食用ツバメの巣市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（白ツバメの巣、赤ツバメの巣、金色ツバメの巣）、用途別（スーパーマーケット、専門店、健康用品店、薬局、オンライン販売）、2035年までの地域予測

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食用ツバメの巣市場概要

世界の食用ツバメの巣市場は、2026 年に推定 190 億米ドルで始まり、2035 年までに 84 億 3,000 万米ドルに達する見込みで、2026 年から 2035 年の間に 9.17% の CAGR で成長します。

エディブルツバメの巣は、栄養価の高い食用ツバメの巣を収集・販売することを事業の基本としています。これらの巣は食用に適した構造で、伝統的な中国薬や料理の両方に使用されており、タンパク質、アミノ酸、抗酸化物質が驚くほど豊富に含まれています。アジア、特に中国での需要の高まりにより、市場は大幅な成長を遂げ、インドネシア、マレーシア、タイが生産国となりました。亜麻仁の新たな健康上の利点と高級食品としての分類により、亜麻仁の新しい市場が創出されています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、食用ツバメの巣産業に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

食用ツバメの巣市場は、特定の地域で一時的に新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響を受け、世界中、特に中国でのサプライチェーンの混乱や貿易禁止により需要が減少した。旅行の禁止とロックダウンはツバメの巣の収集と輸送の能力に影響を及ぼし、消費者の支出の急激な減少も逆効果となった。さらに、出荷業務の中断や輸出の減速など、いくつかの経営上の要因もパンデミック中の市場下落に影響を及ぼした。

最新のトレンド

市場の成長はRTD飲料によって牽引される

食用ツバメの巣市場におけるもう 1 つの新たなトレンドは、消費者の利便性と健康志向の高まりにより、ツバメの巣 RTD、つまりすぐに飲めるツバメの巣飲料の増加です。したがって、蜂蜜やハーブなどのさまざまな添加物に関してすでに標準化されており、いわゆる現代の忙しいライフスタイル、特に都市環境に適した最終製品の需要が非常に高いです。この傾向は、複雑な調理方法を移動中でも調理できる簡単な方法に置き換える現代の調理トレンドをある程度まで推し進めます。プレミアムでオーガニックなツバメの巣も今、市場で注目を集めています。

• 米国食糧農業機関によると、消費者の 57% は、よりタンパク質含有量の高いプレミアムグレードの食用ツバメの巣を好みます。

• 世界保健機関によると、購入者の 49% が、強化された衛生基準と追跡可能な調達を備えた加工済みツバメの巣を採用しています。

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食用ツバメの巣市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は白い鳥の巣、赤い鳥の巣、金色の鳥の巣に分類できます

• 白いツバメの巣: 最も人気があり、広く消費されているのは、アナツバメの唾液から作られる白いツバメの巣で、その優れた品質と栄養価も優れています。これらの巣は、消化、美肌、免疫システムの強化のために、特に伝統的な漢方薬のスープや料理に使用されます。他の品種に比べて価格が安いため、世界中で広く販売されています。

• 赤い鳥の巣: 赤いフタバガキのポプラから作られた巣、いわゆる「血の巣」は比較的希少で、その色合いから珍重されており、他の巣よりも栄養価が高いと考えられています。赤い色はアナツバメが営巣する洞窟という環境の影響によるものと考えられています。赤い巣は市場で比較的高価ですが、これはおそらく希少であり、より良い健康上の利点があると考えられているためです。

• 黄金の鳥の巣: 黄金の鳥の巣は白と赤の中間です。独特の自然な黄金色の色合いです。人間が食べる他の種類の鳥の巣と同様に、クグアの巣には多くの栄養素が含まれていますが、巣を見つけるのが難しいため、依然として珍味として分類されています。このような外観の特殊性と健康上の利点の認識により、消費者はニッチで珍しい層もターゲットにしています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット、専門店、健康製品店、薬局およびオンライン販売に分類できます。

• スーパーマーケット: スーパーマーケットは、食用ツバメの巣製品を提供しています。これは、ツバメの巣製品は一般に、生または加工された形で大衆市場向けのインスタント食品として調理されているためです。これらの小売店チェーンにより、ツバメの巣へのアクセスが容易になり、より多くの人が簡単にアクセスできるようになります。スーパーマーケットに存在することは、このセグメントの意識と顧客を生み出すのに大いに役立ちます。

• 専門店: 専門店は主に、白、赤、黄金など、さまざまなグレードや種類の高品質で高級な食用ツバメの巣製品を集中しています。これらの店舗は、本物の高級品やアドバイスを求める市場にいる知識豊富な顧客に応える立場にあります。専門店で顧客が受けられる経験や治療の種類によって、追加費用が相殺されます。

• オンライン販売: 顧客が家にいられることと商品の選択肢が豊富であることから、オンライン ストアでの食用ツバメの巣の購入が増加しています。環境、詳細情報を含む製品仕様、および顧客レビューも、より競争力のある価格を提供し、顧客がそれらを比較できるようにします。さらに、ツバメの巣のビジネスマンは、デジタル マーケットプレイスを通じて、世界中のツバメの巣、特に一般的でないブランドや高価なブランドのツバメの巣を販売できるようになりました。

• 健康製品の店舗と薬局: 健康製品の店舗と薬局は食品供給者として機能し、食用ツバメの巣が病気に対する体の免疫力の構築に役立ち、皮膚に良い効果があることに注目して、栄養補助食品として食用ツバメの巣を提供しています。これらの販売店では、健康志向の人々向けに粉末やカプセルなどのカテゴリーで、平滑化したツバメの巣を消費用に頻繁に販売しています。これらは、信頼できる健康上の利点が付与された従来のハーブ療法を探している顧客に非常に好まれています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康上の利点が食用ツバメの巣製品の市場成長を促進

食用ツバメの巣に対するこのような覚醒した需要や関心の背後にある理由は、ツバメの巣が免疫力を変え、若さを与え、肌を絹のような雰囲気にすることができるという情報が広く流通しているためです。ウェルネスのコンセプトの下、特にアジアの消費者は、自然で豊富な栄養素を含む製品に興味を持っています。これにより、通常のツバメの巣製品だけでなく、新しい先進的なツバメの巣製品の需要も拡大しました。

• 国際貿易センターによると、需要の 61% は、免疫力を高める製品を求める健康志向の消費者の増加によって引き起こされています。

• 国立栄養研究所によると、購入者の 54% が、伝統的な薬効や美容効果があるため、食用ツバメの巣を好んでいます。

可処分所得の増加とギフト文化市場の成長

ツバメの巣は、その希少性と非常に高価であるため、世界中、特にアジア、特に中国でエキゾチックな珍味と高級品とみなされています。世界中、特に発展途上国の消費者が、ツバメの巣などの高級製品を購入するために可処分所得の増加を喜んで手放すことで、市場の成長が見られます。この実践は、贈り物また、そのような贅沢な製品に対する市場のニーズが高まり、その結果として食用ツバメの巣市場が成長します。

抑制要因

高価格と限られた供給が市場の成長を抑制する

食用ツバメの巣は高価であるため、このことが市場に制約を課しています。収穫プロセスは面倒で、供給は不足しています。この業界の成長を定義する歩行者の購入者のほとんどは、価格に基づいて締め出されています。したがって、初期のエリート層よりも他の市場に浸透することは困難です。しかし、アクセスできない巣の数と、赤や金色などの種類の少なさが、市場拡大に制約を加えています。

• 国際貿易センターによると、需要の 61% は、免疫力を高める製品を求める健康志向の消費者の増加によって引き起こされています。

• 国立栄養研究所によると、購入者の 54% が、伝統的な薬効や美容効果があるため、食用ツバメの巣を好んでいます。

高価格と巣の不足が市場の成長を制限

機会

 

食用ツバメの巣市場の成長のために探索するのに役立つ可能性のある未開拓の市場は、栄養補助食品、粉末、飲料の新しい市場に対応するための製品開発を通じて新しいセグメントにあります。ツバメの巣は、世界市場で健康志向の消費者が求める成長するニッチ市場が必要とする自然機能性食品のこれらのカテゴリーに導入されます。さらに、より効果的な啓発キャンペーンや健康分野に関連するブランドとの協力により、単なるアジア市場を超えてリーチを拡大することが可能になります。

• 東南アジア食品協会によると、製造業者の 56% が利便性を考慮して、すぐに食べられる機能的なツバメの巣製品を検討しています。

 

• 国際貿易センターによると、生産者の 48% が食用ツバメの巣のオンライン小売および輸出市場に成長の可能性を感じています。

 

製品開発と啓発キャンペーンは市場の成長を促進することができます

チャレンジ

 

食用ツバメの巣市場は、市場に悪影響を与える偽造品や詐欺商品の影響を受けやすいため、これは大きな懸念事項です。チェーン供給と高品質の巣に対する高い市場需要のため、製品のアイデンティティの保護と品質管理は困難です。また、さまざまな国で厳格な政策と認証があり、生産者にとってハードルが生じ、市場の貿易と成長が制限されています。

• 世界食品安全イニシアチブによると、生産者の 44% が一貫した品質と品質を維持するという課題に直面しています。規制遵守。

 

• 世界自然保護基金によると、業界関係者の 39% が持続可能な収穫と巣の倫理的な調達に苦労しています。

 

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食用ツバメの巣市場の地域情報

• 北米

北米の健康への関心が食用ツバメの巣市場の成長を促進

北米地域は世界の食用ツバメの巣市場で最大のシェアを占めており、その結果、食用ツバメの巣の健康上の利点と高級食品の入手可能性に注目する消費者が増えています。高級レストランのオーナーやグルメショップを訪れる顧客は、この地域の一人当たり収入の高さに応じて、絶品ツバメの巣製品を喜んで購入します。このため、北米地域の米国食用ツバメの巣市場は、製品バージョンや電子商取引プラットフォームの革新を通じて、その製品の成長に大きく貢献しています。機能性食品に対するこのような関心の高まりは、天然添加物に注目する健康意識の高い顧客によって継続されています。

• ヨーロッパ

高級食品への需要の増加がヨーロッパのツバメの巣市場の成長を促進

ヨーロッパでは、健康への関心が高まっているため、食用ツバメの巣市場で顕著なシェアを保っています。彼らは、Bir's Nest は現在、最近登場した高級レストランやウェルネス フード ショップ、ニッチな食品ブティックでの需要が高まっていると述べました。また、ヨーロッパの消費者は徐々にアジアのエキゾチックな食品に興味を移しており、そのため健康補助食品として食用ツバメの巣が広く受け入れられるようになってきています。これは、ヨーロッパの既存の市場傾向を改善するための自然健康製品への関心の高まりによって補完されています。

• アジア

アジアの中産階級の台頭が市場の成長を加速

同時に、アジア、主に中国、マレーシア、インドネシアが食用ツバメの巣の主要な供給者および消費者でもあります。健康と料理の価値を高めるためにツバメの巣を文化的かつ伝統的に使用するという伝統的な信念により、それぞれの文化地域で古代から高い需要が生み出されてきました。さらに、アジアの中間所得層は増加傾向にあり、これはより多くの人々、特に高品質の食品に喜んでお金を費やす若者や健康志向の顧客が食品に費やすことを意味します。これにより、地域全体の市場で健康と伝統医学への関心がさらに高まることになりました。

業界の主要プレーヤー

大企業がイノベーションを通じて食用ツバメの巣市場の成長を推進

大企業は、より優れた新製品、強力で効果的なマーケティング手法を導入し、新しい市場を開拓することにより、食用ツバメの巣市場のダイナミックな成長に役割を果たし始めています。このようにして、これらの企業は研究開発への投資を通じて製品の品質を向上させ、RTD、サプリメントなどの形式を差別化しています。

• First Edible Nest は、製品の 52% が高度な品質管理と追跡可能な調達を備えた高品質の巣であることを強調しています。

• ESTA は、ポートフォリオの 49% を、健康志向の消費者向けにすぐに食べられる強化食用ツバメの巣製品を提供することに重点を置いています。

ベンチャー企業や他の企業との提携もブランド アイデンティティと消費者の注目を高め、市場の需要を高めます。

食用ツバメの巣市場トップ企業リスト

• First Edible Nest (Malaysia)
• ESTA (Malaysia)
• Blessing Birdnest (Malaysia)
• Enest Group Berhad (Malaysia)
• Ecolite (Malaysia)

主要な産業の発展

2024 年 9 月:PT.エスタ・インドネシアは、アジア太平洋地域での需要の高まりに応えるために生産能力を拡大し、食用ツバメの巣市場で大きな進歩を遂げました。この発展は、食用ツバメの巣に関連する健康上の利点によって、特に中国やその他のアジア市場で市場の関心が高まったことを受けて起こりました。 PT.エスタ・インドネシアは、ツバメの巣の養殖慣行の持続可能性を確保しながら、増加する消費者層に対応するために、サプライチェーンと生産効率の改善に焦点を当てました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

食用ツバメの巣市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。業界の主要企業は、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩し、食用ツバメの巣の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、食用ツバメの巣市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の展望を促進し、成長すると予想されています。