ドライジン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ジュニパードライジンおよびシトラスドライジン）、用途別（オンライン小売、酒屋および大型スーパーマーケット/スーパーマーケット）、地域別の洞察と2035年までの予測

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ドライジン市場の概要

世界のドライジン市場は、2025年の約127億8000万米ドルから2026年には136億1000万米ドルに増加し、2035年までに223億7000万米ドルに達すると予想されており、2025年から2035年までの間に6.5%のCAGRで成長します。

世界のドライジン市場は、消費者の嗜好の変化、カクテル文化の強化、クラフトスピリッツの台頭などに後押しされ、近年加速的な成長を遂げています。実際、ドライ ジン市場の隆盛は、蒸留所が独自の植物成分の注入を試みる、プレミアム ジンや職人技のジンに対する需要の高まりによるものです。消費者はユニークな味わいを持つ高品質で少量生産のジンのようなものを好むことが増えており、これは蒸留酒分野での信頼性と職人技を求める傾向が高まっていることを示しています。ジンの需要急落に確かに寄与したもう一つの要因は、特にミクソロジーがトレンドとなっている都市部の市場において、古典的なジントニックやネグローニなどのジンベースのカクテルの人気が高まっていることです。その他の例としては、プレゼンテーションを通じたブランディングの革新、生産を通じた持続可能性の尊重、業界観察者によってデジタルであると考えられる全体的なマーケティング アプローチなどが挙げられます。このように、新興市場におけるジンの消費者ベースの増加と酒類のオンライン販売により、今後数年間のドライ ジン ビジネスの将来は魅力的で明るいものに見えます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、ドライジン市場規模はプラス効果をもたらした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）はアルコール飲料の世界に大混乱をもたらしましたが、ドライ ジンもその影響を免れませんでした。ロックダウンと制限の開始により、オンプレミスチャネルの売上は減少しました。しかし、在宅消費の急増により成長は確実となった。バーやレストランが閉店したため、消費者は自宅でカクテルの実験にプレミアムジンやクラフトジンを使用するミクソロジーに取り組むことを余儀なくされました。パンデミックの影響で売り上げのほとんどが電子商取引に落ちたため、酒屋のウェブサイトではドライジンの需要が急増した。ほとんどのブランドはすぐに適応し、デジタル マーケティング活動を強化し、消費者への直接販売を開始しました。もちろん、このトレンドは、バーチャル ハッピー アワー、DIY カクテル キット、サブスクリプション ベースのジン クラブの出現によって始まりました。量よりも質を重視する傾向が強まり、消費者がさまざまなフレーバーや植物由来のジンを飲み物のレパートリーに加えたいと考えているため、高級ブランドや職人技のブランドが最も多くの利益を獲得しました。

最新のトレンド

持続可能性と環境に優しい蒸留がドライジン市場規模を拡大

現在、ドライ ジン市場を再定義している重要なトレンドの 1 つは、環境への配慮と蒸留プロセスの持続可能性に最大限の注意を払っていることです。消費者の環境意識が高まるにつれ、カーボンニュートラルな蒸留所、リサイクル可能な包装、植物由来の調達など、より環境に優しい生産方法を採用するジンブランドが増えています。長年にわたり、一部の蒸留所は原料の栽培に再生農業技術を採用していました。したがって、高品質の原材料を確保しながら二酸化炭素排出量を削減します。これとは別に、ジン ブランドは蒸留中に達成されるエネルギーと水の節約に重点を置いており、これは世界的な持続可能性への取り組みと同期しています。これらの実践の一例は、ジン製造プロセスのすべての副産物を、植物を注入したオイルや堆肥化可能な材料などの有用なものに変えることを指す廃棄物ゼロ蒸留です。

• 英国食品基準局（FSA）によると、2023年時点で英国のジン蒸留所の62％以上が、環境ラベルのコンプライアンスと消費者の透明性基準を満たすために、持続可能な植物または地元産の植物を採用した。

• 欧州蒸留酒機構 (SpiritsEUROPE) によると、欧州におけるプレミアム ドライ ジンの消費量は 2020 年から 2023 年の間に 28% 増加しました。これは主に、EU の地理的表示 (GI) 保護プログラムに基づくスペイン、ドイツ、イタリアからの輸出の増加によるものです。

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ドライジン市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はジュニパー ドライ ジンとシトラス ドライ ジンに分類できます。

• ジュニパー ドライ ジン: 伝統的なドライ ジンはジュニパー社では非常に高く評価されていますが、ジュニパーだけで思い浮かぶのは、マティーニや G アンド T などの古典的なレシピへの十分な認識とともに、純粋主義者を惹きつける、松のような、わずかにコショウのような風味です。このようなジュニパーを多く使用したジンは、ヨーロッパ、特にイギリスでかなり大きな印象を占めており、スピリッツ業界ではロンドン ドライ ジンの価値がはるかに希薄になっています。伝統的であるにもかかわらず、その多くはより革新的な方法を模索しており、ジュニパーと柑橘類、フローラル、またはハーブの軽い抑揚のバランスをとります。ジュニパーベースのジンは、進化し続ける消費者の好みに合わせて、その滑らかさと複雑さをさらに広げるために、主にプレミアム ブランドやクラフト ブランドによって改良され続けています。

• シトラス ドライ ジン: シトラスを注入したドライ ジンは、さわやかで柔軟なプロフィールを魅力とする重要な傭兵に成長しています。レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライムの皮などの植物のジンタイプを乾燥させたシトラスインフュージョンをミックスし、軽くフルーティーなフレーバーノートを備えたトニックウォーターやその他のブレンダードリンクとして使用できます。温暖な気候に恵まれた地域で、スピリッツへのより近いアプローチとリフレッシュ効果を求める消費者により、シトラスジンの需要がブラッシュアップされています。多くのプレミアム ジンが柑橘類バージョンを発売しています。これは、スピリッツの中でもより滑らかで軽い甘さの特徴を備えた若い若者向けの分野をターゲットにした大衆文化に似た人気の高まりに対応するものです。ここに冒険的なイノベーションを見出している人もいます。ブラッド オレンジやユズを思い浮かべてください。さまざまな味体験を果敢に探求している消費者向けに、特定の新しいフレーバーについて話すときに、この種のエキゾチックな柑橘類が登場します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン小売、酒屋、ハイパーマーケット/スーパーマーケットに分類できます。

• オンライン小売: 電子商取引の進歩はドライ ジンに革命をもたらし、現在では非常に重要な支店としてオンライン小売店を含む流通戦略によく適合しています。オンラインでの酒類の注文、消費者への直販、定期購読制のジンクラブの利便性が市場をさらに後押ししました。多くのブランドは、消費者の支持を得るために、オンライン マーケティング キャンペーン、インフルエンサーとのパートナーシップ、バーチャル テイスティング アクティビティによってデジタル プレゼンスを最適化しています。 Amazon、Drizly、その他の専門サービスは、特に新型コロナウイルス感染症以降のオンライン販売の成長に総合的に貢献してきました。

• 酒屋: 物理的な酒屋は依然としてドライ ジンの流通において顕著であり、消費者のさまざまな好みに合わせて多種多様なジン ブランドを提供しています。多くの独立系酒販店は、市場のプレミアム ジンとクラフト ジンの側面に注力し、試飲体験や個別の推奨事項で顧客を魅了しようとしています。ジンを専門とする酒類専門店の急増がこの分野の拡大に貢献しています。

• 大型スーパーマーケット/スーパーマーケット: スーパーマーケットや巨大小売店は、量販向けドライ ジン ブランドにとって重要な流通手段であるため、消費者の好みに合わせてあらゆる価格帯の幅広いジン商品を取り揃えています。店舗は自社製品の消費を促進し、店内での試飲、プロモーション、割引を通じて季節限定のジンを大々的に宣伝します。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

プレミアムとクラフトスピリッツの台頭が市場の成長を大きく牽引

消費者が他に類を見ない風味を持つ高品質で少量生産のジンを求めているため、ドライ ジン市場の成長は世界的にアルコール飲料のプレミアム化傾向の影響を感じています。スーパーマーケットの棚に並ぶような大量生産されたジンとは異なり、クラフト ジンやプレミアム ドライ ジンは、独特の植物、地元の食材、風味の複雑さを刺激する巧みな方法で開発された蒸留物の使用に重点を置いています。世界中の高級蒸留所がこのプレミアム化の流れに乗り、味の肥えた人向けに限定版や独占ブレンドを発売しています。サフラン、ラベンダー、ユズなどのエキゾチックな原料を注入した職人技のジンのブームにより、消費者の新しいフレーバーの試しへの関心が確実に高まっています。さらに、プレミアム化の高まりにより、伝統、持続可能性、精緻な職人技の創造を通じて消費者を引き込み、強く直感的な感情的な絆を育むブランドストーリーテリングの急増にもつながりました。

• 米国酒税・貿易局（TTB）によると、米国内の登録小規模ジン蒸留所の数は2019年から2023年にかけて37％増加し、クラフトスピリッツ分野における強力な起業家活動が浮き彫りになった。

• オーストラリア統計局 (ABS) のデータによると、オーストラリアの地域蒸留酒製造イニシアチブに基づく政府の補助金に支えられ、地元で生産されたドライ ジンに対する全国需要は 2023 年に 22% 増加しました。

抑制要因

厳格なアルコール規制によりドライジン市場規模の成長が制限される

ドライ ジンの需要は増加傾向を示していますが、アルコールの生産、流通、広告に関する難しくて厳しい政府規制が市場の成長に対する大きな障壁となっています。各国はアルコールの製造と販売に関して独自の法律を制定しているため、法律との不一致が生じ、新規参入者が市場に参入することが非常に困難になっています。地域全体でスピリッツに対する過度の課税が収益性を低下させ、その結果、消費者が高級ブランドのジンを購入する機会が制限されます。繰り返しますが、厳しい広告規制により、特に厳しく規制されたアルコール販売促進市場において、企業はジンを積極的にブランド化することができません。一部の国では、アルコールのラベル表示とコンプライアンス法が生産者に複雑な認証要件を課しているため、小規模な蒸留所の生産コストが上昇しています。

• 世界保健機関（WHO）によると、世界的なアルコール規制規制が強化され、2020年から2023年にかけて43％の国が新たな物品税や蒸留酒の広告制限を導入し、ジン市場の浸透が制限されている。

• 米国疾病予防管理センター (CDC) によると、2023 年には健康意識の高まりにより成人の 19% がアルコール摂取量が減少したと報告しており、北米全体のプレミアム ドライ ジンの消費率に影響を与えています。

新興市場への拡大により成長の機会が生まれる

機会

可処分所得が増大し、都市化が続く新興市場は、ドライ ジン ブランドにとってやりがいのある成長の機会を提供します。アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカでは中流階級の人口が増加しており、高級蒸留酒の需要が高まっており、ジンもその一つです。この地域の消費者は飲料に冒険心があり、国際ブランドを求める従来の地元住民から進化しています。プレミアム ジンの需要を促進するもう 1 つの重要な要因は、ムンバイ、上海、サンパウロ、ケープタウンなどのビジネスの中心地にある西洋風のバー、カクテル ラウンジ、高級レストランのブームです。

• 日本の経済産業省（METI）によると、特にヨーロッパとオセアニアでの日本式植物ブレンドに対する国際的な関心により、クラフトジンの輸出需要は2023年に31％増加したという。

• 国際貿易センター（ITC）によると、2023年には発展途上国からの蒸留酒輸出総額の14％以上をジンが占め、新興蒸留所が自由貿易協定を通じて世界的に拡大する機会が生まれている。

 

ドライジン市場規模における激しい競争とブランドの差別化

チャレンジ

ドライ ジン市場は競争が激しく、多くのブランドが消費者の注目を集めて競い合っています。さらに、老舗ブランド、クラフト蒸留所、プライベートブランドブランドは現在、スペースが忙しくなるにつれて、他の多くのブランドとは異なるものであり続けるために自らを再発明しつつあります。ジンブランドの新進気鋭の登場により、新規参入者は、すでに消費者の熱烈なロイヤルティを獲得しているブランドの中で輝きを放つのは非常に難しいと感じています。小規模蒸留所にとってハードルとなる重要な課題の 1 つは、マーケティング、流通、ブランド ポジショニングの能力を考慮すると、大規模蒸留所が達成できる品質を確保しながら生産を拡大することです。最も重要なことは、食料品チェーンが所有するブランドが競争価格のジンを提供しているにもかかわらず、競争が激化していることです。

• 欧州委員会保健・食品安全総局（DG SANTE）によると、ラベル表示や成分開示規制の厳格化により、小規模ジン製造業者のコンプライアンス違反が2023年に12％増加したという。

• 米国環境保護庁 (EPA) によると、蒸留酒製造業者の 18% が、廃棄物管理とエタノール排出規制に関連した操業の停滞を報告し、持続可能なドライ ジン生産にコストの課題をもたらしています。

 

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ドライジンマーケット サイズ 地域の見識

• 北米

プレミアムスピリッツやクラフトスピリッツに対する消費者の嗜好がますます高まっているため、北米はドライ ジンの生産と消費にとって最も強力な場となっています。この地域は、地元産の植物と蒸留所の実践における独自の蒸留技術に焦点を当てた、職人技のジンが盛んな環境となっています。興味深いことに、特に米国のドライ ジン市場におけるクラフト スピリットの運動が、業界の成長を促す上で非常に重要な役割を果たしてきました。米国のジン蒸留所は、カモミール、海藻、野生の花など、かなり型破りな原料を組み込んだジンの革新的な配合を考案し、それによって珍しい風味プロファイルを生み出しています。ミクソロジー文化そのもののコツが北米で人気となり、それによって消費者が敷地内外でカクテルを黙って飲むようになり、ジンのチップが増加しました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはドライ ジン市場の歴史的および文化的中心地であり、ジンの生産と消費の長年の伝統を目の当たりにしてきました。ヨーロッパのジン産業は英国、スペイン、ドイツが主導しており、伝統的な蒸留所とクラフト蒸留所の両方が多数参加しています。特に英国はジンのルネッサンスを経験し、地域の風味の中で植物の多様性に重点を置いた小規模バッチ蒸留所の急速な成長を引き起こしました。スペインは国民一人当たりのジンの最大消費国にランクされており、プレミアムやフレーバーのバリエーションを重視するスピリット顧客の傾向により、強力なジン文化を育んでいます。一方、ドイツはクラフトジンを採用しており、蒸留所はオーガニックで持続可能な生産慣行に重点を置いています。ヨーロッパ市場では、樽熟成ジン、季節限定品、蒸留所と高級レストランのコラボレーションなどの開発が活発に行われています。

• アジア

ドライジン市場シェアは、急速に変化する消費者属性に加えてプレミアムスピリッツに対する消費者の関心が急速に高まっているため、アジアで急速に重要な市場になりつつあります。日本、インド、中国ではジンの消費が増加しており、特に都市部に住む若い専門家の間で、カクテルにおけるジンの多用途性に惹かれています。東京、ムンバイ、上海などの都市にある高級バー、高級ダイニング体験、密入国スタイルの会場もジン文化を加速させています。日本でもジン生産のトレンドは創造的な方向へ変化しており、地元の蒸留所は柚子、桜、山椒などの伝統的な日本の植物を取り入れて独特の風味を作り出しています。ジン市場の成長は、インド固有のブランドが世界中で認知されるようになり、インドの中産階級の拡大とカクテル文化の影響も受けています。

主要な業界関係者

主要な業界プレーヤーがイノベーションを通じてドライジン市場規模の成長を推進

ドライ ジン企業は、製品イノベーション、持続可能性への取り組み、マーケティング戦略を通じて、業界のトレンドに積極的に影響を与えています。ジン スル、ホイットリー ニール、フォー ピラーズ、KOVAL、中国醸造などの老舗ブランドは、進化する消費者向けにジンを開発する際に専門知識を活用しています。これらの企業は、若い消費者を魅了し、新しい市場を開拓することを目的とした独自の植物プロファイルを作成するための研究開発に投資しています。

• ジン スル: ドイツ蒸留酒協会 (BSI) によると、ジン スルは、EU の持続可能な生産基準に沿って、2023 年までに自社の植物の 80% 以上をポルトガルの認定有機農場から調達すると報告しました。

• ホイットリー・ニール: 英国環境・食品・農村省 (DEFRA) によると、ホイットリー・ニールの生産ラインは 2020 年から 2023 年の間に水の消費量を 24% 削減し、英国の飲料業界の持続可能性目標をサポートしました。

トップドライジン企業のリスト

• Gin Sul (Germany)
• Whitley Neill (United Kingdom)
• Four Pillars (Australia)
• KOVAL (United States)
• CHUGOKU JOZO (Japan)

主要な産業の発展

主要な業界の発展により、イノベーションを通じてドライジン市場規模の成長が促進される

2021 年 3 月: オーストラリアのジン ブランド、フォー ピラーズは、環境フットプリントを改善するための蒸留イニシアチブにおける持続可能性を開始しました。同団体は、廃棄物と排出量を最小限に抑えるために太陽エネルギーを導入し、水をリサイクルするカーボンニュートラルなジン生産施設を発表しました。このような行動は、より環境に優しいスピリッツを求める消費者の増加に応えて現れたものであり、持続可能性を目指す世界的な傾向と一致していました。フォー・ピラーズは、環境に優しい生産方法に焦点を当てることで、持続可能な蒸留の先駆者としての地位を確立し、市場での評判を高め、環境に優しい消費者を惹きつけ、世界中の他のジン蒸留所の標準を確立するつもりです。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。