カスカラまたはコーヒーチェリーの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（アラビカ種（アラビカ種）、ロブスタ種（カネフォラ種）、リベリアン種（リベリカ種雄牛））、用途別（食品および飲料、化粧品、パーソナルケア製品、医薬品、着色料および栄養補助食品）、および2026年から2035年までの地域洞察と予測

• 

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

カスカラまたはコーヒーチェリー市場の概要

世界のカスカラまたはコーヒーチェリー市場は、2026年に約41億6,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに97億3,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで9%のCAGRで拡大します。ラテンアメリカが約40%のシェアを占め、次いでヨーロッパが約25%、北米が約20%となっています。成長は機能性飲料のイノベーションによって促進されます。

消費者は持続可能な機能性飲料を求めているため、カスカラまたはコーヒーチェリー製品に対する市場の関心は高まり続けています。乾燥させたコーヒーチェリーの殻であるカスカラには、抗酸化化合物が含まれており、お茶やサプリメント、エネルギードリンクなどの飲料に使用されるため、市場の需要が高まっています。救済された食料品に対する消費者の関心の高まりを受けて、中南米とアフリカの主要なコーヒー生産地は現在、カスカラのビジネスの可能性を検討している。カスカラの市場拡大は、その利点についての健康意識の広がりにより進んでいますが、規制とサプライチェーンの問題が依然として大きな障害となっています。スペシャルティコーヒー文化の拡大により、カスカラは世界の飲料業界内で新興の有望な市場セグメントとなっています。

新型コロナウイルス感染症の影響

カスカラまたはコーヒーチェリー産業は、次のような悪影響を及ぼしました。パンデミックによる混乱 新型コロナウイルス感染症のパンデミック中

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミック中、カスケードチェリーとコーヒーチェリーの市場はマイナスの影響を受け、需要と生産レベルが低下しました。小規模サプライヤーと大規模サプライヤーの両方が、サプライチェーンの混乱とロックダウンと組み合わせた貿易制限に直面し、カスカラの調達と流通業務の大部分に悪影響を及ぼしました。カスカラ市場の拡大は、専門飲料店の閉店やカフェの閉鎖に伴う個人消費の減少により抑制された。食品および飲料業界の新しい規制と優先事項の変化により、発売に向けた新製品の開発が遅れました。カスカラ市場は、経済的不安定と消費者傾向の変化により、勢いを再構築するのに苦労し、障害に直面しました。

最新のトレンド

アップサイクルされたコーヒー副産物が消費者の需要を満たすことで市場が成長

企業は、カスカラまたはコーヒーチェリー市場内のコーヒー副産物から新しいドリンクを作成することで、持続可能なアップサイクル運動に積極的に参加しています。コーヒー豆から出るコーヒーチェリーの殻の廃棄物は、オーストラリアの植物を使用したスパークリングドリンクを製造するネスレオーストラリアのNESCAFÉ NATIV Cascaraのベースとして機能します。この製造方法は廃棄物を削減すると同時に、環境に敏感な購入者に独特の味覚体験を提供します。消費者需要の増加により、世界のカスカラ製品市場は2024年までに6億1,030万米ドルに達するとの予測が得られ、アップサイクル製品の市場拡大はさらに進んでいます。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

カスカラまたはコーヒーチェリーの市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はアラビカ種（Coffea Arabica）、ロブスタ種（Coffea Canephora）、リベリア種（Coffea Liberica Bull）に分類できます。

• アラビカ種 (コーヒーアラビカ種): 市場でアラビカ種カスカラが求められているのは、そのマイルドな味、甘いフレーバー、フルーティーな特徴の心地よい組み合わせが特に理由です。これらの地域を支配するアラビカ種コーヒーは、ラテンアメリカとエチオピアの高地地域全体で見られるカスカラ原料のほとんどを供給します。アラビカカスカラは、滑らかな飲み心地を提供しながら、その優れた風味プロファイルにより、市場で最高級の地位を確立しています。企業はこの製品を特別なお茶やエネルギー飲料に使用しています。この製品の広範な商品化は、費用と環境変化に対する脆弱性により制限されています。

• ロブスタ種（Coffea Canephora）:希少ではありますが、ロブスタ種のカスカラは、その頑丈で土のような苦い樹液のような風味のため、今でも市場でその地位を確立しています。ベトナムとインドネシアの地域はロブスタ コーヒーの主な生産地であり、主にカスカラの生産量がここから生成されます。ロブスタ植物のカフェインレベルの増加と丈夫な特徴により、カスカラを健康補助食品や機能性飲料のベースとして利用することが可能になります。市場では、品質が劣るため、ロブスタ種のカスカラよりもアラビカ種のカスカラの方が望ましいと考えられています。

• リベリアン (コーヒーリベリカ雄牛): カスカラは、そのしっかりとした木質のフローラルな味により、希少な芳香製品として知られています。リベリカ コーヒーの成長は特に西アフリカと東南アジアで行われていますが、世界的な生産量は依然として少ないため、その入手可能性は依然として限られています。リベリア産カスカラの独特の風味は、高級飲料を製造する特殊市場の起業家に可能性をもたらします。カスカラ市場は、供給が制限されており、消費者のこの製品に関する知識が限られているため、課題に直面しています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品および飲料、化粧品、パーソナルケア製品、医薬品、着色料および栄養補助食品に分類できます。

• 食品および飲料: カスカラは、その自然なフルーティーな甘さのため、コーヒーベースの飲料だけでなく、紅茶や炭酸飲料にも使用されています。カスカラに含まれる抗酸化物質のレベルが高いため、この成分は機能性飲料や健康を重視した製品開発に広く使用されています。市場全体のコーヒーブランドは、健康的な飲み物の代替品を求める人々をターゲットにしているため、カスカラを含む飲料を導入しています。ただし、一部の地域では規制上の課題により、本格的な商業化が制限されています。

• 化粧品: カスカラ抽出物の抗酸化特性により、老化の兆候と戦う化粧品や美容製品に配合するのに適しています。この物質は酸化によるストレスを軽減し、肌に潤いを与え、弾力性を高めます。プラットフォーム化粧品には、環境意識の高い消費者を引き付けるために、セラムだけでなくマスクやローションにもカスカラ抽出物が組み込まれています。美容業界におけるカスカラ樹脂の人気は、一般の知識が少なく、入手可能な供給源が限られているため、依然として低迷しています。

• パーソナルケア製品: マーケティング担当者は、パーソナルケア用の天然石鹸、シャンプー、スクラブを製造するために、抗炎症性角質除去剤としてカスカラを使用しています。カスカラは、環境に優しい合成成分の代替品を提供することに加え、自然の栄養法を通じて肌と頭皮を浄化し解毒することで、皮膚と頭皮に二重のメリットをもたらします。ブランドは、オーガニックパーソナルケア製品を製造するために、回収され分解可能なアップサイクルコンポーネントとしてカスカラを使用しています。しかし、生産コストの上昇とサプライチェーンのインフラストラクチャの制限が、大規模な導入の障壁となっています。

• 医薬品: カスカラには複数の抗炎症化合物とポリフェノールが含まれているため、製薬組織内でカスカラへの関心が高まっています。免疫システムを改善しながら代謝疾患や炎症状態の治療に期待できるため、科学界はこの植物抽出物を研究しています。科学者たちは、カスカラが消化器治療や腸全体の健康への応用においてどのように機能するかを研究しています。医薬品規制当局が厳格な承認手続きを経てカスカラを医療用途に承認する前に、追加の臨床研究を実施する必要がある。

• 着色料: カスカラ天然色素にはポリフェノールとフラボノイドが含まれているため、メーカーは現在、人工食品や化粧品色素の持続可能な代替品としてカスカラ天然色素を研究しています。カスカラは深い赤茶色を呈するため、菓子製品や天然繊維の色用途とともに飲料の製造に適しています。市場は植物ベースで毒性のない着色剤を必要としているため、持続可能なカラーソリューションとしてカスカラを研究しています。カスカラの応用は、抽出安定性の問題と普及の難しさのため、業界での採用には障害に直面しています。

• 栄養補助食品: カスカラには、一般的な健康上の利点とともに、エネルギーと消化をサポートする繊維およびカフェインとともに抗酸化物質が含まれているため、栄養補助食品の成分として機能します。抽出物、粉末、カプセルなどの製品の種類は、天然の健康補助食品に対する関心の高まりを解決します。スーパーフードミックスや解毒製品の原料としてカスカラを使用するフィットネスおよびウェルネス企業が増えています。現在のカスカラの市場浸透は、確立された規制とその可能性に対する消費者の理解が低いため、制限されたままです。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                         

推進要因

持続可能性が需要と投資の増加を促進することで市場の成長が加速

環境に配慮した消費者は、持続可能なアップサイクル食品への需要を高めています。カスカラの循環経済戦略は、廃棄物削減の世界的な傾向に適合し、廃棄されたコーヒーチェリーの殻からの資源回収を通じて持続可能な経済サイクルを促進します。飲料メーカーやスペシャルティコーヒー企業は、持続可能な成分としてカスカラを使用して、エネルギー飲料に加えて茶製品や機能性飲料を製造しています。商業開発と組み合わせたカスカラ加工へのさらなる投資は、市場浸透を高める機会を生み出し、その結果カスカラまたはコーヒーチェリー市場の成長をもたらします。

機能性ウェルネス飲料の需要の増加に伴い、カスカラ市場の成長が高まる

カスカラには、抗酸化物質とともに豊富なポリフェノールと天然カフェインが含まれています。飲料メーカーは、活性な機能性飲料要素としてそれをよく使用します。人々はエネルギー増強や健康維持のために自然飲料を求めており、コーヒー系飲料に加えてお茶や炭酸ソーダ製品など、カスカラを含む飲料を選択しています。消化の促進や免疫力の強化など、カスカラの健康上の利点が消費者にますます認識されているため、市場の需要は拡大し続けています。世界中で機能性飲料市場が発展していることは、ウェルネスを重視した飲料製造における重要な成分としてカスカラを使用する傾向が高まっていることを示しています。

抑制要因

規制上の課題により承認と投資が遅れ、市場の成長が妨げられる

カスカラまたはコーヒーチェリー市場は、さまざまな分野で業界の統一された仕様や規制当局の承認が不足しているため、大きな課題に直面しています。カスカラの食品用途を正式に認めていない国では、市場での入手を妨げる法的障壁が設けられています。カスカラ業界は、存在しない加工品質ベンチマークに加えて安全規制も欠如しているため、輸出向け事業を拡大するという困難に直面しています。潜在的な市場投資家は規制当局の承認が確立されるまで投資を遅らせるため、カスカラ製品ラインの全体的な採用速度が低下します。

機会

健康トレンドが需要と投資を促進し、カスカラ市場の成長が加速

健康を増進する自然由来の飲料に対する市場ニーズの高まりにより、カスカラ製品には大きなビジネスの可能性が生まれています。抗酸化物質を含む植物ベースのドリンクを求める消費者は、茶飲料、エネルギードリンク、ウェルネスドリンクの有効成分としてカスカラを検討する必要があります。カスカラの健康上の利点に関する業界の研究は、規制当局の承認を得るのに役立つ可能性があり、それが製品の世界的な受け入れの拡大につながる可能性があります。この変革により革新的な製品開発が生まれ、投資と合わせて市場の拡大をサポートすることになります。

チャレンジ

消費者の認知度の低さとブランディングの課題により市場の成長が苦戦

カスカラまたはコーヒーチェリーは、消費者がそれが何を提供し、人々がそれをどのように使用するかを依然として知らないため、市場での困難に直面しています。カスカラは、飲料として、または日常生活への機能追加として摂取したいと考えている人にとってさえ、依然として馴染みのない成分であるため、世界的な需要は特殊な市場セグメントに限定されています。一貫性のないマーケティングアプローチと一貫性のないブランド戦略が続いているため、カスカラの市場全体の受け入れは限られています。カスカラやコーヒーチェリー製品に対する消費者の無知を打破するには、市場は、グローバルな小売プラットフォームを通じたアクセシビリティの向上と組み合わせた、適切に設計されたマーケティング戦略を必要としています。

• 無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

•  

カスカラまたはコーヒーチェリー市場の地域的洞察

• 北米

北米はイノベーション、投資、持続可能性で市場の成長を推進

カスカラまたはコーヒーチェリー市場のリーダーは北米です。なぜなら、北米の消費者は機能性飲料や持続可能な食品を強く望んでいるからです。この地域における健康志向の消費者と飲料革新の組み合わせにより、お茶やエナジードリンク市場、サプリメント生産におけるカスカラの採用率が増加しています。大手コーヒーチェーンや飲料企業は、米国のカスカラ市場またはコーヒーチェリー市場で新製品を発売するためにカスカラ抽出物を使用しています。企業が製品イノベーションや持続可能な材料調達手順とともに研究開発の新たな側面を探求するために追加資金を投入するため、市場の成長は加速しています。多くの消費者が持続可能な製品を選択し、それが世界のカスカラ市場における北米のリーダー的地位を強固なものにしています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは持続可能性、規制、機能性飲料で市場の成長を推進

ヨーロッパ市場は、循環経済の原則とともに持続可能性を重視することで、カスカラまたはコーヒーチェリーのビジネス分野において重要な役割を果たしています。オーガニック飲料市場の成長と、この地域での機能性飲料の需要により、カスカラから作られた飲料製品への新たな関心が高まっています。ヨーロッパの一部の国は、飲料製造会社がカスカラの商業活動を開始することを奨励する規制当局の承認を与えました。スペシャルティ コーヒーの成長と持続可能な消費者価値観により、この地域のさまざまな地域で継続的な市場の進歩が促進されています。

• アジア

コーヒー生産、健康需要、持続可能性によりアジア市場の成長は拡大

アジアが保有する カスカラまたはコーヒーチェリーの市場シェアは目覚ましく、コーヒー生産量と機能性飲料市場の需要の増加により拡大しています。ベトナムとインドネシアの国は、カスカラが農家の収入を増やし、農業廃棄物を減らす機会を生み出すため、追加の製品としてカスカラを追求しています。カスカラ入り飲料は、日本と韓国の健康志向の消費者の高まる需要に応え、売上を伸ばしています。各国政府が持続可能な農業慣行と再利用された食品の両方を支援しているため、カスカラ市場は地域的に拡大しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションとパートナーシップが持続可能性と拡大を通じて市場の成長を推進

業界のブースターは革新的なアプローチを活用し、持続可能性プログラムと共同で不可欠なパートナーシップを形成し、カスカラまたはコーヒーチェリー市場を発展させます。大手の飲料およびコーヒー企業は、機能的な目的も果たす持続可能な飲料製品の拡大する市場を獲得するためにカスカラドリンクを導入しています。企業は、カスカラの加工方法を強化し、賞味期限を延長し、化粧品や栄養補助食品とともに食品の新たな用途を開拓するための研究開発に資金を投入しています。農家とのコーヒー関連の協力は、コーヒー生産地域の経済成長を生み出しながら、市場が倫理的に製品を入手できるように支援します。協調的な取り組みにより、市場の拡大とカスカラに関する消費者教育の両方が推進され、世界の飲料市場での地位を確保しています。

カスカラまたはコーヒーチェリーのトップ企業のリスト 

• Peets Coffee and Tea (U.S)
• Death Wish Coffee (U.S)
• Kicking Horse Whole Beans (Canada)
• Hawaiian Isles Kona Coffee Company (U.S)
• La Colombe Corsica Blend (U.S)

主要な産業の発展

2024年11月, カスカラ市場洞察レポート2024では、生産傾向、消費者の好み、業界の発展など、カスカラ市場を広範囲に分析しています。報告書の重要なポイントには、機能性飲料の原料としてのカスカラの人気の高まり、持続可能性への取り組み、大手飲料会社によるカスカラの新市場構築への取り組みなどが含まれる。また、規制上の課題、処理の革新、市場の成長を促進する主要企業の役割についても説明します。このレポートは、カスカラ製品の需要の高まりを利用することに関心のある投資家、製造業者、その他の利害関係者のための情報源として機能します。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

カスカラまたはコーヒーチェリー市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、カスカラまたはコーヒーチェリーの供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、カスカラまたはコーヒーチェリー市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを促進し、成長すると予想されます。