チェリモヤ市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（タイプ1、タイプ2）、下流産業別（アプリケーション1、アプリケーション2）、地域の洞察と2035年までの予測

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チェリモヤ市場の概要

チェモヤの世界市場規模は2025年に9億9,000万米ドルで、2026年には11億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの推定CAGRは10.5%で、2035年までに29億7,000万米ドルにさらに成長すると予測されています。

チェリモヤは「カスタードアップル」とも呼ばれ、南アメリカのアンデス地方に生息するトロピカルフルーツです。クリーミーなキャンディーの果肉には独特の風味があり、バナナ、イチゴ、パイナップルを混ぜたような味とよく言われます。チェリモヤの世界市場は、その独特の味、健康への恩恵、そして優れた最終結果を求める声の高まりにより、定期的に成長しています。栄養素 C と B6、繊維、抗酸化物質が豊富なチェリモヤはスーパーフードとして注目されており、フィットネスに敏感な顧客を魅了しています。チェリモヤの市場は南米を超えて拡大しており、栽培はアジア、アフリカ、地中海の一部などの地域に広がっています。多くの国では、高級果物として販売されており、高級食料品店やユニークな市場でスパークリングとして販売されることがよくあります。果物も同様にジュース、果肉、さまざまな製品に加工され、さらに食品業界での存在感を多様化しています。そのフィットネス上の利点と独特の味に対する認識の高まりにより、世界的にさらに需要が高まることが予想されます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の生産、流通、消費者需要の混乱によりチェリモヤ市場業界に悪影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはチェリモヤ市場の成長に深刻な影響を及ぼし、製造、流通、顧客からの要望に加え、いくつかの分野で広範な混乱を引き起こした。傷みやすい果物であるチェモヤは、効率的な果物に依存しています。ロジスティクス近隣および世界的な貿易ごとに。国境の閉鎖、航空輸送の減少、厳格なロックダウン措置により、生産地、特に南米からのチェモヤの輸出が妨げられ、多くの市場で品薄状態に陥っています。

さらに、パンデミックは飲食店や観光部門の衰退を引き起こし、過剰な食事体験でよく取り上げられるチェモヤのような贅沢な最終結果への需要が低下した。さらに、体力の問題や規制による労働力不足が収穫と製造に影響を及ぼし、主に果物の入手可能量が減少しました。パンデミックのある時点で健康食材を求める購入者の趣味が高まったが、世界的な配達チェーンの全般的混乱と金融不安により出費の変動が生じ、特に世界市場でチェモヤへの入場が制限された。

最新のトレンド

スムージーと機能性食品の上昇傾向が市場の成長を牽引

チェリモヤ市場における今日の傾向の 1 つは、特に健康とウェルビーイングの分野で、チェリモヤを主成分とした製品に対する需要が高まっていることです。購入者が健康志向を強めるにつれて、フィットネス上のメリットをもたらす、ハーブ入りの栄養豊富な食事への欲求が高まっています。チェリモヤは、栄養素、抗酸化物質、繊維が豊富で、このトレンドに完璧に適合します。加工スナックのハーブ代替品として販売されるスムージー、ジュース、その他の目的に合わせた食事製品の主要成分として使用されるケースが増えています。この流行は、チェモヤが免疫力を高め、消化器官の健康を促進し、肌の外観を改善することを目的とした製品に組み込まれているため、果物の多用途性と健康上の利点の認識によって推進されています。植物中心の食事の増加と珍しいスーパーフードへの関心が、これらの市場でのチェモヤの人気をさらに高めています。その結果、組織は、より幅広いターゲット層へのリーチを拡大するために、装備されたフィットネス製品に使用するためにチェリモヤを製造およびバンドルするための新しいアプローチを模索しています。

• スペイン農水産食品省によると、スペインはチェモヤの約99.6％をアンダルシア地方で生産している。
• ヨーロッパの生産者は、チェリモヤの需要がさまざまな市場で毎年約 5% ～ 10% 増加していると報告しています。

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チェリモヤ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はタイプ 1、タイプ 2 に分類できます

• タイプ 1: 伝統的なチェリモヤ (新鮮な果物) 伝統的なチェリモヤは、市場で提供される丸ごとのきれいな果物を指します。クリーミーな食感と甘くてピリッとした風味があり、通常は果肉をすくって生で食べます。この範囲は、通常、クリーンスナックまたはフルーツサラダとして消費される最大値です。

• タイプ 2: 加工チェリモヤ (ジュース、果肉、スナック) 加工チェリモヤは、ジュース、スムージー、ピューレ、乾燥スナックなどの多くの定価商品に使用されています。果物の果肉は、賞味期限を延ばし、特別な官僚組織の顧客がより入手しやすくするために抽出および加工されます。これらの製品は、便利でフィットネスを中心とした代替食品に対する発展の要求に応えます。

下流産業別

下流産業に基づいて、世界市場はアプリケーション 1 アプリケーション 2 に分類できます。

• 用途 1: 料理用途 (生および加工品) チェリモヤは、輝く形で、または加工された要素として、それぞれ料理用途に広く使用されています。フルーツサラダ、スムージー、デザート、ヨーグルトのトッピングとして愛されています。クリーミーな食感と甘い味わいで、さまざまな料理に幅広く使えます。

• 応用例 2: 栄養補助食品および健康製品 チェリモヤは、栄養価、抗酸化物質、繊維含有量が高い素材であるため、栄養補助食品やフィットネス商品にますます利用されています。その抽出物は、消化の改善、免疫力の向上、基本的な健康の販売を目的とした栄養補助食品、ジュース、目的の食品に統合されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。             

推進要因

エキゾチックなスーパーフードに対する消費者の需要の高まりが市場を押し上げる

チェリモヤ市場拡大の主な要因の 1 つは、高級スーパーフードを求める顧客の声が高まっていることです。人々がフィットネスへの意識を高め、加工食品の自然な選択肢を見つけようとするにつれ、栄養素、抗酸化物質、繊維が豊富と考えられるチェリモヤのような究極の料理が認知度を高めています。チェリモヤは、免疫力を高め、消化を助けるという独特の風味と健康上の恩恵をもたらし、栄養価の高い植物ベースの食事を求める購入者にとって非常に魅力的なものとなっています。さらに、熱帯の絶頂の利点に対する世界的な注目の高まりにより、国内市場と世界市場の両方で需要が高まっています。特にミレニアル世代やフィットネスに敏感な人々の間で、スーパーフードを日々の食事に取り入れることが流行しており、スムージー、ジュース、サプリメントなどの健康中心の製品カテゴリーにおけるチェリモヤの存在感の増大に貢献しています。

• アンデス地域での現地調査によると、チェリモヤの木あたりの収量は潜在的な最大収量の 1% から 100% の間で変動し、生産者の中央値は木あたりの最大可能収量の約 13% に達しています。
• オーストラリアでは、カスタードアップル/チェリモヤの総生産量の約 5% が主にアジア市場に輸出されており、国際需要の増大を浮き彫りにしています。

市場の拡大に向けてグローバルな販売網を拡大

チェリモヤ市場のもう 1 つのフルサイズの推進力は、世界的な流通ネットワークの拡大であり、その結果、世界中の購入者がより多くの果物を入手できるようになりました。物流の進歩と個々の果物の需要の拡大により、チェモヤは現在、特にヨーロッパ、北アメリカ、アジアの一部の新しい市場に輸出されています。輸送技術と冷蔵保存技術の向上により、輸送中ずっと果物を満足のいく状態で保存することが難しくなくなり、腐敗が減り、オフシーズンでも確実に入手できるようになりました。アフリカやアジアの一部など、伝統的な栽培地域の外に新しい農業地域が確立されたことにより、チェモヤの供給がさらに加速しました。その結果、これまで未開拓の地域の購入者が球状のチェリモヤを楽しむことができ、国際市場全体でのチェリモヤの人気の発展に貢献しています。

抑制要因

限られた賞味期限と傷みやすさの抑制懸念が市場の成長を妨げる可能性

チェリモヤ市場における主要な制約要素は、その限られた保存期間と傷みやすさです。チェリモヤは驚くほど傷みや​​すい果物で、すぐに熟すため、輸送や長期保存が困難です。その繊細な皮膚と肉は傷や腐敗に弱く、輸送中にかなりの量の損失につながります。この短期間の賞味期限により、市場、特に南アメリカのような主要な製造地域から遠く離れた市場での果物の入手可能性が制限されます。低温ガレージと輸送の進歩により、これらの問題の一部は軽減されましたが、果物の鮮度は、特に世界市場の顧客にとって依然として不可欠な要素です。チェリモヤを長期間保存できないことは、チェリモヤの輸出能力と国際市場での存在感に影響を及ぼし、長期的にはチェリモヤの増加の可能性を妨げ、近隣地域や地域の屋外での大量の普及を妨げます。

• スペインでは、チェリモヤのほぼすべての生産が単一品種に由来しており、90% 以上が 1 品種および 1 地域に集中しており、多様化が制限されています。
• ラテンアメリカでは、ほとんどの生産者が小規模な果樹園を経営しており、商業規模の農場を運営している生産者は 10% 未満です。

多様化と健康トレンドが市場内に新たな機会を生み出す

機会

チェリモヤのような健康的で珍しい果物に対する需要が高まっており、市場に新たなチャンスが生まれています。果物の多用途性は製品の多様化を通じて活用されており、グループはフィットネス意識の高い顧客に応えるために、チェリモヤをベースにしたジュース、スムージー、ピューレ、スナックを検討しています。さらに、スーパーフードとしてのチェリモヤの台頭は、栄養補助食品や実用的な食事の分野でのイノベーションを活用しており、そこではチェモヤのフィットネス上の利点が強調されています。この多数の製品クラスへの拡大は、もはやチェリモヤの市場範囲を拡大するのに最適ではありませんが、さらに、便利で栄養価の高い食品の選択肢を探している人々を含む、より幅広い層にアピールすることになります。

• 古い生産者はより大きな果樹園を所有しており、若い生産者よりも約 80% 多くの木があり、生産を拡大し近代化する可能性を示しています。
• 消費または販売されるチェリモヤのうち、商業農園で生産されたものはほんのわずかであり、生産量の 70% 以上が依然として家庭菜園または小規模農場で生産されており、成長の余地が残っていることを示唆しています。

 

サプライチェーンと消費者の意識は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

チェリモヤ市場の主なプロジェクトの 1 つは、入手可能性と傷みやすさに制約があり、特に遠く離れた世界市場への流通が複雑になっています。果物の保存期間が短いと、配達される時点でひどい腐敗が起こり、市場での流通が妨げられます。さらに、地元地域の屋外でのチェリモヤに対する消費者の認知度が低いため、ブームの発生が妨げられています。この果物は健康志向の市場で人気を博していますが、成長を求めるにはその恩恵と料理の活用についての教育が依然として必要です。これらの厳しい状況を克服するには、物流の進歩、より良いガレージ技術、そして認知度を高めて購入者層を拡大するためのターゲットを絞った広告とマーケティングが必要です。

• 細分化された小規模作物の栽培により、ヘクタール当たりの収量を見積もることが難しく、生産者の 60% 以上が一貫した生産記録を欠いています。
• 霜、裂果、害虫などの環境の脅威は、一部の地域ではチェモヤ生産の約 50% に影響を与えています。

 

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チェリモヤ市場の地域情報

• 北米

北米周辺地域は、素晴らしく健康的な果物を求める声が高まっているため、チェリモヤの市場シェア内で支配的な地位を占めています。顧客のフィットネス意識が高まるにつれ、チェリモヤの独特の味と栄養上の利点が、特に米国とカナダで大きな関心を集めています。スーパーマーケット、フィットネス食品店、専門分野の市場でチェリモヤを取り揃える店舗が増えており、その入手可能性はさらに高まっています。スーパーフードを食事に取り入れるトレンドの発展により、この場所での評判が高まっています。さらに、輸入物流と無血チェーン技術の強化により、これらの市場へのアクセスが容易になりました。

米国ではチェリモヤが健康・健康分野、特にスムージーや実用食品などで注目を集めている。アメリカにはさまざまな人口が存在し、トロピカル フルーツが趣味になっているため、チェモヤの需要が高まっています。

• ヨーロッパ

欧州はチェモヤ市場で大きな役割を果たしており、並外れた最終結果と健康を意識した摂取傾向に対する顧客の関心が高まっています。ヨーロッパの国際的な店舗でのチェリモヤの人気は、スーパーフードの需要の高まりに合わせた、高レベルの栄養素、抗酸化物質、繊維を含む栄養上の恩恵によって促進されています。ますます高価格帯での利用が可能になりつつあります食料品店、主に英国、スペイン、フランスなどの国での専門分野の果物市場、フィットネス食品ショップ。この果物は通常、最高級品として販売されており、高級市場で頻繁に発見されたり、過度の飲食店や高級食品用品で利用されたりしています。さらに、ヨーロッパではジュースとともにチェリモヤを主原料とした製品がブームとなっており、スムージー、スナックなど、成長する健康と福祉業界に対応します。この果物の類まれな魅力と、さまざまな食品や飲料プログラムにおける多用途性により、人気の製品となっています。ヨーロッパの顧客の可能性が自然で栄養価の高い代替品に移行し続ける中、チェリモヤの市場での存在感も同様に拡大すると予想されます。

• アジア

アジアは、珍しい果物に対する消費者の関心の高まりと健康と幸福への意識の高まりにより、チェモヤにとってますます重要な市場になりつつあります。日本、韓国、中国などの国々でチェリモヤが求められるようになったのは、その独特の風味と、ビタミン、抗酸化物質、繊維を含む食品の法外な価格が理由です。顧客の健康志向が高まるにつれて、高度な消化と免疫力の向上とともに、キャパシティフィットネス上の利点を求めて、チェリモヤのような栄養豊富な最高級品を求めています。アジアの拡大する中心部の優雅さと高級で高級な果物への欲求が、成長するチェモヤ市場に貢献しています。この果物は、ユニークな食事用具に最高級のお金を払いたがる消費者のニーズに応え、過剰な食料品店、スーパーマーケット、独自性のある市場で購入されることがよくあります。さらに、アジア諸国でのスムージー、ジュース、フィットネス向けスナックの人気の高まりにより、チェリモヤをベースにしたトータル製品に新たなチャンスが生まれています。流通ネットワークの強化とパトロン教育の発展により、アジアにおけるチェリモヤの市場割合はさらに拡大すると予測されています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

チェリモヤ市場の主要な企業プレーヤーには、大手果物生産者、販売者、およびコストを追加した商品を対象とするグループが含まれます。注目すべきゲーマーとしては、新鮮なチェリモヤを世界中に流通させることで知られる Fresh Del Monte Produce と、優れた果物の提供を拡大できる果物業界のリーダーである Driscoll's があります。さらに、Dole Food Company や Earthbound Farm などの企業は、チェモヤなどの熱帯の最高級品の流通において大きな役割を果たしています。スーパーフルーツ会社やトロピカルフルーツ生産者はチェモヤの栽培と流通に懸念を抱いている一方、新興メーカーもジュースやスムージーなどチェモヤをベースにした健康製品の需要拡大を取り込んでいる。

• NAM VAN LONG Co. Ltd.: 施設の 80% 以上を農産物の生産と加工で運営しています。
• Shanxi Qinghe Trading Co. Ltd.: チェリモヤおよびその他の製品を、複数の地域にわたる国際貿易相手国の 70% 以上に供給しています。

チェリモヤ市場のトップ企業のリスト

• NAM VAN LONG CO.LTD. (Vietnam)
• Hunan Nutramax Inc. (China)
• Shanxi Qinghe Trading Co. Ltd. (China)
• CHU SHAN TRADING CO.LTD. (China)
• AAA FRUIT LIMITED PARTNERSHIP (Thailand)

主要な産業の発展

2023 年 10 月: ドール・フード・カンパニーは、個々の果物に対する需要の高まりに応えるため、チェリモヤに加えてトロピカル・フルーツのサービスを拡大しました。ドールは10月、クリーンフルーツやスムージーなどの加工品を専門とする北米とヨーロッパのトップクラスの市場にチェリモヤを紹介するため、大手店舗との新たなパートナーシップを導入した。同様に、フレッシュ デル モンテ プロデュースは、7 月に中米でのチェモヤ栽培を改善し、健康的で優れた果物に対する顧客の需要の高まりに応えることを目指しました。これらの取り組みは、チェリモヤの事業を拡大し、付加価値のある商品を国際市場に導入するという広範なやり方を反映しています。

レポートの範囲       

チェモヤ市場は、特徴的な果物を求める購入者の増加と健康志向の消費傾向に押されて、近年かなりの規模の成長が見られます。チェリモヤは、栄養素、食物繊維、抗酸化物質を含むその独特の風味と高額な価格で知られ、健康を目的とした購入者の間で人気を集めています。スムージー、ジュース、スナックなど、クリーンな形状や加工された形状のそれぞれの多用途性により、同様に市場範囲が拡大します。北米、ヨーロッパ、アジアは市場の成長に乗る重要な地域です。北米では、素晴らしいスーパーフードへの関心の高まりと流通ネットワークの拡大により、特に米国内でチェリモヤの存在感が高まっています。また、熱帯産で栄養豊富な最終結果を求めるヨーロッパの顧客も需要を刺激しています。アジアでは、日本、韓国、中国などの国々が、センターの素晴らしさとフィットネスへの意識の発展により、重要な市場として台頭しつつあります。ブームにもかかわらず、チェリモヤ市場は課題に直面しており、特にその傷みやすさと棚の存在の抑制により、流通とガレージが複雑になっています。さらに、本拠地以外では顧客の認知度が低いことが、広範な導入の障壁となっています。しかし、物流の継続的な改善、無血ガレージ時代、消費者教育により、チェモヤ市場は拡大を続けることが予想されます。追加の代理店がチェリモヤの付加価値のある製品や革新的な用途を発見するにつれて、世界中の市場におけるチェモヤの存在感はおそらく増大するでしょう。