業務用多機能フードスライサー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（自動および半自動）、アプリケーション別（オンライン販売およびオフライン販売）および2026年から2035年までの地域予測

•   
•   
  

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

業務用多機能食品スライサー市場概要

世界の業務用多機能フードスライサー市場は、2026年の約3億6,000万米ドルから2035年までに5億8,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年にかけて5.3%のCAGRで成長します。北米とヨーロッパは約52%、アジア太平洋は約30%です。

この食品スライサーは生産性の高いキッチン用品であり、時間を節約し、食品の切断の品質を向上させるのに役立つデバイスとみなされます。このスライサーは丈夫な素材で作られており、継続的な使用に耐久性があり、肉、チーズ、野菜、パンなどのさまざまな食品を切ることもできます。もう1つは、切り込みの深さを制御できることです。これにより、肉をできるだけ薄く、または厚く切ることができます。このスライサーは、同様に効率的で長持ちするブレードを動作させるように特別に設計された高品質モーターを備えており、きれいで均一なスライスを生成することで準備時間を短縮します。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

 パンデミック期間中に膨大な人口が食品を注文して以来、市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、パンデミック期間中に膨大な数の人々がレストランやその他の食品事業体に食品を注文したため、多目的業務用食品スライサーおよびグリルの需要にプラスの影響を与えました。 2021年3月までの会計年度において、ロックダウンなどの社会的規制により自宅で料理をする人が増えたことにより、同社の家庭用フードスライサーの収益は増加した。さらに、多くのレストランやデリは、スタッフとの問題や、食事をテイクアウト形式で入手しようとする顧客からのプレッシャーの増大を報告しており、そのため、安定した高品質のサービスを提供するのに役立つ手段を模索するようになりました。

最新のトレンド

市場の成長を促進する技術革新

これらの食品スライサー市場の現在のトレンドは、技術革新と機器へのスマートテクノロジーの組み込みに焦点を当てていることです。スライスを独自の仕様に設定するだけでなく、デジタルインターフェースや操作プログラムを導入して制御を可能にする傾向が高まっています。また、キッチンの生産性と清潔さをさらに高めるために、自動研磨刃と掃除が簡単な部品を備えたスライサーを求める消費者への要望も高まっています。また、コストを削減し、ビジネスプロセスに環境に優しいソリューションを導入するという実際のニーズにより、今日では効率的なモデルのみが人気を集めていることにも注意してください。 

• 米国農務省 (USDA) によると、業務用厨房における精密なスライスと分量管理の需要は、主に食品安全義務と労働効率の向上により、2020 年から 2023 年の間に 29% 増加しました。その結果、デジタルインターフェースとプログラム可能な厚さ設定を備えた多機能スライサーが食品加工部門で採用されることが増えています。
• 北米食肉協会 (NAMI) のデータによると、加工肉部門では、安全衛生規制の影響で、2022 年に自動スライス装置の使用量が 21% 増加しました。この傾向により、多機能スライサーがデリや包装食品製造部門で好まれる選択肢となっています。

•   
•   
  

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

商業用多機能食品スライサー市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場は自動と半自動に分類できます

• 自動食品スライサー: 連続スライサーは、食品加工工場や大規模レストランなど、ほとんど人間の介入を必要としない、またはほとんど必要としない用途に使用されます。また、プリセット機能、デジタル読み取り、スライスを容易にする自動研磨ブレードなどの複雑な機能も付属しています。追加機能や最新のテクノロジーとの互換性があるため、基本マシンに比べてコストが高くなります。

• 半自動食品スライサー: 新しいスライスの作成はユーザーによって開始され、指示されるため、ユーザーにスライス プロセスに関するより多くのオプションを提供します。適度なスライス量とさまざまな厚さおよび種類のスライスを必要とする企業に最適です。一般に自動スライサーよりも価格は安くなりますが、この機能により中小企業やデリでも機械を入手できます。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はオンライン販売とオフライン販売に分類できます

• オンライン販売: インターネットを通じて必要なスライサーを選択して購入し、購入者の場所に配達する機会があります。ほとんどのブランドの製品はオンラインで入手できるため、顧客は特定のブランドの製品を他のブランドと比較することでその適合性を評価できます。テクノロジー社会、一時的なビジネス、およびローカルで入手できない特定のスライサー モデルを必要とする個人クライアントの間で関心を高めます。

• オフライン販売: 店舗を訪れた顧客にスライサーの感触を体験してもらい、製品の機能に満足してもらうことができます。顧客が適切な購入決定を下せるように設計された顧客対応と知識豊富な支援を提供します。大量の顧客、ビジネスで衝動買いに相当する顧客、オンラインで注文するのではなく誰かと話すことを好む人々をターゲットにしています。

推進要因

加工食品・包装食品の需要拡大で市場拡大へ

業務用多機能食品スライサー市場の成長の主な推進要因の1つは、加工食品および包装食品の需要の増加です。消費者の食欲がインスタント食品やインスタント食品にますます移行していることを考えると、効率的なスライサーが必要です。消費者はより迅速な食事ソリューションを求めているため、外食サービス施設や製造業者は、量の要件を満たし、標準的な品質を提供できるスライサーを探しています。そこで市場では高度なスライサーが求められます。 

• 全米レストラン協会 (米国) によると、北米のフルサービス レストランの 47% 以上が、人為的ミスを減らし準備の効率を高めるために、2023 年までに自動スライス装置を導入しました。業務用多機能食品スライサーの需要に大きく貢献しています。
• 欧州ケータリング機器製造業者連盟 (EFCEM) の 2023 年のレポートによると、ヨーロッパ全土の施設内および航空会社のケータリング業者の間で大容量スライサーの採用が 34% 増加しました。多機能スライサーは一貫したパフォーマンスと時間を節約できるため、大量の操作に最適です。

市場を前進させる技術の進歩と製品革新

自動化、スマート集約、エネルギー効率の高いタイプなどのスライシング技術における着実な革新により、市場の需要が高まっています。メーカーは業務用厨房やエンドユーザーの現在の市場に関連した安全性と操作性を備えたグルメスライサーや精密スライサーを提供することに関心を持っているため、市場の需要が高まっています。

抑制要因

比較的高い購入コストと運営コストがこの市場に潜在的な障害をもたらす

この市場に対する大きな脅威は、比較的高額な購入コストと運用コストです。自動機能を備えた優れたスライサーとその頑丈さの間には相関関係があることが多く、コストが比較的高いため、中小企業やリソースが少ない人にとっては問題となる可能性があります。さらに、特にハイテク機械では、メンテナンスや修理にかかるコストがかなり高額になる場合があり、一部の企業にとっては設備投資を削減する際に克服するのが難しい要素となっていることが判明しています。

• インド中小企業省 (MSME) のデータによると、小規模食品企業の 67% が、多機能スライサー導入の大きな障壁としてコストを報告しています。機器の平均初期設定コストは、メンテナンスを除いて 150 万ルピーから 320 万ルピーの範囲です。
• インドの食品加工セクタースキル評議会（FPSSC）による2023年の調査では、二級都市の食品加工中小企業の約42％が、多機能スライサーを効率的に操作する訓練を受けた人材を欠いていることが浮き彫りになった。熟練した労働力の不足により、運用上の導入が制限されます。

•   
•   
  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

商業用多機能食品スライサー市場の地域洞察

北米が市場を支配する 地域に根付いたフードサービス事業

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

北米は、数多くのレストラン、カフェ、食品加工会社が特徴のこの地域で確立された食品サービス事業により、商業用多機能食品スライサー市場シェアで最も支配的な地域として浮上しており、革新的な食品スライサー技術に対する一貫した需要が増加しています。さらに、北米地域の地理的な位置により、多くの技術メーカーや業界の先駆者が先進的なスライサーの導入に協力しました。この地域の消費者は利便性と品質も高く評価しているため、キッチン家電の効率性が高まっています。

主要な業界関係者

イノベーションを通じて業務用多機能フードスライサー市場を変革する主要企業

この市場は主に、市場で起こっている変化や市場で設定されている基準に関して革新者として活動している主要な産業バイヤーを意味します。消費者や外食産業は変化と新機能を求めており、これらの企業は資本のほとんどを自動化、精密制御、安全機構の強化などの新機能の開発に費やしています。したがって、それらは信頼に基づいて長期にわたるビジネス関係を確立し、膨大な数の消費者をターゲットにすることで市場の発展に影響を与えるある種のプラットフォームに変わります。

• 超音波切断刃を備えた Grote Grote の多機能スライサーはベーカリー分野で人気を博し、欧州食品機械製造者協会 (EFMMA) によると、2023 年にはヨーロッパでの採用率が 17% 増加したことが記録されています。これらのスライサーは、柔らかい製品の製品変形を軽減することで知られています。
• グローブ食品機器: グローブは 2023 年に、13 インチのステンレス鋼ブレードとエンド重量感知技術を備えた SG13A 自動スライサーを導入し、安全性と切断精度を向上させました。 NSF 認証の最新情報によると、このモデルは北米の食品チェーンでの採用が 25% 増加しました。

業務用多機能食品スライサーのトップ企業リスト

• Globe Food Equipment (U.S.)
• BIRO Manufacturing (U.S.)
• Grote (U.S.)
• Titan Slicer (India)
• Newbel Catering Equipment (China)

産業の発展

2024年:最新のアップグレードを備えた Berkel のヘリテージライン: 同社は、Berkel の外観と感触を維持しながら追加の機能を備えた一連のスライサーを開発することが可能でした。新しいタイプのスライサーの多くには、タッチ スクリーン コントロール、より高度なスライサー、より優れた安全対策が備わっています。本物の機器を求める従来の企業と、機能的な機器を必要とする現代の企業や企業の両方を魅了します。

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界の商業用多機能食品スライサー市場を多角的に包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。