ドライフルーツ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（レーズン、アーモンド、アプリコット、イチジク、ナツメヤシ、ベリー、その他）および用途別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）および2026年から2035年までの地域予測

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ドライフルーツ市場の概要

世界のドライフルーツ市場は、2026年に約118億8,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに264億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 7.05%で拡大します。アジア太平洋地域が最大45%のシェアで優位を占め、次いでヨーロッパが約25%、北米が約20%となっています。成長は長期保存可能な栄養需要によって促進されます。

米国のドライフルーツ市場規模は2025年に36億4,000万米ドル、欧州のドライフルーツ市場規模は2025年に25億7,000万米ドル、中国のドライフルーツ市場規模は2025年に33億9,000万米ドルと予測されています。

ドライフルーツとは、生の果物の水分をほとんど除いて乾燥させたものです。糖分と栄養素が濃縮されているため、緑色が長持ちし、健康的で手軽な食品になります。一般的な例としては、レーズン (乾燥ブドウ)、ナツメヤシ、プルーン (乾燥プラム)、イチジク、アプリコットなどが挙げられます。これらはエネルギーが豊富で、繊維、ビタミン、ミネラルが濃縮された形で含まれています。

ドライ フルーツ市場は、世界中の既存の食品産業において重要な役割を果たしています。これは、健康的な間食と代替食品の利便性に対する人々の意識によって推進されています。果物の生産量、消費者の好み、経済全体など、いくつかのことがこの市場に影響を与えます。それはこれらの果物を栽培する農家から始まります。それは、それらを販売する小売店を網羅し、この広大な世界的ネットワーク内でそれらを消費する人々にまで及びます。食品加工のいくつかのユニットで使用されるドライフルーツが増えるにつれ、市場は成長し続けています。

ドライフルーツは世界中でさまざまな方法で使用されています。これらはそのまま食べたり、焼き菓子、シリアル、トレイルミックスに加えたり、世界中のさまざまな文化で料理の材料として使用されています。食品製造部門では、ソース、スープ、マリネ、さまざまな種類の菓子製品にドライ フルーツが使用されています。さらに、ドライ フルーツは、通常、健康を意識した消費に関連する健康上の利点があるため消費されます。地域ごとの伝統的な調理法や好みにより、ドライフルーツの消費と使用には地域差があります。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界のドライフルーツ市場規模は2025年に111億2,000万米ドルと評価され、2034年までに231億9,000万米ドルに達すると予想され、2025年から2034年までのCAGRは7.05%です。
• 主要な市場推進力:免疫不全治療に対する需要の高まりにより、血漿由来療法の利用が増加しています。51%病院や専門クリニック全体で。
• 主要な市場抑制:複雑な規制プロセスにより、製品の承認が遅れた34%新興市場における血漿由来治療薬の開発。
• 新しいトレンド:希少疾患治療における組換え血漿タンパク質の使用は、42%、従来の治療法に代わる治療法を提供します。
• 地域のリーダーシップ:北米が保有する46%世界の血漿市場シェアのトップ、ヨーロッパがそれに続く30%。
• 競争環境:大手製薬会社がコントロール58%小規模なバイオテクノロジー企業が市場に貢献する一方、21%プラズマ治療の革新へ。
• 市場セグメンテーション:免疫グロブリンは次のような影響を及ぼします39%、アルブミンで22%、凝固因子が濃縮18%、プロテアーゼ阻害剤12%、他の人は9%。
• 最近の開発:新しい血漿由来薬の臨床試験が増加44%、自己免疫疾患および神経疾患の治療用途を拡大します。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミック中のロックダウンと制限により、ドライフルーツ市場業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症の蔓延は、混乱と購入者の行動の変化という複雑な取引を通じて、乾燥天然製品の広告を本質的に再構築しました。当初、広範囲にわたるロックダウンとサプライチェーンのボトルネックにより、計算上重大な課題が生じ、乾燥天然製品の輸送と入手しやすさに影響を及ぼしました。いずれにせよ、購入者が健康意識を高めるにつれ、免疫力を高める効果が見られることから、乾燥天然物などの栄養価の高いスナックへの要望が顕著に急増しました。これにより、オンライン取引が増加し、これらのアイテムの健康上の利点を強調するバンドルとショーケースがより顕著に強調されました。普及は当初の障害となったが、さらに電子商取引の流用やウェルネス中心の増加など、特定のパターンを加速させ、最終的には市場の流れに永続的な影響を及ぼした。 

最新のトレンド

市場の成長を促進する製品提供の革新

商品の提供における進歩は、進化する乾燥天然製品のショーケースにおける主要な推進力となる可能性があります。生産者は、従来の乾燥天然製品を超えて、さまざまな消費者の好みに応える斬新で魅力的な商品を開発しています。これには、フレーバー付きの乾燥天然製品の改良が組み込まれており、通常の天然製品のフレーバーが注入されて、他にはない味の出会いが生まれます。乾燥した天然産物をブレンドしたものは、ナッツや種子とよく組み合わされ、便利で栄養価の高いおつまみの代替品となります。さらに、バー、ニブル、クラスターなど、さまざまなデザインのドライ フルーツ ベースのスナックが急増しており、外出先での快適さを提供します。乾燥天然産物をシリアル、加熱製品、菓子などの他の栄養食品に組み込むことで、その用途と提供範囲が広がります。 

• 米国農務省 (USDA) によると、およそ米国の消費者の 65%レーズンやアプリコットなどのドライフルーツは、持ち運びが容易で天然の糖分が含まれているため、毎日のおやつに取り入れられており、キャンディースナックの代替品として人気が高まっています。

• 欧州食品情報評議会 (EUFIC) のデータに基づいて、ヨーロッパのドライフルーツ加工業者の 28%は、化学薬品や防腐剤を含まない製品を求める消費者の需要に応えるために、二酸化硫黄を含まない乾燥技術に投資しています。

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ドライフルーツ市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はレーズン、アーモンド、アプリコット、イチジク、ナツメヤシ、ベリー、その他に分類できます。

• レーズン: 基本的に乾燥させたブドウであるレーズンは、多くの料理の定番であり、下ごしらえや軽食に幅広く利用されています。甘みと表面のもっちり感が特徴で、しなやかで人気のドライフルーツです。

• アーモンド: ドライ アーモンドは、ドライ フルーツとナッツ市場の重要な部分を占めており、その健康的な内容が高く評価されています。それらはスナックとして消費され、料理用途に利用され、さまざまなアーモンド製品に加工されます。

• アプリコット: ドライアプリコットはピリッとした甘い風味があり、ビタミンと繊維が豊富で、その普及に貢献しています。そのままでも十分に楽しめますし、トレイルブレンドに統合したり、甘い料理や風味豊かな料理の両方に利用したりできます。

• イチジク: ドライイチジクは、独特の甘みと繊細で噛みごたえのある表面で知られ、多くの文化圏で珍味となっています。それらは通常の甘味料として消費され、ベーキングに利用され、チーズや他の風味豊かな栄養物と組み合わせられます。

• デーツ: デーツは実際には甘い果物で、乾燥させると濃縮された活力源とサプリメントになります。これらは中東内で広く消費されており、健康的な甘味料およびスナックとして徐々によく知られています。

• ベリー類: クランベリーやブルーベリーなどのドライベリーは、ダイナミックな風味と抗酸化作用を保持しており、重要な食材です。これらはシリアル、トレイルブレンド、焼き製品に利用されており、その酸味と甘味が認められています。

• その他: このカテゴリには、マンゴーやパイナップルなどのトロピカル フルーツをはじめ、他にはないフレーバーを提供する、あまり一般的ではないさまざまなドライ フルーツが含まれます。これにはさらに、ドライリンゴや、その他のあまり一般的ではないドライフルーツも含まれます。これらのアイテムは、さまざまなフレーバープロファイルを求める顧客の要望により人気が拡大しています。

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインに分類できます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: これらの巨大な小売スペースでは、さまざまな購入者のニーズや傾向に合わせて、さまざまなドライ フルーツ商品を提供しています。多くの場合、バルクコンテナ、パッケージ化された選択肢、および顧客を引き付けるための特別なディスプレイが特徴です。

• コンビニエンス ストア: コンビニエンス ストアでは、持ち帰り用のバンドルに重点を置き、外出先ですぐに利用できるドライ フルーツ スナックを提供しています。通常、よく知られたものを少量ずつ在庫し、簡単な軽食のニーズに応えます。

• オンライン: オンライン プラットフォームでは、さまざまなブランドや地区からのドライ フルーツの無限の選択肢が提供され、顧客に快適さと選択肢を与えます。電子商取引により、特産品へのアクセスが可能になり、簡単な価格比較や宅配が可能になります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を表す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識の高まりで市場を活性化

健康意識の高まりはドライフルーツ市場の成長の主な要因です。  顧客は食品名を徐々に精査し、健康をサポートする栄養価の高い選択肢を探しています。通常、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なドライ フルーツは、この需要に完璧に対応します。それらの濃縮された食事プロファイルは、多くの種類で人工添加物が含まれていないことと相まって、加工スナックの魅力的な選択肢となっています。食事と一般的な健康の間の接点に関してマインドフルネスが発展するにつれて、ドライ フルーツは、必須のサプリメントを毎日の習慣に統合するための有用で健康的な方法として位置づけられています。ウェルネスへの関心の高まりにより、顧客は健全なライフスタイルの主食としてドライ フルーツを効果的に求めており、需要が急増しており、その後市場の発展が促進されています。 

• 世界保健機関（WHO）によると、天然繊維が豊富な食事の人気が急増しており、世界の消費者の41％が過去3年間でドライイチジク、デーツ、プルーンなどの繊維が豊富なスナックの摂取量が増加したと報告しています。

• オーストラリア政府保健省によると、「2&5 キャンペーン」などの取り組みにより、国民は毎日少なくとも 2 サービングの果物と 5 サービングの野菜を摂取することが奨励され、その結果、働く成人の間でドライ フルーツの売り上げが 19% 急増しました。

手軽な間食需要の増加で市場拡大へ

進歩したペースの速い生活様式により、間食の選択肢に対応するという本質的な需要が高まっており、ドライ フルーツはこの傾向で誤用されるように完璧に整えられています。多忙なスケジュールと外出の多い生活様式により、顧客は最小限の手配で済み、柔軟で即座にオープンできるスナックを常に探しています。乾燥した天然製品は、長い保存期間と簡単にコンパクトなため、食事の価値を損なうことなく飢餓の興奮を満たしたいと考えている人にとって実行可能なアレンジメントを提供します。 通勤中の急速な活力の向上、オフィスでの健康的な軽食、または登山旅行の役立つ拡張など、ドライ フルーツは柔軟で充実した代替品を提供します。顧客は忙しい生活に一貫して適合する商品を優先するため、便利で栄養価の高いスナックに対するこの傾向の高まりが、乾燥天然製品のショーケースの成長を支える主な原動力となる可能性があります。

抑制要因

原材料の価格変動が市場の成長を妨げる

ドライフルーツ市場は、原材料の価格不安定という枠組みの中で注目すべき課題に直面しており、その発展が妨げられる可能性があります。不可欠な投入物として生の果物に依存しているため、この業界は農業生産の変動に対して脆弱になっています。不利な気候条件、害虫の侵入、通常の品種などの要素が、トリミング収量の矛盾を引き起こし、結果としてコストの変動につながる可能性があります。こうしたコストの変動により、メーカーや加工業者は不安定になり、完成品の安定した見積もりを維持することが困難になります。さらに、原材料コストの拡大は顧客コストの上昇につながり、需要を圧迫し、市場の拡大を制限する可能性があります。原材料コストのこの特徴的な不安定さは、ドライフルーツ市場内での維持され予測可能な発展にとって重大な障害となっています。 

• 米国疾病管理予防センター (CDC) は次のように述べています。大人の4人に1人ドライフルーツは天然由来であるにもかかわらず、糖分濃度が高く、通常の消費パターンに影響を与えることを懸念してドライフルーツを避けています。

• 食糧農業機関（FAO）によると、世界のドライフルーツ供給量の37%以上はトルコやイランなどの気候変動に敏感な地域からの輸入に依存しているため、干ばつや収穫量の損失によって予測できない価格変動が発生します。

市場における製品機会のための製品革新と多様化

機会

製品の革新と拡大は、乾燥天然製品の広告内で開発の注目すべき機会を示しています。従来の製品を超えて移行することで、生産者は進化する購入者の傾向に応え、新しい市場の断片を活用することができます。一般的なフレーバーを持つ乾燥天然製品を移植したり、ダークチョコレートやヨーグルトコーティングなどの補完的な固定物と組み合わせたりするなど、フレーバーの進歩により、エネルギーを与える興味深い味の出会いを生み出すことができます。あらかじめ小分けされたポケット、トレイルブレンドミックス、ドライフルーツバーなどの便利なスナックデザインを作成することで、外出中の購入者のニーズに応えます。さらに、オーガニック、合理的に調達されたドライ フルーツ、または風変わりなドライ フルーツを扱う専門市場を調査することで、健康志向で勇気のある顧客を引き付けることができます。 

• 有機貿易協会（O​​TA）の統計によると、オーガニック ドライ フルーツ部門の需要が増加し、米国の世帯の 22% 以上が毎月少なくとも 1 つのオーガニック ドライ フルーツ製品を購入しており、クリーンラベル部門の成長の可能性を示しています。

• インドの女性児童開発省（MWCD）によると、POSHAN Abhiyaan のようなプログラムでは、1 億 1,400 万人を超える子どもたちの昼の食事にドライ フルーツが導入され、公衆衛生栄養分野からの大規模な需要が見られました。

砂糖濃度は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

ドライフルーツはさまざまな健康上の利点を提供しますが、その濃縮された糖分は、顧客、特に食事に特別な懸念を持つ顧客にとって潜在的な課題となります。水分補給が不足すると、果物に含まれる通常の糖分が増加し、新しい果物と比較して、体積に対する糖分の比率が向上します。この濃度は、糖尿病を監視している人、体重を監視している人、または基本的に砂糖の摂取を制限しようとしている人にとっては危険である可能性があります。ドライフルーツを過剰に摂取すると、血糖値が急激に上昇し、カロリー消費量が増加する可能性があります。したがって、顧客はドライフルーツを毎日のスケジュールに組み込む際に、分量に注意し、食事に含まれる一般的な糖分を考慮する必要があります。 

• 気候変動に関する政府間パネル (IPCC) の評価に基づくと、中央アジアや南ヨーロッパを含むドライフルーツ生産地域の 42% が頻繁な干ばつにさらされており、作物の収量と入手可能性に直接影響を与えています。

• 欧州食品安全機関（EFSA）によると、欧州で検査された乾燥イチジクやレーズンの15～20％には、乾燥や保管条件が劣悪なため、安全基準を超えるアフラトキシンが含まれており、取引拒否や安全性への懸念につながっている。

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ドライフルーツ市場 地域の見識

• 北米 

北米のドライ フルーツ市場は、健康とウェルネスをしっかりと強調していることが特徴で、自然で一般的な商品の需要が高まっています。この地域のバイヤーは、ヘルシーで栄養価の高いスナックを徐々に求めており、雑貨店、大型スーパーマーケット、オンライン ステージでの取引が急増しています。さらに、米国のドライフルーツ市場では、さまざまな購入者の傾向に合わせて、フレーバー付きの乾燥天然製品やブレンドされたニブルミックスなど、独創的な商品の提供が増加しています。米国とカナダは主要な市場であり、さまざまな栄養補給やリフレッシュメントの用途で乾燥天然製品に興味をそそられる人々が発展しています。 

• ヨーロッパ 

ヨーロッパの乾燥天然製品市場は、伝統的な料理と健康へのマインドフルネスの両方によって活性化されています。ヨーロッパのバイヤーは品質と保守性を高く評価しており、クリーンラベルの商品や追跡可能な供給元を好む傾向があります。広告は国家間の傾向の対比で区切られています。北欧では、天然の、あまり調理されていない乾燥天然物に対する需要が高く、一方、南ヨーロッパでは、従来のお菓子や料理に乾燥天然物を利用する豊かな遺産があります。オンライン ショッピングは増加傾向にあり、顧客は家庭用および世界中のプロバイダーから膨大な品揃えの商品を入手する必要があります。

• アジア

アジア太平洋地域の乾燥天然製品のショーケースは、消耗品の増加、食生活のデザインの変化、幸福感と健康感の向上によって急速に発展しています。中国、インド、東南アジア諸国では、おやつや配合の調整剤として乾燥天然製品の需要が高まっています。広告は、商品の集まり、好みや社会的ニーズに近いものに圧倒されています。レーズンやデーツなどの一般的な乾燥天然物が引き続き人気で、輸入品の詰め合わせや未使用品の要望も拡大している。電子商取引と未使用の小売店チャネルの発展により、ショーケースの利用可能性が高まり、地域全体での取引が促進されています。

業界の主要プレーヤー

社会を変革する主要なプレーヤードライフルーツマーケットイノベーションとグローバル戦略による展望

戦略の革新と市場開発を通じて、企業分野の市場プレーヤーがドライフルーツ市場を形成しています。これらの一部は、機能性と運用の柔軟性を強化するためのよりスマートなテクノロジーの使用に加えて、設計、材料製品、および制御における進歩として見ることができます。管理者は、新しい製品やプロセスの開発、製造範囲の拡大に資金を費やす責任があることを認識しています。この市場の拡大は、市場の成長見通しを多様化し、多くの業界で製品に対するより高い市場需要を達成するのにも役立ちます。

• ライオンレーズン株式会社:カリフォルニア州食品農務省によると、ライオン レーズンは 3,000 エーカーを超えるブドウ畑で経営しており、州のレーズン総生産量の 8% 近くを占めています。

• サンメイド:カリフォルニアレーズンマーケティング委員会のデータに基づくと、サンメイドは750の生産者家族の協力ネットワークを活用し、世界のレーズン市場の約12％を支配しています。

ドライフルーツのトップ企業リスト

• Paradise Fruits
• National Raisin Company
• Lion Raisins Inc
• Royal Nut Company
• Geobres
• Sun-Maid
• Kiantama Oy
• Murray River Organics Gr
• AL FOAH
• Traina Foods
• Valley Harvest Nut Company
• Angas Park
• Sunbeam Foods Group Ltd.
• Tulsi Nuts and Dryfruits
• Bergin Fruit and Nut Company
• Sunsweet

主要産業の発展

2022年:主要な組織やベンチャー企業は、後の時代に乾燥天然製品の広告を根本的に変えました。企業は、品目の進歩を拡大し、発電能力を増加させ、現代の市場に参入するための取り組みにさらに参加しています。 Sea Shower と CANOMIKS の提携に代表されるように、機会に合わせてイノベーションを準備したり、現代的なアイテムを作成するために協会と協力したりするベンチャー企業は、未使用アイテムの計画だけでなく品質のアップグレードにも注力していることを反映しています。これらの組織は、多くの場合、原材料の調達、情報の取り扱い、伝達経路のいずれかにおいて、各共犯者の資質を悪用して、業界内の改善と競争力を促進しようとしています。 

レポートの範囲 

このレポートは、読者が世界のドライフルーツ市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定に十分なサポートも提供します。また、この調査はSWOTの包括的な分析で構成され、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。エンドユーザーが今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリと潜在的な領域を発見することにより、市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長できる分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。