ブルーベリー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ハイブッシュ、ローブッシュ、ハイブリッドハーフハイ、ラビットアイ）、用途別（直食、ブルーベリー製品、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

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ブルーベリー市場の概要

世界のブルーベリー市場は、2026 年に 107 億 5,000 万米ドルで、2035 年までに 155 億 2,000 万米ドルに達し、2026 年から 2035 年までの CAGR は 4.7% と予測されています。

ブルーベリー市場は、健康を意識した栄養食品に対する顧客の要望の高まりにより、総合的に注目すべき発展を遂げています。ブルーベリーにはがん予防剤、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれており、健康志向の顧客の間で広く選ばれています。ブルーベリーの食事上の利点に対するこの意識の拡大により、新しい形状と加工済みの形状の両方でブルーベリーが普及するようになりました。この市場は、自然で特徴的な栄養を好む買い物客のパターンと、有益で栄養価の高いスナックを求める傾向の高まりによって促進されています。ブルーベリーは、ジュース、ジャム、スムージー、ペストリーなどのさまざまな栄養食品に徐々に加えられ、市場の可能性を高めています。

これらの広告は地理的に異なり、主要な地域は北米、ヨーロッパ、アジアに及び、発電と利用の両方が堅調な発展を遂げています。北米、特に米国とカナダはブルーベリーの生産において圧倒的な地位を占めていますが、ヨーロッパとアジア太平洋地域では、特に中国やインドなどの国々からの需要が高まっています。市場は、ラックの寿命を延ばし、アイテムのアクセスしやすさをアップグレードする取り扱いとバンドルの革新の進歩に加えて、未使用の地域でのブルーベリー開発の継続的な拡大から恩恵を受けています。健全な栄養や一般的な栄養に対する要求が高まる中、ブルーベリーのショーケースは、栄養やリフレッシュメント部門の幅広い用途に支えられ、引き続き上昇傾向にあると予想されます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響:

サプライチェーンの不安の影響と顧客の行動の変化により、より有用な食品の選択肢を求める

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症の蔓延はブルーベリー市場に大きな混乱をもたらし、サプライチェーンへの侵入、労働力不足、計算された課題を引き起こしました。ロックダウンは、特に主要な創造国において発電と輸送能力の低下を引き起こした。これらの障害にもかかわらず、免疫力を高めるものを中心とした買い物客の拡大により、固形栄養品に対する需要は依然として高く、市場には柔軟性があるように見えました。パンデミック後の回復は一貫しており、栄養価の高い栄養を求める消費者の傾向が高まるにつれて、ブルーベリーの利用は新しい形と準備された形の両方で開発が進んでいます。

最新のトレンド

天然および固形ブルーベリーの市場開拓への要望の高まり

ブルーベリーの広告の開発を促す重要なパターンの 1 つは、固形ブルーベリーに対する需要の拡大です。買い物客は、快適さ、長いラック寿命、スムージー、加熱商品、スナックなどのさまざまな用途での柔軟性により、固化ベリーに徐々に注目しています。固形ブルーベリーに対するこの傾向の発展により、特にすぐに使える健康栄養の需要が高い地域で、市場の拡大が促進されています。ドリフトが進むにつれて、バンドルと取り扱いのさらなる発展が予想され、今後長い期間で市場の発展を促進するのに役立ちます。

• 米国農務省によると、ペルーとメキシコから米国への生のブルーベリーの輸入は、国際調達への大幅な移行を反映して、1%未満から50%以上に増加しました。
• USDA の報告によると、ニュージャージー州のブルーベリー作物の総額は 9,210 万ドルで、収穫面積は合計 10,800 エーカー、平均収量は 1 エーカー当たり 4,660 ポンドでした。

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ブルーベリー市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はハイブッシュ、ローブッシュ、ハイブリッドハーフハイ、ラビットアイに分類できます。

• ハイブッシュ: ハイブッシュブルーベリーは、最も広く栽培され、商業的に栽培されている品種であり、その大きなサイズとより甘い味で知られています。基本的に穏やかな気候で栽培されており、新品でも加工品でも人気があります。

• 低木部: 低木部のブルーベリーは小さいです。多くの場合、より酸味があり、野生で成長します。これらのベリーは、その濃厚な風味とコンパクトな量のため、基本的にジャム、ジュース、ドライフルーツなどの加工品に使用されます。

• ハイブリッド ハーフハイ: ハーフ ブリード ハーフハイ ブルーベリーは、ハイ ブッシュ品種とロー ブッシュ品種の交雑種であり、両方の最高の特徴を組み合わせています。これらの植物は耐寒性で知られており、寒い気候の地域での開発に最適です。

• ラビットアイ: ラビットアイブルーベリーは米国南東部が原産で、その広範なサイズと長いラック寿命で知られています。それらは温暖な気候で繁栄し、新しい市場での取引やさまざまな栄養品目に加工するために定期的に使用されます。

用途別

用途に基づいて、世界市場は直食、ブルーベリー製品、その他に分類できます。

• 直接食べられる: このカテゴリのブルーベリーは、生のまま販売され、特に消費者によって消費されます。ブルーベリーの健康上の利点により、このアプリケーションは悪名​​を高め、間食として人気があり、シリアルやスムージーなどの朝食料理にも使用されています。

• ブルーベリー製品: この小包には、ジャム、ジュース、ドライブルーベリー、アレンジメント商品など、調理済みのブルーベリー製品がまとめられています。便利なすぐに食べられる商品への要望が高まるにつれ、栄養食品業界ではブルーベリーベースの商品の人気が高まり続けています。

• その他: このカテゴリには、製薬および修復ビジネスでの使用など、ブルーベリーの食品以外の用途が含まれます。ブルーベリーはその抗酸化作用によりスキンケア製品や栄養補助食品によく利用されており、市場への近さの多様化を促進しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識の拡大がブルーベリー市場の発展促進への要望を強化

より有益な食事への世界的な傾向の発展は、ブルーベリー市場の成長を促進する重要な計算となる可能性があります。顧客の健康志向が高まるにつれて、がん予防剤、ビタミン、繊維が豊富に含まれるブルーベリーのような栄養価の高い食品に徐々に注目するようになりました。一般的な栄養価の高いスナックへの移行により、新しい形状と加工済みの形状の両方のブルーベリーの需要が増加しています。さらに、心の健康の向上や安全な仕事の改善など、ブルーベリーの潜在的な健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の堅実な発展に貢献し続けています。

• 米国ハイブッシュ ブルーベリー評議会は、ブルーベリーが米国経済に年間 91 億ドル近く貢献していることを強調しており、健康を意識した食品の選択に対する消費者の嗜好が高まっていることを示しています。
• USDAは、米国のブルーベリー生産者が栽培技術の改善により収量と品質を向上させるために、生産と開発に17億ドル以上、1日あたり平均470万ドル以上を投資していると指摘している。

天然で維持可能な栄養食品の知名度の高まりが市場の発展を促進

自然で経済的に提供される栄養を求める顧客の傾向も、ブルーベリー市場発展のもう 1 つの主要な推進力です。合成農薬や化学肥料を使用せずに開発された天然ブルーベリーは、健康志向で自然志向の買い物客の間で普及しつつあります。経済的な栽培中心が拡大し、アグリビジネスの自然な影響が減少することにより、より多くのメーカーが自然な開発戦略を採用できるようになりました。購入者は、保守性や健康の価値観に合わせて調整できる商品に対しては、喜んでプレミアムを支払うため、この傾向は天然ブルーベリーの市場を拡大しています。

抑制要因

ブルーベリー栽培の高い生成コストと通常の性質

ブルーベリー市場の主要な課題の 1 つは、生成コストが高いことです。ブルーベリーは、穏やかな気候と土壌と水資源の慎重な管理など、特別な発育条件を必要とします。天然産物の傷みやすい性質に加えて、収集には労働集約的な性質があるため、他の天然産物と比較して運営コストが高くなります。さらに、ブルーベリーは定期的に収穫されるため、供給と価格が不安定になっています。これらの変数は、特に人件費が高い地区や、厳しい気候条件が収量に影響を与える地区では、開発を制限する可能性があります。

• アラスカ大学フェアバンクス校の研究によると、気温の上昇や降水量の変化などの気候パターンの変化がブルーベリーの収量に変化をもたらし、一部の地域では最大20%の減少が発生していることが示されています。
• USDAの報告によると、ペルーとメキシコからの国内の生のブルーベリー輸入量が大幅に増加し、米国輸入量の50％以上を占め、国内生産者をめぐる競争が激化している。

リーチする市場内でブルーベリーの利用機会が拡大

機会

特にアジア太平洋地域の発展途上市場は、ブルーベリー業界にとって重要な成長の可能性を示しています。中国、インド、東南アジアなどの国々で消耗品の収入が増加するにつれ、ブルーベリーをはじめとする高級で固形の栄養食品への需要が拡大している。西洋的な食生活の傾向の発展と、ブルーベリーの健康上の利点に対する意識の高まりが、これらの地区での広告の発展を促進しています。輸送システムと近隣の発電機能の発展により、ブルーベリー市場は経済成長の中でこの機会を活かす有利な立場にあります。

• USDA外国農業局の報告によると、ペルー産ブルーベリーの米国への輸出は年間56%増加しており、輸出機会の拡大が浮き彫りとなっている。
• USDAは、冷凍ブルーベリーや乾燥ブルーベリーなどの加工ブルーベリー製品の需要の増加は、生産者にとって製品提供を多様化する成長の機会を提供していると見ています。

 

サプライチェーンの混乱と世界規模の気候危機への挑戦

チャレンジ

ブルーベリーの広告が直面している注目すべき課題は、地政学的圧力、異常気象、計算されたボトルネックを考慮した世界的な混乱に対するサプライチェーンの無力さです。さらに、ブルーベリーは気候条件に非常に敏感で、気温の変動、乾季、驚くべき氷が収量に悪影響を及ぼします。気候変動は、発電と供給を妨害する可能性のある、異常な気候設計の可能性を拡大しています。これらの課題は、コストの不安定、アクセスの低下、出荷の遅延につながり、市場の健全性と発展に影響を与える可能性があります。

• 米国農務省は、労働力不足がブルーベリー生産者にとって大きな課題となっており、収穫効率に影響を与え、人件費が15～20％増加していると報告している。
• USDAは、害虫や病気が引き続きブルーベリー作物に脅威を与えており、最大10～15％の損失を軽減するための継続的な研究と管理戦略が必要であることを強調しています。

 

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ブルーベリー市場地域の洞察

• 北米

米国のブルーベリー市場は北米最大であり、たゆまぬ発展を続けています。米国は、ミシガン州、ワシントン州、オレゴン州などの主要な発展途上の地域により、確立された世帯発電基盤の恩恵を受けています。ブルーベリーの健康上の利点に対する購入者の意識の高まりと、天然および固化ブルーベリーに対する需要の拡大が市場の発展を推進しています。より有益なスナックへの傾向が進むにつれて、ブルーベリーはアメリカの家庭の必需品になりつつあり、米国の広告内で新しい形や既製の形の両方でブルーベリーが目立つ役割を果たしています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのブルーベリー市場は、ウェルビーイング・マインドフルネスの拡大と、新しいベリーや固形ベリーの普及の増加によって、注目すべき発展を遂げています。スペインやポーランドなどの主要な生産地域が拡大しており、ヨーロッパ市場は世界的にブルーベリーの最大の購入者の一つになりつつあります。より健康的な食生活への傾向は、天然物に対する需要の高まりに加えて、宣伝をさらに推進すると予想されます。また、ブルーベリーをジュース、ジャム、加熱製品などの加工食品に加える傾向は、地域内の市場開発を強化するのに役立ちます。

• アジア

アジア太平洋地域のブルーベリー市場は、世界的に最も急速に成長している地域の 1 つであり、中国、日本、韓国などの国々がブルーベリーの需要を後押ししています。消耗品の給与が上昇し、購入者がより有益な食生活に移行するにつれて、ブルーベリーのような栄養価の高い食品への要望が拡大しています。さらに、中国などの国における電子商取引分野の発展により、より広範な買い物客がブルーベリーを入手できるようになりました。ブルーベリーの健康効果への関心が高まり、米国やチリなどの大手メーカーからの輸入が拡大していることにより、市場は今後長い期間で大幅に発展する態勢が整っている。

業界の主要プレーヤー

主要な関連性と開発が北米のブルーベリー産業における市場リーダーシップを強化

Hortifrut や Naturipe Berry Cultivators など、北米のブルーベリー市場を牽引する企業は、重要な組織を中心に、ショーケースの近くをサポートするために生成能力を拡張しています。これらの企業は、栽培の進歩と実現可能なホーニングに投資することで、生産性を向上させ、天然および新しいブルーベリーの開発要求に応えることを目指しています。さらに、普及体制の拡充や商品開発の拡充を図り、冷凍商品や付加価値の高いブルーベリー商品などを宣伝し、顧客のさまざまなニーズに応えている。

• アークティック ビルベリー (フィンランド): アークティック ビルベリーは持続可能な収穫方法を採用しており、ビルベリーの収穫量の 90% 以上が保護された天然林から調達されており、環境への影響を最小限に抑えながら高品質のビルベリーを供給しています。
• Naturipe Berry Growers (米国): Naturipe Berry Growers は持続可能な農業実践を実施し、農場全体で化学農薬の使用を約 85% 削減することを達成し、協力ネットワーク内の地元の生産者の 70% 以上に届くコミュニティ支援イニシアチブを推進しています。

ブルーベリーのトップ企業のリスト

• Arctic Bilberry (Finland)
• Naturipe Berry Growers (U.S.)
• BerryWorld (U.K.)
• Michigan Blueberry Growers (U.S.)
• Kerry Group (Ireland)
• Sumitomo Corporation (Japan)
• Joyvio Group (China)

主要な産業の発展

2022 年 3 月:この進歩は、従来のプラスチック結束の自然な影響が減少することを示しました。世界的なベリーメーカーを牽引する Hortifrut 社が、未使用で保守可能なブルーベリーのバンドル取り決めを提示したことで、ブルーベリー業界に大きな改善が見られました。生分解性素材で作られた未使用の束は、プラスチックの浪費を最小限に抑えながら、ブルーベリーの棚寿命を延ばす効果をもたらします。この改善は、環境に優しい商品を求める購入者の要望の高まりに合わせて調整され、サポート性に対する業界の取り組みを反映しており、環境に配慮した栄養バンドルの進歩する市場においてホーティフルットを先駆者として位置づけています。

レポートの範囲

この調査では、世界のブルーベリー市場をポイントごとに調査し、主要なパターン、課題、開発の余地を強調しています。これは、バイヤーの健康志向の高まりと、ナチュラルクリエイトへの要望の高まりを数え、広告の推進要因に関する詳細な調査を提供します。このレポートはさらに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの主要な地域での市場の執行を調査し、地域の流れもカバーしています。また、この調査には、種類（ハイブッシュ、ローブッシュ、ハイブリッドハーフハイ、ラビットアイ）と用途（直食、ブルーベリー商品、その他）によるポイントごとの広告分類が組み込まれており、一般的な市場開発に対する各セグメントの取り組みに光を当てています。

ブルーベリー市場は、栄養豊富な天然産物の利用拡大や発展途上市場でのブルーベリー栽培の拡大などの変動要因により、堅調な発展を遂げています。高い発電コストや気候変動の危険性などの課題にもかかわらず、市場は依然として多用途であり、ブルーベリーの準備と実現可能な栽培ホーンの進歩によって推進されています。主要な業界関係者は、機械の進歩を活用して、降伏および進行分散システムをアップグレードしています。品目の進歩と有用な食品に対する需要の発展により、ブルーベリー市場は顧客パターンと業界の改善の両方によって強化され、さらなる拡大に向けてバランスが取れています。