カゼインおよびカゼインの市場規模、シェア、成長、および業界の成長、タイプ別（カゼインおよびカゼイン）、用途別（食品および飲料、産業用途、栄養、その他）、2026年から2035年までの地域の洞察と予測

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カゼインおよびカセイネート市場の概要

世界のカゼインおよびカゼイネート市場規模は、2026年に44億8000万米ドルと評価されていますが、2026年から2035年の予測期間中に8.69%のCAGRで2035年までに94億7000万米ドルに達すると予想されています。

カゼインは通常牛乳に含まれるタンパク質であり、多くのアミノ酸を供給します。他の種類のタンパク質と同様に、カゼインは組織の発達と修復を助けます。哺乳類のミルクによく含まれるカゼインは、人気のある乳製品ベースのタンパク質であるホエイプロテインの代替品として宣伝されることがよくあります。いくつかの利点を備えた食事への貴重な追加物は、食品またはサプリメントから摂取できるカゼインです。タンパク質の分解を止めるアミノ酸を生成します。作用時間は長いですが、動きはゆっくりです。カゼインは、ウシ、ヤギ、ヤク、水牛、羊、人間を含むすべての哺乳類が作るミルクの成分です。酸性カゼインの可溶性塩はカゼイン塩と呼ばれます。これらは非常に適応性が高く、幅広い用途に使用できる機能的なタンパク質です。カゼイネートは、機能性食品や飲料を含むさまざまな用途に最適です。 

カゼイネートは、乳タンパク質に含まれるいくつかのタンパク質のうちの 1 つで、1% の牛乳とカゼインのスキムに由来します。主に脂肪の分解や食事の準備に使用されます。酸性カゼインまたはカゼインの別の誘導体にアルカリを加えることによって製造されます。それは一般に、酸カゼインに加えられるカチオンによって決定されます。カゼイネートの形成に使用される他のカチオンには、さらにカリウム、アンモニウム、ナトリウムなどがあります。グルタミン酸が含まれており、溶けやすいです。さらに、胃の中で固まりません。カゼインとカゼイネートは、主に哺乳類の乳に含まれる重要なタンパク質です。 

新型コロナウイルス感染症の影響

ロックダウン期間の長期化が市場の成長を阻害

現在、世界的な市場の拡大は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの流行により、不確実性が高いという特徴があります。パンデミックの流行により、市場全体のダイナミクスが信じられないほど変化しました。市場は、供給途絶、消費習慣の変化、行動変容（購入控えなど）、世界市場環境の急激な引き締めの影響、信頼感の影響、不安定な商品価格、債務負担の増加に至るまでの封じ込め努力の有効性と強度によって悪影響を受けてきました。乳製品事業は新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響を大きく受けており、欧州内外での操業停止につながっている。乳製品の生産は中断されていますが、乳製品をベースとした品目の流通は安定しています。

最新のトレンド

健康とフィットネスに対する関心の高まりが市場の成長を促進

カゼインおよびカゼイネート市場の成長は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりと健康的なタンパク質の入手しやすさによって促進されていると推定されています。これは、健康施設やフィットネス施設が増え、人々の健康に対する意識が高まっているためです。予測期間中、筋肉の修復、エネルギー増強、減量、プロテインベースの食事代替品の使用の増加、より顕著な成分の信頼性とトレーサビリティを求める消費者の需要の高まりなどの機能開発により、この製品の需要も増加する可能性があります。

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カゼインおよびカセイネイトの市場セグメンテーション

タイプ別分析

種類ごとに、市場はカゼインとカゼイネートに分類されます。

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場は食品および飲料、産業用途、栄養などに分類されます。

推進要因

カゼインおよびカゼイネートの製品需要の急増に伴う計り知れないメリット

食品業界からの需要の高まりにより、カゼインとカゼインの需要が高まっています。機能的に非常に優れているため、製菓・製パン分野で人気が高まっています。これらの成分は、プリン、チーズケーキ、ホイップトッピング、フロスティングなどの焼き菓子に使用されます。繊維、紙、塗料、接着剤、繊維などのさまざまな産業用途で食品の需要が増加しています。カゼインが主成分 

市場の成長を促進するための栄養補助食品における製品の使用

カゼインとカゼインは栄養補助食品として使用される傾向の 1 つです。カゼインが減量や筋肉の成長に役立つと考えている人もいます。カゼインが減量に役立つ可能性があるという証拠はありますが、この主張を実証するにはさらなる研究が必要です。カゼインが筋肉の成長を助ける可能性があるという兆候がありますが、これを確認するにはさらなる研究が必要です。より多くの若者がジムやその他のトレーニング活動に参加し、健康補助食品を摂取することで、カゼインおよびカゼイン市場の成長が急拡大すると推定されています。

抑制要因

乳製品に対する消費者の嗜好の変化が市場拡大の妨げに

カゼインやカゼイネートなどの乳製品ベースのタンパク質よりも植物ベースのタンパク質を好むように消費者の態度が変わります。予測期間中、カゼインおよびカゼインの製造コストと原材料価格の上昇により、市場の拡大が抑制されることが予想されます。サプリメントの製造は複雑なプロセスであり、高価な設備が必要です。カゼインおよびカゼイネート市場の成長は、サプリメントの製造コストの高さによって否定されると予想されます。

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カゼインおよびカセイネート市場の地域別洞察

製品需要の高まりにより北米が市場をリード

北米は、タンパク質を豊富に含む食品の需要の高まりにより、世界のリーダーとしての地位を築くと予想されています。消費者からの製品に対する需要の高まりにより、この地域の成長が加速すると予想されます。

インド、中国、日本などの発展途上国における乳製品部門の拡大により、アジア太平洋地域がカゼインおよびカゼイン塩市場シェアの重要な部分を占めると予測されています。

業界の主要プレーヤー

市場の成長に向けて、よりおいしさを追求した商品開発に注力するキープレーヤー

企業は、製品ポートフォリオを増やすためのより簡単な方法を提供する新しいテクノロジーの開発に取り組んでいます。企業はまた、革新的な手法や技術を使用して新しいテクノロジーを生み出しています。企業は売上を増やすために買収や投資に注力しています。市場は多数の巨大企業の存在により競争が激しい。世界中に広がる広範な消費者ベースと、専門の流通ネットワークを通じた業務の遂行も特徴です。主要企業は新製品を発売することでより高い市場シェアを獲得しようと努めています。 

カゼインおよびカゼイネートのトップ企業のリスト

• TAGRIS (Russia)
• Nestlé S.A. (Switzerland)

レポートの範囲

市場調査調査では、市場のさまざまな側面に関する徹底的な情報が提供されます。成長の原動力、制約、地理的分析、競争環境、課題はそのほんの一部です。さらに、幹細胞の市場動向と予測の分析分析を提供し、潜在的な投資分野を示します。 2017 年から 2031 年まで、市場は財務的な存続可能性を判断するために客観的に評価されます。レポートのデータは、さまざまな一次および二次情報源を使用して編集されました。