乾燥全粉乳市場の規模、シェア、成長、業界分析、グレード別（レギュラー、インスタント、UHT、キャラメリゼ、オーガニック）、用途別（家庭用調製剤、乳製品ホワイトナー、ベーカリーおよび製菓、デザート、アイスクリーム、乳製品ブレンド） 、スナック、栄養補助食品など）、および 2028 年までの地域予測

更新日: 06 May 2024

レポートの概要

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世界の乾燥全粉乳市場規模は、2022 年に 26 億 4,410 万米ドルで、2028 年までに 30 億 6,640 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 2.5% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

乾燥全粉乳は、牛乳を蒸発させて水を除去することによって作られる乳製品です。得られた粉末には、新鮮な牛乳と同じ栄養素が濃縮された形で含まれています。長期保存が可能な常温保存可能な商品です。また、比較的安価な原料であるため、食品および飲料製品のメーカーにとって人気の選択肢となっています。

これは、さまざまな食品や飲料製品に使用できる多用途の成分です。これは乳児用ミルクの主成分であり、ベーカリー製品、菓子製品、加工食品、乳製品を含まない製品にも使用されています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックにより課された制限により市場の需要が増加

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、乾燥全粉乳の市場シェアに大きな影響を与えています。パンデミックによるレストランやその他の外食産業の閉鎖により、その需要が大幅に減少しました。これは、ミルクセーキ、コーヒー飲料、デザートなど、多くの食品サービス製品の主要成分であるためです。ウイルスの蔓延を抑制するために政府が実施したロックダウン措置もサプライチェーンを混乱させた。ロックダウン措置により、酪農家が牛乳を加工場に輸送することや、加工場が顧客に牛乳を流通させることが困難になったためだ。需要の減少とサプライチェーンの混乱が価格の上昇につながりました。このため、メーカーが製品に使用するコストが高くなり、消費者にとっては価格の上昇につながる可能性があります。

最新トレンド

" 乳児用ミルクの需要の高まりが市場の成長を促進すると予想される "

これは乳児用粉ミルクの主成分です。乳児用粉ミルクの需要の増加がその需要を押し上げています。乳児用粉ミルクは、乳児の栄養ニーズを満たすように設計されたミルク代替品です。母乳育児が不可能な場合、または母親が母乳育児をしないことを選択した場合によく使用されます。家の外で働く母親が増えており、母乳育児が困難になっています。親は乳児に栄養価の高い食事を与えることの重要性をますます認識するようになってきています。ひとり親には、乳児に母乳を与えるための時間やリソースがない場合があります。未熟児には乳児用粉ミルクを与える必要があることがよくあります。乳児用粉ミルクの需要が高まっていることが、その需要を押し上げている。これは、この粉末が乳児用ミルクの主成分であるためです。乳児用調製粉乳の需要が増加し続けるにつれて、乾燥全粉乳の需要も今後数年間増加し続けると予想されます。

セグメンテーション

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エックスカル

グレード別分析

種類に応じて、市場はレギュラー、インスタント、UHT、キャラメル、オーガニックに分類できます。

エックスカル

アプリケーション分析による

市場は年齢に基づいて、家庭用調製物、乳製品ホワイトナー、ベーカリーおよび製菓、デザート、アイスクリーム、乳製品ブレンド、スナック、栄養補助食品などに分類できます。

駆動要因

" 市場の成長を促進するインスタント食品の需要の増加 "

インスタント食品は、すぐに食べられる、または加熱して食べることができる食品です。多くの人々の忙しいライフスタイルのため、ますます人気が高まっています。乾燥全粉乳は、インスタント ラーメン、スープ、ソースなどのさまざまなインスタント食品に使用できる、便利で多用途な材料です。これにより、食品および飲料業界でこの粉末の需要が高まっています。人々は仕事、家族、その他の約束でますます多忙になっています。これにより、最初から調理する時間が短縮されます。外食する機会も増えており、家庭で簡単に調理できる便利な食品への需要も高まっています。人々の可処分所得も増加しており、インスタント食品への支出意欲が高まっています。

" 乳製品不使用製品の人気の高まり による市場拡大 "

乳糖不耐症、アレルギー、または個人的な好みにより、乳製品を含まない製品を消費する傾向が高まっています。乳製品不使用製品は、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳成分を含まずに作られています。乾燥全粉乳は、ビーガン チーズやヨーグルトなどの乳製品を含まない製品の製造に使用できます。これにより、食品および飲料業界における乾燥全粉乳の需要が高まっています。乳糖不耐症は、牛乳に含まれる乳糖である乳糖を消化できない状態です。この症状は世界人口の約 75% に影響を及ぼしていると推定されています。乳製品に対するアレルギーも一般的になってきています。これらのアレルギーは、じんましん、かゆみ、呼吸困難などの症状を引き起こす可能性があります。ビーガンと植物ベースのダイエッターは、乳製品を含む動物性食品を一切摂取しません。

抑制係数

" 市場の成長を妨げる健康上の懸念 "

一部の消費者は、乾燥全粉乳の摂取に伴う健康リスクを懸念しています。こうした健康上の懸念は市場の抑制要因となる可能性があります。一部の消費者は、これらの懸念により、摂取することに消極的になる可能性があります。

地域の分析情報

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" アジア太平洋地域、インスタント食品人気の高まりで市場をリード "

アジア太平洋地域は、乾燥全粉乳市場の最も高い成長を示しています。アジア太平洋地域では、多くの人々の多忙なライフスタイルにより、インスタント食品の人気が高まっています。さまざまなインスタント食品に使用できる、便利で多用途な食材です。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は市場のさらなる成長を促進するために高度なテクノロジーを採用しています。 "

主要企業はすべて、市場での競争力を高めるために、より優れたより高度なサービスを提供することに意欲を持っています。市場での存在感を高めるために、ベンダーは製品の発売、地域の成長、戦略的提携、パートナーシップ、合併、買収などのさまざまな手法を使用しています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

ネスレ（スイス）

Lactalis (フランス)

クローバー フォンテラ (ニュージーランド)

フリースラント州カンピナ (オランダ)

ダノン（フランス）

Danadairy (米国)

Saputoingredients (カナダ)

Amul (インド)

レポート カバレッジ

このレポートでは、乾燥全粉乳市場の規模、シェア、成長率、タイプ別のセグメント化、アプリケーション、主要プレーヤー、および以前と現在の市場シナリオについての理解を調査します。このレポートは、市場の正確なデータと市場専門家による予測も収集しています。また、この業界の財務実績、投資、成長、イノベーションの成果、トップ企業による新製品の発売に関する調査について説明し、現在の市場構造、主要企業、主要な原動力、制約に基づく競争分析についての深い洞察を提供します。成長の需要、機会、リスクに影響を与えるものです。

さらに、新型コロナウイルス感染症パンデミック後の国際市場制限への影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解と戦略についてもレポートに記載されています。競争環境を明確にするために、競争環境も詳細に調査されました。

このレポートは、対象企業の価格傾向分析、データ収集、統計、対象競合他社、輸出入、情報、市場売上高に基づく前年の記録を定義する方法論に基づいた調査も開示します。さらに、中小企業業界、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要素と、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されています。この分析は、主要なプレーヤーや市場力学の実現可能な分析が変化した場合に変更される可能性があります。