ダークチョコレート市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オーガニックダークチョコレート、無機ダークチョコレート）、アプリケーション別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者）、地域別の洞察、および2024年から2024年までの予測2031年

更新日: 29 April 2024

ダーク チョコレート市場レポートの概要

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世界のダークチョコレート市場規模は、2021 年に 42,310 万米ドルで、2031 年までに 79,412.17 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 6.2% の CAGR を示します。

ダーク チョコレートは、その豊かな風味と潜在的な健康上の利点で人気を集めているおいしいおやつです。カカオの木の種子から作られ、発酵、乾燥、焙煎、粉砕という複雑なプロセスを経ます。ダークチョコレートが他のチョコレートと異なる点は、カカオ固形分の割合が高く、糖分が少ないことです。通常、ダークチョコレートには少なくとも 70% のカカオ固形分が含まれており、場合によっては 90% 以上に達するものもあります。ダークチョコレートの強烈な風味は、ほろ苦いフルーティ、土のような、そして時には花のような香りを伴う、ほろ苦い味わいが特徴です。カカオ含有量が高いほど、そのしっかりした風味プロファイルに貢献します。ダーク チョコレートは、ベルベットのような質感でも知られており、口の中で滑らかに溶け、本当に贅沢な体験を提供します。

ダーク チョコレート市場は、より健康的で贅沢な食品を求める消費者の嗜好の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。ダークチョコレートはカカオ豆から作られ、ミルクチョコレートなどの他の種類のチョコレートと比べてカカオ固形分の割合が高くなります。豊かで強烈な風味と、抗酸化物質の含有量が高く、糖分が少ないため、健康上の利点が期待できることで知られています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックによる健康とウェルネスへの関心の高まりが市場の成長を押し上げた

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、ダーク チョコレートの需要はパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を上回っています。 CAGR の急激な上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、ダーク チョコレート市場にプラスとマイナスの両方の影響を及ぼしました。一方で、パンデミック中に健康とウェルネスへの注目が高まったことで、より健康的な贅沢としてダークチョコレートへの関心が高まっています。消費者はカカオ含有量が高く、糖分濃度が低い製品を求め、ダークチョコレートの需要が高まりました。一方で、パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、消費者の購買行動に変動を引き起こし、市場全体の成長にある程度の影響を与えています。

最新トレンド

" オーガニックで持続可能な製品への需要が高まり、市場開発を促進 "

消費者は食品の選択における環境的および倫理的側面をより意識するようになり、有機カカオ豆から作られ、持続可能な方法で調達されたダーク チョコレートを好む傾向が高まっています。人工添加物や保存料を含まないクリーンなラベルへの傾向も、高品質のダーク チョコレート製品の需要を促進しています。

ダーク チョコレート市場のセグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

種類に応じて、市場は有機ダークチョコレート、無機ダークチョコレートに分類できます。オーガニック ダーク チョコレートは、タイプ分析による市場の主要セグメントです。

エックスカル

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンス ストア、オンライン小売業者に分類できます。アプリケーション分析によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場の主要セグメントであることがわかりました。

駆動要因

" 市場の成長を促進する の健康上のメリット "

ダーク チョコレートの摂取に伴う健康上の利点は、市場の成長の重要な推進力です。ダークチョコレートには抗酸化物質、特にフラボノイドが豊富に含まれていることが知られており、心臓の健康状態の改善、炎症の軽減、認知機能の強化など、さまざまな健康上の利点と関連付けられています。こうした潜在的な健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、罪悪感のない贅沢としてのダーク チョコレートの需要が高まっています。

" 市場開発を促進する のプレミアム化 "

チョコレート業界におけるプレミアム化の傾向が、ダーク チョコレート市場の成長を推進しています。消費者は、ユニークなフレーバー、エキゾチックな起源、優れた職人技を提供する高品質のダークチョコレート製品に対して、プレミアムを支払う意欲が高まっています。職人技やクラフトチョコレートメーカーは、少量生産、ビーントゥバープロセス、高品質のカカオ豆の調達に重点を置いているため人気が高まっており、これらの製品が提供する職人技と独特の風味を高く評価する消費者を魅了しています。

抑制要因

" 市場の成長を妨げるカカオ豆の価格変動 "

カカオは主に西アフリカなどの地域で栽培されており、政情不安、気候変動、児童労働の問題がカカオ生産とサプライチェーンの動向に影響を与えています。カカオ価格の変動はチョコレートメーカーの収益性に影響を与え、ダークチョコレート製品の一貫した品質と価格を維持する上で課題を引き起こす可能性があります。

ダーク チョコレート市場の地域別の洞察

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" 北米におけるダーク チョコレートの消費に伴う健康上の利点に対する消費者の認識を高め、市場開発を強化 "

北米のダーク チョコレート市場は、ダーク チョコレートの消費に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、着実な成長を遂げています。北米の消費者は健康に対する意識が高まっており、より健康的な贅沢の選択肢を積極的に求めています。ダークチョコレートは、ミルクチョコレートに比べてカカオ含有量が高く、糖分濃度が低いため、健康目標を犠牲にすることなく甘いものへの欲求を満たしたい人にとってより良い選択肢とみなされています。さらに、この地域では、オーガニック、フェアトレード、持続可能な方法で調達されたダークチョコレートの需要が特に強いです。消費者は、食品の選択が自分たちの健康に与える影響だけでなく、環境やカカオ農家の幸福にも懸念を抱いています。彼らは、有機カカオ豆から作られ、フェアトレード慣行を通じて調達されたダークチョコレート製品には、喜んでプレミアムを支払います。この傾向は、持続可能性と倫理的な調達を優先するブランドの成長を促進し、消費者に自分の価値観に合った選択肢を提供しています。

ヨーロッパにはチョコレート消費の長年の伝統があり、ダーク チョコレートの著名な市場です。スイス、ベルギー、フランスなどの国々は、チョコレートの豊かな伝統と職人技で知られています。ヨーロッパのダークチョコレート市場は、シングルオリジンチョコレート、フィリングチョコレート、スペシャルティチョコレートなど、多様な製品が存在するのが特徴です。ヨーロッパの消費者は洗練された味覚を持っており、高品質のダークチョコレートが提供する微妙な風味と食感を高く評価しています。ヨーロッパでは、ユニークで高品質なチョコレート体験を求める消費者の需要の高まりに合わせて、職人技による高級ダークチョコレートの提供に重点が置かれています。 「ビーントゥバー」生産者と呼ばれることが多い職人のチョコレートメーカーは、生産プロセスにおいて品質と職人技を優先します。彼らは特定の地域または農園から高品質のカカオ豆を調達し、豆を注意深くローストして粉砕し、少量ずつ手作りしてチョコレートを作ります。この細部へのこだわりとカカオ豆の完全性を維持するための献身的な取り組みにより、独特の風味とより贅沢な体験を備えたチョコレートが生まれます。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場プレーヤーのリスト プレーヤー

エックスカル

リンツ＆シュプルングリ (スイス)

Mars (米国)

Mondelez International (米国)

The Hershey Company (米国)

ゴディバ（ベルギー）

アマノ アーティザン チョコレート（アメリカ）

ディバインチョコレート（イギリス）

絶滅危惧種チョコレート（アメリカ）

フェレーロ (イタリア)

Lake Champlain Chocolates (アメリカ)

ネスレ（スイス）

Newman's Own (米国)

Nibmor (米国)

Praim Group (イタリア)

Ritter Sport (ドイツ)

Scharffen Berger (アメリカ)

Sugarpova (アメリカ)

Theo Chocolate (アメリカ)

Vivra Chocolate (アメリカ)

ヴォージュ (米国)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。