食品および食料品小売市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（生鮮食品、冷凍食品、飲料、クリーニングおよび家庭用品およびその他）アプリケーション別（スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）、および2026年から2035年までの地域の洞察と予測

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食品および食料品小売市場の概要

世界の食品および食料品小売市場は、2026年に131億6,000万米ドルと評価され、2035年までに173億2,000万米ドルに達すると予測されています。2026年から2035年にかけて約3.1%の年間平均成長率(CAGR)で成長します。

この食品および食料品小売業者のグループは、生鮮食品や加工食品、飲料、家庭用品、さらにはパーソナルケア製品も購入される、世界の小売業界の中で非常に関連性の高い部分であると考えられています。この分野は、より簡単、より安価、そして豊富な選択肢を求める顧客のニーズに基づいています。今日、電子商取引ポータルを使用して、オンラインで食料品の買い物をすることが主要なトレンドであることが証明されています。この機能のおかげで、顧客はカスタマイズされたショッピングに遭遇するだけでなく、玄関先で配達を受けることもできます。さらに、オーガニック製品や健康関連製品に対する消費者の嗜好の変化により、小売業者がこのカテゴリーでの供給を拡大するようになっています。レジのない店舗や AI を活用した在庫管理など、小売テクノロジーの革新が進むにつれて、食品や食料品の小売業界はさらに発展していくでしょう。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

食品および食料品小売市場ロシア・ウクライナ戦争ではサプライチェーンの混乱により悪影響があった

ロシアとウクライナの戦争は食品および食料品小売市場のシェアに影響を与えている。その理由は、ロシアとウクライナが小麦、トウモロコシ、ヒマワリ油などのほとんどの基礎産品の世界的な主要供給国だからである。戦争によりサプライチェーンが混乱し、食料品の価格が突然高騰し、ほとんどの地域、特に主に輸入に依存している新興市場で品不足が生じた。制裁と貿易制限はこれらの問題をさらに悪化させ、世界の食料安全保障を圧迫し、小売業に影響を与えています。この影響が業界に影響を及ぼし、小売業者は調達戦略を調整し、変動する消費者の需要に対応する必要に迫られています。

最新のトレンド

市場の成長を促進するシームレスな顧客体験

最新の動向はオムニチャネル傾向であり、食品および食料品小売市場の成長を支えています。最近では、実店舗をオンライン チャネルにリンクしてシームレスな顧客体験を実現する小売業者が増えています。オフラインの即時性と電子商取引の利便性を融合したハイブリッド モデルは、ますます消費者の好みを惹きつけています。 AIを活用した在庫管理。パーソナライズされた製品の提案。モバイルベースの支払いインターフェース - これらはますます使用されるテクノロジーです。これにより、顧客満足度が向上します。さらに、サブスクリプションベースの配送サービスの採用と、食料品をできるだけ早く届ける「クイックコマース」の成長が拡大しており、人々の食料やその他の日用品の購入方法が変わりつつあります。これらすべてにより、小売業者はテクノロジーを活用した戦略を採用して対応する必要があります。

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食品および食料品小売市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は生鮮食品、冷凍食品、飲料、クリーニング、家庭用品、その他に分類できます。

• 生鮮食品: 生鮮食品には、果物、野菜、肉、乳製品、および毎日消費されるその他の多くの生鮮食品が含まれます。健康志向の高まりに伴い、地元産のオーガニック生鮮食品の需要が高まっています。

• 冷凍食品: 冷凍食品、野菜、魚介類、デザートなどが食品カテゴリの例です。賞味期限の延長と冷凍技術の発展という利便性の要因により、この分野は急成長している分野の 1 つとなっています。

• 飲料: このセグメントには、ソフトドリンク、エナジードリンク、ジュース、紅茶、コーヒーなどが含まれます。機能性飲料と健康ベースの飲料の需要がこの分野の主な推進力となっています。

• クリーニングと家庭用品: クリーナー、洗濯洗剤、家庭用品で構成されます。このセグメントは、顧客が衛生と清潔さを重視するため、継続的な成長を維持しています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインに分類できます。

• スーパーマーケットまたはハイパーマーケット: 便利な場所で手頃な価格で大量の買い物をしたい都市部の消費者に、さまざまな食品や食料品を 1 つの屋根の下で提供し、買い物客に競争力のある価格設定やプロモーション特典を提供します。

• コンビニエンスストア: これには、必需品に素早くアクセスできることに重点を置いた、近所や交通量の多い道路にある小規模な店舗が含まれます。これは、主に都市部および準都市部でのアクセシビリティと長時間の稼働のために好まれます。

• オンライン: オンライン食料品店は、消費者に自宅から食料品を購入できる機能を提供します。このセグメントは、主に宅配の利便性、競争力のある価格設定、デジタル採用の増加により急速な成長率を示しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

世界的な都市化の進行と使い捨て製品の増加が市場を後押し

世界的な都市化の進行と可処分所得の増加が主に食品および食料品小売市場の成長を推進しています。都市への消費者の移動の増加により、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどの組織化された小売形態に対する高い需要が生み出され、膨大な数の商品へのアクセスが可能になっています。ライフスタイルの変化と、そのまま食べられる食品や包装された食品に対する嗜好の変化が、この市場の成長をさらに加速させています。デジタル決済、体験型店舗体験、セルフチェックアウト システムなどの小売テクノロジーの革新は、消費者の利便性をさらにサポートし、市場の拡大を促進します。

市場を拡大するための電子商取引プラットフォームの迅速な導入

食品および食料品小売市場を拡大する重要な要因の 1 つは、e コマース プラットフォームの急速な普及です。これには主に、消費者に利便性、幅広い製品範囲、競争力のある価格を提供するオンライン小売チャネルが含まれており、テクノロジーに精通したこの層の買い物客を惹きつけています。さらに、ラストワンマイル配送ソリューションの進歩と、小売業者と物流業者とのパートナーシップにより、配送速度と信頼性が向上し、顧客の満足度が向上しました。データ分析と AI を活用したパーソナライゼーションは、小売業者が消費者の需要を予測し、オンラインとオフラインの両方で市場の成長を促進するようにエクスペリエンスを調整するのにも役立ちます。

抑制要因

原材料価格の変動市場の成長を妨げる可能性がある

原材料価格の変動と着実に増加する運営コストが、この市場の成長に問題を引き起こしています。予期せぬサプライチェーンの混乱、燃料の急増、労働力不足などがコストの高騰を引き起こし、小売業者の利益率を阻害する可能性があります。さらに、政府が食品の安全性と表示基準を厳格に遵守するには、遵守のための継続的な支出が必要であり、これがほとんどの小規模小売業者にとって負担となっています。一部の地域でのインフレを伴う経済不安定により、消費者の購買力が低下し、非必需品の食料品への支出が減少し、市場全体の成長が鈍化すると考えられます。

機会

デジタル技術の進歩市場で製品の機会を創出する

デジタル技術の普及は急速に進んでおり、食品や食料品の小売業に大きなチャンスをもたらす可能性があります。たとえば、オンライン食料品小売りは、消費者にとって時間の節約とワンストップ ショッピングのチャネルとしても知られるインターネット アクセスだけでなく、スマートフォンの普及の急増から大きな恩恵を受けるでしょう。アジアやアフリカにも潜在的な新興市場が存在します。この可能性を推進する要因としては、都市化、可処分所得の増加、組織化された小売嗜好が挙げられます。 AI が製品やさまざまなサブスクリプション ベースのモデルを推奨するカスタム マーケティングの発展は、現代生活における消費者の行動に関連する市場獲得を拡大するためのより多くのオプションを提供します。

チャレンジ

製品の品質を信頼するという問題消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

食品および食料品小売市場における消費者の主な課題には、主にオンラインで購入する場合に、製品の品質についての判断を信頼できないことが挙げられます。顧客は生鮮食品の鮮度や商品の虚偽表示、配達体験の違いなどを懸念しています。さらに、インフレ、サプライチェーンの混乱、または地政学的緊張により、価格が高騰し、家計が圧迫される可能性があり、その結果、消費者は支出を効果的に管理できなくなる可能性があります。地方では組織的な小売店へのアクセスも限られており、ほとんどの消費者は信頼性の低い地元の業者に依存している。

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食品および食料品小売市場の地域的洞察

• 北米

北米市場は主に米国の食品および食料品小売市場によって牽引されており、オンラインショッピングに加えて、利便性とより健康的な選択肢を求める消費者の需要によって主に刺激されています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、ウェアハウス クラブ (ウォルマート、コストコ、クローガー) がこの地域の市場を牽引しています。 Amazon や Instacart などのオンライン食料品店は、前者が提供する簡単な宅配サービスのおかげで大幅な成長を遂げています。米国の市場状況は、消費者による高額な支出、洗練された小売インフラ、そしてますます拡大するオンライン食料品セグメントによって特徴付けられています。

• ヨーロッパ

欧州の食品および食料品小売市場は多様であり、英国、ドイツ、フランスでは好調な業績が記録されています。テスコ、アルディ、カルフール、リドルなどの大手小売企業は、ディスカウント小売と持続可能性に重点を置き、存在感を拡大しています。ヨーロッパでは、オーガニック、地元産、環境に優しい消費者好みの製品にますます重点が移っています。関連する急成長しているトレンドは、食料品のオンライン ショッピングです。消費者の習慣の変化に対応するために、ヨーロッパの小売業者はますますデジタル プレゼンスを強化しています。

• アジア

アジアの食品および食料品小売市場は、特に中国、インド、日本などの国々で非常に急速に成長しています。これには、生鮮市場と、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、ハイパーマーケットなどの現代的な小売業態の両方が含まれます。食料品の電子商取引現象も新しいものです。しかし、特に中国では、このコンセプトが Alibaba や JD.com の食料品ショッピング プラットフォームで大ブームになっています。この巨大なアジアの消費市場では、インスタント食品であれ生鮮食品であれ、膨大な範囲の製品に対する需要が増大しており、その需要が大幅に高まり、その結果、現地の感情や需要に応じた小売業が同化しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ALDI は低価格で高品質の製品に注力しており、いくつかの地域で急速に地位を確立しています。一方、セブンイレブンは利便性を重視して世界中に店舗を拡大しています。ウォルマートとアマゾンも、オンラインとオフラインのシームレスな購入体験を確保するために、電子商取引とサプライチェーン管理に数百万ドルを費やしている。さらに、イオン（日本）やカルフール（カナダ）などの他の多国籍企業も同様に国際舞台での拠点を拡大し続けており、それにより競争が激化しています。こうしたベンチャー企業は、食品および食料品小売業界の成長と変革を促進しています。

トップの食品および食料品小売企業のリスト

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

主要産業の発展

2024 年 4 月:Amazon.com, Inc. (米国) による最新のイノベーションは「Amazon Fresh 2.0」と呼ばれ、食料品店に高度な AI 主導の在庫管理とロボット工学を統合し、配達時間を短縮して業務をより効率的にします。関連する製品を推奨することで、顧客のショッピング エクスペリエンスを向上させることができます。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。