黒ニンジン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（食品グレード、医薬品グレード、その他）、用途別（食品、医薬品、その他）および2035年までの地域予測

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黒ニンジン市場の概要

世界の黒ニンジン市場は、2025年に約5.9億米ドルと推定され、2026年までに6.4億米ドルに成長すると予想されています。市場は2035年までに12.8億米ドルに達すると予測されており、2025年から2035年まで8.5%のCAGRで拡大します。

世界の黒ニンジン市場も、いくつかの要因によって今後数年間で大幅な成長が見込まれています。黒ニンジンは、その市場が野菜市場のニッチなセグメントであるため、エキゾチックな野菜として知られています。黒ニンジンには、抗酸化物質が豊富に含まれており、需要の高いベータカロテンが含まれているなど、さまざまな栄養上の利点があります。これらは主に伝統的な料理、天然の食品着色料、また健康補助食品として使用されていました。市場農業における黒ニンジンの利点と食品加工。電子商取引プラットフォームの成長が加速し、世界中に広くアクセスできるようになりました。進化する消費者の好みと技術の進歩の組み合わせが、世界市場の拡大を促進しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

パンデミックの影響でサプライチェーン、製造業務、小売業に混乱が生じ、消費支出と需要の減少につながりました。パンデミックにより、黒ニンジンの生産も中断されました。状況が改善すれば市場は最終的に回復する可能性があるものの、新型コロナウイルス感染症の当面の影響は世界市場にとって主にマイナスでした。

最新のトレンド

黒人参のスマートな機能 市場の成長を促進する

世界の黒ニンジン市場の最新トレンドは、天然食品着色料を作るための黒ニンジンです。さまざまな健康上の懸念から、天然および合成染料の需要が高く、天然食品着色料としての黒ニンジン抽出物の需要が高まっています。黒ニンジンには抗酸化物質も豊富に含まれているため、ニッチ市場での地位を確立しています。   消費者が黒ニンジンの健康上の利点に気づき始めているため、市場の需要も高まっています。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、現在、世界の食品着色料需要の 65% 以上が、アントシアニンが豊富な黒ニンジンなどの天然色素に依存しています。

• 欧州食品安全局 (EFSA) によると、飲料メーカーの約 47% が、よりクリーンなラベルと自然な魅力を目的として、黒ニンジン抽出物を使用して製品を再配合しています。

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黒ニンジン市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は食品グレード、医薬品グレードなどに分類できます。

• 食品グレード: 食品グレードの製品は人間が消費しても安全であり、食品および飲料業界で使用されています。このグレードにより、製品が食品安全当局によって設定された特定の基準を満たしていることが保証されます。

• 医薬品グレード: 医薬品グレードとは、医薬品またはその他の健康関連用途での使用に適した、最高の純度および品質基準を満たす製品を指します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品、医薬品、その他に分類できます。

• 食べ物: 黒ニンジンにはアントシアニンが豊富に含まれており、自然な紫から赤の色合いを与えます。

• 医薬品: 黒ニンジンにはアントシアニンやその他の抗酸化物質が豊富に含まれているため、栄養補助食品の製造において貴重なものとなっています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます

推進要因

市場を活性化するために健康上の利点に関する意識を高める

世界の黒ニンジン市場の成長の主要な推進要因の1つは、消費者の間で黒ニンジンのさまざまな健康上の利点に関する市場の関心が高まっていることです。黒ニンジンは、抗酸化物質とベータカロチンを豊富に含むため、健康にも栄養価が高くなります。黒にんじんはスーパーフードとも呼ばれる栄養食品で、健康志向の高い消費者の間で人気を集めています。  さまざまな病気の増加により、黒ニンジンには抗炎症作用と抗がん作用があると言えます。

• インド農業研究評議会（ICAR）によると、食品や化粧品における産業利用の増加により、インド北部で黒ニンジンの栽培が52％増加したという。

• 米国農務省 (USDA) によると、消費者の 58% が合成染料よりも天然着色料を好むため、食品加工における黒ニンジン原料の採用が促進されています。

農業のイノベーションを加速し市場を拡大

世界の黒ニンジン市場のもう1つの推進要因は、農業慣行の増加と技術の増加により、黒ニンジンの市場需要が高まっていることです。技術と育種技術の進歩により、栄養価が向上し、耐病性が向上したさまざまな新しい黒ニンジン品種が開発されました。農業におけるこの革新と作物の計算により、生産能力が拡大し、高供給により市場の成長が促進されます。

抑制要因

消費者の意識が限定的で市場の成長を妨げる可能性がある

世界のブラックニンジン市場における主要な抑制要因の1つは、世界の多くの地域で左キャビネットに対する消費者の認識が限られていることです。黒ニンジンはあまり知られておらず、人気も限られており、市場が制限され、需要が影響を受けています。黒ニンジンに含まれる抗酸化物質の悪さは消費者に知られていないだけでなく、市場でもその利点が認識されておらず、最終的には市場の成長に影響を及ぼします。  

• 欧州委員会の農業報告書によると、温帯の土壌と灌漑の問題により、黒ニンジン農場の 33% が収量の変動に直面しています。

• 世界貿易分析プロジェクト (GTAP) によると、小規模生産者の 28% は、黒ニンジン製品に対する厳しい植物検疫基準のせいで輸出アクセスが制限されており、苦労しています。

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黒ニンジン市場の地域的洞察

アジア太平洋地域は大規模な消費者基盤の存在により市場を支配

アジア太平洋地域は、いくつかの要因により、世界の黒ニンジン市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。この地域の優位性は、その膨大な人口と急速な都市化に起因しており、大きな需要につながっています。さらに、成長する電子商取引産業の発展と可処分所得の増加により、アジア太平洋市場における交通手段へのアクセスが容易になり、世界市場シェアにおける優位性にさらに貢献しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

黒ニンジン市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーによって大きな影響を受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまな野菜に簡単にアクセスできるようにしています。

• Secna: 欧州天然着色料協会によると、Secna は高度な顔料安定化技術により、黒ニンジン抽出物の供給量の約 27% を管理しています。

• Znatural Color: 世界食品成分協会によると、Znatural Color は食品および飲料用途向けの高純度黒ニンジン色素を製造することにより、市場シェアの 29% に貢献しています。

同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

黒人参のトップ企業のリスト

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

産業の発展

2024 年 7 月:AgroTech Innovations Ltd.は、収量と栄養含有量の向上を目指して設計された新しい黒ニンジン品種の発売を発表した。 「ニュートリマックス ブラック キャロット」と名付けられたこの新品種は、抗酸化物質のレベルと病気に対する耐性を向上させるために高度な育種技術を使用して開発されました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。