キチン市場の規模、シェア、成長、産業分析、種類別（グルコサミン、キトサン、その他）、用途別（食品および飲料、農薬、ヘルスケア、化粧品およびトイレタリー、廃水処理）、地域別の洞察と2035年までの予測

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キチン市場の概要

世界のキチン市場は、2025年の約22億1,000万米ドルから2026年には24億4,000万米ドルに増加し、2035年までに61億1,000万米ドルに達すると予想されており、2025年から2035年の間に10.5%のCAGRで成長します。

天然の生体高分子キチンは、昆虫の解剖学的構造や真菌細胞の壁に加え、ロブスターと並んでカニやエビの甲殻類の外骨格にも存在します。自然界には、セルロースに次いで 2 番目に多い多糖類としてキチンが含まれています。キチンは長い N-アセチルグルコサミン鎖で構成されており、この多糖は生体適合性、生分解性、非毒性の性質を示すため、用途に適しています。キチン生成の主な目的は、医薬品、農業、化粧品、食品加工、水処理産業における用途を拡大するキトサンの生成につながります。キチンは創傷被覆材とさまざまな方法で相互作用する一方、薬物担体として製薬用途に使用されたり、その抗菌性と抗酸化性の特性により食品加工にも応用されています。

Switch Capital Ltd は、医薬品や化粧品などのさまざまな業界でキチン製品の必要性が高まっているため、キチン事業部門の成長が加速しています。持続可能な製品開発と合成化学代替品への要望により、業界では合成オプションよりも天然素材を優先する傾向が強まっており、キトサンに対する市場の需要が高まっています。市場の拡大は、薬物送達機能とともに組織工学および外科用縫合糸を含むキトサンの生物医学的用途の増加によって刺激されています。中国は、アジア太平洋地域で水産加工産業が大規模に運営されているため、日本やインドとともにキチン質の主要な生産国および消費国となっている。キトサンの市場拡大は、業界が高い製造コストと希少な天然原料という 2 つの問題をいかにうまく克服できるかにかかっています。キチンおよびキトサン材料の市場拡大は、より良い抽出プロセスに関する継続的な研究と、技術の進歩による応用分野の拡大によってサポートされる必要があります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響

生物医学研究の急増により市場に好影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要が戦前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、生物学、製薬、ヘルスケア分野でのキチンの利用により、全体としてキチン市場にいくつかの有益な影響を与えています。抗ウイルスコーティング、創傷治癒用材料、薬物輸送構造を作成する研究開発の取り組みは、パンデミックの過程で加速しました。キチンとその誘導体、特にキトサンは、抗菌性、生体適合性、生分解性の特性により、非常に重要です。科学センターが感染症の制御、創傷回復剤の販売、進歩的な薬物輸送構造の構築などの効率的な方法を模索するにつれ、キチンベースの生物医学製品の市場は成長しました。さらに、パンデミックにより持続可能な天然素材、生分解性素材に対するニーズが高まったことで、農業や包装におけるキチンの潜在的な用途に関する研究が活発化しており、これはこの分野における環境持続可能性の重視の高まりと一致している。

最新のトレンド

さまざまな業界へのアプリケーションの拡大が市場の成長を促進

キチンの市場は、食品および飲料、化粧品、処方薬、農業などのいくつかの業界での使用が増えているため、成長しています。生産性を向上させ、環境への影響を軽減するキチン抽出技術の進歩により、キチンは産業用途として非常に広く利用されるようになってきています。キチンおよびキトサンなどのその誘導体は、生分解性の包装ソリューションだけでなく、治療薬の輸送や創傷の回復などの生物医学用途での使用がますます人気になっています。さらに、キチンベースの全製品は、農業企業内で天然の土壌改良剤や殺虫剤として使用されることが増えています。環境に優しく持続可能な製品に対する顧客の要望が高まるにつれ、市場の多様化と世代の躍進が続くと予想されます。

• 国連食糧農業機関 (FAO) によると、世界の漁業と水産養殖の収穫量の 35 % が毎年失われるか無駄になっています。

• FAO のデータによると、貝殻および甲殻類の副産物の流れ (キチン抽出に適している) は、種類や加工方法に応じて、魚介類の総重量のおよそ 30 % ～ 70 % を占めます。

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キチン市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はグルコサミン、キトサン、その他に分類できます

• グルコサミン: 関節の健康のための栄養補助食品に含まれる珍しい要素は、キチンから作られる物質であるグルコサミンです。刺激を軽減し、軟骨を治癒する能力があるため、医薬品や目的の食事にも利用されています。

• キトサン: キチンの脱アセチル化によって生成される生体高分子であるキトサンは、生物医学プログラムでの多大な用途を発掘しています。抗菌性、生体適合性、生分解性の特性により、水の浄化、治療薬の輸送、創傷被覆材に広く利用されています。

• その他: 組織工学、バイオプラスチック、農業などの精密なプログラムに利用される他のキチン誘導体は、この組織に分類されます。多くの場合、特殊な商業環境で全体的なパフォーマンスを向上させる独自の機能が備えられています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品および飲料、農薬、ヘルスケア、化粧品およびトイレタリー、廃棄物および水処理に分類できます。

• 食品と飲料: 食品成分、保存料、飲料清澄剤はすべてキチンとその誘導体から作られています。健康に良い影響を与える可能性や、優れた食品に含まれる有益な性質も調査されています。

• 農薬: キチンをベースにした製品は、土壌改良剤、植物ブーム促進剤、生物農薬として使用されます。これらは環境に優しく生分解性があるため、従来の農薬の適切な代替品となります。

• ヘルスケア: 医薬品輸送戦略、組織工学、創傷治療、処方薬はすべてキチンとキトサンを利用しています。それらの抗菌特性、治癒力、生体適合性により、それらは貴重なものとなります。

• 化粧品およびトイレタリー: キチン誘導体は、保湿、老化防止、皮膜形成作用があるため、スキンケアやプライベートケア商品に使用されています。シャンプー、ローション、クリーム、ニキビ対策商品などによく使われています。

• 廃棄物と水の処理: 水から天然の汚染物質、着色料、重金属を除去するという点では、キトサンは素晴らしく適切に機能します。高度な吸着力と凝集力を備えているため、廃水処理にも利用されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

生物医学および製薬産業からの需要の増加が市場を牽引 

キチン材料の生物医学および医薬品への応用に関する研究により、キチン市場の拡大が促進されています。キチンが創傷治療から薬剤、組織修復システムから手術中の縫合糸に至るまで、あらゆる医療目的において分解可能で無害でありながら、人間の組織との生体適合性を含む特別な利点を提供するため、市場が推進されています。製薬業界は、ヒドロゲル足場やナノ粒子の開発にキチンベースの材料を採用し続けています。これらの材料は薬剤の性能を高め、洗練された薬剤放出システムを開発するためです。天然の持続可能な医療製品開発への関心の高まりにより、研究者はキチン由来材料の研究を強化するようになりました。キチンベースの材料の急速な医薬品開発と高度な薬物送達技術に対する市場ニーズの拡大により、迅速なキチン化が促進されます 市場の成長。

• FAO の水産加工工場のデータによると、英国だけでも、加工工場はその部門で年間総投入重量の 12.7 % に相当する廃棄物を排出しています。

• 産業副産物を引用した科学雑誌に掲載されたレビューによると、皮、ヒレ、骨、内臓、鱗などの魚加工副産物は、合わせて生の魚の重量の最大 70 % を占める可能性があり、キチンなどの材料の実質的な原料となります。

農業や下水処理での用途拡大で市場拡大

キチン市場は、農業用途に加えて廃水処理でも用途が拡大しているため、成長を続けています。農業業界は、これらの製品が植物の発育と土壌の健康を改善し、環境に優しい機能によって作物を自然に保護するため、キチンベースの製品をバイオ肥料、生物農薬、土壌改良剤として採用しています。農家が化学肥料や農薬の必要性を最小限に抑える持続可能な有機農業をますます追求しているため、市場は拡大しています。キチンベースの材料は強力な重金属や汚染物質の吸収特性を備えているため、廃水処理にはキチンベースの材料が役立ちます。キチンの自然吸着特性を維持することにより、産業廃水処理システムや都市の水管理業務および浄化プラットフォーム内でのキチンの使用に大きな関心がもたれています。環境に優しい観点と効率的な水浄化の要件により、これらの産業分野全体でキチンの市場需要が促進されています。

抑制要因

抽出と処理の高コストが市場の成長を妨げる

抽出と加工にかかる過剰な料金は、キチン市場の広範な商業化の可能性を制限する主な要素です。純度と保護を確保するには、キチンは、昆虫、菌類、カニの殻などのハーブ源から、複雑でコストと時間のかかる化学的または酵素的手順を使用して抽出する必要があります。さらに、特に甲殻類から生成されるキチンの場合、未調理の生地の入手可能性は季節や地域によって制限されることがあり、配送チェーンの問題や価格の不安定を引き起こします。市場環境は、特に食事、医薬品、処方薬への使用が想定されているキチン製品の優れた安全性に関して厳しい規制が必要なため、さらに複雑になっています。より予算に優しく、持続可能な抽出技術が求められているのは、加工プロセス全体で発生する化学廃棄物の処分に関する環境上の懸念から生じています。

• FAO によると、大量の水生バイオマスが存在するにもかかわらず、2018 年の魚の総生産量の約 88 % (つまり、2 億 300 万トンのうち約 1 億 7,900 万トン) だけが人間の直接消費に使用され、産業廃棄物として利用できるのはごく一部です。

• FAOの「魚のバリューチェーンにおける食品ロスと廃棄物」の概要によると、世界中で海洋漁獲量の推定8％（約750万トン）が毎年海洋に廃棄されており、キチンなどの誘導体原料の有効な原料が減少している。

生分解性で持続可能な材料に対する需要の増加は、市場における製品にとって大きなチャンスをもたらします

機会

さまざまな業界で持続可能で生分解性の材料に対するニーズが高まっているため、キチン業界では大きな生産能力の機会が生まれています。キチンはハーブ性、非毒性、生分解性の性質を備えているため、環境問題が懸念される中、化学添加物や人工ポリマーの理想的な代替品となっています。キチンとキトサンのようなその誘導体は、優れた生体適合性、抗菌性、創傷修復能力を備えており、薬物輸送、組織工学、および外科材料での使用に最適であることを考えると、生物医学および製薬産業は特に有望です。農業分野にも可能性はあり、キチンを主成分とする商品が、持続可能で自然な農業戦略を導く植物ブーム刺激剤、生物農薬、生物肥料として採用されています。さらに、キチン誘導体は、その抗菌性、映画形成性、および保湿性の特徴により、化粧品およびプライベートケア産業を通じて製剤に非常に頻繁に利用されています。

• 副産物の価値評価を参照した業界レビューデータによると、2022 年には副産物が魚粉総生産量の 34 %、魚油総生産量の 53 % を占めており、これはキチン抽出に関連し、かつては廃棄物だったものの価値が増加していることを示しています。

• FAOのデータによると、2022年の世界の漁業と水産養殖生産量は約2億2,320万トンに達し、これはキチン誘導体の製造に供給できる相当規模の上流バイオマスを表している。

 

スケーラビリティ、コスト効率、市場での受け入れが潜在的な課題になる可能性がある

チャレンジ

キチン市場には数多くの膨大な障壁が立ちはだかっており、特にその障壁は市場の受容性、価値効果、拡張性に関連するものです。依然として大きな障害となっているのは、キチンの抽出、精製、変更にかかる価格の高さであり、特にセルロースや人工ポリマーのような、より安価で入手が容易な代替品の評価において顕著です。未調理の原料資源の種類と抽出手順の複雑さを考慮すると、最高品質と純度の一貫性を達成することは特に困難です。さらに、キチンベースの製品の商業化は、特に食事や医薬品などのデリケートな用途において、標準化された生産戦略や規制基準が存在しないため、さらに困難になっています。キチンとその誘導体の実現可能な恩恵に関する知識の欠如により、特にその物質が必ずしもよく知られていない、または広く使用されているわけではない地域では、需要も同様に制限されています。

• FAO によると、大量の魚介類が存在する一方で、生物学的に持続可能なレベル内にある魚資源の割合は 2021 年にわずか 62.3 % であり、これはバイオマス原料の入手可能性に潜在的な持続可能性リスクがあることを示しています。

• FAO が支援するデータによると、漁業および水産養殖のバリューチェーンにおける損失と廃棄は、世界中で収穫量の約 35 % が失われるか廃棄されることを意味しており、キチンのような派生産業で使用できる生物原料の正味量が制限されています。

 

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キチン市場の地域的洞察

• 北米

北米は、ヘルスケア、化粧品、農業分野が驚くほど発展しており、そのすべてがキチンとその誘導体を積極的に使用しているため、世界のキチン市場シェアのかなりのシェアを占めています。米国は、重要な生物医学研究とキチンベースの創傷治癒製品に対する堅調な需要により、この優位性の最大の貢献者です。科学グレードのキチンを求める米国のキチン市場は、国内で急成長しているバイオテクノロジーおよび製薬産業、特に組織工学および薬物送達構造によって推進されています。この分野はさらに、持続可能なバイオポリマーソリューションと複雑な抽出戦略への投資の増加からも利益を得ています。同様に、キチンは肥料や生物農薬などの農業用パッケージでもますます有名になりつつあります。さらに、ハーブや環境に優しい商品を好む顧客のおかげで、キチンの評判はかなり多くの業界にわたって高まっています。

• ヨーロッパ

欧州は、キチンの主要な市場となっており、その理由は、食事、化粧品、医薬品の各分野がきちんと整備されており、そのすべてがキチンの多くの用途を積極的に研究しているからです。英国、フランス、ドイツと同様の国々は、特に主にキチンをベースにしたナチュラルフィットネス製品や生物医学材料の導入において、市場拡大の基本的な推進力となっています。海洋ゴミから作られたキチンは、この場所が持続可能性と循環型金融システムを重視しているため、環境に優しいバイオポリマーとして人気を集めています。キチンの需要は、さまざまな業界全体で生分解性製品を支援する欧州法の支援によっても促進されています。さらに、キチンを含むスキンケアおよびパーソナルケア製品の市場は、美容企業が天然および天然添加物を好む結果として成長しました。同様に、進行中の研究や開発プロジェクトを通じて、かなり多くの業界での適用可能性が高まっています。

• アジア

アジア太平洋地域は、水産事業の繁栄、原料の豊富な供給、ハーブバイオポリマーの需要の高まりにより、急速にキチンの世界的リーダーになりつつあります。中国、日本、インドなどの国々は、エビやカニの殻から大量のキチンを抽出しており、これは沿岸地域で大量に採取されており、市場で広く利用されています。キチンとその誘導体は、この地域の発展途上の製薬、美容、農業分野で広く使用されています。さらに、環境に優しい答えや持続可能な物質が重視されるようになったことで、主にキチンをベースにした商品の趣味が拡大しました。キチンは、食事と飲み物のゾーン内で水のろ過と食品の維持にも使用されます。キチン抽出および加工技術の向上を目的とした継続的な研究と革新により、企業内でのアジア太平洋地域の地位はさらに強固になります。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

Due to its thriving seafood industry, plentiful supply of raw materials, and rising demand for natural biopolymers, Asia Pacific is quickly becoming the global leader for chitin. With extensive chitin extraction from shrimp and crab shells, which are plentiful in coastal areas, nations like China, Japan, and India are significant players in the market.キチンとその誘導体は、この地域で成長を続ける製薬、化粧品、農業分野で広く使用されています。さらに、環境に優しいソリューションや持続可能な素材が重視されるようになったことで、キチンベースの製品への関心も高まっています。キチンは食品および飲料分野でも水の濾過や食品の保存に使用されています。 Continuous research and innovation focused at improving chitin extraction and processing methods further solidifies Asia Pacific's position in the industry.

• 江蘇双林マリンバイオロジカル社:報告書によると、甲殻類の殻廃棄物原料の大部分は社内でキチン誘導体に加工されており、その加工の流れが同社の海洋バイオ事業の大部分を占めている。

• Weifang Haizhiyuan Biological: キチン/キトサン製品ラインが生産高のかなりの部分を占めており、製品ポートフォリオの戦略的重点分野として機能していると述べています。

キチンのトップ企業のリスト

• Jiangsu Shuanglin Marine Biological (China)
• Weifang Haizhiyuan Biological (China)
• Kunpoong(South Korea)
• Fengrun Biochemical (China)
• AgraTech (U.S.)
• Heppe Medical Chitosan GmbH (Germany)
• Bannawach Bio-Line (Germany)
• GTC Bio Corporation (U.S.)
• Golden-Shell Pharmaceutical (China)
• Zhejiang New Fuda Ocean Biotech (China)
• Navamedic (Norway)
• Tidal Vision Inc. (U.S.)
• Coastal Chitin LLC (U.S.)
• Hubei Huashan (China)
• Qingdao Yunzhou Biochemistry (China)
• Ningbo Zhenhai Haixin Biological (China)
• Advanced Biopolymers (Norway)
• ChitOcean (China)
• Primex (Iceland)

主要産業の発展

2024 年 8 月:ICAR-中央水産技術研究所は、バンガロールに本拠を置くバイオテクノロジースタートアップ企業Ecogenie Biotechと提携し、CIFTの最先端技術と専門知識を活用して、カイコのさなぎからキチンとキトサンを生産するための革新的で持続可能なソリューションを開発しました。

レポートの範囲

この調査では、完全なSWOT分析を使用して市場の詳細な分析を実施し、将来の発展と予想される成長経路についての重要な洞察を提供します。業界のトレンド、顧客の行動、技術の改善など、市場の成長に影響を与える主要な要素を評価します。この調査では、さまざまな市場カテゴリとアプリケーションを調査することで、重要な成長要因と制約を特定し、市場ダイナミクスの包括的な全体像を提供します。歴史的なマイルストーンと現在のトレンドを綿密に調査して、背景を提供し、イノベーションと投資の機が熟した分野を特定します。

この市場には、顧客の好みの変化とテクノロジーの進歩によって促進される、大きな可能性が秘められています。持続可能なソリューションに対する需要の高まり、新たな開発、市場浸透の増加などの要因はすべて、同社の楽観的な見通しに寄与しています。規制のハードルやサプライチェーンの制約などの課題にもかかわらず、業界リーダーは革新と適応を続け、その結果力強い成長をもたらしています。消費者の嗜好が持続可能性と効率性へと移行するにつれ、この業界は戦略的提携、研究活動、さまざまな需要に合わせた最先端技術の導入によって成長する可能性があります。