食品強化剤の市場規模、シェア、成長、および材料別（ミネラル、ビタミン、脂質、炭水化物、タンパク質およびアミノ酸、プレバイオティクス、プロバイオティクス、その他、および食品強化剤）販売チャネル別（シリアルおよびシリアルベースの製品）の業界分析、乳製品および乳製品、油脂、バルク食品、飲料、粉ミルク、栄養補助食品、その他）、地域の洞察、および 2031 年までの予測

更新日: 29 April 2024

食品強化剤市場レポートの概要

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世界の食品強化剤市場規模は、2022 年に 6,196 億米ドルで、市場は 2031 年までに 19 億 2,142 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 13.4% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGR の急激な上昇は、食品強化剤市場の成長と、パンデミックが終息した後に需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

数種類の食品強化剤についてお話しできることを楽しみにしています。食品強化成分の市場が上昇している理由は理解できます。これらの物質は、食品の栄養価を向上させ、バランスの取れた食事に必要なすべてのビタミンとミネラルを確実に摂取するために必要です。業界では、さまざまな食品強化剤が頻繁に使用されています。ビタミンは最も広く使用されている種類の 1 つです。シリアル、牛乳、ジュースなどの食品には、栄養価を高めるためにビタミン C、D、B12 が添加されていることがよくあります。これらのビタミンは、エネルギーの生成、健康な骨の維持、適切な免疫機能の確保に必要です。

ミネラルは、別の種類の食品強化剤です。パン、パスタ、乳製品などの食品の栄養成分を改善するために、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラルが頻繁に添加されます。亜鉛は免疫の健康に不可欠であり、カルシウムは健康な骨と歯に必要であり、鉄は赤血球の合成に必要です。食品分野でもう一つ広く行われているのは、タンパク質の強化です。筋肉の成長と修復に重要な主要栄養素であるタンパク質は、必要な成分です。人々がタンパク質の必要量を簡単かつ便利に達成できるように、プロテイン バー、スムージー、パウダーなどの食品には追加のタンパク質が強化されています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 健康と免疫力への注目の高まりにより市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（Covid-19）の発生による壊滅的な影響は、食品強化添加物の市場を免れませんでした。健康と免疫力が重視されるようになった結果、重要な栄養素を含む強化食品の需要が高まっています。食品強化剤の市場には現在、成長し発展する素晴らしい機会があります。人々は自分の健康への関心が高まるにつれて、免疫システムと全体的な健康を強化する製品を積極的に探しています。この需要の高まりに応えてメーカーが新鮮で最先端の強化食品を開発するにつれ、食品強化剤の市場は急速に拡大すると予想されます。消費者は現在、ビタミンやミネラルからプロバイオティクスやオメガ3脂肪酸に至るまで、食事の栄養価を高めるための幅広い栄養強化剤を求めています。この消費者の嗜好の変化は、食品強化剤市場に成長の有望な機会をもたらし、より健康的な未来の創造に貢献します。

最新トレンド

" カプセル化などの高度な技術を使用して栄養素の吸収を強化し、市場拡大を促進 "

革新的な成分と方法は、食品強化剤の魅力的な新しいトレンドです。健康と幸福への関心が高まるにつれ、消費者は重要なビタミンやミネラルを追加で摂取できる強化食をますます求めています。この傾向により食品強化剤の市場は拡大しており、消費者にも利益をもたらしています。キヌアやチアシードなどのスーパーフードは、栄養素の吸収を高めるためのカプセル化などの最先端の方法と同様に、メーカーが製品を強化するために頻繁に使用しています。お客様は、おいしいだけでなく、さらなる栄養上の利点も提供するさまざまな強化食品から選択できるようになりました。

食品強化剤市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

食品強化剤市場は、ミネラル、ビタミン、脂質、炭水化物、タンパク質とアミノ酸、プレバイオティクス、プロバイオティクス、その他、および食品強化剤に分類できます。このうち、鉱物は 2031 年までに急速に成長すると予測されています。

エックスカル

アプリケーション分析による

市場は用途に基づいて、シリアルおよびシリアルベースの製品、乳製品および乳製品ベースの製品、油脂、バルク食品、飲料、乳児用調製粉乳、栄養補助食品などに分類できます。シリアルおよびシリアルベースの製品は、今後数年間で最も重要な食品強化剤市場シェアを保持すると予想されます。

駆動要因

" バランスの取れた食事と栄養補助食品の重要性に関する消費者の意識の高まりが市場拡大を促進 "

食品強化剤市場の大幅な拡大には、いくつかの重要な原動力が関与しています。バランスの取れた食事と栄養補助食品の重要性について消費者の間で理解が深まっていることが、大きな推進力の 1 つです。人々は健康への関心が高まるにつれ、重要なビタミンやミネラルが強化された食品を積極的に探しています。その結果、市場では食品強化成分の需要が急増しています。

" ビタミン欠乏症や栄養失調などの慢性疾患の蔓延 が市場の成長を促進 "

食品強化物質の市場は、ビタミン欠乏症や栄養失調などの慢性疾患の発生率の増加によっても動かされています。これらの病気と診断される人が増えるにつれ、これらの欠乏症に対処するのに役立つ強化食品のニーズが高まっています。これらの商品は、食品強化剤が商品の栄養価を高める上で重要な役割を果たすため、一般的な健康と幸福を改善したい人にとって素晴らしい選択肢です。政府の政策や規制により、食品強化剤の市場も拡大しています。多くの国では、食品生産者に製品に必要な栄養素を強化することを義務付ける法律があります。これらの規則は、飢餓を減らし、一般の公衆衛生を向上させることを目的としています。

抑制要因

" 高コストと認識の欠如が市場の成長を妨げている "

食品強化剤市場は、イノベーションと無限の機会のおかげで拡大しています。それにもかかわらず、いくつかの障害を克服する必要があります。消費者が強化食品の利点を認識していないことが主な原因の 1 つです。多くの人は、栄養強化食品の価値や、それらがどのように一般的な健康を増進するのかをまだ知りません。この無知と理解の欠如が市場の拡大を妨げています。強化化学薬品の法外な価格もまた、抑止力となっています。これらの薬剤は製造と入手に費用がかかるため、小規模企業が市場に参入することが困難になります。食品強化化学物質の業界は、こうした困難にもかかわらず、大きな将来性と成長の可能性を示しています。

食品強化剤市場地域別洞察

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" バランスの取れた食事と栄養補助食品の重要性に対する消費者の意識の高まりにより、 北米が市場を独占する "

2022 年から 2031 年にかけて、食品強化剤市場は北米が独占するでしょう。この地域の市場成長を促進する要因には、バランスの取れた食事と栄養補助食品の重要性に関する消費者の意識の高まりが含まれます。

さらに、この市場は、ヨーロッパおよびアジア諸国 (インド、中国、日本、東南アジア) で最も急速な成長を遂げると予想されています。ビタミン欠乏症や栄養失調などの慢性疾患の蔓延による燃料市場の拡大。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

カーギル (米国)

デュポン（米国）

Royal DSM (オランダ)

BASF (ドイツ)

アーチャー ダニエルズ ミッドランド (アメリカ)

ネスレ（スイス）

Ingredion Incorporated (米国)

Arla Foods (デンマーク)

テイト＆ライル（イギリス）

Chr.ハンセン (デンマーク)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。