ダークチョコレート市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オーガニックダークチョコレート、無機ダークチョコレート）、アプリケーション（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者）、地域の洞察、2024年から2031年までの予測

ダークチョコレートマーケットレポートの概要

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世界のダークチョコレート市場の規模は2021年に4億2310百万米ドルであり、2031年までに79412.17百万米ドルに達すると予想されており、予測期間中は6.2％のCAGRを示しています。

ダークチョコレートは、その豊かなフレーバーと潜在的な健康上の利点で人気を博したおいしいおやつです。これは、発酵、乾燥、焙煎、粉砕の複雑なプロセスを受けるココアツリーの種子から作られています。ダークチョコレートをカウンターパートとは一線を画すのは、ココア固形物の割合が高いことと糖分が低いことです。通常、ダークチョコレートには少なくとも70％のココア固体が含まれており、いくつかのバリエーションは最大90％以上に達します。ダークチョコレートの強い風味は、ほろ苦い味が特徴で、フルーティーで素朴な、時には花の香りがあります。より高いココア含有量は、その堅牢なフレーバープロファイルに貢献します。ダークチョコレートは、そのビロードのようなテクスチャーでも知られており、口の中で滑らかに溶け、本当に贅沢な体験を提供します。

ダークチョコレート市場は、より健康的で贅沢な食品の選択肢に対する消費者の好みの増加に起因する、近年、著しい成長を遂げています。ダークチョコレートはココアビーンズで作られており、ミルクチョコレートなど、他の種類のチョコレートと比較して、より高い割合のココア固形物が含まれています。抗酸化物質の含有量が多いため、豊かで強い風味と潜在的な健康上の利点で知られています。

Covid-19の影響:パンデミックが健康とウェルネスに焦点を合わせて市場の成長を後押ししました

Covid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、ダークチョコレートは、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、ダークチョコレート市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えました。一方では、パンデミック中の健康とウェルネスへの焦点の向上により、より健康的なdulとしてダークチョコレートへの関心が高まっています。消費者は、より高いココア含有量と糖レベルが低い製品を探し出し、ダークチョコレートの需要を高めました。一方、パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、消費者の購買行動の変動を引き起こし、市場全体の成長にある程度影響を与えました。

最新のトレンド

市場開発を後押しするためのオーガニックおよび持続可能な製品に対する需要の高まり

消費者は、食物の選択の環境的および倫理的側面をより意識化しており、有機ココア豆から作られ、持続可能な慣行を通じて供給されたダークチョコレートの好みを高めています。人工添加物や防腐剤を含まないクリーンラベルの傾向は、高品質のダークチョコレート製品の需要も促進しています。

ダークチョコレートマーケットセグメンテーション

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• タイプ分析による

タイプによると、市場はオーガニックダークチョコレート、無機ダークチョコレートに分割できます。タイプ分析による市場の主要なセグメントであるオーガニックダークチョコレート。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、独立した小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者に分けることができます。アプリケーション分析により、スーパーマーケットとハイパーマーケットは市場の主要なセグメントです。

運転要因

市場の成長を促進するための健康上の利点

ダークチョコレートの消費に関連する健康上の利点は、市場の成長の重要な要因です。ダークチョコレートは、抗酸化物質、特にフラボノイドが豊富であることが知られており、心臓の健康の改善、炎症の減少、認知機能の向上など、さまざまな健康上の利点に関連しています。消費者の間のこれらの潜在的な健康上の利点に対する認識の高まりは、罪のないdulとしてのダークチョコレートの需要を促進しました。

市場開発を促進するためのプレミアム化

チョコレート業界でのプレミアム化の傾向は、ダークチョコレート市場の成長を促進しています。消費者は、ユニークなフレーバー、エキゾチックな起源、優れた職人技を提供する高品質のダークチョコレート製品のプレミアムをますます喜んで支払います。職人とクラフトのチョコレートメーカーは、小型バッチの生産、豆からバーへのプロセス、高品質のココア豆の調達に焦点を当てて人気を集めており、これらの製品が提供する職人技とユニークなフレーバープロファイルを高く評価する消費者を引き付けています。

抑制要因

市場の成長を妨げるココア豆の価格の変動

ココアは、主に西アフリカなどの地域で栽培されています。西アフリカでは、政治的不安定性、気候変動、児童労働の問題がココアの生産とサプライチェーンのダイナミクスに影響を与えています。ココア価格の変動は、チョコレートメーカーの収益性に影響を与え、ダークチョコレート製品の一貫した品質と価格を維持する上で課題をもたらします。

ダークチョコレートマーケットの地域洞察

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北米のダークチョコレート消費に関連する健康上の利点に対する消費者の認識の向上により、市場開発を強化する

北米のダークチョコレート市場は、ダークチョコレートの消費に関連する健康上の利点に対する消費者の認識が高まっているため、着実に成長しています。北米の消費者はより健康志向になりつつあり、より健康的なdulの選択肢を積極的に求めています。ミルクチョコレートと比較して、ココア含有量が高く、砂糖レベルが低いダークチョコレートは、健康目標を妥協することなく甘い渇望を満たしたい人にとってはより良い選択肢と見なされています。さらに、この地域では、オーガニック、公正な貿易、持続可能な供給されたダークチョコレートの需要が特に強力です。消費者は、食物の選択が自分の健康に与える影響だけでなく、環境やココア農家の幸福についても心配しています。彼らは、オーガニックココアビーンズから作られ、フェアトレードの実践によって供給されているダークチョコレート製品のプレミアムを喜んで支払います。この傾向は、持続可能性と倫理的調達を優先するブランドの成長を促進し、消費者に価値と一致するオプションを提供します。

ヨーロッパにはチョコレート消費の長年の伝統があり、ダークチョコレートの顕著な市場です。スイス、ベルギー、フランスなどの国々は、豊かなチョコレートの遺産と職人技で有名です。ダークチョコレートのヨーロッパ市場は、シングルオリジンチョコレート、塗りつぶされたチョコレート、特殊チョコレートなど、多様な製品が特徴です。ヨーロッパの消費者は洗練された口蓋を持っており、高品質のダークチョコレートが提供する微妙なフレーバーとテクスチャーに感謝しています。ヨーロッパでは、職人とプレミアムのダークチョコレートの提供に焦点を当てており、ユニークで高品質のチョコレート体験に対する消費者の需要が高まっています。しばしば「ビーンツーバー」プロデューサーと呼ばれる職人のチョコレートメーカーは、生産プロセスの品質と職人技に優先順位を付けます。それらは、特定の地域またはプランテーションから高品質のココア豆を調達し、豆を慎重にローストして挽き、チョコレートを小さなバッチで手作りします。この細部へのこだわりとココア豆の完全性を維持することへの献身は、明確なフレーバープロファイルとより贅沢な経験を持つチョコレートをもたらします。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

トップダークチョコレート会社のリスト

• Lindt & Sprungli (Switzerland)
• Mars (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• The Hershey Company (U.S.)
• Godiva (Belgium)
• Amano Artisan Chocolate (U.S.)
• Divine Chocolate (U.K.)
• Endangered Species Chocolate (U.S.)
• Ferrero (Italy)
• Lake Champlain Chocolates (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Newman's Own (U.S.)
• Nibmor (U.S.)
• Praim Group (Italy)
• Ritter Sport (Germany)
• Scharffen Berger (U.S.)
• Sugarpova (U.S.)
• Theo Chocolate (U.S.)
• Vivra Chocolate (U.S.)
• Vosges (U.S.)

報告報告

この研究では、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明に取り入れる広範な研究を含むレポートを提供しています。詳細な研究が行われたことで、セグメンテーション、機会、産業開発、傾向、成長、サイズ、シェア、抑制などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場のダイナミクスの可能性のある分析が変化する場合、変更の影響を受けます。