ココア豆の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（Criollo Cocoa Bean、Forastero Cocoa Bean、およびTrinitario Cocoa Beans）、アプリケーション（チョコレート＆菓子産業、食品および飲料産業、化粧品業界）、および地域の洞察と2035の洞察

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ココア豆市場の概要

2025年には155億米ドルの世界のココア豆市場規模であり、2026年には1657億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの推定CAGRで2035年までにさらに3029億米ドルに増加しています。

チョコレートと配信される他のココアアイテムには、実際にはカカオの木の種子であるココア豆の利用が含まれます。それらはカカオの木から得られ、豆を含む天然物は焼き付けられ、豆は何日も成熟してから盛り上げられ、その後サンドライトされます。実際の豆には、ココアパウダー、チョコレート、ココアベースの飲み物の準備に使用されているココアマーガリン、ココア固形物が含まれています。

ココアビーンズは使用されています。チョコレートが製造されており、世界中の誰もがチョコレートを目的としているため、メーカーの国家経済はまだ改善されています。同時に、保守性の問題があります。市場関係に関する関係には、ココア事業を妥協する問題が組み込まれています。たとえば、公正な交換のリハーサル、グループ環境への影響、将来のビジネスセクターにサポートできるように耕作方法を変更するように訴えます。

重要な調査結果

COVID-19（新型コロナウイルス感染症インパクト

Cocoa Beans産業は、Covid-19パンデミック中の人気の増加により、プラスの効果がありました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

グローバルなココア豆のサプライチェーンは、Covid-19のパンデミックと同様にこれらのココア豆の需要によって破壊されました。この点で、供給側には、ロックダウンとモビリティの制限に関連する懸念があり、ココア豆の収穫と出荷に影響を与え、主要生産センターの供給の遅れと潜在的な不足を引き起こします。病気と機動性の制限によってもたらされるスキルの欠陥は、ピッキング、発酵、乾燥手順に影響を与え、豆の品質に影響を与える可能性があります。

需要側では、Covidは顧客の好みの変化を引き起こしました。人々が家に移転するにつれて、特に苦痛な時期に楽しませるために、より多くの食物が家で消費されるように生産され、チョコレートはそのような渇望の一部でした。したがって、経済に関する問題のある分野は、主に低所得国に影響を与え、一時的な結果として、需要が下降した購入結果の減少を伴いました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための持続可能性に重点を置いています

市場には顕著な発展があり、それを高める可能性があります ココア豆の市場シェア。消費者とブランドの両方が、より良いココア調達をますます主張しています。農民と環境に公正な賃金を支払うより責任を持っています。したがって、ブロックチェーン技術のようなアプローチが適用され、農場から製品までのココア豆のプロセスを追跡し、農家の持続可能な生産と公正価格を保証します。

• 西アフリカのココア農場の70％以上が、土壌の肥沃度を維持し、環境への影響を軽減するために持続可能な農業慣行を採用しています。
• ココア豆のブロックチェーン追跡は、公正な賃金と透明な調達を確保するために、世界中で40％増加しました。

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ココア豆市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、Criollo Cocoa Bean、Forastero Cocoa Bean、およびTrinitario Cocoa Beansに分類できます。

• Criollo Cocoa Beans:もともとは、最高級の豆と呼ばれるCriollo Beansは、果物、花、ナッツの範囲でできる微妙なフレーバーによって特徴付けられます。それらは通常、小規模で生産され、高品質のチョコレート製品の生産に使用するのに高価です。

• Forastero cocoa Beans:それが、2つの主要な伝統的なタイプの豆がある理由です。グローバル市場での支配と豊かでやや苦い味によって特徴付けられる孔豆の骨豆です。

• Trinitario Cocoa Beans:Trinitarioは、CriolloとForastero Beansの交差点であり、2つの豆の好ましい特性を伴う結果です。これらは、Criolloの最高の味と風味とそのハイブリッド孔の混合物を作成し、高収量の特性を備えているため、高品質のチョコレートを作るために使用されます。 

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は、チョコレートおよび菓子産業、食品および飲料産業、化粧品産業に分類できます。

• チョコレートと菓子業界:この産業は、チョコレート、キャンディー、歯茎、その他の胞子製品の生産に関係しています。これは、消費者が菓子製品やグルメチョコレート、糖分が少ない製品、フレーバーなどの開発を自分自身を甘やかすことを望んでいるためです。

• 食品および飲料産業:この産業には、家庭および産業消費の両方で実質的にすべての製造された食品が含まれ、生産者と消費者の包装食品を含む食品が含まれます。ソフトドリンクフルーツジュースやその他の乳製品およびアルコール製品。持続可能性とパッケージング機能は、このセクターの開発を定義する要因の一部です。

• 化粧品業界:化粧品の生産は、スキンケア、メイクアップ、ヘアケア、香水製品の策定とマーケティングのビジネスです。現在の会社の成長に影響を与えた要因には、パーソナルケア、自己実現、および自然 /有機製品になることが含まれます。 

市場のダイナミクス

運転要因

チョコレートが市場を後押しするための需要の増加

ココアビーンズの成長に影響を与えるいくつかの要素があります。新しい市場を含むチョコレートとココアドリンクの消費の増加は、ココア豆の準備が整った市場を提供します。プレミアム、職人、職人などの高品質のチョコレートの消費に従事したい消費者による欲求ダークチョコレートフレーバーは、より良いココア豆の呼びかけを促しています。ココアバター化粧品、植物ベースのココア飲料、低糖ココアチョコレートを含む市場に新しいココア製品の導入は、ココア豆の新しい市場を開きます。

• グローバルな一人当たりのチョコレート消費量は1人あたり3.4 kgに達し、ココア豆の需要を促進しました。
• 小規模農家のココア農家の60％以上が、豆の品質と利回りを改善するための補助金と技術支援を受けています。

市場を拡大するための健康上の利益に対する消費者の意識の高まり

後者では、「福祉意識」という現在の傾向により、消費者はココア豆を特に暗​​いチョコレートで、抗酸化物質を持っているような健康上の利点があり、心臓に良い製品と見なしています。消費者の好みのこの変化機能的な食品ココアビーンズの必要性をサポートすると言えます。特定の倫理基準を満たすココアを生産し、農場を栽培するという顧客からの圧力が、企業が認定を受け入れている主な理由です。

抑制要因

気候変動と環境要因が潜在的に市場の成長を妨げる

ココアの木は、成長するために特定の気象条件のみを必要とし、気候変動のために、干ばつやココア豆の生産に影響を与える雨が多すぎるなどのランダムな問題があることがわかります。これは、収穫量が少ないことと、世界の食料供給に結果的な意味を持つ作物の故障さえもつながります。これらの疾患には黒鞘疾患が含まれ、害虫には作物に大混乱を引き起こす可能性のあるココアミリドが含まれます。これらの課題は、生産者のコストを増加させる農薬またはより耐性のある品種によって高価な価格で解決されます。

• ココアのココア成長地域とガーナは、不規則な降雨量と高温により、収量が15％減少しました。
• ココアの腫れたシュートウイルスは、西アフリカのココア農場の約10％に影響を与え、品質と供給の問題を引き起こしました。

市場で製品の機会を生み出すための持続可能で倫理的な調達の拡大

機会

ココアビーンズ産業が恩恵を受ける可能性の1つは、持続可能な製品源に対する顧客の認識が絶えず増えることです。社会的および環境的に関連する原因の認識により、消費者には、cocoa豆が公正な貿易と環境に優しい方法で提供されるべきであるというプレッシャーがあります。

• 認定有機ココア製品の販売は25％増加し、成長の可能性を強調しました。
• アジア太平洋地域のチョコレート消費量は12％増加し、新しい市場の浸透の機会を提供しました。

 

気候変動と作物の収穫は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

ココアの木は、特定の気候条件と過度の暑さ、雨の不足、または不規則な雨によってのみよく繁栄し、地球温暖化のためにココアの木にとって危険です。西アフリカのようないくつかのココアの栽培地域では、気候変動が生産を低下させ、豆の品質を向上させていることがすでに見られています。しかし、これはココア供給に対する長期的な脅威を世界的にもたらし、維持された場合、ココアベースの製品の価格の上昇につながります。

• 西アフリカのココア農場は、100,000人以上の熟練した農場労働者の不足を報告し、収穫と加工の効率​​に影響を与えました。
• ココア豆の価格は最大18％変動し、農家の収入の安定性と供給の予測可能性に影響を与えました。

 

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ココア豆市場地域洞察

• 北米

北米は、この市場で最も急成長している地域です。米国のココア豆市場は、複数の理由により指数関数的に成長しています。社会的および環境的影響により認識が生み出されて以来、より多くの人々が有機またはフェアトレードの認定生産場所からココア豆を要求することが観察されています。現在、ほとんどの大きなチョコレートは、ブロックチェーンなどのテクノロジーが使用される供給変化の透明性に焦点を当てています。さらに、植物ベースチョコレート製品や砂糖含有量が少ないチョコレートなどの消費者の好みも市場を構成しています。クラフトチョコレートメーカーは、微細およびシングルオリジンのココア豆の需要の継続的な成長にも参加しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、高品質と職人技のチョコレートの傾向を持つココア豆の最大の消費者の1つです。フェアトレードとオーガニック認定により、ヨーロッパの持続可能な増加が認められています。植物ベースのチョコレートと優れたチョコレートには、緑の健康的な消費者を満足させるために、シングルソースまたはサステナビリティ供給のココア豆を組み込む傾向がある新しい市場動向があります。さらに、ヨーロッパは、生産ゾーンでのココア農家の生活水準を強化するプログラムの実施に中心的に関与しています。また、倫理的調達の基準と環境への影響を最小限に抑えた基準へのコンプライアンスに特別な注意を払って、ココア豆の起源に向かう傾向があります。

• アジア

アジア太平洋地域では、主にチョコレート消費の急増により、特に中国、インド、日本などの国では、ココア豆市場が速いペースに芽生えています。中所得者の人口リストの成長に応じて、それらはエコノミーチョコレートの需要が高く、一方で、スーパープレミアムチョコレート製品の需要です。ココアビーンズの生産は依然として地元の出来事ですが、成長するチョコレート市場に供給するために高品質の豆の輸入に向けて増えている傾向があります。アジアの消費者は、調達において持続可能性と倫理に伴う社会的責任に対してより意識的になっているので、彼らは認定されたオーガニックおよびフェアトレードのココア豆のためにより多くを探求しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要な業界のプレーヤーは、戦略的な革新と市場の拡大を通じて、ココア豆市場を形作っています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるための高度な技術とプロセスを導入しています。また、製品ラインを拡張して、特別なバリエーションを含め、多様な顧客の好みに応えています。さらに、それらは活用していますデジタルプラットフォーム市場の範囲を増やし、流通効率を向上させる。研究開発に投資し、サプライチェーンの運用を最適化し、新しい地域市場を探索することにより、これらのプレーヤーは成長を促進し、ココア豆内の傾向を設定しています。

• カーギル:持続可能で追跡可能なココア供給を確保するために、90を超えるココア調達プログラムを世界的に運営しています。
• Meridian Cacao Company:毎年50,000トン以上のココア豆を処理し、チョコレートメーカーにトレーコ可能で質の高い豆を提供しています。

トップココア豆会社のリスト

• Cargill [U.S.]
• Barry Callebaut [Switzerland]
• Meridian Cacao Company [U.S.]
• Cocoa Supply Company [U.S.]
• Olam Group [Singapore]

主要な業界開発

2022年3月:カーギルは、ココア豆市場で重要な努力をしました。彼らは最近、カーギルのココアバターに相当するものを開発しました。 Cargill Cocoa Butter同等物（CBE）は、チョコレートの会社の融解特性を含む同様の物理的特性を持つココアバターの代替品として開発されています。また、これらのCBEは、チョコレートメーカーが運用コストを削減し、最終製品の同様のテクスチャを取得するのを支援します。また、ココア処理コストと持続可能性の問題を除去する他の植物脂肪の助けを借りて製造できるため、より効率的な調達を可能にします。

報告報告

SWOT分析はこの作業で高レベルで提示されており、市場のさらなる進化に関する有用な推奨事項が考慮されています。このペーパーでは、将来の市場の成長に影響を与える可能性のある市場セグメントと可能なアプリケーションをレビューして議論する機会があります。この作業では、市場の現代状態に関するデータとその進化に関する情報の両方を使用して、可能な開発動向を特定します。

 より良い携帯性を備えたココア豆は、消費者の養子縁組の傾向、アプリケーションエリアの増加、より革新的な製品開発により、高い成長率を獲得すると予想されます。しかし、たとえば、原材料の不足やそれらの価格の上昇など、いくつかの問題があるかもしれませんが、品質を向上させるための専門的な提供や傾向の人気の高まりは、市場の成長を促進します。それらはすべて、開発やサプライチェーンと市場のテクノロジーと革新的な戦略を通じて進歩しています。市場環境の変化と多様性に対する需要の高まりにより、ココアビーンズはアプリケーションを絶えず開発および拡大しているため、有望な発展を遂げています。