食品加工システム市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（冷凍食品加工機械、ベーカリーおよびパスタ加工機械、食肉加工機械など）、用途別（食品加工工場、レストランなど）、2035年までの地域予測

食品加工システム市場の概要

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世界の食品加工システム市場市場は、2026年に671億米ドルの推定値で始まり、2035年までに1,007億米ドルに達する予定であり、2026年から2035年の間に5.2％のCAGRで成長します。

生鮮食品を最終製品に加工するプロセスを食品加工といいます。農産物や原材料をすぐに食べられる食品に変える作業です。それには、発酵、結晶化、混合、洗浄、切断、低温殺菌などのさまざまな手順が含まれます。流通、保存、調理の利便性、生鮮食品に比べて劣化しにくいなど、食品加工の利点はすべて食品加工です。さらに、食品の風味を高めながら、食中毒の罹患率を低下させます。食品加工種類によりデポジッター、押出機、ミキサー、冷蔵庫、スライサー、ダイサー等に分かれます。飲料、乳製品、肉や鶏肉、ベーカリー、インスタント食品やスナック、果物や野菜、菓子などは、食品加工システムの用途の一部です。

今後数年間、食品加工システム市場の成長は、食品加工技術の進歩、加工食品に対する消費者の需要の増加、食品加工機器の研究開発の増加によって推進されると予想されます。

食品加工システム市場の主な調査結果

• 市場規模と成長:世界の食品加工システム市場は2024年に606億3,000万米ドルと評価され、2033年までに966億8,000万米ドルに達すると予測されています。 

• 主要な市場推進力:インドの加工食品輸出は24年度に80億ドルに達し、この部門が世界の食品貿易において成長する可能性があることが浮き彫りになった。 

• 市場の大きな抑制:初期投資コストが 50 万ドルから 200 万ドルに及ぶため、特に中小企業における高度な食品自動化システムの導入が妨げられています。 

• 新しいトレンド:食品業界の自動化により、生産コストが最大 20% 削減され、品質管理と効率が向上すると予想されます。 

• 地域のリーダーシップ:インドの食品加工産業は2025年から26年までに5,350億米ドルに達すると予測されており、この地域の大幅な成長を示しています。 

• 競争環境: Bühler や Krones AG などの大手企業は、革新的な食品加工ソリューションを導入するための研究開発に投資しています。 

• 市場の細分化:市場はタイプ（冷凍食品加工機械、ベーカリーおよびパスタ加工機械など）および用途（食品加工工場、レストランなど）によって分割されています。 

• 最近の開発: FoodTech Kerala 展示会では、PMFME スキームに基づいて 104 の屋台が展示され、食品加工および包装技術の進歩が強調されました。

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックは経済を機能不全にし、市場の成長を妨げた

政府がウイルスの蔓延を阻止するためにバーやレストランを閉鎖しているため、新型コロナウイルスのパンデミックは世界の食品ビジネスに影響を与えている。 2019 年の同時期と比較して、レストランの 1 日あたりの来店数は世界的に劇的に減少しました。レストランの閉店は、食品、アルコール飲料、ワイン、ビールの製造、船舶の食品と飲料の製造、魚介類の生産、養殖などの関連産業のビジネスに波及効果をもたらしました。通常、ジャストインタイム物流を利用して大量の食品カテゴリー全体が輸入されている工業化された地域では、この問題は非常に破壊的なものでした。国連は2020年6月に警告を発し、パンデミックによる不況により世界は過去50年で最大の食糧危機に見舞われていると述べた。

最新のトレンド

市場の成長を促進するためのイノベーションと自動化テクノロジーの採用の増加

世界の食品加工システム市場は、食品業界の進歩の増加により、より急速に成長すると予想されています。さらに、食品加工セクターの拡大と食品生産能力の向上は、世界の食品加工市場の拡大に好影響を与えるでしょう。今後数年間、市場は食品加工技術の進歩と加工食品に対する消費者の需要の増加によって牽引されると予想されます。さらに、食品加工機械の研究開発の高まりと、この分野での自動化技術の導入の増加により、今後数年間で市場が拡大すると予想されます。

• 自動化と AI の統合:食品業界の自動化により、生産コストが最大 20% 削減され、品質管理と効率が向上すると予想されます。 

• 持続可能で倫理的な生産:英国政府は、2050年までにネットゼロ排出を達成するという目標を設定しており、食料生産戦略に影響を与え、生分解性包装の使用を奨励しており、生分解性包装の使用は2024年から2033年までに6.5%のCAGRで成長すると予想されています。

食品加工システムの市場セグメンテーション

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タイプ別分析

タイプに基づいて、食品加工システム市場は、冷凍食品加工機械、ベーカリーおよびパスタ加工機械、食肉加工機械などに細分されます。

アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、食品加工システム市場は食品加工工場、レストランに細分されます。  そしてその他。

推進要因

水産物の健康効果に対する意識を高めて市場シェアを拡大

予測期間中、肉、家禽、海産物は最も速い速度で増加すると予想されます。肉、鶏肉、海産物の需要は、消費者行動の変化、栄養価の高い食品への関心の高まり、海産物の健康上の利点についての知識の増加によって引き起こされています。さらに、洗浄、皮剥き、計量などの多くの作業を 1 台の機器で実行できる機械に対するニーズが高まっているため、今後数年間で製品生産者にチャンスが生まれると予想されます。需要と供給の不均衡は、水産業向けの養殖魚ソリューションによって都合よく対処されてきました。しかし、食品加工システムでは、生鮮魚と加工魚の両方で価格の上昇が観察されました。好調な市場経済状況と潜在的な顧客は、食品加工システムの市場シェアが予測期間を通じて大幅に成長することを保証する重要な要素の一部です。

• 都市化とライフスタイルの変化:多忙なライフスタイルと都市化により、便利ですぐに食べられる食品への需要が増加し、食品加工システム市場を牽引しています。 

• 政府の取り組み:インドのPMFME制度は3年間で目標の102％を達成し、小規模食品加工企業の正規化を促進しました。

人口増加と都市化による市場シェア拡大

2050年までに世界の人口は90億人に増加すると予測されており、それに伴い食料需要も増加すると予想されている。この市場は、中間層の増加と大都市圏に住む人口の増加により拡大しています。顧客が多忙な生活の中で時間とお金を節約する方法を模索する中、インスタント食品への需要もこの市場の拡大に拍車をかけています。都市化の進行、可処分所得の増加、人口増加により、中東諸国の製品需要が高まることが予想されます。

海外直接投資の拡大、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化により、アジア太平洋などの発展途上国の食品および飲料市場が今後数年間で主流になると予測されています。さらに、中国、インド、インドネシア、マレーシア、日本などの国々でレジャーフードに対する消費者の需要が高まっているため、業界の拡大が促進され、その結果、この製品に対する消費者の需要が今後数年にわたって増加すると予測されています。

抑制要因

市場の成長を抑制する政府の規制

食品安全近代化法（FSMA）などの政府規制が主な制約となっており、世界の食品加工市場の拡大が鈍化すると予想されている。さらに、人件費とエネルギーコストの上昇は、世界の食品加工市場の成長に影響を与えるでしょう。 

• 多額の設備投資: 高度な自動化システムの導入には、50 万ドルから 200 万ドルに及ぶ多額の設備投資が必要ですが、これが中小企業にとって障壁となる可能性があります。 

• 規制の遵守:食品の安全性と品質管理に関する厳しい規制要件は、特にさまざまな国際基準に準拠する際に、市場関係者に課題をもたらしています。

食品加工システム市場の地域的洞察

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アジア太平洋地域が製品革新と人口増加で市場をリード

2020 年の収益シェアは 37.21% で、アジア太平洋地域は予測期間中に最も速いペースで拡大すると予測されています。中国市場には膨大な数の参加者が存在するため、中国企業の成功は製品の革新と戦略的提携にかかっています。最先端技術の導入、新製品の進歩、食品業界の好機が近年、市場の拡大を加速させています。食品ビジネス、ひいては加工機器市場の隆盛は、GDP 成長や安定した経済状況などのマクロ経済変数によって支えられてきました。

主要な業界関係者

このレポートは、業界のさまざまな市場プレーヤーを分析しています。この情報は、適切な調査、傾向の分析、主要な開発、新しい取り組みの導入、技術開発と革新の後に公開されます。レポートのその他の側面には、企業、地域、オートメーション、技術開発、新興産業の影響とそのリスクに関する調査が含まれます。レポートに記載されている事実は、市場関係者の状況に応じて変更される可能性があります。

• ビューラー（アメリカ）: ビューラーは、世界 30 の製造拠点を持ち、140 か国以上で事業を展開しており、2021 年には 27 億スイスフランの収益を上げ、食品加工機器市場における同社の重要な存在感を強調しています。 

• クローネスAG（アメリカ）:Krones AGは、食品加工機械の革新への取り組みを反映して、研究開発費を2021年の1億7,432万ユーロから2022年の1億7,829万ユーロに増加しました。

食品加工システムのトップ企業リスト

• Buhler (U.S.A)
• Krones AG (U.S.A)
• AFE Group Ltd. (U.K)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (U.S.A)
• B.K Engineers (India)
• National Refractories (India)
• Heat and Control, Inc. (India)
• Meyer Industries (Thailand)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Germany)
• Tomra Systems (Norway).

レポートの範囲

レポートは、需要側と供給側に影響を与える要素を調査し、予測期間の動的な市場の力を推定します。レポートでは、推進要因、抑制要因、将来の傾向について説明します。このレポートは、政府、金融、技術的な市場要因を評価した後、地域の徹底的な PEST 分析と SWOT 分析を提供します。主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合、この調査は変更される可能性があります。この情報は、徹底的な調査を経て考慮された、言及された要因のおおよその推定値です。