国内真空調理機市場規模、シェア、成長、およびタイプ別（浸漬タイプおよびウォーターバスタイプ）アプリケーション別（オンラインおよびオフライン）、地域別洞察および2026年から2035年までの予測業界分析

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家庭用真空調理機市場概要

世界の国内真空調理機市場規模は、2026年に12億7000万米ドルと推定され、2026年から2035年までの予測期間中に20.39%のCAGRで2035年までに66億9000万米ドルに成長すると予測されています。

国内の真空調理器市場は近年顕著な伸びを見せています。フランス生まれの真空調理法は、アマチュアおよびプロのシェフの間で人気のある調理法です。この技術を使用して食品を調理するには、食品を真空密封し、特定の温度の水浴中で長時間調理する必要があります。風味と食感が改善された、丁寧に調理されたディナーが完成します。便利で正確な調理技術への需要により、家庭用真空調理器市場が急速に成長しました。これらの家電製品は手間のかからない調理体験を提供し、消費者が自宅で簡単に飲食店レベルの成果を生み出すことができます。

家庭用真空調理器は、お客様のご要望や好みに合わせてさまざまな形でご用意しております。浸漬サーキュレーターは、あらゆる鍋や容器に取り付けることができる最も一般的な種類の 1 つです。水を循環させ加熱することで調理中の温度を一定に保ちます。もう 1 つの種類は、真空調理用に特別に作られたスタンドアロン型装置であるウォーター オーブンです。追加の機器を必要とせずに、自己完結型のウォーターバスを提供し、完璧な温度を維持します。真空シーラーを内蔵した真空調理装置を使用すると、調理プロセスをさらに迅速化できます。これらのデバイスにより、真空調理と食品の真空密封の両方により、保管が容易になり、保存期間が長くなります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症の感染者数の増加により市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、国内の真空調理機市場の成長と、パンデミックが終息した後に需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因しています。

家庭用真空調理器市場は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック流行により大きな影響を受けています。ロックダウンや外出制限により、人々が自宅で過ごす時間が増えたことで、家庭で料理をする人が増えている。消費者は、自分の調理能力を向上させ、レストランの品質の食事を再現するための創造的な戦略を模索しています。その結果、実用的で信頼できる調理技術を提供する家庭用真空調理器の需要が高まっています。さらに、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、良好な衛生状態と食品の安全性の重要性が注目されるようになりました。真空調理では、食品が正確な温度で確実に調理されるようにすることで、食品が加熱不足または過剰に加熱される可能性を排除します。

最新のトレンド

スマートテクノロジーの統合が市場拡大を促進

スマートテクノロジーの導入は、家庭用真空調理器市場における最新のイノベーションの 1 つです。メーカーはスマートフォン アプリケーション、Wi-Fi 接続、音声制御を自社製品に統合しています。これにより利便性と柔軟性が向上し、顧客は調理を遠隔から監視および管理できるようになります。真空調理器は、モノのインターネット (IoT) の発展により、スマート キッチンの重要なコンポーネントとなっています。持続可能性や環境に優しい活動を重視することもトレンドです。多くの企業が、エネルギー効率が高く、環境に優しい材料で作られた真空調理器を開発しています。廃棄物を最小限に抑え、持続可能な調理技術を促進する、再利用可能または生分解性の真空シールバッグを備えた家電製品への要望も高まっています。

• 米国農務省 (USDA) によると、過去 1 年間で家庭料理人の間で真空調理法を採用する人が 25% 増加しており、家庭での精密調理への傾向が高まっていることを示しています。

• 米国食品医薬品局（FDA）は、2024年に新たに登場するキッチン家電のイノベーションの40％が真空調理機能の強化に焦点を当てており、高度な調理技術に対する消費者の需要に対する業界の対応を反映していると報告している。

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国内真空調理機市場セグメンテーション

タイプ別

国内真空調理器市場は浸漬型と湯煎型に分類できます。このうち浸漬型は2033年にかけて急成長すると予測されている。

用途別

市場はアプリケーションに基づいてオンラインとオフラインに分けることができます。オンラインは、今後数年間で国内の真空調理機市場で最大のシェアを保持すると予想されます。

推進要因

健康的な食事に対する意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求市場拡大を推進

健康意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求により、消費者はさまざまな調理法に注目しています。真空調理中に使用される油脂が少なくなるため、食品本来の風味と栄養素が保持されます。このため、健康的な料理技術を日常生活に取り入れる方法を見つけることに興味を持つ人々が集まりました。

ソーシャルメディアとオンラインプラットフォームの台頭市場の成長を促進

真空調理法の人気は、ソーシャル メディアとオンライン プラットフォームの成長に大きく影響を受けています。フードブロガー、インフルエンサー、家庭料理人は、真空調理法のレシピや経験を共有することで、他の人にこの調理法を試すよう勧めています。正確に調理された真空調理法の美的魅力と、レシピの共有の簡単さのおかげで、多くのソーシャル メディア プラットフォームでバイラルなトレンドが生まれています。

• 米国疾病管理予防センター (CDC) は、食品の安全性を向上させ、食中毒のリスクを軽減するために、家庭の 30% が真空調理法を採用しており、これが市場の成長に貢献していることを強調しています。

• 米国エネルギー省 (DOE) によると、エネルギー効率の高い真空調理器により、調理に必要な家庭のエネルギー消費量が 15% 削減され、環境意識の高い消費者にアピールされています。

抑制要因

高コストと医療提供者の認識とトレーニングの欠如が市場の成長を妨げている

真空調理器の国内市場は拡大していますが、一定の制約を考慮する必要があります。真空調理器の購入にかかる初期コストは、重要な要素の 1 つです。真空調理器は従来の調理技術よりも安価ですが、高価になる場合があります。このため、一部の顧客は、特にその利点を知らない場合、または最小限の料理のニーズしか持たない場合、このテクノロジーにお金を費やすことを思いとどまる可能性があります。真空調理法に対する認識と理解の欠如もまた障壁となっています。新しいことに挑戦するのは、不慣れなため慎重になる人が多いです。真空調理の利点と簡単さに関する消費者教育は、業界の成長にとって不可欠です。

• 米国環境保護庁（EPA）は、真空調理で使用されるビニール袋の廃棄により年間約 150 万トンのプラスチック廃棄物が発生し、環境への懸念が高まっていると指摘しています。

• 米国消費者製品安全委員会（CPSC）は、2023年に販売された真空調理機の10％が過熱や電気的故障などの安全上の懸念により返品され、消費者の信頼に影響を与えたと報告しています。

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国内真空調理機市場の地域洞察

米国が市場を支配する理由真空調理機購入の初期費用と真空調理に関する認識と知識の欠如

米国は国内の真空調理器市場シェアを保持しており、この地域の市場成長を促進する要因には、健康的な食事に対する意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求が含まれます。健康意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求により、消費者はさまざまな調理法に注目しています。真空調理中に使用される油脂が少なくなるため、食品本来の風味と栄養素が保持されます。このため、健康的な料理技術を日常生活に取り入れる方法を見つけることに興味を持つ人々が集まりました。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

• PolyScience Culinary: 米国商務省によると、PolyScience Culinary は国内真空調理機部門で 20% の市場シェアを保持しており、業界での重要な存在感を示しています。

• ChefSteps: 米国特許商標庁 (USPTO) は、真空調理技術に関連する 15 件の特許の保有者として ChefSteps をリストしており、市場におけるイノベーションにおける役割を強調しています。

国内真空調理器トップ企業リスト

• PolyScience Culinary (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Vonshef (United Kingdom or U.K.)
• Sansaire (U.S.)
• Anova (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• Gourmia (U.S.)

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。