインドなどのサプライヤーの量と輸出能力は増加し続けています。主要な要因には、高タンパク質の食事や健康食品への動きと、組織化された小売の拡大が含まれます。温室生産システムは、発展した地域で拾い上げているため、一年中生産を実践しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要な業界のプレーヤーは、戦略的な革新と市場の拡大を通じて、ピーマンマーケットプレイスを形作っています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるための高度な技術とプロセスを導入しています。また、製品ラインを拡張して、特別なバリエーションを含め、多様な顧客の好みに応えています。さらに、デジタルプラットフォームを活用して、市場のリーチを増やし、流通効率を高めています。研究開発に投資し、サプライチェーンの運用を最適化し、新しい地域市場を探索することにより、これらのプレーヤーはピーマン内の成長を促進し、トレンドを設定しています。

トップピーマン企業のリスト

• Agritrade Farms [U.S.]
• NatureFresh Farms [Canada]
• Titan Farms [U.S.]
• Tangmere Airfield Nurseries [U.K.]
• Oakes Farms [U.S.]

主要な業界開発

2023年4月:NatureFresh Farmsは、Pell Peppers Marketplaceで重要な努力をしました。彼らは最近、NatureFresh Premium Peppersを開発しました。この製品は、消費者が現代の農業技術における信頼できるオーガニックプリンシパルを強化する柔らかく、ジューシーでカラフルなピーマンを保証するため、人気があります。それは、製品の新鮮で質の高い性質のために、健康志向のクライアントを標的とする赤、黄色/オレンジ色のスコービルで提供されます。

報告報告

SWOT分析はこの作業で高レベルで提示されており、市場のさらなる進化に関する有用な推奨事項が考慮されています。このペーパーでは、将来の市場の成長に影響を与える可能性のある市場セグメントと可能なアプリケーションをレビューして議論する機会があります。この作業では、市場の現代状態に関するデータとその進化に関する情報の両方を使用して、可能な開発動向を特定します。

 より良い携帯性を備えたピーマンは、消費者の養子縁組傾向の向上、アプリケーションエリアの増加、より革新的な製品開発により、高成長率を獲得すると予想されます。しかし、たとえば、原材料の不足やそれらの価格の上昇など、いくつかの問題があるかもしれませんが、品質を向上させるための専門的な提供や傾向の人気の高まりは、市場の成長を促進します。それらはすべて、開発やサプライチェーンと市場のテクノロジーと革新的な戦略を通じて進歩しています。市場環境の変化と多様性に対する需要の高まりにより、ピーマンはそのアプリケーションを常に開発および拡大しているため、有望な開発を行っています。