業務用ケトルおよび蒸しパン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（業務用ケトルおよび業務用蒸しパン）、用途別（レストラン、ホテル、その他）、および2026年から2035年までの地域予測

• 

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

業務用ケトルおよび鍋市場の概要

世界の業務用ケトルおよび蒸しパン市場は、2026年に10億1,000万米ドルに達し、2026年から2035年まで5.8%のCAGRを維持し、2035年までに15億9,000万米ドルに達すると予想されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、業務用ケトルや煮込み鍋はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

業務用ケトルと蒸しパンは、プロの厨房や食品サービス施設では不可欠な機器です。これらは大規模な調理を処理し、効率的で一貫した結果を提供するように設計されています。業務用ケトルは、スチームジャケットケトルとも呼ばれ、大量の液体ベースの食品を沸騰させたり、煮たり、煮込んだりするために使用される大型の調理容器です。蒸気が満たされた外側のジャケットと内側の調理室の二重壁構造が特徴です。

ティルトスキレットまたはティルティングブレイズパンとも呼ばれる蒸しパンは、蒸し煮、ソテー、グリル、浅揚げ、その他の調理技術に使用される多用途の調理容器です。通常、それらは大きくて浅い長方形の形状で、ヒンジ付きの蓋と傾斜機構が付いており、簡単に注ぐことや製品を移すことができます。

新型コロナウイルス感染症の影響

需要を大幅に高めるための外食の変化

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は世界中で生活を変える影響を与えました。業務用ケトルと蒸しパン市場は大きな影響を受けました。ウイルスはさまざまな市場にさまざまな影響を与えました。いくつかの国でロックダウンが課されました。この不安定なパンデミックは、あらゆる種類のビジネスに混乱を引き起こしました。パンデミック中は感染者数の増加により制限が強化された。多くの業界が影響を受けました。しかし、業務用ケトルや蒸し鍋の市場では需要が増加しました。

サプライチェーンの混乱と消費者の嗜好の変化により、多くの外食事業者はメニューやレシピを調整する必要がありました。これは、調理方法や使用する食材を変更することを意味し、キッチンに必要な特定の機器にも影響を与えました。一部の施設では、提供内容を多様化したり、新しい食事のコンセプトを導入したりする必要があり、その結果、業務用やかんや煮込み鍋の使用方法が変化しました。

ロックダウンや社会的距離の確保措置中にレストラン、カフェテリア、その他の外食サービス施設が閉鎖または営業制限されたことにより、店内での飲食サービスからテイクアウト、デリバリー、大規模流通向けの食事の準備への大幅な移行が生じています。このような食事の好みの変化は、調理や食事のバッチ調理の増加に対応するために施設が業務を適応させるにつれて、業務用ケトルや煮込み鍋の需要に影響を与えています。パンデミック後、この市場は業務用ケトルと蒸しパンの市場シェアを拡大​​すると予想されています。

最新のトレンド

市場の成長を拡大するためのテクノロジー統合

メーカーは、効率、制御、ユーザー エクスペリエンスを向上させるために、高度な技術機能を業務用ケトルや蒸し鍋にますます組み込んでいます。これには、タッチスクリーン インターフェイス、プログラム可能な調理プロファイル、リモート監視機能、データ収集と分析のための接続が含まれます。

業務用ケトルや蒸しパンは、より幅広い調理機能を提供できるように設計されています。これには、煮る、茹でる、炒める、グリルする、さらには焼くなどの複数の調理モードを 1 台のユニット内に統合することが含まれます。これらの汎用性の高い機器ソリューションにより、プロの厨房におけるメニューの多様性と柔軟性がさらに高まります。これらの最新の開発により、業務用ケトルと蒸しパンの市場シェアが拡大すると予想されます。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

業務用ケトルと鍋の市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場は商業用ケトルと商業用蒸しパンに分けられます。

業務用ケトルは世界市場で大きなシェアを占めています。

用途別

用途に応じて、市場はレストラン、ホテル、その他に二分されます。

アプリケーションとしてのレストランは世界市場で大きなシェアを占めています。

推進要因

メニューの多様性で市場シェアを拡大

外食産業は、変化する消費者の好みに応えるために、多様なメニューの提供にますます注力しています。業務用ケトルと煮込み鍋を使用すると、スープやシチューから肉や野菜の煮込みまで、さまざまな料理を柔軟に調理できます。複数の調理モードや調整可能な温度制御などのカスタマイズ可能な機能により、シェフはさまざまなレシピやメニュー項目を実行できます。

効率と生産性で市場規模を拡大

業務用厨房は、高い要求を満たすために効率と生産性を追求しています。業務用ケトルと蒸しパンは、大量のバッチ調理、素早い加熱時間、多彩な調理機能を可能にし、幅広い料理を効率的に準備できます。これらの機器ソリューションは、業務を合理化し、プロのキッチンでの生産性を最大化するのに役立ちます。これらの要因により、業務用ケトルおよび蒸し鍋の市場シェアが拡大すると予想されます。

抑制要因

市場シェアを阻害するメンテナンス

適切な洗浄とメンテナンスは、業務用ケトルや蒸しパンの寿命と性能にとって非常に重要です。ただし、洗浄プロセスには時間と労力がかかり、業務効率に影響を与える可能性があります。さらに、これらの機器ソリューションを適切に洗浄および保守しないと、衛生上の問題や食品の安全性が損なわれる可能性があります。これらの要因は、業務用ケトルおよび蒸し鍋の市場シェアを妨げると予想されます。

• 無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

•  

業務用ケトルおよび鍋市場の地域洞察

北米が業務用ケトルと蒸しパン市場を独占

北米は、業務用ケトルと蒸し鍋の市場シェアの大株主です。北米には、レストラン、ホテル、ケータリング サービス、施設向けフードサービスなど、堅固で多様なフードサービス産業が存在します。これらの分野における業務用厨房機器の需要が高いため、メーカーやサプライヤーにとって大きな市場が形成され、国内外のプレーヤーが集まります。ヨーロッパは、業務用ケトルと蒸し鍋の市場シェアの第 2 位の株主です。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競争で優位に立つために、他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

業務用ケトルおよび蒸し鍋のトップ企業のリスト

• AccuTemp Products [U.S.]
• Dover Corporation [U.S.]
• Illinois Tool Works [U.S.]
• Market Forge [U.S.]
• Welbilt [U.S.]
• BLODGETT CORPORATION [U.S.]
• Electrolux [Sweden]
• FUJIMAK CORPORATION [Japan]
• Legion Industries [U.S.]
• MBH International [Netherlands]
• Middleby Corporation [U.S.]

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業の説明を考慮した広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場ダイナミクスの予想分析が変化した場合に変更される可能性があります。