トウガラシの市場規模、シェア、成長、およびタイプ別 (生トウガラシと乾燥トウガラシ)、アプリケーション別 (毎日の調理、食品加工産業、製薬産業、その他)、Covid-19 の影響、最新動向、セグメンテーション、推進要因、抑制要因、主要な業界プレーヤー、地域の洞察、および 2023 年から 2030 年までの予測

更新日: 15 April 2024

トウガラシ市場レポートの概要

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世界のトウガラシ市場規模は、2021 年に 48 億 1,240 万米ドルで、2031 年までに 7 億 8,319 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.8% の CAGR を示します。

トウガラシは、ナス科ナス科の顕花植物の属であるトウガラシです。アメリカ大陸原産で、場所や種類によってさまざまな名前が付けられています。大きいものはベルペッパーと呼ばれ、よりピリッとしたものはチリペッパーと呼ばれます。トウガラシの果実は腫れや痛みを軽減するのに役立ちます。これらは商業的価値のある品種の果物であり、ピーマン、ハラペーニョ、ペペロンチーノなど、いくつかの名前で知られています。

抗炎症作用などのさまざまな特性により、トウガラシの需要が高まることが予想されます。コショウの栄養特性が市場の需要を促進すると予想されています。多量栄養素と微量栄養素が豊富に含まれた食品からなるしっかりした食事パターンにより、需要が増加すると予想されます。料理やサラダにおけるピーマンの使用量の増加も、この市場の需要を促進すると予想されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 食品および飲料業界の停止により市場の発展が妨げられる

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、トウガラシの需要はパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を上回っています。 CAGRの急増は、トウガラシ市場の成長と、パンデミックが終息した後に需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの影響はすでに世界レベルで感じられており、世界のトウガラシ市場は顕著な影響を受けています。 2020 年、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は多くの市場に悪影響を及ぼしました。いくつかの国がロックダウンに入った。突然のパンデミックにより、あらゆる種類のビジネスに混乱が生じました。パンデミックによる多くの制限により、さまざまな種類の市場が悪影響を受けました。サプライチェーンの停止により生野菜の需要が減少し、食品・飲料業界は大きな影響を受けた。家庭内消費も制限され、サプライチェーンや物流の混乱により家庭外消費も顕著な影響を受けた。農業部門への影響は野菜の収穫量に影響を与え、その結果、野菜の需要にも影響を与えました。

最新トレンド

" 市場拡大を促進する植物ベースの食事のトレンド "

ピーマンの消費量の増加傾向により、世界のピーマン市場の成長がさらに加速すると推定されています。ピーマンを消費する傾向は、植物ベースのグルテンフリーの食事の傾向が高まっているためです。野菜や果物の利点に対する認識が植物ベースの食事の需要を促進しています。植物ベースの食品にはグルテンが含まれておらず、持続可能な方法で食品を食べたり作ったりする機会を提供します。これらは肉ベースの食事に代わる実用的で費用対効果の高い代替品となります。この導入は、ビーガン人口の増加と、植物ベースの食品会社への投資やベンチャー企業の増加によるものです。ピーマンは、料理に使用されるだけでなく、サラダ野菜としても使用される最も人気のある野菜の1つです。生の食品を食べる傾向が強まり、革新的な食品の生成につながりました。

トウガラシ市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

タイプに基づきます。市場は生のトウガラシと乾燥したトウガラシに分かれています。

新鮮なトウガラシがタイプセグメントの先頭部分です。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づく。市場は日常調理、食品加工業界、製薬業界などに分かれています。

毎日の料理はアプリケーションセグメントの主役です。

ドライビングファクター

" 市場の成長を急ぐための食事の利点 "

世界のトウガラシ市場の成長は、特性と健康上の利点に対する意識の高まりにより、さらに高まると予想されます。抗酸化物質が豊富に含まれており、健康志向の消費者の需要を促進すると期待されています。これにより、肝臓、がん、心血管疾患の患者の食事におけるその使用の推奨がさらに高まる可能性があります。また、強い辛味と深い浸透性により、保存性にも優れています。ピーマンの高い抗酸化作用により、健康志向の消費者層の需要が高まると予測されています。トウガラシのこのような利点は、市場の需要を促進すると予想されます。

" 需要を拡大するピーマンの品種 "

このような野菜の人気は、製品の品種に由来しています。ピーマンには3種類あります。緑、オレンジ、黄、紫、赤と料理や食事で使い分けられます。このような唐辛子の品種の多様化により、唐辛子の需要が喚起されることが期待される。それは、それぞれの味や特性の違いによるものでもあります。オーガニック製品への傾向により、製品の需要が増加すると予想されます。これにより、そのような種子の需要が増大すると予想されます。

抑制要因

"市場の成長を妨げる賞味期限の短縮"

市場の成長を促進する要因は数多くあります。さまざまな代替手段の存在などの制約要因。保存期間が非常に短いため、すぐに古くなったり腐ったりする可能性があります。さらに、ピーマンを食べすぎると胃腸障害を引き起こす可能性があるため、人々はピーマンの購入を控えることになります。このような要因により、市場における製品の需要が減少すると予想されます。

トウガラシ市場の地域的洞察

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" アジア太平洋地域が高生産性により市場を支配 "

アジア太平洋地域はトウガラシの最大の生産地域であるため、世界のトウガラシ市場で最大のシェアを占めています。中国は同地域の需要の高まりにより、ピーマンの最大生産国となっている。ピーマンも大量に輸出している。この地域には、独特の胡椒消費に起因する生態学的異質性が高い、広くて多様な地形があります。それは栽培システムや気候条件が異なるためであり、ピーマンの消費習慣も多様です。

主要産業プレーヤー

" 市場の成長につながる需要を促進する主要企業 "

このレポートは、市場参加者のリストと業界での取り組みに関する情報を提供します。情報は、適切な調査、技術開発、買収、合併、生産ラインの拡張、パートナーシップに基づいて収集および報告されます。この市場に関して調査されるその他の側面には、新製品の製造と導入、企業が事業を展開する地域、自動化、テクノロジーの導入、最大の収益の創出、製品の違いなどがあります。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Levarht (オランダ)

Lipman Produce (米国)

J&J Family of Farms Corporate (米国)

Pero Family Farms Inc.（アメリカ）

Oakes Farms (アメリカ)

Southern パプリカ Limited (SPL) (ニュージーランド)

フルーツファームグループ（ブラジル）

NatureFresh™Farms (米国)

Fresh Start Produce Sales (米国)

GK Fresh Greens (インド)

パプリカ Oleo's India Limited (インド)

Titan Farms Inc.（米国）

ルイス・テイラー・ファームズ（アメリカ）

産業開発

2022 年 4 月: オランダの会社 Frestia は、スナックのピーマンを新しい国で拡大することを計画しています。ポルトガル。この拡大は、この地域で栽培されるスナックピーマンの品質を念頭に置いて行われました。

レポート範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業の説明を考慮した広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を調査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要なプレーヤーと市場の予想分析が異なる場合に変更される可能性があります。ダイナミクスが変化します。