チョコレート菓子の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（チョコレートバー、ボックスの品揃え、季節のバリアントなど）、アプリケーション（プレミアム、季節、日常）および地域の洞察と2035年の予測

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チョコレート菓子市場の概要

チョコレート菓子の市場規模は、2025年に1,62.65億米ドルと評価され、一貫して成長し、2026年に16965億米ドルに達し、最終的には2035年までに31328億米ドルを達成し、4.3％の安定したCAGRで達成しました。

チョコレート菓子は、多様な味と一貫性を伴うチョコレート風味を含む甘い繊細さです。このエリアには、複雑なトリュフやプラリネへの伝統的にパッケージ化されたチョコレートバーが含まれています。このチョコレートの生産に使用されるココアの準備には、おいしいグッズを与えるためにナッツ、果物、キャラメルなどがまだ含まれている場合があります。この菓子はそれ自体で食べることができますが、コーヒーや紅茶と同様に行きます。これらはすべてそれ自体の喜びです。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

利己的な保存により、市場の成長が抑制されました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックから生じる主な結果は、この市場に悪影響を及ぼしました。ロックダウンや接触数の制限などの制限措置は、ココア豆や砂糖などの原材料の供給を減らしました。さらに、顧客が小売店や飲食店に入ることができなかったため、利己的な保存は販売の見通しを妨げました。たとえば、高級製品と見なされる苦いリテラルやグルメの食事を購入しました。これは、国際旅行の発生率の減少によってさらに明白であり、免税および高級チョコレート市場に再び影響を与えました。また、経済的な予測不可能性のため、人々は支出を抑制し、この菓子の総需要に劇的に影響を与えました。

最新のトレンド

市場の成長を推進するための植物ベースのチョコレート

この業界は、この市場でいくつかのエキサイティングなトレンドに直面しています。特に、消費者はお祝いシーズン中に低砂糖、高タンパク質、植物ベースのチョコレートでチョコレートを購入します。消費者がフェアトレードの循環に乗り出し、環境に優しいと思うブランドに頼るにつれて、実用性と倫理的調達も関連しています。また、エキサイティングなスパイス、果物、ハーブ、テクスチャとフォーマットを使用して、独特の味への欲求などの傾向はかなり新しいものです。多くの消費者がより良い品質のクラフトチョコレートのためにもっと投資することをいとわないため、アップグレードの傾向は引き続き見られます。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、消費者の好みはより健康的な代替品にシフトしており、ダークチョコレートの消費が大幅に増加しています。 2023年には、米国のチョコレート販売の25％がダークチョコレートに起因していました。これは、より高い抗酸化含有量と健康上の利点が認識される傾向です。

• World Cocoa Foundation（WCF）によると、より多くのチョコレートメーカーが環境および倫理的懸念に対処するために、ココア豆を持続可能に調達することを約束しています。 2023年の時点で、グローバルチョコレート企業の50％は、FairtradeやRainforest Allianceなどの持続可能性プログラムによって認定されたココア豆を使用して報告し、農民の生計を改善し、環境への影響を軽減することを目指しています。

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チョコレート菓子市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、市場はチョコレートバー、ボックスの品揃え、季節のバリアントなどに分類できます

• チョコレートバー:このセグメントとは、個別に包まれたチョコレートバーを指し、一般的に販売されているチョコレートバーの主要なブランドには、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、さらにはホワイトチョコレートが含まれます。また、キャラメル、ヘーゼルナッツ、ミントなど、非常に幅広いフレーバーバーが含まれています。

• ボックスの品揃えと季節のバリエーション:ボックスアソートは、異なるチョコレートを含む1つのパッケージを提供します。それらの多くには、トリュフ、プラリネ、キャラメルなど、味と詰め物の明確な組み合わせが含まれています。これらの品揃えは、特に結婚式、誕生日、その他のお祝いなどの贈り物や機会に使用されます。季節のチョコレートは、クリスマス、イースター、バレンタインなどのイベントに合わせて生産され、パッケージ化されたチョコレートです。それは、あらゆる方法で装飾され、時間または特定の味が制限され、デザインが異なります。

アプリケーションによって 

アプリケーションに基づいて、市場はプレミアム、季節、日常に分類できます

• プレミアムチョコレート:地元で作られた高級チョコレートを探索するセグメントは、豊富な一次材料が詰まっており、優れたデザインを備えています。これらの製品の最良の例は、専門/特別な小売店やウェブ上にあるため、プレミアム味覚感覚や斬新なスリルを求める顧客グループに魅力的です。

• 季節のチョコレート:セグメントのこの部分は、さまざまなモチーフと好みを持つ限定版として開発された特定の瞬間と休日に菓子製品を提供することに焦点を当てています。ギフトチョコレートと豪華なチョコレートの形の季節のチョコレートは、特にクリスマス、イースター、2月のバレンタインデーなどの限られた期間にわたって延長される特定の機会に使用されます。

• 毎日のチョコレート:このセグメントは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなど、小売店で簡単にアクセスできる大きな価格、大量のチョコレートをターゲットにしています。 9から5のチョコレートは誰でも消費し、空腹を満足させる速くておいしい方法を与えることができます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を拡大するためのdulとプレミアム化に対する消費者の需要の高まり

チョコレート菓子市場の成長の重要な駆動要因の1つは、dulとプレミアム化に対する消費者の需要の高まりです。可処分所得の増加により、人々は、特に名声と贅沢なカテゴリ内の製品にもっと多くを費やすことをいとわない。この傾向は、中所得者の人口統計が豊かに高品質のチョコレートをますます消費している新興市場でさらに明らかです。チョコレートなどの菓子を消費することは、ストレスを解放するのに役立ちます。このため、人々はネガティブな感情の間にそのような食品を探します。人々がストレスや退屈に対処するためにお菓子を買ったので、この傾向はパンデミック中にさらに顕著なターンを押収しました。

• 国際通貨基金（IMF）によると、特に新興経済国では、可処分所得が世界的に上昇するにつれて、プレミアムチョコレート菓子の需要も増加しています。 2023年、アジア太平洋諸国の消費者の35％が、高品質のチョコレート製品の好みを示しており、dulと豪華なアイテムへの移行を反映しています。

• 欧州食品安全局（EFSA）によると、消費者がより健康志向になるにつれて、シュガーフリーや低カロリーの選択肢を含むより健康的なチョコレート製品に対する需要が高まっています。 2023年、ヨーロッパ市場のチョコレート菓子の20％は砂糖のないまたは減少した製品であり、肥満と糖尿病に関する懸念が高まっていることによって駆動されました。

市場を前進させるための健康とウェルネスの傾向

現在、ダークチョコレートは、その抗酸化特性により、多くの健康底式特性を備えた食品としてますます人気が高まっています。これは、特に健康面であると考えられているものの中で、ダークチョコレート製品の呼びかけの背後にある原動力でした。これにより、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなどの機能的な成分が、市場に合わせてメーカーによってチョコレート製品に追加されます。これらの機能的なチョコレートは、チョコレートを食べることに伴う通常の喜びよりも他の利点をもたらします。

抑制要因

この市場で潜在的な障害をもたらす健康とウェルネス

健康とウェルネスによってもたらされる脅威は、チョコレート菓子の市場シェアにおける大きな脅威です。法律と傾向の変化と健康と幸福への関心の変化により、伝統的なチョコレートは消費者の新しい傾向を満たすことができませんでした。それは彼らの食事の消費者の傾向を変え、したがって、砂糖とエネルギーで泡立つチョコレートに対する消費者の食欲を減らしました。また、砂糖の過度の消費に衝突する肥満、糖尿病、およびその他の合併症における健康関連の懸念も、高糖の含有量を所持している製品の消費を避けるために消費者を焼くことに貢献しました。これらの問題を解決するために、チョコレート生産者は、より健康的なチョコレート、たとえば繊維が豊富で植物に由来する砂糖を含むチョコレートの生産に集中しています。

• 国際ココア組織（ICCO）によると、ココア価格の変動はチョコレート業界にとって大きな課題です。 2023年、ココア豆の価格は、アイボリーコーストやガーナなどの主要な生産国の有害な気象条件により15％上昇し、メーカーが製品の価格設定とマージンを維持することは困難になりました。

• 世界保健機関（WHO）によると、過剰な砂糖消費に関する懸念の高まりは、甘い製品の規制の増加につながりました。 2023年、世界政府の40％が砂糖税または砂糖のスナックや菓子に制限を実施し、英国やメキシコなどの市場でチョコレート菓子メーカーに大きな課題を抱えています。

この市場で機会を創出するためのオンライン食料品の買い物

機会

この市場の重要な可能性の1つは、インターネットに対する需要の増加です。オンライン食料品買い物。インターネットとスマートフォンの使用は、家の快適さからあらゆる種類のチョコレートをオンラインで注文できるように消費者を支持しています。オンラインショッピングにより、顧客はインターネットからチョコレート製品を便利に調達することができます。特に、コンビニエンスストアやコーナーショップからほとんど調達できないブランドについては、チョコレート製品を調達できます。ただし、推奨システム、ターゲットマーケティング、およびクリエイティブパッケージのパーソナライズの可能性がまだあります。

• 国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの新興市場は、チョコレート菓子市場に大きな成長機会をもたらしています。 2023年、グローバル市場のチョコレート菓子会社の40％が、これらの地域での収入の増加と消費者の好みの変化によって推進され、事業を新興市場に拡大しました。

• 国際ココア組織（ICCO）によると、チョコレートメーカーは、エキゾチックなフルーツ注入やスパイスなどの新しい革新的なフレーバーを、進化する味に応えるためにますます導入しています。 2023年、米国で発売されたチョコレート製品の30％には、環境に配慮した消費者の間で人気を博しているリサイクル可能な材料などの包装革新が含まれています。

この市場に潜在的な課題をもたらすための原材料の価格の変動

チャレンジ

原材料の価格の変動は、ココア豆と砂糖が最も重要な原材料であるこの市場にとって最大のハードルの1つです。これらはチョコレートへの入力であり、その価格のボラティリティはチョコレートの企業の収益性に大きな影響を与えています。気候変動、政治的対立、自然災害などのイベントや影響（流れやストライキ）は、サプライチェーンに影響を与え、価格を上げ、コストの評価と管理に影響を与えます。

• World Cocoa Foundation（WCF）によると、ココアの生産は気候変動に非常に敏感であり、主要なココア生産地域の収量に影響を与える予測不可能な気象パターンがあります。 2023年、西アフリカのココア農家の50％が、不安定な天候による収穫量の減少、潜在的な供給不足と原材料コストの増加に貢献したと報告しました。

• アメリカ菓子協会（ACA）によると、チョコレート菓子市場は、ガミー、マシュマロ、植物ベースのキャンディーなどの代替製品との厳しい競争に直面しています。 2023年、北米の菓子消費者の25％がチョコレート製品の代替品を選択し、従来のチョコレートバーよりも健康的または斬新なオプションを好みました。

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チョコレート菓子市場の地域洞察

• 北米

すべての地理的市場の中で、北米はこの菓子の主要な市場です。それは、贅沢と専門のチョコレートに対するかなり高い傾向に反映されています。この地域は、味、テクスチャ、パッケージに関する製品差別化戦略で有名です。また、アメリカ人の間での健康に対する懸念が継続的に増え続けています。これは、ダークチョコレートと機能的なチョコレート製品に対する需要が高まっていることを意味します。この菓子は、米国のチョコレート菓子市場で多く消費されており、さまざまな製品が市場を構成しています。国はまた、イノベーションにおいてその地位を保持しており、新製品と限定版フレーバーは定期的に登場し続けています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの人々は長い間チョコレートを消費しており、大陸はチョコレート生産の強力な拠点を持っているため、ヨーロッパはこのグローバル市場の重要な市場でもあります。この地域は、特にベルギー、スイス、フランスで生産されているグルメスペシャリティチョコレート、特にチョコレートで有名です。ヨーロッパの消費者は、味覚に対してより意識的になり、より良いチョコレートを手に入れるためにお金を払うことをいとわない。この地域は、かなり取引された環境に優しい製品の調達のリーダーでもあり、ヨーロッパの多くのメーカーが顧客の基準を満たすことをいとわない。

• アジア

アジア人はチョコレートの消費者になりつつあります。特に、経済は急速に成長しており、人々の好みが変化しているためです。中国、インド、韓国などの国の人々には、中流階級の収入が継続的に増加しており、プレミアム/贅沢なチョコレートの需要を推進しています。アジア地域の消費者は、ライフスタイルを受け入れ、チョコレートを含む食べ物を摂取することで、西部地域の消費者に似ています。 

主要業界のプレーヤー

ブランディングの取り組みを通じてチョコレート菓子市場を変革する主要なプレーヤー

この市場は、ブランディングの取り組み、製品差別化、販売チャネルを通じて、主要な産業プレーヤーの活動に大きく依存しています。マーケットプレーヤーの多くは、マーケティングキャンペーンとプロモーションを推進するグローバルなリーチとディープポケットを持っている有名な企業です。これらの企業は、新製品開発、より小さなバッチアピール、および新しいパッケージング方法論を使用して、消費者を誘い、市場での支配を維持しています。また、彼らは流通チャネルを完全に活用して、市場全体の製品の利用可能性を保証します。たとえば、小規模および/またはクラフトの醸造所は、市場の特定のセグメントと広範な製品差別化をターゲットにする傾向があります。 

• OLAM International（シンガポール）:Olam Internationalによると、同社はグローバルチョコレートサプライチェーン、特にココア豆の調達と加工において重要な役割を果たしています。 2023年、オラムのココアの40％は持続可能で追跡可能なサプライチェーンから調達され、西アフリカのような地域のココア農家の生計の改善に役立ちました。

• ハーシーカンパニー（米国）:ハーシーカンパニーによると、ハーシーは北米最大のチョコレートメーカーの1つであり、70か国以上に存在しています。 2023年、ハーシーの製品の15％は、消費者の好みに応えるために、砂糖や植物ベースのチョコレートの代替品の削減など、より健康的なオプションに焦点を合わせていました。

トップチョコレート菓子会社のリスト

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

産業開発

2023:2023年、菓子の製造と販売を扱う多国籍企業であるハーシーカンパニーは、ハーシーのブランドの下で植物ベースのチョコレートのトレイをリリースしました。この変化は、社会の市場需要の中で植物ベースの植物ベースとビーガン製品の増加に向けた大きな一歩となるでしょう。チョコレートの新しいバーは植物由来の牛乳に基づいており、ハーシーの典型的なミルクチョコレートにできるだけ近い味を提供するように処方されました。 

報告報告

このレポートは、読者が複数の角度からグローバルなチョコレート菓子市場を包括的に理解するのを支援することを目的とする歴史的分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この研究は、SWOTの包括的な分析で構成され、市場内の将来の開発に関する洞察を提供します。これは、今後数年間でアプリケーションがその軌跡に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べます。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の競合他社の全体的な理解を提供し、成長のための有能な分野を特定します。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。