蒸留モノグリセリドの市場規模、シェア、成長、およびタイプ（食品グレードおよび産業用グレード）、アプリケーション（ベーカリー、菓子、冷凍デザート、プラスチックなど）による地域予測による2025年から2034年までの地域予測

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蒸留モノグリセリド市場の概要

2025年には、世界の蒸留モノグリセリド市場規模は12億米ドルであり、2025年から2034年までの推定CAGRで2034年までにさらに22億4,000万米ドルに増加しました。

米国蒸留モノグリセリドの市場規模は、2025年に0.16482億米ドルと予測されており、ヨーロッパ蒸留モノグリセリド市場規模は2025年に0.2529億米ドルと予測されており、中国蒸留モノグリセリド市場規模は2025年に0.44076億米ドルと予測されています。

グローバルなCovid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、蒸留モノグリセリドは、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

「蒸留モノグリセリド」（DMG）という用語は、分子蒸留技術（およびトリグリセリド）を使用して合成および濃縮されたモノグリセリドを指します。蒸留モノグリセリドは、味がなく、無臭で無色の粘性液体です。グリセロール分子に付着した単一の脂肪酸です。食品業界では、DMGは増粘剤、安定剤、および乳化剤として採用されています。さらに、医薬品とプラスチックの製造に使用されます。モノグリセリドは、ジグリセリドよりもはるかに効果的な乳化剤であると考えられているため、これは行われます。

大豆、ブドウの種子、キャノーラ、ヒマワリ、綿実、ココナッツ、パーム油などの植物油は、脂肪酸とモノグリセリドの自然源です。蒸留モノグリセリドは、グレープやトマトパルプのような動物脂肪や植物性パルプにも含まれています。食品グレードDMGと呼ばれるモノグリセリドの種類は、食品関連の用途で使用されます。グリセロールと脂肪酸が化学的に相互作用するときに作られます。パン屋、菓子、冷凍デザート、その他の産業には、食品グレードのDMGには多くの用途があります。食品の質感、風味、貯蔵寿命はすべて改善されています。さらに、菓子製品のフレーバーと色の車両として機能します。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

業界の不均衡は市場の歪みを引き起こします

化学物質と前進材料の場合、Covid-19の発生は、不安定な市場、クライアントの信頼の低下、輸入および輸出ビジネスの課題などの問題をもたらしました。グローバルサプライチェーンには、原材料、包装、および流通の調達が含まれます。移動する商品、化学物質、その他のアイテムは、封鎖により困難になっています。市場、サプライチェーン、需要と供給、その他すべてに即座に影響を与えることに加えて、材料の市場に経済的な影響を与えました。化学物質の生産者は、この緊急の状況に対処するために、労働力、運用、供給ネットワークの保護に焦点を当てています。パンデミックは業界のダイナミクスに影響を与え、混乱の中で安定性を維持するために組織が運用構造全体を刷新するように強制しました。それとは別に、企業の事業運営は発生の影響を受けています。これは、化学物質全体および先進材料産業全体に影響を及ぼしています。これは、蒸留モノグリセリド産業に部分的に影響を与えました。

最新のトレンド

市場の成長を後押しする食品産業

食品業界での製品の使用は、主要なトレンド市場の拡大です。アイスクリームでは、蒸留モノグリセリドが乳化剤として機能します。乾燥を与え、ミックスの鞭打ち能力を高め、滑らかな体と食感を持つアイスクリームを生産するのに役立ちます。小麦パンやその他のベーカリー商品、シリアル、パスタ、ジャガイモ製品などの澱粉ベースの食品は、モノグリセリドが最も頻繁に使用される場所であり、製品に対する消費者の需要を高め、市場を拡大します。焼き菓子の「新鮮さ」またはパン粉の柔らかさをうまく増やし、その柔らかさをより長く維持できるようになります。これらのモノグリセリドは、化粧品業界の乳化剤およびおしゃぶりとして使用されます。日焼け止めのローション、エモリエントクリーム、フェアネスクリーム、消失クリーム、クリーニングクリーム、保湿ローションにあります。分散剤の安定剤と泡立て剤として機能します。化粧品およびパーソナルケア製品では、乳化剤と増粘剤として機能します。この傾向のおかげで、業界は予測期間中に成長すると予想されています。したがって、食品業界での製品の使用により、全体的な市場販売が増加すると予想されています。これらの新しい開発と製品の種類は、主に市場全体の成長を非難することです。

• クリーンラベルと植物ベースのDMGは、新製品の発売の51％に搭載され、持続可能な製剤への消費者のシフトを強調しています。

• 化粧品と医薬品の採用は増加し、スキンケア製剤の42％と局所軟膏の33％が、安定性と生物違いのために蒸留モノグリセリドを使用しています。

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蒸留モノグリセリド市場セグメンテーション

タイプごとに 

タイプに基づいて、市場は食品グレードと産業グレードに分類されます。

アプリケーションによって

市場に基づいて、ベーカリー、菓子、冷凍デザート、プラスチックなどに分類されています。

運転要因

市場にさらに後押しを与える産業用グレードのDMG

プラスチック業界での産業グレードのDMGの使用は、市場の成長の主な要因です。バイオディーゼル廃棄物からのグリセリンまたはSaponificationプロセスからのグリセロール副産物は、石鹸を作り、工業用グレードのDMGを作成するために使用されます。この種のモノグリセリドは、パーソナルケアアイテム、医薬品製剤、プラスチック業界など、市場の成長に役立つさまざまな製品で使用されています。食品グレードのDMGと比較した場合の化学反応性が高くなると、室温で疎水性特性を必要とするさまざまな産業に役立ちます。産業用グレードのDMGは、パフォーマンスとプロパティを強化するためにプラスチック加工で広く使用されており、市場の拡大につながります。彼らは、2つの液体間の表面張力を下げるのに役立ちます。これは、特にエラストマー、接着剤、シーラント、コーティング、シーラントなどの製品を生産するときに重要です。可塑剤とポリマーの互換性の改善は、DMGの添加によってもたらされます。市場の需要は、これらすべての要因によって推進されると予想されています。その結果、成長、およびプラスチックセクターでの産業グレードDMGの使用の増加が市場を後押しします。それは化学物質と先進材料産業の拡大に貢献し、全体的な蒸留モノグリセリド市場の成長を改善します。

市場の拡大を促進するために、ベーカリー＆フローズンデザートセクター

ベーカリーおよびフローズンデザート業界での製品の使用は、市場の成長を後押しするもう1つの要因です。鞭打ちエージェント、乳化剤、柔らかいエイザーの機能は、とりわけ、ベーカリーセクターで最も頻繁に使用されるアプリケーションです。 DMGを使用せずに焼いてから2日間しか新鮮である伝統的なケーキとは対照的に、ベーキング中の水分保持に役立ち、最大3日間の鮮度が長い柔らかい焼き菓子をもたらします。冷凍デザートセクターでは、蒸留モノグリセリドの使用も増加しています。アイスクリーム、ジェラート、シャーベットなどの乳製品ベースのデザートでは、氷の結晶の形成を防ぎ、滑らかなテクスチャーを保存します。 DMGは、凍結食品の発泡剤としても使用できます。予測期間中、前述の要因は業界の販売に影響を与えると予想されます。これにより、製品の需要が高まり、業界全体が拡大するのに役立ちます。製品ラインの拡大は、市場の成長に役立っています。

• 加工食品メーカーの約58％が、便利な食品の貯蔵寿命と質感を改善するために蒸留モノグリセリドを採用しています。

• ベーカリーセグメントでは、生産者の約47％がDMGを使用して、パンボリューム、テクスチャ、鮮度保持を強化しています。

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抑制要因

モノグリセリドのトランス脂肪は、市場の拡大を妨げます

製品の脂肪は、市場の拡大に対する障壁として機能している抑制です。トランス脂肪は、モノグリセリドの微量で存在します。少量のトランス脂肪は健康上のリスクを引き起こしません。しかし、多くのトランス脂肪を消費することは、冠状動脈性心臓病や脳卒中のリスクが高いため、売り上げを増やす市場の能力が制限されています。一種の脂肪であるモノグリセリドで多くの食物を消費することは健康ではないかもしれません。さらに、焼き菓子や揚げ物などの乳化剤を添加した多くの食品にも、飽和と脂肪の含有量が高くなっています。モノグリセリド混合物は、製造プロセス中に体に悪い鉛、ニッケル、その他の毒素などの非常に少量の毒素を拾うこともできます。したがって、予測期間中、これらの要因は市場の成長を抑制することが予想されます。しかし、時間が経つにつれて、この問題は何らかの形で解決されます。この問題が修正された場合、市場はすぐに成長し始めます。

• 生産施設の52％以上は、生産の制約として、原材料のボラティリティ（特に手のひらと大豆オイル）を挙げています。

• メーカーの約45％が、農業投入物の世界的な貿易の引き締めにより、より高い調達コストに直面しています。

蒸留モノグリセリド市場の地域洞察

北米が世界中の市場を支配しています

北米における蒸留モノグリセリドの市場は、この地域が製品の主要なユーザーであるため、この地域の拡大する産業開発と潜在的なセクターを後押しした多くの駆動要因の恩恵を受けています。ベーカリー、菓子、フローズンデザート、プラスチックセクターでの製品の使用の増加は、蒸留されたモノグリセリドの市場シェアを後押ししています。急速な都市化に向かう傾向は、市場全体をさらにサポートします。

主要業界のプレーヤー

製品の需要を高めるための大手メーカー

調査には、市場のプレーヤーとセクター内のどこにいるかに関する情報が含まれています。データは収集され、適切な研究、合併、技術の進歩、成長する生産施設、および協力を通じて利用可能になりました。材料に関する調査では、メーカー、地域、種類、アプリケーション、販売チャネル、ディストリビューター、トレーダー、ディーラー、調査結果などに関する詳細を提供しています。

• 広州カルドロ生化学:主要な競合他社と一緒に食品グレードのDMGを提供しているグローバルなトッププレーヤーの中で認識されています。

• ダニスコ（IFF）:複数のセグメンテーション研究における食品グレード蒸留モノグリセリドの主要なサプライヤーとして特定されています。

トップ蒸留モノグリセリド企業のリスト

• Guangzhou Cardlo Biochemical
• Danisco
• BASF
• Kao Chemicals
• Wilmar International
• Kerry
• Corbion
• Hangzhou Fuchun Food Additive
• Palsgaard
• Kevin Food
• ZTCC
• Guangzhou Jialishi Food
• Riken Vitamin

報告報告

タイプとアプリケーションごとの市場セグメンテーションについては、研究で詳細に説明しています。現在および潜在的な市場リーダーを含む幅広い参加者が研究で検討されています。多くの重要な要因が、かなりの市場拡大につながると予想されています。市場の洞察を得るために、この研究は、蒸留モノグリセリドのシェアを上げる可能性のある要因も検討しています。予想される期間にわたる市場の成長の予測は、レポートで行われます。 1つの地域がグローバル市場を支配する理由を説明することが、地域研究の目標です。適切に考慮された多くの要因は、業界の拡大能力を制限しています。市場の戦略的分析も研究に含まれています。包括的な市場データが含まれています。