冷凍パン生地市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（発酵、未発酵）、用途別（家庭用、商業用）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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冷凍パン生地市場の概要

世界のパン冷凍生地市場規模は、2026年の81億4,000万米ドルから2035年までに149億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの予測期間中、7%の安定したCAGRで成長します。

パン冷凍生地市場には、パン製造専用の冷凍生地製品の製造、流通、販売に特化した食品業界の部門が含まれます。個人消費者から法人まで幅広い顧客層に対応しており、生地を最初から準備、こね、発酵させるなどの面倒な作業を避け、焼きたてのパンの楽しさを求める人に実用的な選択肢を提供します。

新型コロナウイルス感染症の影響

市場の成長を促進する人口の間でのホームベーキングの需要の増加

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、パンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの突然の低下は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

ロックダウンと外出禁止令のさなか、かなりの数の人が余暇活動として自宅でパンを焼くことを受け入れた。この家庭での製パン需要の高まりにより、利便性と信頼性の高い仕上がりを提供する冷凍パン生地への関心が高まり、その結果、売上が増加しました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによって世界のサプライチェーンが混乱し、冷凍パン生地の製造と流通に影響が及んだ。これらの混乱により、遅延、欠品、生産コストの上昇が発生しました。

最新のトレンド

健康とウェルネスに重点を置き、市場の成長を促進するグルテンフリーおよびアレルゲンに優しいオプション

消費者は食事の選択にますます気を配るようになり、健康的な天然成分から作られた製品を望んでいます。その結果、冷凍生地業界のメーカーは、全粒小麦などの全粒穀物やキヌアやスペルト小麦などの古代穀物を製品に組み込み始めました。これらの穀物には繊維含有量と重要な栄養素が豊富に含まれており、パン全体の健康に貢献します。さらに、健康志向の消費者は、ナトリウムや添加糖の摂取を制限するよう努めています。これに応じて、冷凍生地製品は、望ましい味と食感を維持しながら、これらの要素を低減するために再配合されています。その結果、低ナトリウムおよび低糖質の代替品が台頭し、食事ガイドラインを遵守する人々の間で支持を得ています。グルテンフリーでアレルゲンを意識した冷凍パン生地に対するニーズが高まっており、メーカーはグルテン過敏症やナッツアレルギーを持つ人など、食事制限や好みのある人に合わせた商品を開発するようになっています。

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パン冷凍生地市場セグメンテーション

タイプ別

パンの冷凍生地市場は発酵パンと未発酵パンに分類されます。

用途別

アプリケーションに基づいて、パン冷凍生地市場は家庭用と業務用に分類されます。

推進要因

市場の成長を促進する利便性と時間の節約

冷凍パン生地の利便性と時間の節約は、パン冷凍生地市場の成長に大きく貢献しています。手間のかかるパンの準備が不要なため、忙しい家庭や外食産業にとって魅力的な選択肢となり、市場の拡大を牽引しています。

市場の進歩を刺激するホームベーキングのトレンド

新型コロナウイルス感染症のパンデミック下で特に顕著となった家庭用ベーキングの急増は、冷凍生地製品の需要増大のきっかけとなった。消費者は自分のキッチンでパンを焼くプロセスから満足感を得ており、冷凍生地はこの楽しい体験を促進する便利な役割を果たします。

抑制要因

市場の成長を阻害する健康上の懸念

利便性は極めて重要な役割を果たしますが、一部の健康志向の消費者は、冷凍パン生地には焼きたてのパンと比較して健康的ではないと認識する可能性があります。これは、多くの場合、冷凍パン生地には添加物や保存料が含まれている可能性があり、潜在的な購入者を思いとどまらせる可能性があるためです。

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冷凍パン生地市場の地域的洞察

北米では市場シェアを拡大​​するために全粒穀物の需要が急増している

北米では、冷凍生地製品が消費者と外食産業の両方でパン冷凍生地市場で大きなシェアを確保しています。それらが広く普及しているのは、その利便性と多用途性によるものであり、それが市場の支配力に大きく貢献しています。さらに、健康志向の選択肢の市場シェアが著しく拡大し、全粒粉や減塩冷凍生地の選択肢の需要が急増しています。グルテンフリーおよびアレルゲンに配慮した冷凍生地製品も、食事制限に対応することでより大きな市場シェアを獲得することを目指しており、大幅な成長を遂げています。さらに、サワードウやチャバタなどの職人技や特殊なパンの品種が市場で注目を集めており、消費者の味の好みの進化に合わせて市場全体のシェアに貢献しています。

主要な業界関係者

多くの企業が、冷凍パン生地の拡大に中心的な役割を果たした

パン冷凍生地市場は、多国籍メーカーと地域メーカーの両方で構成される重要な業界プレーヤーの存在が特徴です。その中でも、著名な世界的ベーカリー企業である Grupo Bimbo は、さまざまなブランド ラベルにわたって幅広い冷凍生地製品を提供しており、際立っています。 Grupo Bimbo は、北米市場での強い存在感で特に知られており、冷凍生地部門で大きなシェアを占めています。

冷凍パン生地のトップ企業のリスト

• Custom Foods (U.S.)
• Gonnella (U.S.)
• Kontos Foods (U.S.)
• Schar (U.S.)
• Europastry (Spain)

レポートの範囲

この調査では、パン冷凍生地市場リモートテレメトリーユニット市場の将来の需要がカバーされています。調査レポートには、新型コロナウイルス感染症の影響によるホームベーキングの需要の増加が含まれています。このレポートでは、健康とウェルネスに焦点を当てた最新のトレンドを取り上げています。この論文には、パン冷凍生地市場の細分化が含まれています。研究論文には、市場の成長を促進する利便性と時間の節約という原動力が含まれています。このレポートでは、冷凍パン生地市場をリードする地域に浮上した地域に関する情報も取り上げています。