バタフライパスタソース市場規模、シェア、成長、およびタイプ別（スパイシーソース、ノンスパイシーソース）、アプリケーション別（家庭、ホテル、レストラン、その他）および2026年から2035年までの地域予測による業界分析

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バタフライパスタソース市場概要

世界のバタフライパスタソース市場は、2026年の約59億7,000万米ドルから2035年までに79億1,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に3.17%のCAGRで成長します。ヨーロッパは約50%、北米は約30%です。

バタフライパスタソースは、ファルファッレとしても知られる蝶の形をしたパスタの食感と風味を高めるように設計されています。これらのソースは、正確な蝶ネクタイの形にぴったりとくっつくように作られており、すべての塊に味がしっかりと行き渡ります。マリナーラ、アルフレッド、ペスト、アラビアータなど、さまざまな種類があり、さまざまな味の好みに対応します。これらのソースは、輝くハーブ、スパイス、素晴らしい要素が豊富に含まれていることが多く、従来のイタリア料理と現代のフュージョンレシピの両方に使用できます。これらは、愛好家向けのパスタ料理、平日の夜の簡単な料理、またはユニークなアクティビティのためのエレガントなショーを開発するのに最適です。

バタフライパスタソースの市場規模は、美食家や見た目に魅力的な食事商品に対する購入者の選択肢が進化しているため、成長しています。家庭で料理の創造性を発見する人が増えるにつれ、バタフライパスタのような専門分野のパスタの需要が急増し、それぞれの味や盛り付けを飾る補完的なソースに趣味を活用しています。さらに、オーガニック、ナチュラル、保存料不使用のオプションを求めるフィットネス志向の購入者の増加により、素晴らしい職人技のソースに対する需要が高まっています。これらのソースは家庭料理を簡単かつ簡単に作ることができるため、風味を損なうことなく快適さを追求する傾向もこの成長に貢献しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの初期混乱とレストランの閉鎖により生産と販売が停滞

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、バタフライパスタソース市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息した後に市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは市場にさまざまな影響を及ぼしました。当初は、配送チェーンの混乱やレストランの閉店により、製造と販売が停滞した。しかし、ロックダウンが続くにつれ、購入者の行動は家庭料理へとかなりシフトし、パスタやすぐに使えるソースの需要を使い果たした。人々は快適な食事と簡単にまとめられる食べ物を求め、バタフライパスタソースの収入の急増につながりました。さらに、パンデミックによりオンライン食料品ショッピングの方向でファッションが加速し、多くの顧客がパスタソースなどのトップクラスの棚に残る商品を選択しました。その結果、パンデミックは厳しい状況をもたらすと同時に、バタフライパスタソース市場、特に電子取引チャネルを通じて成長する可能性も生み出しました。 

最新のトレンド

健康と持続可能性への注目の高まりが消費者の嗜好を促進

市場における第一のトレンドは、フィットネスと持続可能性への注目の高まりです。消費者は、合成保存料を使用せず、天然素材で作られ、ケール、キヌア、亜麻仁などのスーパーフードが豊富に含まれたソースに惹かれています。この需要に応えるために、植物ベースの完全ビーガン向けソースや、グルテンを含まないソースやナトリウム入りコーヒーなどの新製品が発売されています。 Barilla と Bertolli からなる市場の主要企業は、本物のイタリア地方のレシピを重視したグルメな限定版フレーバーの導入を通じて革新を行っています。また、環境に配慮した顧客にアピールするために環境に優しいパッケージングに投資すると同時に、より幅広い視聴者にリーチするためにオンライン小売業界内での存在感を高めています。 

• 米国農務省 (USDA) によると、地中海食の人気の高まりにより、米国のパスタ消費量は 2020 年から 2023 年にかけて 5.7% 増加し、バタフライ パスタ ソースなどの補完的なソースの需要が高まりました。

• 欧州食品情報評議会 (EUFIC) によると、2024 年のヨーロッパの消費者の 64% 以上が「オーガニック」、「非遺伝子組み換え」、または「無添加」と表示されたソースを好み、クリーンラベルの原材料を使用したバタフライパスタソース配合の革新を推進しました。

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バタフライパスタソースマーケットセグメンテーション

タイプ別

バタフライパスタソースの市場に応じて、スパイシーソース、ノンスパイシーソースのタイプが提供されます。スパイシーソースタイプは 2030 年まで最大の市場シェアを獲得します。 

• スパイシーソースセグメント: スパイシーソース段階は、野心的で冒険的なフレーバーに対する顧客の趣味の高まりにより、2030年までバタフライパスタソース市場を支配すると予測されています。これらのソースには、唐辛子、ニンニク、独特のスパイスなどの特徴的な食材が使われていることが多く、パスタ料理に刺激を加えたい若い層やグルメ愛好家にとって魅力的です。

• ノンスパイシーソースセグメント: ノンスパイシーソースフェーズは、マイルドな風味を好むクライアントに対応し、マリナラ、アルフレッド、バジルペストなどの従来の代替品を提供します。これらのソースは家庭や味覚に敏感な人々の間で有名で、多種多様なパスタレシピの快適で多用途なベースを提供します。その時代を超越した魅力により、さまざまな年齢層の代理店を通じて一定の需要が保証されています。

用途別

市場は用途に基づいて家庭用、ホテル、レストラン、その他に分かれています。家庭用などのカバーセグメントの世界のバタフライパスタソース市場プレーヤーは、2023年から2030年にかけて市場シェアを独占すると予想されます。

• 家庭用部門:家庭用部門は、家庭料理の増加と便利な食事ソリューションの人気により、2023年から2030年にかけてバタフライパスタソース市場を独占すると予想されています。消費者は、家庭での簡単なグルメファッションの食事のために、すぐに使える高級ソースをますます求めており、このセグメントが市場の成長の重要な原動力となっています。

• ホテル部門: ホテル部門は素晴らしいダイニングストーリーを提供することに特化しており、最高級のグルメなバタフライパスタソースを定期的にメニューに取り入れています。現在は家庭用セグメントのためそれほど大きくはありませんが、このセグメントは新しい革新的なフレーバーを紹介し、ブランドのステータスを維持するために重要であり、ブランドの認知度やホスピタリティ企業内での独自性のあるソースの採​​用に貢献しています。

• レストラン部門: レストラン部門では、バタフライ パスタ ソースを活用して、特別な料理体験を求めるダイナーを魅了する格別で風味豊かな料理を作り出しています。このセクションは、最近のソースの種類の作成と実験に不可欠であり、より広範な市場のトレンドを導くのに役立ちます。規模は小さいものの、購入者のオプションや特製ソースの需要を活用する上で大きな役割を果たしています。

• その他セグメント: その他のフェーズには、ケータリング サービス、給食トラック、大学や病院に加えて機関バイヤーが含まれます。このセグメントは多様ではありますが、バタフライ パスタ ソースの利用範囲を非伝統的な環境に拡大することで市場全体に貢献しています。これらのソースをより多くの聴衆に紹介することで市場のブームをサポートし、多くの場合、大規模で機会に応じた摂取が行われます。

推進要因

便利なグルメスタイルの食事ソリューションに対する消費者の需要の増加市場の成長を促進

バタフライパスタソース市場の成長を促進する重要な側面の1つは、家庭での便利なグルメスタイルの食事ソリューションに対する常連客の需要の増加です。ライフスタイルが忙しくなるにつれて、風味や食費を犠牲にすることなく素晴らしい食事を組み立てる簡単で簡単な方法を模索する人が増えています。バタフライパスタソースは、食事の味と盛り付けを向上させる機能を備えており、この需要に完全に応えます。パンデミックによって促進された家庭料理の傾向もこの成長を加速させ、消費者は簡単な料理をレストランで楽しめる料理に改造できる柔軟な調理済みソースを求めています。この利便性と高品質への欲求は、市場成長の主な原動力です。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、インスタント食品または半調理済み食品の世界消費量は 2020 年から 2024 年の間に 9.3% 増加し、バタフライ パスタ ソースのようなすぐに食べられるソースの需要が大幅に増加しました。 

• インド食品加工産業省 (MoFPI) のデータによると、インドの組織的食品小売業は 2023 年に 13.8% 拡大し、第 2 級および第 3 級都市でのバタフライ パスタ ソースなどのニッチな製品への消費者のアクセスが増加しました。

健康的で持続可能な食品に対する消費者の嗜好の高まり市場の成長を促進

バタフライパスタソース市場の成長を促進するもう1つの要素は、健康的で持続可能な食品に対する顧客の欲求の高まりです。フィットネスや環境問題への認識が高まるにつれ、合成保存料や成分を含まない、オーガニックで非遺伝子組み換え物質から作られたソースを求める顧客が増えています。この変化により、メーカーは革新を促し、グルテンフリー、ビーガン、時にはナトリウムの代替品など、それらの価値観に沿った商品を提供しています。さらに、植物ベースの完全食に対する需要の高まりにより、ベジタリアンやビーガンの食事を補うソースへの関心が高まっています。健康と持続可能性に対するこの認識は、あまり便利ではありませんが、健康意識の高い顧客を惹きつけますが、同時にブランドロイヤルティを促進し、市場の拡大に大きく貢献します。

抑制要因

高級原料と生産の高コストが市場の成長を抑制

バタフライパスタソース市場の拡大に影響を与えるフルサイズの抑制要素は、最高級の物質と製造の過剰な価格です。天然、非遺伝子組み換え、職人技による商品を求める消費者が増えるにつれ、これらの素晴らしい成分を調達するコストが上昇しています。これにより、やめた製品の料金が高額になり、価格に敏感な消費者にとって手元にある製品が大幅に減ってしまう可能性があります。さらに、市場はサプライチェーンの混乱や特定の要素の入手可能性に関連した課題に直面しており、それが生産の一貫性に影響を与え、生産能力の不足を引き起こす可能性があります。これらの要因は、特に顧客が料金を特に重​​視する地域やコンポーネントの入手可能性が不安定な地域では、市場の成長を制限する可能性があります。

• 世界貿易機関（WTO）によると、国境を越えた農産物貿易の遅延により、2023年のトマトベースの製品出荷の21.5％が影響を受け、トマトベースのソースの入手可能性と価格が不安定になった。 

• 欧州食品安全機関（EFSA）が2024年に実施した調査では、回答者の42％が安息香酸ナトリウムやソルビン酸カリウムなどの防腐剤を含むパスタソースを避けており、従来の製品の需要を抑制していることが明らかになった。

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バタフライパスタソースマーケット地域の見識

北米の先進的な小売インフラと重要なオンライン食料品市場が成長の見通しを後押し

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分かれています。

北米地域、特に米国はバタフライ パスタ ソースの主要な市場であり、最も速い速度で発展すると予測されています。この成長は、この地域のさまざまなグルメ商品に対する常連客の強い関心と、家庭料理や外食の高すぎる価格によって促進されています。いくつかの高級メーカーや職人技を駆使したメーカーなど、この場所で適切に確立された食品産業のおかげで、進歩的なパスタソースが大量に入手できるようになりました。さらに、より健康的な食事と快適な食材に近づくファッションの高まりは、すぐに使える素晴らしいソースの需要と一致しています。北米の優れた小売インフラとフルサイズのオンライン食料品市場により、この地域のバタフライ パスタ ソースの市場シェアはさらに高まります。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

バタフライパスタソース市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーによって大きな影響を受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、布製ワードローブに革新的なデザイン、素材、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

• プレミアフーズ:英国食品飲料連合によると、プレミアフーズは、「ホームプライド」と「シャーウッズ」のラインナップ拡大により、2023年に英国市場全体でパスタソースの販売個数が6.4％増加すると報告した。 

• クノール（ユニリーバ）:ユニリーバの持続可能性報告書によると、2024年時点でクノールのソース原料の48％は持続可能な農業認証を受けたサプライヤーから調達されており、バタフライパスタソース製品の倫理的な調達を求める消費者の需要と一致しています。

トップ一覧バタフライパスタソース 企業

• B&G Foods (U.S.)
• Premier Foods (U.K.)
• Knorr (Unilever) (U.K.)
• Giovanni Rana (Italy)
• Leggos (Australia)
• Mizkan (Japan)
• Campbell (U.S.)
• Barilla (Italy)
• Dolmio (Australia)
• Hunts (U.S.)
• Heinz (U.S.)
• Newman's Own (U.S.)
• Napolina Ltd (U.K.)
• San Remo (Australia)
• Raguletto (Italy)

産業の発展

2022 年 3 月:バリラは、より健康的で持続可能な食品の選択肢に対する需要の高まりに応えるため、植物ベースのソースの新しいシリーズを発売しました。 「Barilla Veggie」と名付けられたこの新しいラインは、フィットネスに敏感な顧客にアピールするために、天然物質で作られ、緑豊かなソースが豊富に含まれています。この改善は、消費者の選択肢を植物主ベースの食事や持続可能な商品に移すことに対応したバリラのイノベーションへの取り組みを反映しています。この発表では、現代の食事の傾向に合わせた柔軟で栄養価の高い代替品を提供することで、エンブレムの市場での存在感をさらに高めることも目指しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。