食品加工システムの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（冷凍食品加工機械、ベーカリーおよびパスタ加工機械、食肉加工機械など）、アプリケーション別（食品加工工場、レストランなど）、2028年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

食品加工システム市場レポートの概要

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世界の食品加工システム市場規模は、2022 年に 606 億 3,000 万米ドルで、市場は 2031 年までに 965 億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率 (CAGR) は 5.2% です。 CAGR の急激な上昇は、パンデミック終息後の市場の拡大と需要の平準化によってもたらされました。

生鮮食品を最終製品に加工するプロセスは、食品加工と呼ばれます。農産物や原材料をすぐに食べられる食品に変える作業です。これには、発酵、結晶化、混合、洗浄、切断、低温殺菌などのさまざまな手順が含まれます。流通、保存、調理の利便性、生鮮食品に比べて劣化しにくいなど、食品加工の利点はすべて食品加工です。さらに、食品の風味を高め、食中毒の罹患率を低下させます。食品加工は種類によりデポジッター、押出機、ミキサー、冷蔵庫、スライサー、ダイサー等に分かれます。飲料、乳製品、肉や鶏肉、ベーカリー、インスタント食品やスナック、果物や野菜、菓子などは、食品加工システムの用途の一部です。

今後数年間、食品加工システム市場の成長は、食品加工技術の進歩、加工食品に対する消費者の需要の増加、食品加工機器の研究開発の増加によって促進されると予想されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックは経済を機能不全にし、市場の成長を妨げた

政府がウイルスの蔓延を阻止するためにバーやレストランを閉鎖しているため、新型コロナウイルス感染症のパンデミックは世界の食品ビジネスに影響を与えています。レストランの毎日の来店数は、2019 年の同時期と比較して世界的に劇的に減少しました。レストランの閉店は、食品、アルコール飲料、ワイン、ビールの製造、船舶の食品と飲料、魚の製造などの関連産業のビジネスに波及効果をもたらしました。農場。通常、ジャストインタイム物流を利用して大量の食品カテゴリー全体が輸入されている工業化された地域では、この問題は非常に破壊的なものでした。国連は 2020 年 6 月に警告を発し、パンデミックによる不況により世界は過去 50 年間で最大の食糧危機に見舞われていると述べました。

最新トレンド

"市場の成長を促進するためのイノベーションと自動化テクノロジーの採用の増加"

世界の食品加工システム市場は、食品業界の進歩の増加により、より急速に成長すると予想されています。さらに、食品加工セクターの拡大と食品生産能力の向上は、世界の食品加工市場の拡大に好影響を与えるでしょう。今後数年間、市場は食品加工技術の進歩と加工食品に対する消費者の需要の増加によって牽引されると予想されます。さらに、食品加工機械の研究開発の高まりと、この分野での自動化技術の導入の増加により、今後数年間で市場が拡大すると予想されます。

食品加工システム市場セグメンテーション

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• タイプ別分析

タイプに基づいて、食品加工システム市場は、冷凍食品加工機械、ベーカリーおよびパスタ加工機械、食肉加工機械などに細分されます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、食品加工システム市場は食品加工工場、レストラン などに細分されます。

推進要因

"市場シェアを拡大​​するために水産物の健康効果についての意識を高める"

予測期間中、肉、鶏肉、海産物は最速のペースで増加すると予想されます。肉、家禽、海産物の需要は、消費者行動の変化、栄養価の高い食品への関心の高まり、海産物の健康上の利点についての知識の増加によって引き起こされています。さらに、洗浄、皮剥き、計量などの多くの作業を 1 台の機器で実行できる機械に対するニーズが高まっているため、今後数年間で製品生産者にチャンスが生まれると予想されます。需要と供給の不均衡は、水産業向けの養殖魚ソリューションによって都合よく対処されてきました。しかし、食品加工システムでは、生鮮魚と加工魚の両方で価格の上昇が観察されました。好調な市場経済状況と潜在的な顧客は、食品加工システムの市場シェアが予測期間を通じて大幅に成長することを保証する重要な要素の一部です。

"人口増加と都市化による市場シェア拡大"

2050 年までに世界の人口は 90 億人に増加すると予測されており、その結果食料需要が増加すると予想されています。この市場は、中間層の増加と大都市圏に住む人口の増加により拡大しています。顧客が多忙な生活の中で時間とお金を節約する方法を模索する中、インスタント食品への需要もこの市場の拡大に拍車をかけています。都市化の進行、可処分所得の増加、人口増加により、中東諸国の製品需要が高まることが予想されます。

海外直接投資の拡大、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化により、アジア太平洋などの発展途上国の食品および飲料市場が今後数年間で主流になると予測されています。さらに、中国、インド、インドネシア、マレーシア、日本などの国々でレジャー食品に対する消費者の需要が高まっているため、業界の拡大が促進され、その結果、この製品に対する消費者の需要が今後数年にわたって増加すると予測されています。

抑制要因

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"市場の成長を抑制する政府の規制"

食品安全近代化法 (FSMA) などの政府規制が主な制約となっており、世界の食品加工市場の拡大が鈍化すると予想されています。さらに、人件費とエネルギーコストの上昇は、世界の食品加工市場の成長に影響を与えるでしょう。

食品加工システム市場の地域的洞察

"アジア太平洋地域が製品革新と人口増加で市場をリードする"

2020 年の収益シェアは 37.21% で、アジア太平洋地域は予測期間中に最も速いペースで拡大すると予測されています。中国市場には膨大な数の参加者が存在するため、中国企業の成功は製品の革新と戦略的提携にかかっています。最先端技術の導入、新製品の進歩、食品業界の好機が近年、市場の拡大を加速させています。食品ビジネス、ひいては加工機器市場の隆盛は、GDP 成長や安定した経済状況などのマクロ経済変数によって後押しされています。

主要業界のプレーヤー

レポートは、業界のさまざまな市場プレーヤーを分析します。この情報は、適切な調査、傾向の分析、主要な開発、新しい取り組みの導入、技術開発と革新の後に公開されます。レポートのその他の側面には、企業、地域、オートメーション、技術開発、新興産業の影響とそのリスクに関する調査が含まれます。レポートに記載されている事実は、市場関係者の状況に応じて変更される可能性があります。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• ビューラー (アメリカ)
• クローネス AG (米国)
• AFE グループ株式会社 (英国)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (米国)
• BK エンジニア (インド)
• 国立耐火物 (インド)
• Heat and Control, Inc. (インド)
• マイヤー インダストリーズ (タイ)
• ジーマン・ホルヴリエカ (ドイツ)
• Tomra Systems (ノルウェー)。

レポートの対象範囲

レポートは、需要側と供給側に影響を与える要素を調査し、予測期間の動的な市場の力を推定します。レポートでは、推進要因、抑制要因、将来の傾向について説明します。このレポートは、政府、金融、技術的な市場要因を評価した後、地域の徹底的な PEST 分析と SWOT 分析を提供します。主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合、この調査は変更される可能性があります。この情報は、徹底的な調査を経て考慮された、言及された要素のおおよその推定値です。