食品および飲料の消毒市場規模、シェア、成長、および業界分析（化学消毒、紫外線消毒、オゾン消毒など）タイプ別、用途別（食品および飲料）、2026年から2035年までの地域的洞察および予測

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食品および飲料の消毒市場の概要

世界の食品および飲料の消毒市場は、2026年に1億4,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに2億1,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで3%のCAGRで拡大します。食品安全基準により北米が約35〜40%のシェアでリードし、アジア太平洋地域が約30〜35%を占めています。

市場調査では、当社のアナリストは、Suez、Evonik、Neogen、Solvay、Stepan Company、Fink Tec GmbH、Entaco、CCL Pentasol、Xylem、Evoqua Water Technologies、Advanced UV、Halma、Trojan Technologies などの食品および飲料の消毒企業を検討しました。

食品および飲料消毒市場は、食品および飲料分野に消毒ソリューションおよびサービスを提供することに関与する業界を指します。これには、食品や飲料の加工、包装、保管、流通において細菌、ウイルス、真菌などの有害な微生物の存在を除去または低減するためのさまざまな方法や製品の使用が含まれます。

食品および飲料の消毒市場は、食中毒に対する懸念の高まり、食品安全規制の厳格化、加工および包装された食品および飲料の需要の増大により、近年大幅な成長を遂げています。消毒は、病原菌の増殖を防ぎ、製品の保存期間を延長することで、食品や飲料の安全性と品質を確保する上で重要な役割を果たします。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

市場の需要を制限するサプライチェーンの課題

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

食品および飲料の消毒市場は、ロックダウン、旅行制限、需要の増加によりサプライチェーンの混乱に直面しました。消毒製品のメーカーは、原材料や部品の入手可能性を確保しながら、需要の高まりに対応するために生産能力を調整する必要がありました。消費者は食品の安全性と衛生に対する意識を高めるようになり、企業が消毒の実践を優先することを期待しました。飲食店は、消費者の信頼を築き、顧客ロイヤルティを維持するために、衛生対策を伝える必要がありました。

最新のトレンド

市場の成長を促進する厳格な食品安全規制

食品および飲料業界は、消毒を目的とした先進技術を採用してきました。紫外線 (UV) 光消毒システム、オゾン発生器、電気化学的活性化システムは、食品および飲料施設の効果的かつ効率的な消毒に使用されている革新的な技術の例です。世界中の政府や規制当局は、食品の安全性を確保するために、より厳格な規制を導入しています。これらの規制には、食品加工および生産施設における適切な消毒の実践に関するガイドラインが含まれることがよくあります。企業は基準を遵守し、高い衛生レベルを維持するよう努めているため、食品および飲料の消毒市場はこれらの規制の影響を受けます。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、2024年には飲料加工工場の48％が紫外線消毒を導入した。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) は、現在、欧州の食品施設の 35% が微生物管理のためにオゾン処理を使用していると報告しています。

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食品および飲料の消毒市場セグメンテーション

タイプ別

種類ごとに、市場は化学薬品消毒、紫外線照射消毒、オゾン消毒などに分類されます。化学薬品消毒タイプのセグメントは、今後数年間で市場を支配するでしょう。

用途別

用途に基づいて、市場は食品と飲料に分類されます。食品セグメントは、予測期間を通じて世界シェアをリードするでしょう。

推進要因

消費者の意識を高めて市場を開拓する

食品医薬品局 (FDA) や欧州食品安全機関 (EFSA) などの規制機関によって課された厳しい規制とガイドラインにより、食品および飲料の製造業者は高い衛生基準と清潔さを維持することが求められています。このため、食品の安全性を確保し、食中毒の蔓延を防ぐための効果的な消毒液の需要が高まっています。消費者は食品の安全性と衛生に対する意識を高めています。彼らは安全で汚染のない食べ物や飲み物を求めています。消費者の意識の高まりにより、食品および飲料メーカーは消費者の期待に応えるために強力な消毒方法を採用するようになっています。サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌などの食中毒の発生は、健康と経済に重大な影響を及ぼします。これらの事件は、食品および飲料業界における効果的な消毒対策の重要性を浮き彫りにしています。その結果、メーカーは、このような感染症の発生を防ぎ、公衆衛生を保護するために、高度な消毒技術に投資しています。

• FDA によると、米国の食品加工施設の 52% が、2024 年に厳格化された安全基準を満たすために消毒プロトコルを強化しました。

• アメリカ疾病予防管理センター（CDC）は、病原体を含まない食品に対する消費者の需要の高まりにより、製造業者の44％が消毒措置を強化したと述べています。

市場の需要を高めるために持続可能性に焦点を当てる

食品および飲料の消毒業界では、革新的な消毒方法や装置の開発など、技術の進歩が見られます。これらの進歩により、効率が向上し、消毒時間が短縮され、微生物汚染がより適切に制御されます。メーカーは、消毒の実践を強化し、競争力を高めるためにこれらのテクノロジーを採用しています。飲食業界では持続可能性がますます重視されています。環境に優しい消毒剤やエネルギー効率の高い消毒装置の使用など、環境への影響を最小限に抑えるために多くの消毒方法や製品が開発されています。この持続可能性への焦点により、効果的で環境に優しい消毒ソリューションの採用が促進されています。食品および飲料業界のグローバル化により、国際貿易が増加しました。製品が国境を越えて輸送されるため、害虫、病原体、汚染物質の侵入と拡散を防ぐために厳格な消毒対策が必要です。これにより、サプライチェーンのさまざまな段階で消毒液の需要が高まります。

抑制要因

消費者の意識が限定的で市場の成長が鈍化

食品および飲料業界における消毒プロセスおよび技術の導入には、多額の費用がかかる場合があります。特に中小企業は、高度な消毒ソリューションへの投資による経済的負担に苦しむ可能性があります。特に発展途上国では、機器、メンテナンス、トレーニングにかかる​​コストが高いため、導入率が制限される可能性があります。食品の安全性に対する消費者の関心は高まっていますが、特定の消毒方法や技術に対する消費者の認識は限られている可能性があります。さまざまな消毒技術の重要性と有効性に関する知識が不足していると、市場の成長が妨げられる可能性があります。消費者の信頼を築き、食品や飲料を適切に消毒する利点について教育することは、業界にとって継続的な課題です。

• 米国農務省 (USDA) によると、小規模飲料施設の 38% が資本支出のために消毒システムのアップグレードを遅らせています。

• 欧州食品安全局 (EFSA) は、食品加工工場の 33% が高度な消毒システムの導入中に運営上の課題に直面していると指摘しています。

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食品および飲料の消毒市場の地域的洞察

北米市場は予測期間とともに急激に成長する

米国やカナダを含む北米地域には、食品の安全と衛生に関して厳しい規制があります。これにより、この地域では食品および飲料の消毒ソリューションに対する大きな需要が生じています。この市場では、UV 照射、オゾン処理、二酸化塩素などの先進技術の使用が一般的です。さらに、食中毒に関する消費者の意識の高まりと安全な製品の必要性が市場の成長をさらに促進します。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名な市場関係者は、競争で優位に立つために、他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

• スエズ: スエズは、以下の地域で使用される水と食品の消毒システムを提供しています。40%ヨーロッパと北米の飲料施設の数。

• ネオジェン: ネオジェンの除菌ソリューションは以下の場所で使用されています。36%米国の乳製品および飲料加工工場の

食品および飲料のトップ消毒会社のリスト

• Suez (France)
• Evonik (Germany)
• Neogen (U.S.)
• Solvay (Belgium)
• Stepan Company (U.S.)
• Fink Tec GmbH (Germany)
• Entaco (Belgium)
• CCL Pentasol (Switzerland)
• Xylem (U.S.)
• Evoqua Water Technologies (U.S.)
• Advanced UV (U.S.)
• Halma (UK.)
• Trojan Technologies (Canada)

レポートの範囲

市場調査調査では、主要企業、製品/サービスまたは種類、主要な最終用途アプリケーションなどの重要な要素に焦点を当てて、世界市場を詳細に調査します。それとは別に、この調査では主要な進歩を分析し、照明市場の傾向についての洞察を提供します。上記の原因に加えて、この論文には最近の成長に貢献した他の多くの要因が含まれています。