カニの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（青いカニ、中国語ミトン、ガザミカニ、その他のカニタイプ）、アプリケーション（フードサービス、小売）、地域の洞察と2033年までの予測

パンデミック後の回復は、市場のダイナミクスが急速に変化する中、全体的な消費者行動のかなり大きな変化を促進しました。フードサービスセクターは、タンパク質が豊富な食品への消費者の傾向の増加とともに徐々に再開し、カニの需要のリバウンドを促しました。 eコマースの成長は、玄関の配信サービスと並んで急速に急増し、小売クラブの販売を何らかの形で復活させる上で重要な役割を果たしました。栄養価の高いシーフードオプションの認識の高まりとともに、急速な市場のリバウンドは、長期にわたる頑丈な可能性を示す成長率の上昇を反映しています。

最新トレンド

" プレミアムシーフードの需要の高まり、フードサービスセクターの市場成長の向上 "

凍った事前に調理されたカニ製品製品は、都市化の激しいものと毎日の信じられないほど忙しいライフスタイルのために、利便性指向の消費者の間で急速に人気を獲得します。環境意識の向上の中で、生産者は責任ある調達および養殖技術を採用して、カニ種の持続可能性を確保しています。小売業者は、人々の家で何らかの方法で利用できる迅速なプレミアムシーフードオプションのために、それに応じて製品ラインを迅速に拡張します。

crab市場セグメンテーション

タイプ

• ブルークラブ - ブルーカニは、基本的にはフードサービスの重要な種として、北米全体で広く消費されている非常に柔らかく味付けされた肉を誇っています。クラブケーキは、蒸したシーフード料理と一緒にかなりかなりの量のこの成分を頻繁に備えています。

• 中国のミトンカニ - この種は、主に中国南部でのさまざまなアジア料理の伝統でグルメ料金として宣伝されています。豊かな卵とユニークなテクスチャーにより、これまでのところ季節のクラブフェスティバルでグルメレシピで蒸したように提供されます。

• ガザミクラブ - 緑のカニは日本で非常に人気があり、特にその豊富な風味のために寿司で非常に人気があり、韓国はそれを非常に使用しています。この特定の材料の繊細な風味は、家庭料理やレストランの食事の準備に最適です。

• 他のクラブタイプ - このカテゴリには、ダンジネスカニや雪のカニ、奇妙なことにカニなどの品種が含まれています。これらのカニは、非常に大きなサイズと肉のテクスチャーを誇っているので、現在、世界中の主要なシーフード市場にかなり広く輸出されています。プレミアムアピールは、特に、これらの施設が目の肥えたグルメ愛好家の間で非常に好まれています。

アプリケーションによる

• フードサービス - カニは、ホテルやさまざまな尊敬されるレストランからの需要がエスカレートしているため、食品施設の重要な要素のままです。料理の専門家は、カニをベースにした傑作を革新的にクラフトします。

• 小売 - このセグメントは、スーパーマーケットのオンラインプラットフォームハイパーマーケットとシーフード専門店を介した販売で構成されています。この特定の市場セグメントでは、パッケージ化された冷凍カニ製品の利用可能性がいくらか急速に成長します。

マーケットダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す運転と抑制要因、機会、課題が含まれます。

駆動因子

" 健康意識の高まり、高タンパクの魚介類の需要を高める "

世界的に消費者は、タンパク質が詰め込まれた食事に向けてかなり急速にシフトしているので、かなり健康に精通しています。カニは、優れたリーンタンパク質源と、険しい外観の下にゆっくりと多数のオメガ3脂肪酸を提供します。カニの消費量は、全体的にフードサービスセグメントと家庭市場で大幅に急増します。進化する食品の好みは、収入の上昇と相まって、多くの消費者がプレミアムシーフードオプションの発見の道を進んでいます。カニ、特に青いカニと中国のミトンカニの品種は、強力なフードサービスセクターの成長を促進する高級飲食店で急速に人気を得ます。

抑制要因

" 原材料の供給の変動、処理の破壊、価格設定の安定性 "

カニの収穫は、気候条件が規制上の制限を乱していることにより、かなり深刻な影響を受けます。この不規則なサプライチェーンは、製品の可用性の主要なハードルをもたらし、処理スケジュールを混乱させ、さまざまな状況下で大幅な価格変動を作成します。グローバルシーフード貿易は、厳しい品質基準と健康上の理由で急な輸入関税によって大幅に規制されています。制限的な規制により、タイムリーな出荷を頻繁に妨害すると、何らかの形で海外の多数の小規模生産者の市場アクセスが制限されます。

機会

" 持続可能なカニの農業慣行、環境に優しい成長への道を開く "

環境に配慮した消費者は、環境の管理と保全の取り組みに世界的に重点を置いている中で、倫理的に調達されたカニ製品を好みます。このシフトは、持続可能な水産養殖クラブハッチリーのトレーサビリティベースの認定への投資の扉を開き、海外で急速にニッチな成長の機会を生み出します。真空パッケージの進歩は、パート制御されたサービングとともに、非常に風味豊かなマリネされたカニのオプションを備えた新しい小売群衆を引き付けます。これらのイノベーションは、棚の魅力を大幅に高め、貯蔵寿命を延長し、それにより不要な製品の浪費を毎日急速に減らします。

チャレンジ

" 長いサプライチェーン全体の製品品質の維持、永続的なハードル "

長い輸送期間中に鮮度と質感を維持することは、どういうわけか、重要な物流的頭痛をもたらします。コールドチェーンロジスティクスの混乱は、しばしば、何らかの形で無謀な取り扱いにより、サプライヤーの腐敗と主要な財政的後退をもたらします。食品媒介性の病気を取り巻く懸念は、魚介類の不適切な取り扱いと姦淫を何とかして消費者の信頼を深刻に損なう。消費者を教育することで、最終的に著しく強い需要を維持する衛生基準の調達における透明性が保証されます。

crab市場地域の洞察

北米

北米のカニ市場は、主にシーフードの消費が米国のカニ市場だけでなくカナダも深く走っているため、かなりの影響力を持っています。アトランティックコースト原産のブルーカニは、しばしば揚げた地域の魚介類の消費者の間で大きなお気に入りです。高級な飲食店と並んで、整理されたフードサービスチェーンは、最近では驚くべき迅速さでグルメカニ料理の燃料需要を需要があります。便利な冷凍カニ製品に対する好みの上昇は、カニの肉の栄養上の利点に対する認識が高まったため、北米市場での成長を促進します。オンラインシーフードの小売業とともに、ホームチェフ文化の急増した人気は、今何らかの形で市場の成長を促進します。