食品乾燥機の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（伝導式、対流式、輻射式）、用途別（加工食品乾燥、植物性食品乾燥、動物性食品乾燥など）、地域別洞察と2031年までの予測

更新日: 29 April 2024

食品乾燥機市場レポートの概要

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世界の食品乾燥機市場規模は、2021 年に 20 億 1,233 万米ドルで、2027 年までに 2 億 3 億 7,150 万米ドルに達し、予測期間中に 2.77% の CAGR を示します。

食品乾燥機は、食品乾燥機としても知られ、さまざまな食品から水分を除去し、保存期間を延長するために設計されたキッチン用品です。この脱水プロセスでは、食品の周囲に暖かい空気を循環させ、調理せずに食品の水分含有量を徐々に減らします。食品乾燥機は、果物、野菜、ハーブ、さらには肉にもよく使用され、軽量でコンパクトで栄養価の高いスナックを製造します。

これらの器具は通常、食品を置くためのトレイまたは棚、発熱体、効率的に空気を循環させるためのファンで構成されています。温度と空気の流れを制御することで、細菌、酵母、カビの増殖を抑制しながら、食品の栄養価を維持します。食品乾燥機はその多用途性が高く評価されており、ユーザーは保存料や添加物を必要とせずに自家製のドライ フルーツ、ジャーキー、ハーブを作成できます。生鮮食品の寿命を延ばして食品廃棄物を削減する便利で費用対効果の高い方法を提供するため、家庭で食品の保存を楽しむ人にとって不可欠なツールとなっています。

新型コロナウイルス感染症の影響: 家庭用食品保存の需要が増加し、市場の成長を大幅に押し上げる

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、食品乾燥機市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

食品乾燥機市場は、他の多くの業界と同様、世界的なサプライチェーンの混乱による課題に直面しました。工場の閉鎖、輸送の遅延、原材料の不足などの問題は、家電製品の製造と流通に影響を与え、製品の入手可能性や価格に変動を引き起こす可能性があります。

パンデミック中のロックダウン、制限、食品の安全性への懸念により、食品乾燥機を含む家庭用食品保存ソリューションの需要が顕著に増加しています。食料品店への来店を最小限に抑え、安定した食料供給を確保するために、より多くの人が自宅で食料を保存・保管するようになりました。消費者が生鮮品の賞味期限を延ばす方法を模索しているため、この関心の高まりにより食品乾燥機の売上が増加したと考えられます。ロックダウンと社会的距離措置が講じられたことにより、オンラインショッピングの増加が顕著でした。電子商取引プラットフォームは、食品乾燥機を含む家電製品の販売にとって重要なチャネルとなりました。オンラインでの存在感が強い企業、またはデジタル販売にすぐに適応した企業は、従来の小売チャネルに大きく依存している企業よりもうまくいっている可能性があります。この市場は、パンデミック後の食品乾燥機市場の成長を後押しすると予想されています。

最新トレンド

" 市場の成長を促進するスマートおよびコネクテッド アプライアンス "

他の多くの業界と同様、食品乾燥機市場でもスマートなコネクテッド家電への傾向が見られます。メーカーは、ユーザーが食品乾燥機をリモートで (多くの場合スマートフォン アプリを通じて) 制御および監視できるテクノロジーを導入してきました。この傾向は、スマート キッチンとホーム オートメーションの広範な開発と一致しています。一部の食品乾燥機モデルは、脱水以外にも複数の機能を提供します。これらには、ヨーグルトを作ったり、ハーブを乾燥させたり、ジャーキーメーカーとして機能する機能が含まれる場合があります。メーカーは、より幅広い消費者のニーズに応えるために、さまざまな機能を統合しています。

食品乾燥機市場では、エネルギー効率の高い機器への注目が高まっています。消費者は、食品の脱水を効果的に行うだけでなく、エネルギー消費を最小限に抑え、持続可能性への取り組みに貢献する製品をますます求めています。これらの最新の開発により、食品乾燥機の市場シェアが拡大すると予想されます。

食品乾燥機市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は伝導タイプ、対流タイプ、放射タイプに分類できます。

伝導とは、材料自体の移動を伴わない、材料を介した熱の伝達です。これは、振動する原子または分子がエネルギーを隣接する粒子に伝達するときに発生します。

対流は、流体 (液体または気体) の移動による熱の伝達です。これには、ある場所から別の場所に熱を運ぶための流体の実際の動きが含まれます。

放射とは、赤外線などの電磁波による熱の伝達です。伝導や対流とは異なり、熱伝達に物質的な媒体は必要ありません。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、世界市場は加工食品乾燥、植物食品乾燥、動物食品乾燥、その他に分類できます。

加工食品の乾燥とは、さまざまな加工食品に乾燥技術を適用して水分を除去し、それによって賞味期限を延ばし、品質を保つことを指します。

植物性食品の乾燥では、特に果物、野菜、ハーブ、穀物などのさまざまな植物性食品を乾燥させ、保存安定性を高め、栄養品質を維持することに重点を置いています。

動物性食品の乾燥では、肉、魚、ペットのおやつなど、さまざまな動物由来の製品に乾燥技術を適用して、水分を除去し、保存性を高めます。

駆動要素

" 家庭料理と DIY 食品生産の増加により市場が拡大 "

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、家庭料理の増加とDIYでの食品生産への欲求が高まりました。食品乾燥機は、個人が保存料を含まない自家製のスナックや材料を作成する手段を提供することで、これらの傾向に沿っています。健康的な食事と持続可能な生活に対する意識の高まりにより、家庭での食品の保存方法への関心が高まっています。食品乾燥機は、個人が家庭で果物、野菜、ハーブ、肉を保存するための便利でエネルギー効率の高い方法を提供します。

" 利便性と時間を節約して市場を拡大する "

忙しいライフスタイルと便利な食品の選択肢への欲求が、食品乾燥機の人気に貢献しています。乾燥食品は、保存や外出先での消費が簡単な、軽量で持ち運び可能なスナックの選択肢となります。消費者の健康意識が高まるにつれ、食品の栄養価を維持することへの関心が高まっています。食品乾燥機は、健康とウェルネスのトレンドに沿って、脱水プロセス中にビタミンやミネラルを保存することが認められています。消費者はより健康的なスナックの選択肢をますます求めており、乾燥食品はこの傾向によく当てはまります。食品乾燥機を使用すると、保存料や砂糖を追加することなく、栄養価の高いスナックを製造できます。これらの要因により、食品乾燥機の市場シェアが拡大すると予想されます。

抑制係数

" の意識と教育が限定的で市場の成長を妨げる可能性 "

一部の消費者は、食品乾燥機の利点と使用方法を十分に理解していない可能性があります。食品乾燥のさまざまな用途や利点に関する教育が限られていると、潜在的な購入者がこれらの器具の価値を認識できない可能性があるため、市場の成長を妨げる可能性があります。消費者の中には生鮮食品の消費を優先し、食品乾燥機の必要性を感じない人もいます。こうした消費者に、賞味期限の延長や利便性という観点から乾燥食品の利点を理解してもらうのは困難な場合があります。消費者は、冷凍、缶詰、ピクルスなど、さまざまな食品の保存方法を利用できます。より伝統的または馴染みのあるものとして認識されているこれらの代替手段の入手可能性は、食品乾燥機の採用に影響を与える可能性があります。これらの要因は、食品乾燥機市場の成長を妨げると予想されます。

食品乾燥機市場の地域別洞察

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" 北米が健康とウェルネスのトレンドにより市場を支配 "

北米、特に米国とカナダの消費者は、健康的な食事や家庭での食品の保存など、食品のトレンドに対して比較的高い意識を示しています。 DIY (Do It Yourself) の文化と持続可能な生活への関心の高まりにより、栄養豊富な自家製スナックを保存および作成する手段として食品乾燥機の採用が促進されています。北米では健康とウェルネスが重視されているため、栄養価を保持したスナックや食品の需要が高まっています。食品乾燥機は、保存料や砂糖を追加せずに果物、野菜、肉を保存できるため、この傾向に沿っています。北米では多忙なライフスタイルがあり、便利で持ち運びに便利な食品の需要が高まっています。食品乾燥機を使用すると、外出先のライフスタイルにぴったりの、軽量で保存しやすいスナックを作成できます。

主要業界のプレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競争で優位に立つために他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

テトラパック [スウェーデン]

Nyle Systems [米国]

GEA グループ [ドイツ]

SPX FLOW [米国]

広州志雅 [中国]

済南岳紅 [中国]

産業開発

2020 年 6 月: 凍結乾燥機は、凍結乾燥または凍結乾燥プロセスを使用してさまざまな食品を脱水するために設計された工業製品です。 GEA グループは、実験室と産業規模の両方の用途向けの高度な凍結乾燥装置の製造で知られる著名なメーカーです。

レポート範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、潜在的な成長分野を特定します。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。