タイプ別のカチオン性澱粉の市場規模、シェア、成長、および産業の成長 (コーン カチオン性澱粉、タピオカ カチオン性澱粉、ジャガイモ カチオン性澱粉、小麦およびその他のカチオン性澱粉)、用途別 (製紙性能、繊維産業、鉱業および下水処理産業、およびその他) 2028 年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

カチオン化澱粉市場レポートの概要

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世界のカチオン澱粉市場規模は、2021 年に 16 億 820 万米ドルで、市場は 2031 年までに 2 億 5 億 6,540 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.8% の CAGR を示します。

カチオン性デンプンとして知られる加工デンプンは、天然デンプンとカチオン性エーテル化剤の化学的相互作用によって生成されます。天然デンプンが熱、酸、アルカリ、または酵素にさらされると、天然デンプンは形態学的または物理化学的変化を受け、その構造が変化します。農業原料由来の炭水化物であるデンプンは、多くの日常食品や非食品に使用されています。これらは、耐熱性、結合性、増粘性、保水性が優れています。加工デンプンの原料の主な供給源には、トウモロコシ、ジャガイモ、小麦、キャッサバなどがあります。加工デンプンは部分的に消化されやすいという性質とグルテンを含まないという事実により、食品および飲料業界で増粘剤、安定剤、または乳化剤として頻繁に使用されており、その結果脂肪の消費が少なくなります。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 製造業務の停止により市場の成長が鈍化

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、食品や飲料のサプライチェーンを含むさまざまな業界の企業に大きな影響を与えています。新型コロナウイルス感染症をめぐる主な通説は、食料品店の棚が空になっているのは、最近の食料品店への殺到による食料不足の兆候であり、サプライチェーンが食料品店の補充に追いつくためにこのような一時的な遅れを引き起こしている、というものだ。パンデミックは、カチオン化デンプンの世界市場に良い意味でも悪い意味でも影響を与えるでしょう。人々が備蓄するにつれて、調理済みまたは包装済みの食品の売り上げが増加しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、加工食品やその他の保存可能で賞味期限の長い商品の消費が増加すると予測されています。

最新トレンド

"市場の成長を促進するために加工デンプンの採用を増やす"

加工デンプンは、食感、風味、厚みなどの特定の機能的特徴を備えているため、さまざまな用途に使用できます。カスタード、スープ、グレービーソース、ソースを濃くする柔軟な成分です。さらに、乳化剤、脂肪代替品、質感付与剤としても機能します。加工デンプンはかさ高性と吸水性があるため、添加される食品の質感が向上します。さらに、加工デンプンは脂肪分の多い食品の代わりに利用される可能性があります。ヨーグルトや加工されたハードサラミなどの低脂肪乳ベースのお菓子には加工デンプンが含まれています。たとえば、ゼラチンの代わりにゼリー、プリン、ソース、アイスクリームに使用できます。

カチオン澱粉市場セグメンテーション

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• タイプ別分析

種類ごとに、市場はコーンカチオン澱粉、タピオカカチオン澱粉、ジャガイモカチオン澱粉、小麦およびその他のカチオン澱粉に分類されます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は製紙パフォーマンス、繊維産業、鉱業および下水処理産業、その他に分類されます。

推進要因

"業界の進歩を促進するためにさまざまな業界での採用の増加"

多くの業界で加工デンプンの需要が高まっているため、デンプンの代替供給源を利用することが必要です。食品業界で新たな食品加工方法が開拓されるにつれ、加工デンプンの必要性が世界市場で高まっています。動物飼料の生産における加工デンプンの使用は、世界のカチオンデンプン市場の成長を推進する主要な要素です。世界中でペットの養子縁組が増加した結果、生産される動物飼料の量が増加しています。さらに、近年では獣医学の分野もよく知られるようになりました。食品加工分野の進歩に加えて、加工デンプン市場は力強い成長が見込まれると予想されています。

"市場開発を促進するために食品業界からの需要が増加"

食品分野は加工デンプンの需要により急速に拡大しています。加工デンプンは、栄養食品だけでなく、焼き菓子、スナック、飲料など、幅広い食品に対して機能的に非常に優れた利点を持っています。利便性は今後も市場の主要な原動力であり続けますが、健康的な選択肢を求める消費者の需要の高まりにより、このカテゴリーで目立つための要件が​​変化しています。さらに、生産者は市場シェアを拡大​​するためにクリーンラベル運動を自社の商品に組み込むことに熱心です。長期的には、さまざまな料理用途に多用され、市場全体を牽引している加工デンプンの市場は、世界経済が徐々に改善し、加工食品やインスタント食品の消費量が増加するにつれて需要が増加しています。< /p>

抑制要因

"市場の進歩を妨げる高コスト "

原材料コストの上昇により、今後数年間のカチオン化デンプン市場の収益成長が妨げられる可能性があります。加工デンプンの限られた抽出技術によって市場が妨げられることが予想されます。さらに、トウモロコシ、小麦などの季節作物は加工デンプンの製造に使用されます。これらの作物の生産量が少ないと、市場の拡大が妨げられる可能性があります。

カチオン澱粉市場の地域的洞察

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"アジア太平洋市場の進歩を推進する著名なプレーヤーの存在"

アジア太平洋地域はカチオン澱粉市場で最大のシェアを保持していました。中国やインドなどの国の市場は、急速に拡大する加工食品産業と消費者のスナックへのシフトによって牽引されてきました。食品製造における加工デンプンの使用に対する制限が緩いため、食品産業は最も収益性の高い分野です。この地域のカチオン澱粉市場は、小売環境の変化と、調理済み食品を製造するさまざまな国内外の企業の参加により、需要が増加すると予想されます。

北米はかなりの市場シェアを持つと予想されます。技術開発により、多くの業界で加工デンプンの使用が増加しており、特に粘度を高める際に食品にとろみをつける能力があるため、米国では主に缶詰のスープやブレンドに利用されています。これは、ペストリーやパイの詰め物などの増粘剤のベースとして、また菓子やインスタント プリンのゲル化剤のベースとして機能します。

主要業界のプレーヤー

"研究開発の導入 戦略 ブランド イメージを向上"

カチオン化デンプンの市場は世界中に分散しています。それにもかかわらず、先進国での市場シェアの拡大に注力している多国籍企業はほとんどありません。市場調査レポートは、地域、アプリケーション、業界などの市場セグメントに応じた分析と証拠を提供します。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• ロケット (フランス)
• テート＆ライル（英国）
• カーギル (米国)
• イングレディオン (米国)
• ウエスタンポリマー (カナダ)
• 穀物加工 (米国)
• ガラム (イスラエル)
• ソラム AB (スウェーデン)
• サントシュ (インド)
• スナル ミシル (トルコ)
• スターチ アジア (タイ)
• 正直 (米国)
• ケミゲート (フィンランド)

産業の発展

• 2021 年 4 月: Emwaxy Spray 200 は EmslandGroup によって導入され、クリーン ラベル代替原料に対する食品業界の拡大するニーズを正確に満たします。 Emwaxy Spray 200 は、アミロペクチン含有量が高く、クリーン ラベルの低 DE でんぷん誘導体であり、ジャガイモでんぷんから生成されています。

レポートの対象範囲

レポートは、種類と用途に基づいた市場分割を含む、市場全体の側面をカバーしています。このレポートには、市場および潜在的な市場リーダーを含む多様な参加者グループが描かれています。市場の大きな成長を促進すると予想される主な要因。市場シェアを拡大​​すると予想される要因もレポートに含まれており、市場の洞察を提供します。予測期間における市場の推定成長率もレポートに含まれています。世界市場におけるその地域の優位性を説明するために、地域分析が完了しました。市場の成長を妨げる要因について詳しく説明します。市場のSWOT分析がレポートに示されています。包括的な市場の詳細が含まれています。