コーヒーショップ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（コーヒー＆ドリンクサービス、フードサービス）、用途別（18歳未満、18～24歳、25～39歳、40～59歳、60歳以上）、販売チャネル別（ダイレクトチャネル、流通チャネル）、2026年から2035年までの地域洞察と予測

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コーヒーショップ市場の概要

世界のコーヒーショップ市場は、2026年の約2,457億1,000万米ドルから2035年までに3,651億7,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に4.5%のCAGRで成長します。カフェ文化に後押しされ、北米が45〜50%のシェアでリードしています。アジア太平洋地域は都市部でのコーヒー消費量の増加により、30～34%を占めています。

コーヒーセーブ市場は一流のブームを迎え、都市や郊外の生活の重要な部分に変わりました。これらの施設は社会的および文化的な拠点として機能し、豊富なコーヒードリンク、職人の手作りの軽食、リラックスした雰囲気を提供し、さまざまな顧客の選択肢に対応します。この市場には、公平なカフェと多国籍チェーンの組み合わせが含まれており、それぞれが革新を活用して顧客を引き付け、維持しています。専門エスプレッソ、持続可能な調達慣行、天然および植物ベースのオプションなどの健康を意識したオプションは、消費者の趣味を大きく推進する要因となっています。さらに、デジタル化の推進により、モバイル注文、配達サービス、カスタマイズされた特典アプリケーションにより快適性が向上し、この分野は変化しました。都市化と多忙な生活により、持ち運びに便利な液体を求める声が高まっている一方で、代替ワークスペースとしてコーヒーショップが人気を集めている店舗が増えています。このダイナミックな市場は、創造性、持続可能性、そして顧客の特性の変化に適応する能力によって繁栄し、世界中で持続的な成長を確実にしています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

コーヒーショップマーケット 新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により悪影響があった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、コーヒーショップの市場シェアは大幅に破壊され、国際的な組織にとって非常に厳しい状況に陥りました。ロックダウン、社会的距離の義務化、家から絵を描くという特性により、都市部では客足が減少したが、そこではエスプレッソ店が繁盛することが多い。臨時休業と営業能力の制限により、特に準拠すべき資産が少ない小規模で公平なカフェでは、売上の急激な減少をもたらしました。消毒や非接触法案などの安全対策を課すことの価値も同様に、経済資源を圧迫しました。多くのチェーン店や近隣のカフェは配達や持ち帰りサービスに移行しましたが、コーヒーストアの楽しみの中心となり得る店内販売の損失を完全に補うことはできなくなりました。さらに、デリバリーチェーンの混乱により、エスプレッソ豆やさまざまな必需品のコストが加速し、利益率が圧迫されました。パンデミックは常連客の行動にも変化をもたらし、多くの人が自宅でコーヒーを淹れることを選択し、主に頻繁な来店が減少した。少数の代理店がデジタル回答、ロイヤルティパッケージ、屋外座席に効果的に舵を切った一方で、長期にわたる不況を乗り切ることができなかった代理店もあった。全体として、パンデミックによりエスプレッソ保存市場は急速に順応することを余儀なくされ、オンライン注文や持続可能性などの発展が加速しましたが、その形態と運営には長期にわたる影響が残されました。

最新のトレンド

コーヒーショップのデジタル変革が市場の成長を促進

エスプレッソ ショップの市場に革命をもたらしている重要なトレンドは、顧客のレビューと業務効率を美しくするための高度なデジタル技術の組み合わせです。注文と支払いのためのモバイル アプリ、ロイヤルティ プログラム、パーソナライズされたポインタは、主要なエスプレッソ チェーンと独立系カフェの両方でファッショナブルな機能を採用しています。これらのイノベーションは、主に混雑した都市部のクライアントに利便性とスピードを提供します。さらに、スマートなエスプレッソマシンと自動抽出構造が採用され、手作業を減らしながらも一定の快適さを実現しています。記録分析を使用することで、コーヒー店は顧客の選択肢をより深く理解し、在庫管理を最適化し、無駄を減らし、持続可能性への取り組みを強化することができます。パンデミック期間中に注目を集めたオンライン配送パートナーシップとカーブサイドピックアップは、重要なプロバイダーモデルとして引き続き繁栄しています。一部のエスプレッソ ショップは、メタバースで仮想カフェを実験し、テクノロジーに精通した魅力的な購入者を新たな没入型アプローチで実験しています。このデジタル変革は、業務効率を最大限に高めるものではありませんが、パーソナライズされたエンゲージメントを通じて顧客ロイヤルティをさらに強化します。時代を活用することで、コーヒーストア市場は顧客の行動の変化や競争圧力に適応し続け、急速に進化する状況の中で確実に成長を続けています。

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コーヒーショップ市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はコーヒー＆ドリンクサービス、フードサービスに分類できます

• コーヒー & ドリンク サービス: さまざまな選択肢に対応する、エスプレッソ ドリンク、紅茶、ユニークなドリンクを数多く提供することに重点を置いています。これらには、エスプレッソベースのトータルリキッド、アイスエスプレッソ、植物ベースのトータルオプションが含まれます。これは、最大規模のエスプレッソ ストアの中間販売の動きを形成します。

• フード サービス: ドリンクを引き立てるさまざまなスナック、ペストリー、軽食が含まれます。一部のコーヒー ストアでは、より幅広い顧客層を引き付けるために、完全な朝食またはランチ メニューを追加で提供しています。これにより、飲食体験が向上し、訪問に応じて売上が増加します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は18歳未満、18～24歳、25～39歳、40～59歳、60歳以上に分類できます。

• 18 歳未満: この層はキャンディー、フレーバードリンク、フラッペやケーキなどの軽食を好みます。コーヒー ストアは、活気に満ちた雰囲気とティーンエイジャーをターゲットにしたブランディングを通じて、彼らにアピールします。ソーシャル メディアは、このグループを関与させる上で重要な役割を果たします。

• 18 ～ 24 歳: 通常は大学生または初期の専門家で、分析や社交のための低価格の選択肢や居心地の良い環境に惹かれる可能性があります。カスタマイズ可能な飲み物とロイヤルティ プログラムは、この年齢層の組織を強く惹きつけます。

• 25 ～ 39 歳: この組織は、高品質、持続可能性、利便性を重視します。彼らは、ストロングポイントのコーヒー、簡単なサービス、仮想価格オプションを選択し、エスプレッソ店をワークスペースとして使用することがよくあります。

• 40～50 歳の 9 歳: 伝統的な飲み物とリラックスした環境を求める傾向があります。彼らは揺るぎない顧客であり、目新しさよりも一流や贅沢を高く評価します。

• 60 歳以上: 静かな環境を求め、伝統的なエスプレッソやマイルドな軽食をよく経験します。デカフェや低糖製品などの健康を意識した代替品は、この層にとって魅力的です。

販売チャネル別

販売チャネルに基づいて、世界市場はダイレクトチャネル、流通チャネルに分類できます。

• ダイレクトチャネル: エスプレッソショップの実店舗または直接オンライン構造を通じた販売を指します。これにより、消費者エクスペリエンスの管理が保証され、ブランド ロイヤルティが構築されます。

• 流通チャネル: サードパーティの輸送サービスとの提携、またはエスプレッソ豆やインスタントドリンク商品の小売販売が含まれます。これにより、コーヒーショップの敷地を超えて市場の範囲が広がります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

スペシャルティコーヒーの需要の高まりが市場を活性化

素晴らしいコーヒーに対する顧客の欲求の高まりは、コーヒーショップ市場の成長を大きく推進する側面です。特定のフレーバー、単一の基礎豆、巧みに醸造された液体を求める顧客が増えており、公平なカフェや独自性を重視した各チェーンの魅力がさらに高まっています。このファッションは同様にソーシャル メディア ライフスタイルを通じて促進され、視覚的に魅力的なエスプレッソ作品を共有することが人気になりました。

都市化と多忙なライフスタイルが市場を拡大

都市化の急速なペースと絵画スケジュールの悪化により、便利なオンザパスエスプレッソソリューションの需要が高まっています。コーヒー ストアは、簡単な軽食のための重要な立ち寄り場所として機能し、絵画や会議のためのスペースも提供します。リモート絵画の人気の高まりにより、顧客は快適な雰囲気と信頼できる Wi-Fi を備えたワークスペースを求めてカフェに足を運ぶようになりました。これらの要素が合わさって、サイトの訪問者が常に足を運ぶようになり、エスプレッソ ショップがトレンディーな存在の基礎となるのです。

抑制要因

コーヒーショップの高い運営コスト 市場の成長を妨げる可能性がある

コーヒーショップ市場は、家賃、光熱費、労力、エスプレッソ豆などの原材料を含む過剰な運営費という大きな使命に直面しています。集客に重要な高級物件は、特に都市部では高額なコンドミニアム料金がかかります。さらに、天候によるエスプレッソ豆の費用の変動が交互に起こり、チェーンの混乱をもたらし、さらに利益率を圧迫します。これらの出費により、特に小規模で公平なカフェの場合、拡大の可能性が制限されます。

機会

新興市場への拡大 作成する市場で製品を入手する機会

新興市場は、可処分所得の増加とコーヒー文化の発展によって、コーヒーショップに驚異的な成長の可能性を与えています。アジア、アフリカ、ラテンアメリカの国々では、若い世代の間でエスプレッソの消費量が増加しています。手頃な価格の国内向けメニューを導入することで、メーカーは浸透していない地域に参入し、長期にわたる市場での存在感を確立することができます。

チャレンジ

持続可能性への期待への適応 消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

消費者はますます持続可能性を優先するようになっており、コーヒー店は環境に配慮した取り組みを行うよう求められています。課題には、倫理的に認証されたエスプレッソの調達、使い捨てプラスチックの削減、経験の浅いプロジェクトの中での収益性の維持などが含まれます。持続可能性は長期的な利益をもたらしますが、主に小規模企業にとって、必要な事前資金調達と業務変更は困難を伴う可能性があります。コスト効率と環境責任のバランスをとることは、依然として市場にとって重要な課題です。

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コーヒーショップ市場の地域的洞察

• 北米 

北米、特に米国のコーヒーショップ市場は、エスプレッソの伝統が根強く、顧客の需要が高いため、支配的な役割を果たしています。この地域には、スターバックスやダンキンなどの重要なエスプレッソ チェーンがあり、多くの消費者基盤を持っています。都市化、多忙な生活、そして独特のコーヒーに対する嗜好の高まりが市場の拡大に貢献しています。さらに、トップクラスの持続可能なエスプレッソ代替品への移行は、この地域の環境意識と一致しており、市場をさらに押し上げています。

• ヨーロッパ

豊かなエスプレッソのサブカルチャーを持つヨーロッパは、依然として世界のコーヒーストア市場において重要な役割を果たしています。イタリア、フランス、イギリスなどの国ではコーヒー消費のサブカルチャーが長く根付いており、エスプレッソショップが日々のライフスタイルの中心になっています。市場は、素晴らしい職人技のコーヒーに対する強い需要と、最高級のコーヒーレポートの流行によって刺激されています。持続可能性とフィットネスを意識した特性も、この地域で広く普及する原動力となっています。

• アジア

アジアのコーヒーストア市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、コーヒーに精通した若年層の増加により、予想外に拡大しています。中国、インド、日本などの国々では、特にミレニアル世代の間でコーヒー摂取量が増加しています。国際的なコーヒーチェーンが増加し、地元ブランドが多様な好みに対応するために革新を進めています。このブームは、快適さとプレミアムなエスプレッソを求める声の高まりによってさらに加速されています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

コーヒーセーブ市場の主要なエンタープライズゲーマーには、業界を形成する世界的大手企業と地元メーカーが含まれます。スターバックスは、世界中に大規模な店舗ネットワークを持ち、さまざまな液体、スナック、最高級のエスプレッソを提供する有力な大手です。ダンキン (旧ダンキン ドーナツ) も、その手頃な価格と迅速な配送で評価され、特に北米で有名なもう 1 つの主要な参加者です。マクドナルドのエスプレッソのロゴである McCafé も大きな割合を占めており、その大規模なファストミール チェーン コミュニティを活用してコーヒー業界内で競争しています。英国の Costa Coffee やカナダの Tim Hortons などの地域ゲーマーは、それぞれの市場で確固たる存在感を持っています。 Peet's Coffee と Caribou Coffee は、素晴らしく力強いエスプレッソに焦点を当てている、北米の素晴らしいメーカーです。さらに、ブルーボトル コーヒーやスタンプタウン コーヒー ロースターズのような独立系の小規模チェーンは、職人による持続可能なエスプレッソの代替品を重視することで成長を続けています。これらの企業は、最新の広告、一流の商品、国際的な展開を通じて優位に立っています。

トップコーヒーショップ企業のリスト

• Caribou Coffee (U.S.)
• Coffee Bean & Tea Leaf (U.S.)
• Coffee Beanery (U.S.)
• Coffee Republic (United Kingdom)

主要産業の発展

2024 年 10 月:ピーツコーヒーは、焙煎したてのコーヒーを自宅に届けるスペシャルティコーヒー豆のサブスクリプションサービスを開始した。この動きは、豆と淹れたての利便性とパーソナライズされたコーヒー体験に対する需要の高まりを利用しています。

レポートの範囲

コーヒーセーブ市場は、顧客の選択肢や市場の傾向への適応力を特徴とし、ダイナミックな地域として繁栄を続けています。得意とするエスプレッソ、フィットネスを意識した代替品、持続可能性への取り組みの上昇が業界の成長の主要な要因であり、主要ブランドはグリーン慣行、倫理的な調達、多様な顧客の要求に応える植物ベースの完全なオプションの供給に重点を置いています。 vita mojoさらに、モバイル アプリ、ロイヤルティ プログラム、オンライン注文システムなどの仮想テクノロジーの統合は、顧客エンゲージメントと便利な豆とビールの維持に不可欠なものになってきています。高額な運営費や持続可能性要件を維持するためのストレスなどの課題にもかかわらず、最高級のコーヒーの研究に対する顧客の需要の高まりと、装備されたコーヒーとコーヒーのサブスクリプション vita mojo の評判の高まりにより、市場は拡大しています。さらに、特にアジアとラテンアメリカでの市場の成長は、都市化と所得の増加に伴い、ガスエスプレッソの豆と醸造の摂取量を大幅に増加させる可能性があります。エスプレッソ ショップ マーケットプレイスは、満足のいく顧客エクスペリエンスに対する確固たる認識を維持しながら、顧客の選択肢を革新し、対応する潜在力を備えており、長期にわたる実績を維持することができます。競争と市場の変動に直面して、時代、持続可能性、パーソナライゼーションを受け入れる人々が将来の市場傾向をリードすることになるでしょう。