ファーストフードとクイックサービスレストランの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（チェーンストアおよび独立ストア）、アプリケーション（オンラインおよびオフライン）、2033年までの地域予測

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ファーストフードとクイックサービスレストラン市場の概要

ファーストフードとクイックサービスレストランの市場規模は、2024年に287.23億米ドルと評価され、2032年までに413.25億米ドルに達すると予想され、2024年から2032年まで4.65％の複合年間成長率（CAGR）で増加しています。

ファーストフードとクイックサービスレストランビジネスは、消費者への迅速なサービス提供に集中しているため、フードサービス業界で最も重要なサブセクターの1つです。これらは、忙しい顧客を対象とした迅速なサービスフードアウトレットであり、セットメニューとセットサービスの概念で食事をする時間がありません。市場の成長の背後には、人口の都市化、ライフスタイルの変化、さまざまな料理に対する需要の大幅な増加などの要因があります。ただし、これは、オンライン注文や配信サービスなどの革新によってさらに後押しされています。サステナビリティとともに栄養価を備えたローカリゼーションの増加にもかかわらず、迅速なサービスレストランとファーストフードブランドは依然として市場で支配的であり、地元および国際的に市場を拡大しています。

Covid-19の衝撃

ファーストフードとクイックサービスレストラン業界は、トラフィックが減少しましたCovid-19パンデミック中

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19は、ファーストフードアンドクイックサービスレストラン（QSR）セクターに大きな移行をもたらし、義務的なシャットダウン、社会的距離、および以下で共有される制限された食事摂取に基づいて販売の減少を目撃しました。 QSRのほとんどは、物理的な交通の削減、サプライチェーンの混乱、および安全に再開するための措置によるコストの増加を受けました。 Covid Crisisは、かつてのようにビジネスを運営するほとんどの昔ながらの方法が機能しなくなったこと、および業界が困難な気候で利益を上げるためにそれ自体を改革する必要があることを明らかにしました。

最新のトレンド

デジタル化と植物ベースのメニューは、ファーストフード市場の成長動向を駆動します

非常に競争の激しいファーストフードとQSRセクターで行われる傾向には、植物ベースのメニュー、デジタル化、持続可能性の改善が含まれます。主な傾向の1つは、顧客とCUSサービスプロバイダーの関係を変える注文と非接触型支払いのためのモバイルアプリケーションの人気の増加です。食習慣は変化しているため、クイックサービスレストラン、またはQSRSは、テクノロジーと一般的な楽なアプリ順序プロセスを強化する必要がありました。このシフトは、テクノロジーが新世代のフードサービスの重要な側面になった顧客の期待を変えることです。 

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ファーストフードとクイックサービスレストラン市場のセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はチェーンストア＆インディペンデントストアに分類できます

• チェーンストアのファーストフードとクイックサービスレストランは、全国に多くのアウトレット、標準化された製品、広く認識されているブランドイメージのために、ほとんどがチェーンストアで運営および管理されています。このような企業は、スケールエコノミーの利点を享受しており、会社が価格レベルを低く抑え、サービス品質基準をアウトレット全体に保つことができます。マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの国際的なプレーヤーは、大きな市場浸透と顧客指向のビジネスを備えた大きなチェーンを持っています。

• 独立した店舗の独立した店舗は、ファーストフードとQSR市場が地元の市場に合わせて簡単に適応し、地元のフレーバーを提供できることに気付きました。これらのアウトレットは、消費者に特別な扱いや大規模な競合他社と区別する製品を提供できるため、運用の利便性を提供します。しかし、規模の経済の原則を採用して、独立した店舗は成長に苦しみ、コミュニティのつながりを欠いています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はオンラインおよびオフラインに分類できます

• オンライン:さまざまなデザインやデジタル注文プラットフォームの食品配達アプリのマッシュルーム参加など、ファーストフードやクイックサービスレストランのオンラインセグメントで目撃された開発は、多くの消費者を引き付けました。実際、多くの消費者は、自宅やオフィスの快適さを離れ、これらのQSRツールを展開します。これらのツールは、モバイルの注文と宅配を含むがこれらに限定されませんが、それは大食い傾向を果たしています。リーチと顧客エンゲージメントを拡大し、消費者を維持し、ビジネスの販売を促進するこのようなルートを採用しています。

• オフライン:オフラインは、ファーストフードとクイックサービスレストラン市場のドメインのままです。多くの顧客は、食事、テイクアウト、ドライブスルーサービスのために物理的な場所に集まります。デジタルが多くの消費者を席巻しているにもかかわらず、マウスのクリックとは対照的に、スピード、社会的相互作用、そして即座に食事をすることで即座に満足するためにまだ入っている群衆はまだ健康です。オフラインの規定は、ブランドの存在感を作り、地元の市場の消費者との関係を強力に保つために依然として必要です。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

都市のライフスタイルと利便性は、市場の成長を世界的に推進しています

人口統計の変化は、主に都市部の人々のライフスタイルの変化が、ファーストフードとQSR食品の需要につながりました。人々は、忙しくてますます複雑な生活に合わせて利便性を提供する食事から脱出したソリューションを探しています。さらに、現代の都市生活に囲まれているすべての人々は、これらの店で朝食、昼食、夕食を注文します。それは、働く個人と若々しいカテゴリーからかなりの人気を受けています。クライアントベースへの食品の迅速な入手可能性と営業時間の長い時間により、QSRはファーストフードと迅速なサービスレストラン市場の成長をもたらす都市の恒久的な機能になりました。

テクノロジーの進歩により、顧客満足度と市場の成長が促進されます

QSR市場では、テクノロジーは、顧客が享受する満足度と、ビジネス組織が達成する満足度を高めることに大きく貢献しています。注文、支払い、モバイルインターフェイス、配信、ドライブスルーへの新しいソリューションは、大幅な成長イネーブラーとして浮上しています。これらの進歩は、ターゲットの顧客が常にテクノロジーを使用しており、より高速で便利な方法を高く評価し、より個別化されたサービスを取得するため、適用されます。 AIとデータ分析は、QSRSのメニューミックス、配信システム、ロイヤルティプログラムの意思決定において重要な役割を果たします。このシフトにより、テクノロジーコンポーネントがQSRSに追加され、消費者の視聴者がより大きくなりました。

抑制要因

健康上の懸念は、QSRに挑戦し、より健康的なオプションを促進し、市場の成長を促進します

個別化された健康と栄養の懸念が増え続けているため、ファーストフードとQSRSの市場は現在、抑制に直面しています。顧客は、肥満やその他の健康上の合併症に関連するそのような鎖によって提供される食品に見られるカロリー、砂糖、脂肪のレベルに多くの注意を払っています。彼らは、以前に知られているように、QSRの概念を変える健康的な食事の新しい傾向をもたらしました。産業は長年にわたって規制上のエージェントにさらされてきました。たとえば、必須のカロリーのラベル付けにより、業界はその限界に達しました。これに対抗するために、多くのQSRは、栄養価の高い食品にサービスを提供する柔軟で多様なオプションを提供することに頼りましたが、ファーストフードについての否定的な認識は強力です。

機会

新興市場、都市化、ローカリゼーションは市場の成長を促進します

ファーストフードとQSR業界は、発展途上国の新興経済において有望な見通しを保持し、都市化基準の増加、可処分所得の向上、ライフスタイルの変化を抱えています。機会:アジア太平洋地域、アフリカ、ラテンアメリカは、国際的および国内の両方のQSRプレーヤーに多くの成長見通しを持っていることを引き続き残しています。メニューのローカリゼーションは、人々が好むアイテムを購入する可能性が高いため、企業が市場シェアを拡大​​できる別の方法です。このような市場は、販売の増加の結果、配送サービスとデジタルプラットフォームの開発によってバックアップされています。

チャレンジ

激しい競争は革新を促進し、市場の成長の持続可能性に挑戦します

ファーストフードとQSR業界は、国内および国際的な競合他社からの脅威にさらされています。競争は、市場に適合する新製品のバリエーションの開発につながり、顧客の忠誠心を獲得するための挑戦を生み出します。プロモーションキャンペーンと価格は、マージンを侵食し、個々のオペレーターの意味のある規模に対する課題を提示します。さらに、食事キットなど、新しい形の食事の入手可能性が急激に増加しています。健康的な料理は圧力に加わります。一見数千の同様のサービスビジネスがあるように見える場合、関連性と競争力を維持し続けることは、実際に進化し続け、お金を費やし続けることを意味します。

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ファーストフードとクイックサービスレストラン市場の地域洞察

• 北米

北米は、高度なフードサービスセクター、サウンドフランチャイズシステム、アクティブなフードサービス習慣を持つ人口があるため、ファーストフードおよびQSR業界の成長に最大の貢献者です。米国のファーストフードとクイックサービスレストラン市場は、利便性とメニューの絶え間ない多様化に対する消費者の好みのために、はるかに開発されています。また、デジタル注文のトレンドをリードする米国について、市場をさらに推進できる持続可能性についての他の兆候もあります。カナダは、主に大都市圏でのQSR成長の増加に伴うこの支配を補完します。この地域の経済システムとインフラストラクチャは、QSRビジネスを開発するための好ましい機会を提供します。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、ファーストフードアンドクイックサービスレストラン（QSR）の市場シェアの重要な地域の1つであり、人口基地も動的です。現在の傾向については、一般の人々が食事の質に対するますます高い期待を抱いているため、ファーストフードの魅力性は、国際的なQSRブランドの地理的広がりと地域のフレーバーを獲得する地元のQSRブランドの侵入にも影響を及ぼしています。多くのヨーロッパ諸国では​​、オンライン注文プラットフォームの使用も拡大している間、配送サービスも進歩しています。持続可能性に関する懸念は、QSRSにメニューにアイテムを開発することに挑戦しました。メニューは、環境に優しいものであり、消費者にとっては健康的なものです。ヨーロッパには、必要な施設の入手可能性と消費者の高い収入が含まれるこのようなセクターの開発に有利な条件があります。

• アジア

今日では、都市化の成長と発展、自動車の所有権、可処分所得の増加、消費者の変化する習慣と期待のために、アジアのファーストフード市場で人気のある急速に成長するセグメントです。 Subs氏は、多くのアジア市場、特に中国、インド、日本は、便利なクイックサービスの食事から食事を与える機会を完全に受け入れているため、国際的にも地域的にもQSRを迅速に導入していると述べました。これは、市場に追加の需要を生み出したデジタルソリューションと配信システムに対する地域の消費者の傾向の変化によってさらに補完されています。さらに、分析により、QSRの多くが地元の口蓋と食物の好みを満たすためにメニューを変えていることが明らかになりました。アジアの食料文化は非常に動的であり、この地域の人口はQSRセグメントの成長を支配し続けています。

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、イノベーションと適応性を促進し、市場の成長を促進します

トップマーケットプレーヤーは、創造性、成長、消費者の要求への変更を通じて、ファーストフードとQSR市場に積極的な変更を加えていると考えられています。主要なプレーヤーには、モバイル注文/配送システムなど、カスタマーサービスを支援するテクノロジーの進歩が含まれます。彼らはまた、ベジタリアン製品を市場に導入することで、発達した健康の良心を満たしています。これらのプレーヤーはまた、消費者の好みに影響を与え、通常のメニューの多様化とこれらの成長市場への拡大を通じて業界の基準を設定し、競争力のあるQSR市場で競争上の優位性を維持します。

トップファーストフードとクイックサービスレストラン会社のリスト

• Yum! Brands (U.S)
• Jack in The Box (U.S)
• Chipotle Mexican Grill (U.S)
• Restaurant Brands International (Canada)
• Del Taco Restaurant (U.S)

主要な業界開発

2023年11月、組織が持続可能な食料生産を達成し、植物ベースの製品の増え続ける市場を満足させるという組織の探求を目指す産業開発の一環として、組織が米国で「マクプラント」をリリースしたときに、マクドナルド企業で新しい産業開発が行われました。地下鉄は肉を超えて契約を結び、植物ベースの物質から作られた選択されたハンバーガーを店舗に供給し、自分の健康や環境を気にする人々に新しい選択を与えました。このステップは、顧客の好みの食事の変更に続いて行われ、マクドナルド組織が新しい運用式を実装することになりました。 McPlantの発売は、他の国でパイロットテストを達成した後、会社が多様化する準備ができていることを示しています。食品の健康とサステナビリティは、フードサービス産業を予測することを念頭に置いています。マクドナルドの目標は、拡大する植物ベースの食品市場からスライスを採用しています。これは、ファーストフードやクイックサービスレストラン業界に拠点を置くアウトレットが植物製品を提供するための新たな傾向に照らしています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。