業務用フードプロセッサーの市場規模、シェア、成長、タイプ別の業界分析（連続供給フードプロセッサー、ボウル型フードプロセッサー、バッファローチョッパー）、アプリケーション別（レストラン、食品工場）、地域別の洞察、および2035年までの予測

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業務用食品加工機市場の概要

世界の業務用フードプロセッサー市場は、2026 年に約 3 億米ドルと評価され、2035 年までに 5 億米ドルに達すると予測されています。2026 年から 2035 年にかけて約 6% の年間平均成長率 (CAGR) で成長します。

連続供給フードプロセッサーが作動して別の容器に食品を分配する際、食品を連続供給フードプロセッサーに連続的に供給することができます。これらは、エンドユーザーが大量の食品を処理するのに必要な時間を短縮するのに役立ち、短時間でさまざまな料理を簡単に製造できるようになります。

人口増加と一人当たり可処分所得の増加により、肉や家禽の需要の増加と加工品の消費の増加が予想され、予測期間中の市場の成長が促進されます。これらのシステムは、品質管理、耐久性、清潔さ、保存などの複数の優れた品質により、ベーカリーや製菓、肉、魚、家禽、乳製品、穀物などのさまざまな業界で広く使用されています。この製品は最終用途分野、特にアジア太平洋地域での使用が増えており、国内生産の拡大と消費者の所得水準の向上がこの業界のイノベーションを促進しています。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症による成長制限下での食品安全管理に対する食品業界の懸念の高まり

最近の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行により、製造業や食品産業は打撃を受けており、国際貿易も減少している。食品業界では、適切な個人衛生習慣を重視し、スタッフにこれらの分野のトレーニングを提供することが不可欠です。世界中の政府は、ガイドライン、教育プログラマー、臨床検査技術、クリーンな環境と関連科目のトレーニング資料を通じて、食品加工および取扱い機器の衛生的な設計とエンジニアリングを支援しています。食品安全管理システム (FSMS) は、危険分析および重要管理点 (HACCP) 分析に基づいて、食品安全法を処理するためにいくつかの概念を適用しました。

最新のトレンド

食品加工分野への投資拡大が市場拡大を後押し

食品加工および取扱い機器の市場は、食品加工技術における研究開発費の増加により発展すると予測されています。経済的に有益な市場の可能性は、IoT と AI の統合、および食品加工および取り扱い機器との組み合わせへの投資によって示されています。製品需要の増加は、アジア太平洋地域の食品加工部門における国内外の企業による投資の増加の原因となっています。インド政府の国家投資促進・円滑化庁は、2024年末までに食品加工セクターには330億米ドルの投資が集まるだろうと予測している。インドには現在4万以上の食品加工工場がある。予測期間中、それらは大幅に上昇すると予想され、市場に従事する企業に収益性の高い見通しを提供します。

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業務用食品加工業者の市場セグメンテーション

タイプ別分析

タイプに応じて、市場は連続フィードフードプロセッサー、ボウル型フードプロセッサー、バッファローチョッパーに分類できます。連続飼料フードプロセッサーが主要セグメントになると予想されます。

アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場はレストラン、食品工場に分けることができます。レストランが支配的なセグメントになるでしょう。

推進要因

市場の発展をサポートする製造施設への高度なオートメーションとロボティクス技術の統合

現在市場に投入されているメーカーは、最先端の自動化技術やIoT、AI技術を導入して生産設備にロボットを導入しようとしています。これらの取り組みにより、食品の安全性が向上し、グローバルなサプライチェーンが強化されます。業務効率を高め、食品の加工と取り扱い手順を強化するために、メーカーは製造施設で製品の監視、リモートメンテナンス、自己診断を実行する傾向があります。現在、施設はインダストリー 4.0 で概説されている手順に準拠しているため、これらの自動処理テクノロジーは問題なく使用できます。機器メーカーが顧客に提供する購入後のスマート サービスは、主に重点を置いています。 I.M.A.たとえば、Group は、デジタル ルーム (インダストリー 4.0 によるデータ交換)、スマート サービス スイート (仮想現実と拡張現実が統合されたスマート ソフトウェア)、年中無休の技術サービスなどのスマート サービスを提案しています。

衛生的なインスタント食品の需要が高まり市場の成長を促進

インスタント食品の人気、生産、消費は、多くの地域での都市人口の増加と、ペースの速い都市型ライフスタイルの採用の影響を受けました。欧州連合の食品業界団体であるフード・ドリンク・ヨーロッパの報告によると、調理済み食品が最も頻繁に消費されているのはヨーロッパ（2017年には最大67億ドルがヨーロッパで消費された）で、次いで北米、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカとなっている。その結果、新興国でもインスタント食品の需要が増加すると予想されます。

抑制要因

食品安全規制に関する知識の欠如が市場の成長を制限する

食中毒の発生率の増加と新型コロナウイルス感染症のパンデミックのため、世界中のいくつかの政府や食品団体が食品の取り扱いと加工に関して厳しい規則や規制を設けています。インスタント食品によってもたらされる危険を軽減するために、世界中の政府は食品の加工や取り扱いに使用される機器を操作する人々にさまざまな安全訓練施設を提供しています。事業を支える資本が限られているため、一部の新興中小企業は政府の規制を遵守することが困難であり、世界市場の拡大を抑制している。

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業務用食品加工業者市場の地域的洞察

アジア太平洋地域が市場をリードする

2022 年に世界収益の 34.9% が生み出されたアジア太平洋地域は、最も速いペースで拡大すると予想されています。中国市場には多数の参加者が参加しているため、中国企業の成功は製品の革新と戦略的提携にかかっています。最先端技術の導入、新製品の進歩、食品業界にとっての有利なチャンスにより、近年の市場の拡大が加速しています。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

業務用フードプロセッサーのトップ企業のリスト

• Hobart (U.S.)
• Robot-coupe (U.S.)
• Sammic (U.S.)
• Waring (U.S.)
• Berkel (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Magimix (France)
• Skyfood Equipment (U.S.)
• Vollrath (U.S.)

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。