食品および飲料倉庫の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（肉、魚、魚介類の倉庫、乳製品および冷菓の倉庫、青果倉庫、ベーカリーおよび菓子の倉庫、飲料倉庫、その他）、用途別（加工工場、小売業者など）、地域別の洞察と2026年からの予測2035年まで

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食品および飲料の倉庫市場の概要

世界の食品・飲料倉庫市場は、2026年に2,837億2,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに7,531億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて10.2%のCAGRで拡大します。

食品および飲料の倉庫保管は、店舗や飲食店への配送の準備が整うまで完成品を保管するビジネス活動です。食品および飲料の倉庫は、企業が商品の一貫した在庫を維持できるようになり、事業を継続できるようになるため、重要です。

食品および飲料のサプライチェーンは急速に動き、常に変化しています。消費者のニーズの変化に対応するために、市場は急速に進化しています。変化は新しいものではありませんが、その変化の速度は、食品および飲料業界の倉庫や流通ハブにとって特に困難を引き起こしています。食品安全規則の厳格化の結果、製品のトレーサビリティとサプライチェーンの透明性を求める消費者、販売者、政府機関からの需要が着実に高まっています。これらの規制の目的は食品をより安全にすることですが、サプライチェーンにさらなる課題を引き起こすことがよくあります。

消費者は食品の鮮度への懸念に加え、食生活の多様化を望んでいます。今後、倉庫やフルフィルメント センターは、より多様化への移行の結果、より少ない製品数量でより多くの SKU を管理する新しい方法を見つける必要があり、必然的により複雑な SKU の急増につながります。これと同様に、混合 SKU のケースやパレット (「レインボー」パレットとも呼ばれる) の需要が高まっています。パンデミックにより、Hello Fresh や Blue Apron などの企業からの個別の食事準備キットの需要が増加しました。製造業者は、必要な材料をすべて入れて各食事を包装する必要があります。したがって、これらのアクティビティのキッティング手順が複雑になります。

新型コロナウイルス感染症の影響

市場拡大を妨げるサプライチェーンの混乱

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、流行中の食品サプライチェーンの制限により市場の成長を妨げると予測されています。例えば、国連薬物犯罪事務所が発表したデータによると、新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ－１９）のパンデミックの蔓延を抑制するために講じられた成功した措置は、最終的には食品サプライチェーンに悪影響を及ぼしている。世界中の多くの国で、さまざまな原材料や野菜が小売レベルで全般的に不足していると報告されています。食品やその他の品目の生産や輸送に影響を与えるサプライチェーンの問題により、消費者サービス市場は苦境に陥ると予想されている。

最新のトレンド

市場の成長を促進する冷蔵施設の需要

魚介類、肉、その他の生鮮食品は、鮮度と安全性を保つために特定の条件下で保管する必要があります。小売レベルでは、肉、魚、シーフードは通常、冷蔵倉庫やチルドキャビネットなどの温度管理されたスペースに保管されます。世界的な食肉産業の拡大により、冷蔵施設の需要がここ数年増加しています。この傾向は、さまざまな地域の新興国における人口増加や可処分所得の増加などの要因により、食品・飲料倉庫市場の成長を支えているため、予測期間中も続くと予想されます。

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食品および飲料の倉庫市場セグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場は肉、魚、海産物の倉庫、乳製品と冷菓の倉庫、果物と野菜の倉庫、パンと菓子の倉庫、飲料の倉庫などに分類できます。

製品に関しては、ベーカリーおよび菓子の倉庫が最大の部門です。

用途別

用途に基づいて、市場は加工工場、小売店、その他に分けることができます。

用途としては加工工場が最大のセグメントです。

推進要因

市場プロファイルを高める温度管理食品の需要

世界規模でのお客様の健康不安により、温度管理食品の需要が高まっております。電子商取引の増加により需要が増加すると予想されます。オンライン決済の世界的な普及とインターネット ユーザーの普及の増加により、世界の電子商取引市場は健全な CAGR で拡大すると予想されます。これにより、食品および飲料の倉庫インフラが改善され、予測期間を通じて市場の拡大がさらに促進されるでしょう。

市場をリードする加工産業分野

加工産業セグメントは世界の食品および飲料倉庫市場を支配しています。これは、北米やヨーロッパを含む多くの大陸における包装食品の需要の増加の結果です。加工食品には、ジャム、ピクルス、肉や魚の缶詰のほか、レストランやその他の飲食店で頻繁に入手できるその他のソースが含まれます。特に新興市場における消費者の可処分所得の増加により、小売業者のアプリケーションカテゴリーは予測期間中に大幅に拡大すると予想されます。顧客は、購入時に製品の入手可能性に関する質問に対処できる優れた顧客サービス支援とともに、オンラインで幅広い品揃えを提供する販売者からの購入を楽しんでいます。

抑制要因

市場拡大を妨げる高度なサプライチェーン

食品サプライチェーンは近年急速に拡大しており、消費者は現在、一年中新鮮なエキゾチックな珍味が食卓に並ぶことを期待しています。このため、サプライチェーンは今まで以上に長く、より洗練されており、世界中に広がり、より多くの関係者が含まれています。事態がすでに十分に困難ではなかったとしても、2020年に発生した数年にわたる新型コロナウイルスのパンデミックによる閉鎖は、多数のレストランや外食サービスのサプライチェーンを閉鎖し、小売チェーンや消費者への食品の直接配達への負担をさらに増大させ、サプライチェーンにさらなる負担を与えた。

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食品および飲料倉庫市場の地域的洞察

最終用途産業からの高い需要により、北米が市場を支配する

食品および飲料、小売、物流などの最終用途産業からの高い需要により、北米は世界の食品および飲料倉庫市場シェアのかなりの部分を占めていました。温度変動が少なく生鮮食品を保存できる最先端の冷蔵施設の建設に対する企業の投資が増加しているため、この地域は予測期間中にその優位性を維持すると予測されている。

加工食品や生の果物や野菜の保管サービスなどの食品産業分野では急速な変化が起こっているため、この地域は予測期間中に最も急速な成長率を経験する地域の1つになることが予想されます。さらに、可処分所得水準が上昇するにつれて、これらのサービスに対する需要も増加すると予想されます。これは、この業界で活動する企業だけでなく、賞味期限の短い製品を高価格で販売する露天商や食料品店ではなく、信頼できるサプライヤーから商品を購入することを好む消費者にとっても有利になります。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

トップの食品および飲料倉庫会社のリスト

• Americold (U.S.)
• Lineage Logistics (U.S.)
• John Swire & Sons (U.K.)
• Preferred Freezer Services (U.S.)
• Oxford Cold Storage (Australia)
• Nichirei Logistics Group (Japan)
• Kloosterboer (Canada)
• VersaCold Logistics Services (Netherlands)

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。