チョコレート菓子の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（チョコレートバー、ボックス詰め合わせ、季節限定品など）、用途別（プレミアム、季節限定、日常品）、地域別の洞察と2026年から2035年の予測

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チョコレート菓子市場の概要

世界のチョコレート菓子市場は、2026年の約1,696億5,000万米ドルから2035年までに3,132億8,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年にかけて4.3%のCAGRで成長します。伝統的な菓子ブランドとプレミアム需要により、ヨーロッパが35〜40%のシェアで独占しています。北米は季節販売と衝動販売に支えられ 25 ～ 28% を占めています。

チョコレート菓子は、チョコレートの風味を多様な味と粘度で含む甘い珍味です。このエリアには、伝統的なパッケージのチョコレートバーから複雑なトリュフやプラリネまでが含まれます。このチョコレートの製造に使用されるココア製品には、おいしい風味を出すためにナッツ、フルーツ、キャラメルなどが含まれる場合があります。そのまま食べてもいいですが、コーヒーや紅茶との相性も良く、それだけで楽しめるお菓子です。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

保身のため市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックから生じる主な影響は、この市場に悪影響を及ぼしました。ロックダウンや接触回数の制限などの制限措置により、カカオ豆や砂糖などの原材料の供給が減少した。さらに、顧客が小売店や飲食店に入ることができず、たとえば、贅沢品とみなされる苦い文字やグルメ料理を購入することができなかったため、自己奉仕的な保存により販売の見通しが妨げられました。これは海外旅行の減少からも明らかであり、高級チョコレート市場だけでなく免税品市場にも再び影響を及ぼしました。また、財政の見通しが立たないため、人々は支出を抑制し、この菓子の総需要に大きな影響を与えました。

最新のトレンド

植物由来のチョコレートが市場の成長を促進

この業界は、この市場においていくつかの刺激的なトレンドに直面しています。特に、消費者はクリスマスシーズンに低糖質、高たんぱく質、植物由来のチョコレートを購入します。消費者がフェアトレードの循環に乗り出し、環境に優しいと信じているブランドに注目するにつれて、実用性と倫理的な調達の関連性も高まっています。また、独特の味への欲求、エキサイティングなスパイス、フルーツ、ハーブの使用、テクスチャーやフォーマットなどのトレンドは、むしろ新しいものです。多くの消費者がより高品質のクラフト チョコレートを求めてより多くの投資を行う意欲があるため、アップグレードの傾向が引き続き見られます。

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、消費者の嗜好はより健康的な代替品へと移行しており、ダーク チョコレートの消費量が大幅に増加しています。 2023 年には、米国のチョコレート売上の 25% がダーク チョコレートによるものであり、この傾向は、抗酸化物質の含有量が高く、健康上の利点が認識されていることが原動力となっています。

• 世界ココア財団 (WCF) によると、環境と倫理の問題に対処するために、より多くのチョコレートメーカーがカカオ豆を持続可能な方法で調達することに取り組んでいます。 2023 年の時点で、世界のチョコレート会社の 50% が、農家の生計を改善し、環境への影響を軽減することを目的として、フェアトレードやレインフォレスト アライアンスのような持続可能性プログラムによって認証されたカカオ豆を使用していると報告しています。

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チョコレート菓子市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場はチョコレートバー、ボックス詰め合わせ、季節限定商品およびその他に分類できます。

• チョコレートバー: このセグメントは、個別に包装されたチョコレートバーを指し、一般的に販売されているチョコレートバーの主なブランドには、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、さらにはホワイトチョコレートが含まれます。キャラメル、ヘーゼルナッツ、ミントなどのフレーバーバーも幅広く取り揃えています。

• ボックスアソートと季節限定バリエーション: ボックスアソートでは、さまざまなチョコレートが 1 つのパッケージに含まれています。それらの多くには、トリュフ、プラリネ、キャラメルなど、味と詰め物の明確な組み合わせが含まれています。これらの詰め合わせは、結婚式、誕生日、その他のお祝いなどのギフトや機会に特に使用されます。季節限定チョコレートとは、クリスマス、イースター、バレンタインなどのイベントに合わせて製造・パッケージ化されたチョコレートのことです。時間制限や好みに合わせて自由に装飾でき、デザインも異なります。

用途別 

アプリケーションに基づいて、市場はプレミアム、季節限定、日常品に分類できます。

• プレミアム チョコレート: 豊富な主要材料が詰め込まれ、優れたデザインが施された地元で作られた高級チョコレートを探求するセグメント。これらの製品の最良の例は、専門店/専門店の小売店や Web 上で見つけることができ、プレミアムな味覚と新しいスリルを求める顧客グループにアピールします。

• シーズナルチョコレート:このセグメントのこの部分は、特定の瞬間や休日に向けた菓子製品の提供に焦点を当てており、さまざまなモチーフや味を備えた限定版として開発されています。クリスマスやイースター、2月のバレンタインデーなど、期間限定のギフトチョコレートや高級チョコレートなど、季節限定のチョコレートが登場します。

• エブリデイ チョコレート: このセグメントは、スーパーマーケットやコンビニエンス ストアなどの小売店で簡単に入手できる、低価格帯で大容量のチョコレートをターゲットとしています。 9 から 5 個のチョコレートは誰でも食べることができ、手早くおいしい空腹を満たすことができます。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場拡大に向けた贅沢とプレミアム化に対する消費者の需要の増大

チョコレート菓子市場の成長の主な推進要因の1つは、贅沢とプレミアム化に対する消費者の需要の高まりです。可処分所得の増加に伴い、人々は特に高級品や高級品のカテゴリー内の製品に対して、より多くの支出をすることに意欲を持っています。この傾向は、中間所得層が裕福で高品質なチョコレートを消費することが増えている新興市場ではさらに顕著です。チョコレートなどの菓子類を食べることはストレス解消に効果があり、そのため人はネガティブな感情を抱いたときにそのような食べ物を求めます。人々がストレスや退屈に対処するためにお菓子を買うようになり、この傾向はパンデミック中にさらに顕著になりました。

• 国際通貨基金（IMF）によると、可処分所得が世界的に、特に新興国で増加するにつれて、高級チョコレート菓子の需要も増加しています。 2023 年、アジア太平洋諸国の消費者の 35% は、贅沢品や高級品への移行を反映して、高品質のチョコレート製品を好むと回答しました。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、消費者の健康意識の高まりに伴い、無糖や低カロリーのオプションなど、より健康的なチョコレート製品への需要が高まっています。 2023 年、ヨーロッパ市場のチョコレート菓子の 20% は砂糖不使用または砂糖を減らした製品であり、この数字は肥満や糖尿病に対する懸念の高まりによって引き起こされました。

市場を前進させる健康とウェルネスのトレンド

現在、ダークチョコレートは、その抗酸化作用により、多くの健康に有益な特性を持つ食品としてますます人気が高まっています。これは、特に健康に良いと考えられているものの間で、ダークチョコレート製品を求める声の背後にある原動力となっています。これにより、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなどの機能性成分が、市場に合わせてメーカーによってチョコレート製品に添加されます。これらの機能性チョコレートには、チョコレートを食べることに伴う通常の喜びに加えて、別の利点もあります。

抑制要因

健康とウェルネスがこの市場に潜在的な障害をもたらす

健康とウェルネスによってもたらされる脅威は、チョコレート菓子市場シェアにおける大きな脅威です。法律やトレンドの変化、健康や幸福への関心の変化により、伝統的なチョコレートは消費者の新しいトレンドを満足させることができなくなっています。それは消費者の食生活の傾向を変え、砂糖とエネルギーで泡立てたチョコレートに対する消費者の食欲を減少させました。また、砂糖の過剰摂取によって引き起こされる肥満、糖尿病、その他の合併症といった健康関連の懸念も、ベークオフ消費者が高砂糖含有量の製品の消費を避ける一因となった。こうした課題を解決するため、チョコレートメーカーは糖質を抑えたチョコレート、食物繊維を豊富に含んだチョコレート、植物由来のチョコレートなど、より健康的なチョコレートの生産に力を入れています。

• 国際ココア機関 (ICCO) によると、ココア価格の変動はチョコレート業界にとって大きな課題です。 2023 年には、コートジボワールやガーナなどの主要生産国における悪天候により、カカオ豆の価格が 15% 上昇し、メーカーが製品の価格と利益率を維持することが困難になりました。

• 世界保健機関 (WHO) によると、砂糖の過剰摂取に対する懸念の高まりにより、砂糖を含む製品の規制が強化されています。 2023 年には、世界の政府の 40% が砂糖税や砂糖を含むスナックや菓子に対する制限を導入し、英国やメキシコなどの市場のチョコレート菓子メーカーにとって大きな課題となっています。

この市場にチャンスを生み出すオンライン食料品ショッピング

機会

この市場にとって重要なチャンスの 1 つは、インターネットとインターネットに対する需要の増加です。オンライン食料品買い物。インターネットとスマートフォンの使用により、消費者は自宅にいながらあらゆる種類のチョコレートをオンラインで注文できるようになりました。オンライン ショッピングを利用すると、顧客は、特にコンビニエンス ストアや街角の店舗では入手困難なブランドのチョコレート製品をインターネットから簡単に入手できます。ただし、レコメンデーション システム、ターゲットを絞ったマーケティング、およびクリエイティブなパッケージングのパーソナライズの可能性はまだあり、これらはすべてクライアントの総合的な満足度を向上させるために機能する可能性があります。

• 国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの新興市場はチョコレート菓子市場に大きな成長の機会をもたらしています。 2023 年には、世界市場のチョコレート菓子会社の 40% が、これらの地域での収入の増加と消費者の嗜好の変化により、新興市場に事業を拡大しました。

• 国際ココア機関 (ICCO) によると、チョコレートメーカーは、進化する味覚に対応するために、エキゾチックなフルーツの注入やスパイスなど、新しく革新的なフレーバーをますます導入しています。 2023 年には、米国で発売されたチョコレート製品の 30% にユニークなフレーバーが含まれており、リサイクル可能な素材などのパッケージングの革新が環境意識の高い消費者の間で人気を集めています。

原材料価格の変動がこの市場に潜在的な課題をもたらす

チャレンジ

カカオ豆と砂糖が最も重要な原料であるこの市場にとって、原料価格の変動は最大のハードルの一つです。これらはチョコレートに投入され、その価格の変動はチョコレート企業の収益性に大きな影響を与えています。気候変動、政治的紛争、洪水やストライキなどの自然災害などの出来事や影響はサプライチェーンに影響を与え、価格を上昇させ、コストの評価と管理に影響を与えます。

• 世界ココア財団 (WCF) によると、カカオ生産は気候変動の影響を非常に受けやすく、予測できない気象パターンが主要なカカオ生産地域の収量に影響を及ぼします。 2023 年には、西アフリカのカカオ農家の 50% が、不安定な天候により収穫量が減少したと報告し、これが潜在的な供給不足と原材料コストの上昇の一因となっています。

• 米国菓子協会（ACA）によると、チョコレート菓子市場は、グミ、マシュマロ、植物ベースのキャンディーなどの代替製品との激しい競争に直面しています。 2023 年、北米の菓子消費者の 25% はチョコレート製品の代替品を選択し、従来のチョコレート バーよりも健康的または斬新なオプションを好みました。

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チョコレート菓子市場の地域的洞察

• 北米

すべての地理的市場の中で、北米はこの菓子の主要市場です。それは、高級チョコレートや特別なチョコレートに対するかなりの高い傾向に反映されています。この地域は、味、食感、パッケージングに関する製品の差別化戦略で有名です。また、アメリカ人の健康に対する関心も高まり続けています。これは、ダークチョコレートや機能性チョコレート製品の需要が高まっていることを意味します。この菓子は米国のチョコレート菓子市場で多く消費されており、さまざまな製品が市場を構成しています。この国はイノベーションにおいても地位を確立しており、新製品や限定フレーバーが定期的に登場し続けています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの人々は長い間チョコレートを消費しており、ヨーロッパ大陸にはチョコレート生産の強力な基盤があるため、ヨーロッパはこの世界市場にとって重要な市場でもあります。この地域はグルメな特製チョコレート、特にベルギー、スイス、フランスで生産されるチョコレートで有名です。ヨーロッパの消費者は自分の味覚をより意識するようになり、より良いチョコレートを手に入れるために喜んでお金を払うようになりました。この地域は、公正に取引された環境に優しい製品の調達のリーダーでもあり、欧州の多くの製造業者が顧客の基準を満たすことに前向きです。

• アジア

特に経済が急速に成長し、人々の好みが変化しているため、アジア人はチョコレートの消費者になりつつあります。中国、インド、韓国などの国々では中間層の所得が増え続けており、高級チョコレートや贅沢なチョコレートの需要が高まっています。アジア地域の消費者は、自分たちのライフスタイルを受け入れ、チョコレートを含む食品を摂取することで、西洋地域の消費者に似てきています。 

業界の主要プレーヤー

ブランディングでチョコレート菓子市場を変革するキープレーヤー

この市場は、ブランド化の取り組み、製品の差別化、販売チャネルを通じた主要な業界プレーヤーの活動に大きく依存しています。市場参加者の多くは、世界的に展開し、マーケティング キャンペーンやプロモーションを推進する潤沢な資金を有する有名企業です。これらの企業は、消費者を魅了し、市場での優位性を維持するために、新製品の開発、少量バッチの訴求、斬新なパッケージング方法論を使用しています。また、流通チャネルを最大限に活用して、市場全体での製品の入手可能性を保証します。たとえば、小規模ビール醸造所やクラフトビール醸造所は、市場の特定のセグメントをターゲットにし、製品を広範囲に差別化する傾向があります。 

• Olam International (シンガポール): Olam International によると、同社は世界的なチョコレートのサプライチェーン、特にカカオ豆の調達と加工において重要な役割を果たしています。 2023 年には、オラムのカカオの 40% が持続可能で追跡可能なサプライ チェーンから調達され、西アフリカなどの地域のカカオ農家の生計向上に貢献しました。

• The Hershey Company (米国):The Hershey Company によると、Hershey は北米最大のチョコレートメーカーの 1 つであり、70 か国以上に拠点を置いています。 2023 年、ハーシーの製品提供の 15% は、進化する消費者の嗜好に応えるため、減糖や植物ベースのチョコレートの代替品など、より健康的な選択肢に焦点を当てていました。

チョコレート菓子のトップメーカー一覧

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

産業の発展

2023年:2023年、菓子の製造販売を手掛ける多国籍企業ザ・ハーシー・カンパニーは、ハーシーのブランドで植物由来のチョコレートのトレイを発売した。この変化は、社会の市場の需要の範囲内で植物ベースの製品やビーガン製品を増やすための大きな一歩となるでしょう。新しいバーチョコレートは植物由来のミルクをベースにしており、ハーシーの典型的なミルクチョコレートにできるだけ近い味を提供するように配合されています。 

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界のチョコレート菓子市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定を十分にサポートします。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。