国内真空調理機市場規模、シェア、成長、業界分析 タイプ別（浸漬型とウォーターバス型） 用途別（オンラインとオフライン） 地域別洞察と2031年までの予測

更新日: 22 April 2024

国内真空調理機市場レポートの概要

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世界の家庭用真空調理器市場規模は、2021 年に 4 億 9,721 万米ドルでした。当社の調査によれば、市場は 2027 年までに 1 億 1,404 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 20.39% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGR の急激な上昇は、国内の真空調理器市場の成長と、パンデミックが終息した後に需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因しています。

国内の真空調理器市場は近年顕著な増加を見せています。フランス生まれの真空調理法は、アマチュアおよびプロのシェフの間で人気のある調理法です。この技術を使用して食品を調理するには、食品を真空密封し、特定の温度の水浴中で長時間調理する必要があります。風味と食感が改善された、丁寧に調理されたディナーが完成します。便利で正確な調理技術への需要により、家庭用真空調理器市場が急速に成長しました。これらの家電製品は、手間のかからない調理体験を提供し、消費者が自宅で簡単に飲食店並みの仕上がりを実現できるようにします。

家庭用真空調理器は、お客様の要望や好みに合わせてさまざまな形で販売されています。浸漬サーキュレーターは、あらゆる鍋や容器に取り付けることができる最も一般的な種類の 1 つです。水を循環させ加熱することで調理中の温度を一定に保ちます。もう 1 つの種類は、真空調理用に特別に作られたスタンドアロン型装置であるウォーター オーブンです。追加の機器を必要とせずに、自己完結型のウォーターバスを提供し、完璧な温度を維持します。真空シーラーを内蔵した真空調理装置を使用すると、調理プロセスをさらに迅速化できます。これらのデバイスにより、真空調理と食品の真空密封の両方により、保管が容易になり、保存期間が長くなります。

COVID-19 の影響: 新型コロナウイルス感染症の症例数の増加により市場の成長が加速

家庭用真空調理器市場は、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの流行によって大きな影響を受けています。ロックダウンや外出制限により、人々が自宅で過ごす時間が増えたことで、家庭で料理をする人が増えている。消費者は、自分の調理能力を向上させ、レストランの品質の食事を再現するための創造的な戦略を模索しています。その結果、実用的で信頼できる調理技術を提供する家庭用真空調理器の需要が高まっています。さらに、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、良好な衛生状態と食品の安全性の重要性が注目されるようになりました。真空調理では食品が正確な温度で調理されることを保証することで、食品が加熱不足または過剰に加熱される可能性を排除します。

最新トレンド

" スマート テクノロジーの統合が市場拡大を加速 "

スマート テクノロジーの導入は、家庭用真空調理器市場における最新のイノベーションの 1 つです。メーカーはスマートフォン アプリケーション、Wi-Fi 接続、音声制御を自社製品に統合しています。これにより利便性と柔軟性が向上し、顧客は調理を遠隔から監視および管理できるようになります。真空調理器は、モノのインターネット (IoT) の発展により、スマート キッチンの重要なコンポーネントとなっています。持続可能性や環境に優しい活動を重視することもトレンドです。多くの企業が、エネルギー効率が高く、環境に優しい材料で作られた真空調理器を開発しています。廃棄物を最小限に抑え、持続可能な調理技術を促進する、再利用可能または生分解性の真空シールバッグを備えた家電製品への要望も高まっています。

国内真空調理機市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

国内の真空調理器市場は、浸漬タイプとウォーターバスタイプに分類できます。このうち、浸漬型は 2028 年までに急成長すると予測されています。

エックスカル

アプリケーション分析による

市場はアプリケーションに基づいてオンラインとオフラインに分けることができます。オンラインは、今後数年間で国内の真空調理器市場で最大のシェアを保持すると予想されます。

駆動要因

" 健康的な食事に対する意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求 が市場拡大を推進 "

消費者は、健康意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求により、さまざまな調理技術に注目しています。真空調理中に使用される油脂の量が少なくなるため、食品本来の風味と栄養素が保持されます。このため、健康的な料理技術を日常生活に取り入れる方法を見つけることに興味を持つ人々が集まりました。

" ソーシャル メディアとオンライン プラットフォームの台頭 が市場の成長を促進する "

真空調理法の人気は、ソーシャル メディアとオンライン プラットフォームの成長に大きく影響を受けています。フードブロガー、インフルエンサー、家庭料理人は、真空調理法のレシピや経験を共有することで、他の人にこの調理法を試すよう勧めています。正確に調理された真空調理法の美的魅力と、レシピの共有の簡単さのおかげで、多くのソーシャル メディア プラットフォームでバイラルなトレンドが生まれています。

抑制要因

" 高コストと医療提供者の認識とトレーニングの欠如が市場の成長を妨げている "

真空調理器の国内市場は拡大していますが、一定の制約を考慮する必要があります。真空調理器の購入にかかる初期コストは、重要な要素の 1 つです。真空調理器は従来の調理技術よりも安価ですが、高価になる場合があります。このため、一部の顧客は、特にその利点を知らない場合、または最小限の料理のニーズしか持たない場合、このテクノロジーにお金を費やすことを思いとどまる可能性があります。真空調理法に対する認識と理解の欠如もまた障壁となっています。新しいことに挑戦するのは、不慣れなため慎重になる人が多いです。真空調理法の利点と簡単さに関する消費者教育は、業界の成長にとって不可欠です。

国内真空調理機市場地域別洞察

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" のせいで米国が市場を独占 真空調理機の購入にかかる初期費用と、真空調理法に関する認識と知識の欠如 "

米国は国内の真空調理器市場シェアを保持しており、この地域の市場成長を促進する要因には、健康的な食事に対する意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求が含まれます。健康意識の高まりと栄養価の高い食事への欲求により、消費者はさまざまな調理法に注目しています。真空調理中に使用される油脂の量が少なくなるため、食品本来の風味と栄養素が保持されます。このため、健康的な料理技術を日常生活に取り入れる方法を見つけることに興味を持つ人々が集まりました。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

PolyScience Culinary (米国)

ChefSteps (米国)

SousVide Supreme (米国)

Vonshef (英国または英国)

Sansaire (米国)

Anova (米国)

Nomiku (米国)

Oliso (米国)

VacMaster (米国)

Gourmia (米国)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要素を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。