業務用グリドルの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（業務用ガスグリドルおよび業務用電気グリドル）、アプリケーション別（レストラン、ホテル、バー、クラブ）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

• 

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

商業用グリドル市場の概要

世界の業務用グリドル市場規模は、2026年の21億8000万米ドルから2035年までに34億6000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの予測期間中、5.3%の安定したCAGRで成長します。

業務用グリドルは、性能、使いやすさ、利便性の向上により、ここ数年で急速に普及しました。電気グリドルやコンロトップグリドルなど、さまざまな種類の市販のグリドルが市場で入手可能です。必要に応じて、鉄板を使って好きな料理を揚げたり焼いたりできます。このコマーシャルでは、一般的に見られるカウンタートップのグリドルが取り上げられています。レストラン、モーテル、カフェ。

サーモスタット制御付きの業務用グリドルは、ニーズに基づいてさまざまな食品の正確な調理温度を変更および選択する機能を備えているため、人気が高まっています。これらのグリドルは、調理に使用できる多目的で多目的な器具であるため、ホテル、レストラン、カフェで一般的に使用されています。市販のグリドルを購入する際には、プレートの厚さ、サイズ、制御オプションなどを考慮する必要があります。

市場で入手可能なさまざまなタイプのグリドルの中で、電気グリドルは商業用および家庭用グ​​リドルとしてより多くの需要があります。電気グリドルは燃料として電気のみを必要とし、家庭でバーベキューを調理するために木炭や煙を必要としません。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

レストランの休業が市場の成長に影響

新型コロナウイルス感染症の拡大は世界経済に大きな影響を与え、多くの企業や産業が成長の鈍化を経験した。この業界の主要プロバイダーがサプライチェーンの中断や貿易の流れの混乱を経験しているため、機械および装置市場もパンデミックの余波の影響を受けると予測されています。

調理器具の生産を妨げる主な問題には、部品へのアクセスの制限、労働者の労働時間の制限、その他のサプライチェーン関連活動が挙げられます。業務用厨房からの需要の減少に伴い、お客様が業務用調理器具を購入される頻度は減少しています。ロックダウンによりレストランが閉鎖され、世界の業務用グリドル市場シェアは低下した。パンデミックの蔓延の性質は、短期的には市場の成長に大きな影響を与えると予測されています。

最新のトレンド

先進的なグリドルの人気が高まり市場の成長を促進

赤外線バーナーを備えた業務用グリドルは、調理の容易さによる好みの変化に伴い人気が高まっています。予測期間中、世界のグリドル市場は非常に集中すると予想されます。市場のメーカーは、技術、研究開発努力、ブランドイメージを重視しています。

さらに、容量、エネルギー消費量、価格の面で斬新で高度な機能を備えた調理機器の需要が高まっているため、メーカーはエネルギー効率が高く費用対効果の高い価格で、新しく高度な機能を備えたグリドルを導入するようになっています。さまざまな調理が可能なため、エネルギー効率の高いグリドルは調理時間を半分に短縮します。

• 米国エネルギー省によると、2022 年には米国の業務用厨房の約 62% がエネルギー効率の高いグリドルを採用し、持続可能性への大きな移行を反映しています。

• 全米レストラン協会の報告によると、2023 年のレストランの 48% が、食品の品質を向上させ、調理時間を短縮するために、最新のサーモスタット制御グリドルを業務に導入しました。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

商業用グリドル市場セグメンテーション

タイプ別

市場は種類に基づいて商用ガスグリドルと商用電気グリドルに分類されます。業務用ガスグリドルは、今後数年間にわたって世界市場シェアをリードするでしょう。 

用途別

市場は用途に応じてレストラン、ホテル、バー、クラブ、その他に分類されます。レストラン部門は、予測期間を通じて世界市場シェアをリードすると予想されます。

推進要因

市場開発を促進するためのエネルギー効率の高いグリドルの需要の増加

業務用厨房における生産効率の向上とエネルギー効率の高い調理ソリューションへの関心の高まりが、業務用グリドル市場の推進要因の一部となっています。それとは別に、業務用厨房における生産効率の向上への関心の高まりも市場の拡大を促進すると予想されます。市場を牽引するもう1つの要因は、世界中でファーストフードの需要が高まっていることであり、ほとんどの人がカフェやレストランの食べ物を食べることを好むため、グリドルなどの厨房機器の使用が増加し、その結果、業務用グリドル市場が成長します。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、世界のファストフード消費は 2015 年から 2022 年の間に 35% 増加し、これがグリドルのような大量生産の業務用調理器具の需要を直接押し上げました。

• 国際エネルギー機関 (IEA) は、業務用厨房でのエネルギー使用量の 40% が調理機器によるものであり、省エネグリルの採用が進んでいることを強調しました。

抑制要因

市場の成長を制限する鉄板食品の健康への影響

鉄板で調理された食品の摂取によって引き起こされる可能性のある健康上の問題は、市場の主要な抑制要因の 1 つです。これは主に、グリルにある焼き網が原因で、調理中に食品から余分な油や脂肪が滴り落ちます。また、鉄板は掃除が比較的難しいので、これも業務用鉄板の需要に影響を与える可能性があります。

• 世界保健機関（WHO）によると、2021年には世界中の成人の22％以上が揚げ物や鉄板焼き食品に関連した健康上の懸念を報告しており、これが広範な受け入れを制限している。

• 欧州食品安全機関（EFSA）は、レストラン経営者の28％が鉄板の洗浄の難しさにより衛生上の問題に直面しており、長期的な使用が減っていることを明らかにした。

• 無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

•  

商業用グリドル市場の地域的洞察

消費者のライフスタイルの進化により、北米が市場を独占

北米の産業は、テクノロジーの変化、多数の製造拠点、屋内および屋外パティオの採用の増加、ビーガン食品への嗜好の高まりにより急速に成長すると予想されており、北米を含む国々での屋外バーベキューにより、近い将来電気グリドルの売上が増加すると予想されています。商業用グリドルの製造に携わる著名な市場関係者の多くも北米に拠点を置いています。北米もエネルギー効率の高い調理機器への関心が高まっているため、世界市場で大きなシェアを占めており、この地域の需要が高まっています。

アジア太平洋地域では業務用レストランの人気が高まっているため、業務用グリドルの需要が高まる可能性があります。ハンバーガーやサンドイッチは、商業用バーベキュー施設で調理されることが増えています。中国、インド、日本、その他の東南アジア諸国では、裏庭での調理に興味を持つ個人が増えており、これも世界の業務用グリドル市場の成長の原因となっています。インドや中国などの国々では顧客のクイックフード志向により、この地域での業務用グリドルの需要が高まると考えられます。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

競合他社に先んじるために、著名な市場関係者は他の企業と提携して協力しています。多くの企業は、製品ラインを多様化するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収は、製品ポートフォリオを拡大するために企業が採用するもう1つの重要な方法です。

• エレクトロラックス: エレクトロラックスの持続可能性レポートによると、同社は 2022 年に製造活動からの CO2 排出量の 20% 削減を達成し、環境に優しいグリドル分野でのブランド評判を強化しました。

• Illinois Tool Works (ITW): ITW の年次報告書によると、業務用グリドルを含む同社の食品機器部門は、2022 年の全産業収益の 31% 以上に貢献し、力強い成長の勢いを示しています。

商業用グリドルのトップ企業のリスト

• Electrolux (Sweden)
• Illinois Tool Works (U.S.)
• Middleby Corporation (U.S.)
• Standex International Corporation (U.S.)
• The Vollrath Company (U.S.)
• Welbilt (U.S.)
• AccuTemp products (U.S.)
• Ali (Taiwan)
• American Range (U.S.)
• Anvil (U.S.)
• Avantco Equipment (U.S.)
• Blaze Grills (U.S.)
• Cooking performance Group (U.K.)
• ELAG Products (Germany)
• Equipex (U.S.)

レポートの範囲

レポートでは、タイプとアプリケーションに基づく市場分割を含む市場全体について説明します。このペーパーには、市場参加者や将来の市場リーダーを含む幅広い関係者が掲載されています。大幅な成長を促進すると予測される主要な市場変数。この調査では、市場の洞察を提供するために、市場シェアの増加が期待される変数についても説明されています。この調査には、予測期間中の市場の成長の推定も含まれています。世界市場におけるこの地域の優位性を説明するために、地域調査は終了しました。市場拡大を阻害する要因を徹底検証。調査には市場の SWOT 分析が含まれます。包括的な市場情報が含まれています。