ドーナツ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ケーキスタイルとイーストスタイル）、用途別（フードサービスと小売店）、および2035年までの地域予測

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ドーナツ市場の概要

世界のドーナツ市場は、2026 年の 185 億 1000 万ドルから 2035 年までに 247 億 6000 万ドルに達し、2026 年から 2035 年の間に 3.3% の CAGR で成長すると予想されています。

より多くの甘い製品やフレーバーを求める消費者の好みや好みの変化により、ドーナツは世界中のベーカリー市場の重要なセグメントの 1 つになりつつあります。コンテストは職人のパン屋と大手チェーンの両方で非常に熾烈であり、市場には伝統的なガラス張りのデザインからグルメで健康的なバリエーションまでの製品が揃っています。これは、急速な都市化、可処分所得の増加、ファストフード店の普及によっても推進されています。これは、暑い季節や寒い季節、需要が高まる特別な日によっても促進されます。市場の拡大は、ブランドが電子商取引やその他の独創的な広告手法を通じて製品を販売できるオンライン リソースの存在によっても支援されています。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによりドーナツ業界はさまざまな影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行はドーナツ業界に悪影響を及ぼしたが、これは主にロックダウン、客足の減少、ベーカリーやカフェの閉鎖が原因だ。サプライチェーンの混乱と、贅沢なお菓子からベーシックな夜会まで消費者の嗜好が変化したことにより、さらなる売上が妨げられました。これは、小規模でチェーン展開されていないドーナツ店の多くがすでに経営的に困難に陥り、そのような店の多くが閉店したことを意味します。さらに、社交的なイベントが減少したため、お祝いのおやつとして、または人々のグループ間で分け合うドーナツの必要性が減りました。

最新のトレンド

グルメドーナツと期間限定商品が市場の成長を促進

今日のドーナツ市場において、新たな重要なトレンドの 1 つは、より高品質の材料、多様なフレーバー、魅力的なデザインを含む、グルメで芸術的なドーナツの台頭のようです。抹茶ドーナツ、ビーガンドーナツ、さらにはドーナツに入ったガムボールなどを求める顧客が増えています。このトレンドは、カスタマイズ性への飽くなき欲求を示しており、もちろん、主に若い世代が好む、贅沢で共有可能なデザインへの欲求を示しています。2 番目の消費者トレンドは、ファンとの関わりを通じて特別な体験を生み出す必要性から生まれています。これは、期間限定メニューを提供したり、他の有名フランチャイズとコラボレーションしたりすることによっても行われます。

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ドーナツ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はケーキスタイルとイーストスタイルに分類できます

• ケーキスタイル:最近のケーキスタイルはかなり分厚く濃厚で、食感はケーキとほぼ同じで、その重量感が大変喜ばれています。焼いたり揚げたりすることができ、チョコレート、バニラ、季節のフレーバーなど、さまざまなバリエーションがあります。濃厚さを気にせず、ずっしりとした満足感のあるデザートを好む人向けのスタイルです。

• イースト スタイル: イースト スタイルのドーナツは、イーストを使用した発酵プロセスにより、軽く、ふくらみがあり、風通しの良いものになります。これらのドーナツはフィリングやグレーズをしっかりと保持することで知られており、そのため古典的なグレーズド ドーナツやゼリー ドーナツが人気です。その有用性により、これらの製品は大陸中のベーカリーやファーストフード レストランで見かけるようになりました。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品サービスと小売店に分類できます

• フードサービス事業:カフェ、ベーカリー、ファミリーレストランなどのフードサービス事業では、生菓子の提供によりドーナツの需要が常に高い。しかし、間食や朝食を必要としている消費者を魅了するために、味や盛り付けに工夫を凝らす傾向があります。さらに、このような季節限定のテーマイベントは、いくつかのバリエーションのドーナツが提供されるため、このセグメントのさらに多くの消費者を惹きつけます。

• 小売店: ドーナツに対する小売業の視点もあります。チェーンのスーパーマーケットを見つけて、あらかじめパッケージ化された持ち運びやすいドーナツを求める人がいます。これらは非常に消費者指向であるため、一般的なオプションは古き良き光沢のあるものといくつかのアーケード パックです。小売業者はまた、家族連れや価格に敏感な顧客を引き付けるために、まとめ買い販売を奨励したり、プロモーションを実施したりします。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

贅沢なスナックに対する消費者の嗜好の高まり

甘くて贅沢で食欲をそそるお菓子は、特に若者に焦点を当てたドーナツ市場の成長に大きく貢献してきました。不動の人気を誇るドーナツはさまざまな種類とバリエーションがあり、息を呑むような創造的なペストリーを求める人々の空想を追体験させてくれます。美しく装飾され、視覚的に魅力的なドーナツがトレンドになっており、より多くの人に愛されるようになっているため、このような強化はソーシャルメディアからも得られます。

クイックサービスレストラン（QSR）の拡大

QSR ネットワークの数が増加し、世界中でベーカリー カフェが台頭したことにより、ドーナツを簡単かつ迅速に入手できるようになりました。これらの施設は、さまざまな顧客にアピールするために、定期的に食材、色、味、さらには季節限定のメニューに革新を加えています。積極的なマーケティング戦略と適切なパートナーシップがドーナツの人気を支えています。

抑制要因

健康意識が市場の成長を抑制し、より健康的な選択肢を求める

消費者の健康意識の高まりは、多くの人が高砂糖やカロリーの摂取に気をつけているため、ドーナツ市場シェアの大きな抑制要因の一つとなっている。より健康的な生活への移行が進み、その結果、自然食品から作られた低カロリーのスナックや焼き菓子への嗜好が高まっています。したがって、古典的なドーナツは消費者にとって魅力を維持するのが難しく、生産者は需要のためにより健康的な選択肢を探すようになりました。

機会

市場の成長を促進する健康志向の製品と電子商取引戦略

ドーナツ市場の拡大の見通しが迫っているのは、健康的で創造的な製品に対する消費者の傾向が高まっていることです。低カロリーでグルテンフリーのさまざまなビーガンドーナツが健康志向の消費者を魅了し、市場を拡大するだろう。さらに、電子商取引やオンライン配送を通じて製品を販売すれば、より多くの人に届けることができ、より多くの売上を上げることができます。この戦略により、ブランドは新しい市場にアピールし、顧客の好みを効果的に変えることが可能になります。

チャレンジ

熾烈な競争と健全性トレンドが市場の成長とイノベーションに挑戦

ドーナツ市場が取り組んでいる大きな問題の 1 つは、他のスナック食品やより健康的な選択肢との激しい競争です。健康と栄養を合理的に考える人々は、通常の豊富なおやつではなく、低カロリーまたは高栄養の代替品を好みました。さらに、原材料価格やサプライチェーンの変動により、価格戦略や生産コストも変更される可能性があります。これらの影響により、メーカーは常に創意工夫を凝らし、消費者の嗜好の変化に対応することが求められます。

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ドーナツ市場の地域情報

• 北米

北米は、消費水準が高く、大手ドーナツ チェーンが多数存在するため、ドーナツ市場において地理的に主要な地域となっています。より具体的に言えば、発達したドーナツエチケットとダンキンやクリスピー・クリームなどの大手企業のおかげで、成長の主なシェアを握っているのは米国だ。米国のドーナツ市場は、新しいフレーバー、オンライン販売、特製オプションへの関心の高まりにより、さらに拡大しています。この地域の市場の拡大は、便利でおいしいスナックの選択肢に対する消費者のニーズによっても支えられています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのドーナツ市場の成長は、消費者の好みの変化と独自の高品質製品へのニーズによって達成されたプレミアムドーナツや職人技のドーナツの消費量の増加によって支えられています。メニューにドーナツを備えたコーヒーショップ、ベーカリー、ファストフードレストランの数の増加もまた、成長を加速させました。また、ヨーロッパの消費者は、国際的な好みやカスタマイズのアイデアをより受け入れやすくなっています。満足のいくスナックの新たなトレンドと提供する製品の変化が、この地域のドーナツ市場の成長を促進しています。

• アジア

都市化の進行と主に若者の間での食習慣の変化を考慮すると、ドーナツは多くのアジア諸国に拡大する機会を提供しています。多国籍ドーナツ チェーンとその地域版の人気の高まりにより、ドーナツの消費量はさらに増加し​​ています。一例として、日本や韓国などのかなり多くの国が、抹茶や小豆ドーナツなどの奇妙な詰め物を採用しています。さらに、可処分所得の高い中間層の増加とインターネットショッピングの隆盛も、この地域の市場の成長を促進する要因となっています。

業界の主要プレーヤー

主要企業のイノベーション、季節限定商品、地域の適応が市場の成長を促進

ドーナツ市場は、業界の主要企業によって革新が進められており、新しいフレーバー、より健康的な製品、さらには新しいパッケージの導入を推進しています。ダンキン クリームとクリスピー クリームは世界中の複数の地域に存在しており、季節限定のスペシャルやパートナー キャンペーンを行っています。これらの企業は、インターネットを含む広告事業に資金を投じて消費者を育成し、また地域の嗜好に合わせて市場の成長とブランドへのロイヤルティにつなげています。

ドーナツ企業のリスト

• Daylight Donuts (Oklahoma, United States)
• Mister Donut (Massachusetts, United States)
• Honey Dew Donuts (Massachusetts, United States)
• Krispy Kreme (North Carolina, United States)
• Tim Horton’s (Canada)

主要産業の発展

ダンキンドーナツのビーガンラインの発売がイノベーションで市場の成長を促進

2024 年 1 月:ドーナツ市場における最近の産業発展は、ダンキン ドーナツが英国で新しいビーガン ドーナツ シリーズを発表し、オリジナル グレーズド、ボストン クリーム、ストロベリー レインボーの 3 つの異なるフレーバーを提供したときに起こりました。このイノベーションは、世界のドーナツ市場における健康志向で食事に特化した製品への幅広い傾向を反映し、消費者の間で植物ベースの選択肢に対する需要が高まっていることと一致しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。