フォアグラ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（従来型およびオーガニック）、用途別（家庭用、商業用、その他（食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他）、地域予測） 2027年まで

更新日: 22 April 2024

フォアグラ市場レポートの概要

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世界のフォアグラ市場規模は、2021 年に 7 億 8,183 万米ドルで、2027 年までに 1 億 8,407 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 5.6% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、フォアグラ市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っている。 CAGR の急激な上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

簡単に言うと、フォアグラは脂肪肝です。アヒルやガチョウにトウモロコシを強制的に与えて肝臓を太らせることは、高級料理を作るためによく使われる方法です。胃管栄養法と呼ばれる栄養チューブを使用して、この強制栄養プロセスが実行されます。アヒルまたはガチョウの肝臓は、フォアグラとして知られる珍味料理を作るために使用されます。アヒルとガチョウは、体重を増やすために約100日間餌を与えた後、殺されます。ガチョウと比べて、アヒルはフォアグラを作るのによく利用されます。アヒルやガチョウの消化管内の食物貯蔵システムは狭いため、フォアグラを作るのに最適です。

新しい最先端の電気技術の出現と継続的なユニークな発明は、両方ともフォアグラ市場の成長に貢献しています。フォアグラの市場も、自動給餌器など畜産業の大幅な進歩により拡大しています。

新型コロナウイルス感染症の影響: パンデミックにより市場成長率が低下

新型コロナウイルス感染症のパンデミックと世界的なロックダウンのガイドラインは、多くの営利企業に影響を与えました。さらに、新型コロナウイルス感染症により、人々、特に農民が雇用のために動員することがさらに困難になった。その結果、人々の収入と購買力は低下しました。食糧価格の高騰により、食糧不安と栄養不足の人々の数が増加しています。感染拡大後のフォアグラ製品の需要の増加により、フォアグラ産業は成長するでしょう。

最新トレンド

" 農業生産性を向上させるための持続可能な土地管理に向けた 協定 "

制作会社の開発とその法人化により、市場の拡大が促進されています。さらに、定期的な需要とともに消費率が急速に上昇しているため、市場は拡大しています。長年にわたり、ヨーロッパ諸国は一貫してフォアグラ産業を独占しており、この傾向は今後も続く可能性があります。フォアグラの主要生産国はフランスです。

フォアグラ市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

タイプごとに、市場は従来型とオーガニックに細分化されており、その中で従来型が主要セグメントです。

エックスカル

アプリケーション分析による

アプリケーションごとに、市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他に分かれており、その中でも食品および飲料が主要セグメントです。

駆動要因

" 市場成長を促進する消費者の可処分所得の増加 "

フォアグラの市場シェアは主に移民人口の増加と、高品質でおいしい食品へのニーズによって牽引されています。拡大可能な収入と非ベジタリアン人口の増加は、市場の拡大を促進する2つの追加の重要な変数です。動物の放牧用のフォアグラミールなどのフォアグラ副産物は、現在高い需要があります。栄養価が高いことから消費者に魅力を感じられ、市場が成長している。先進国における消費者の自由裁量収入の増加とフォアグラの生産性の向上により、フォアグラの副産物に対する需要が増加しました。

" 市場の成長を促進する飼料消費量の増加 "

中国のような急速に発展している国では、フォアグラミールなどの高タンパク質の動物飼料の需要と同様に、動物性タンパク質の需要が増加しました。長期的な成長率が土地単位当たりの収量の増加を上回っているため、フォアグラ生産の需要が高まっています。したがって、フォアグラミールは人間の食品としても動物の飼料としても使用されます。たんぱく質が豊富な食事は、健康面での利点や、家畜、牛、反芻動物、その他の動物の世界中の市場での拡大により、たんぱく質が豊富な食事への需要が高まっています。

抑制要因

" 規制基準の欠如と製品の高コストが大きな制約となる "

フォアグラ用の脂肪肝の人工製造は、動物福祉という重要な問題を引き起こし、市場の拡大を妨げます。規制基準の欠如は、フォアグラミール産業の成長を制限する大きな問題の一つです。この傾向は、国内の農場安全基準が科学的リスクに基づいた枠組みによって管理されている国では、より広範囲に広がっています。

フォアグラ市場の地域別洞察

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" アジア太平洋地域、製品の需要が高いため市場を支配する "

アジア太平洋地域は、人口が膨大であること、栄養価の高い食品を選ぶ人が増えている新興経済国、そしてフォアグラの高タンパク質含有量に対する意識の高まりにより、今後数年間で需要の大部分を占めると予測されています。この地域のフォアグラ市場は、動物飼料産業と栄養補助食品のおかげで成長しています。

主要な業界プレーヤー

" 市場参加者は市場でのポジションを拡大するために戦術を採用 "

フォアグラ市場シェアの主要な市場プレーヤーは、製品ポートフォリオを拡大し、市場での存在感を高め、より幅広い顧客ベースに対応するために、戦略的パートナーシップやコラボレーションを締結しています。企業は、進化する顧客の要求に応えるために継続的な製品イノベーションに注力しています。デザイン、備品、材料などのカスタマイズ オプションは、市場での競争力を高めます。市場関係者は、買収、合併、新しい地域での製造施設の設立を通じて、地理的なプレゼンスを拡大しています。これにより、さまざまな市場で高まるプレハブ浴室ポッドの需要に応えることができます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

ハドソンバレー (アメリカ)

デュ・バリー伯爵夫人（フランス）

Labeyrie-group (フランス)

Jiajia (中国)

Euralis (フランス)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。